Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
De vreo două-trei săptămâni este vremea dovleceilor, așa că am tot făcut fel de fel de mâncăruri cu această legumă gustoasă, printre care și acest borș. Gustul acrișor al borșului (și al roșiilor) combinat cu cel ușor dulceag al dovleceilor au contribuit la un rezultat gustativ pe placul nostru. În plus, a fost un borș economic și ușor/rapid de făcut, iar acestea sunt alte două motive pentru a-l mai face uneori, cât timp se mai găsesc dovlecei...
Din ingredientele de mai jos am făcut o oală de 4 litri de borș.
INGREDIENTE
- 2 dovlecei
- 4 morcovi
- 2 pătrunjei
- 1 felie de țelină
- 2 cepe galbene
- 2 roșii
- 3-4 linguri de ulei de floarea soarelui
- 1 legătură de frunze de pătrunjel
- 1 litru de borș moldovenesc de putină
- sare
- piper
13comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Bors de vara, cu dovlecei:
Leguminoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se curăță, se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă. Când se formează spumă, se adună și se aruncă. Se completează cu apă caldă, atunci când este cazul.
Se curăță cepele, se spală, se mărunțesc și se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic.
Se spală roșiile, se taie cubulețe și apoi se călesc cu ceapa, la foc mic, până ce scade lichidul lăsat.
Se spală foarte bine dovleceii și se taie cubulețe, fără să se decojească.
Se aleg frunzele de pătrunjel, se spală și se toacă.
Când rădăcinoasele sunt aproape fierte, se adaugă dovleceii tăiați cubulețe și roșiile călite cu ceapa.
După două clocote se adaugă borșul de putină, iar după încă 5 minute se condimentează cu sare și piper, se presară pătrunjelul tocat, se ia oala de pe foc, se pune capacul și se servește după 10 minute de ”odihnă”.
TIPS-URI
1
Alegeți dovlecei proaspeți, tineri, subțiri, care nu au semințe.
2
Spălați bine dovleceii și tăiați-i, fără să-i decojiți.
3
Adăugați dovleceii în oală spre sfârșitul preparării, pentru că fierb mai repede decât cartofii.
4
Nu fierbeți prea mult dovleceii, ca să nu se înmoaie prea tare și să se terciuiască.
5
Borșul de putină se adaugă la sfârșitul preparării, după gust, pentru un clocot. Dacă este mai acru, puteți folosi o cantitate mai mică.
6
Cine dorește, poate adăuga orez prefiert (și clătit) sau paste făinoase (tot prefierte, ca să nu lase făina în ciorbă.
7
Lăsați borșul să se ”odihnească” timp de 10 minute, înainte de servire.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (13)
Perfect de pregatit in acest sezon!
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
