Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Carnati de casa

de mihasara in Porc, 2 Dec 2015 | 6197 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Vezi si reteta video pentru "Carnati de casa"

INGREDIENTE

Ingrediente:
- 1 kg pulpa de porc
- 300 g carne de vita
- 300 g slanina
- 6 catei usturoi
- 1 lingura rasa sare
- 1 lingura piper
- 1 lingura boia dulce de ardei
- jumatate de lingura de boia iute de ardei- sau mai putin-dupa preferinta.
- 100ml supa de oase sau apa
- mate subtiri de porc

mihasara

Bucataras incepator

22 imi place 14comentează

0 reteta favorita

Taguri: carnati de casa, retete Porc

Portii: 10

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Carnati de casa:

Mod de preparare:

Tocam carnea de porc si de vita iar la sfarsit tocam slanina.
Amestecam carnurile cu slanina si condimentam cu cele de mai sus, dupa gust.
Punem si supa si amestecam bine.
Carnatii, dupa ce se usuca vor deveni mai sarati si trebuie sa avem grija cata sare adaugam.
Amestecam si cu usutroiul zdrobit foarte bine si pregatim membranele animale(mate).
Spalam matele sub un jet de apa rece, apoi le punem intr-un vas si le acoperim cu apa calduta.
Scurgem matele si le introducem pe accesoriul pentru carnati,pe care l-am atasat masinii de tocat carne, uns cu putin ulei daca vrem sa alunece mai usor.
Umplem matele cu amestecul pentru carnati, fara a le umple prea mult, sa nu crape dar nici sa fie prea goale.
Portionam membranele umplute in bucati de aproximativ 15 cm si rasucim canatii.
Cand terminam de umplut o membrana, eu pun ambele capete unul langa celalalt si le leg, asa imi este mai usopr sa-i pun la uscat si la afumat.
Ii las minim cateva ore la uscat la aer, dupa care, jumatate din cantitate o pun la congelator iar cealalta jumatate o pun la afumat.

TIPS-URI

Sunt geniali atat prajiti cat si afumati sau la cuptor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Carnati de casa" nu uita sa-i faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

Filtru SingleShot pentru Prima Latte

69.99 Lei

Adauga in cos

Filtru espressor manual cu perete dublu, single shot VCF185X / VCF186X / VCF187X

59.99 Lei

Adauga in cos

Compact Sense

- 1000 lei

3399.99 lei

Adauga in cos

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, gri

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de katty 7

de claudiaO 4

de mihaelar63 9

de madi_marin 7

COMENTARII (14)

Bunica 1

02.12.2015, 17:43

Buni,buni!

mirela0911 1

02.12.2015, 20:18

Cel mai bun!

Rocsi 1

02.12.2015, 20:34

Foarte buni sunt!

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.