Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Blanquete de veau este un preparat traditional din bucataria frantuzeasca. Termenul de blanquette provine de la sosul alb care acopera preparatul. Eu aici va prezint una dintre variantele acestei tocanite frantuzesti. M-a incitat promisiunea ca voi obtine un sos alb catifelata. Asa a si fost. In viitor voi incerca si o alta varianta cu carnea doar fiarta. Folosirea ciupercilor este optionala. UN preparat delicios pe care-l voi repeta cu prima ocazie.
INGREDIENTE
- 1 kg carne vitel 2 linguri ulei
- 2 linguri unt
- 2 morcovi
- 2 catei usturoi
- 1 ceapa
- 1 tulpina telina verde
- 1 lingura faina alba
- 1 lamaie -zeama
- 1 buchet garni-foaie dafin, patrunjel , cimbru
- 1 galbenus
- 1 pahar smantana grasa
- 1/2 pahar vin alb
- sarfe
- piper
18comentează
Portii: 4
Timp de preparare: sub 120 minute
MOD DE PREPARARE RETETA Blanquette de veau -tocana frantuzeasca de vitel:
- Carnea de vitel se taie cuburi.
- Legumele se curata si se spala .
- Ceapa si usturoiul se toaca marunt .Morcovul se taie rondele .
- Sotati usor ceapa si usturoiul in uleisi in unt topit .Sarati
- Adugati cuburile de carne si le lasati sa se rumeneasca .
- SE aduga morcovul , faiana alba si se amesteca .
- ,, Stingeti'' imediat cu vin alb . Se aduga apa suficienta sa fiarba carnea lejer .
- Introduceti la fierbere buchetul garni si telina taiat marunt .
- Se lasa sa fiarba la foc mic , inabusit cam doua ore pana carnea este perfect moale si bine fiarta .
- Daca este necesar mai completati cu putina apa .
- Cand zeama de fierbere a scazut se aduca sosul format din smantana batuita amestecata cu galbenus si zeama de lamaie .
- Sosul alb se dilueaza cu zeama calda si apoi se pune in vasul cu tocanita .
- In acest moment intensitatea fierberii trebuie redusa la minimum .Piparati .
- Gustati si sarati daca mai este nevoie .
- Serviti tocanita garnisita cu frunze verzi de telina sau patrunjel .
- In mod traditional se aduga in Blaquette de veau, ciuperci .
- Noi am laturat o garnitura de paste .
Bon Appetite !!!!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Blanquette de veau -tocana frantuzeasca de vitel" nu uita sa-i faci un review.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (18)
Sigur a fost gustoasa! 
Bun!
COMENTEAZA
TORTURI
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Aperitive si gustari apetisante
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
