Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Văzusem la Mirela această rețetă și mi-a făcut cu ochiul. A ieșit delicioasă și v-o recomand cu drag, mai ales că a început postul. Mulțumesc Mirela pentru idee. Pupici!
INGREDIENTE
- 1 vânătă mare (sau 2 mai mici)
- puțină sare
- 2 lg ulei pt rumenit
- 1 ceapă roșie
- 2 căței de usturoi
- 1 ardei capia
- oregano
- sare, piper după gust
- 2 rosii mari
- 1 linguriță zahăr brun
- măsline verzi
- patrunjel verde tocat
- 2 linguri ulei de măsline
- pâine prăjită pentru servit
15comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Caponata siciliana - Tocanita de vinete cu rosii si masline:
Pentru început se spală vânăta, se taie coada apoi se feliază și se taie în cubulețe mici. Se presară puțină sare peste ele.
Se încinge o cratiță cu 2 linguri de ulei. Se rumenesc cubulețele de vinete. Dacă sunt prea multe, se împart în două și se rumenesc pe rând. Se scot pe o farfurie cu hârtie pentru a înlătura excesul de ulei.
Se spală roșiile și se îndepărtează coaja apoi se taie bucăți și se pasează cu blenderul vertical.
În cratița în care s-au rumenit vinetele se pun 2 linguri de ulei de măsline. Ceapa se curăță și se taie julienne. Se pune la călit în ulei împreună cu usturoiul feliat și ardeiul kapia tăiat feliuțe. Se lasă să se călească împreună după care se toarnă sucul de roșii. Se echilibrează aciditatea cu zahărul brun apoi se adaugă și cuburile de vinete. Se amestecă totul, se lasă să dea câteva clocote si se pun măslinele. Se mai lasă cca 15 minute pe foc pentru a fierbe împreună cu sucul de roșii. Se potrivește de sare și piper după gust și se adaugă pătrunjelul verde tocat. Se stinge focul și se pune capacul pentru 5 minute pentru a se îmbină aromele.
Se servește la temperatura camerei alături de pâine prăjită.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
pana la 12 rate
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (15)
Mulțumesc Cleme! 
Mulțumesc Cris!
O idee faina pentru acest sezon! 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
