Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Pornind de la rețeta Laurei la care am poftit de cum am văzut-o, am preparat acești delicioși colțunași umpluți cu șuncă presată și legume mexicane.
Mulțu, Lăurici, pentru inspirație! :-*
Umplutura am ales-o în funcție de ce am găsit prin frigider.
Au ieșit tare buni, iar noi i-am servit cu ketchup și dulceață de ardei iuți.
INGREDIENTE
- Pentru aluat:
- 2 ouă
- 150 g unt( 82%)
- 500 g făină
- 100 ml apă rece
- 1 lingură oțet
- un praf sare
- Pentru uns:
- 1 gălbenuș
- 1/2 linguriță lapte
- boia de ardei dulce
- Pentru umplutură:
- 350 g șuncă presată
- 400 g legume mexicane, congelate
- 200 g mozzarella
- 2 ouă + 1 albuș
- sare
- piper
- busuioc uscat
24comentează
MOD DE PREPARARE RETETA Aperitiv coltunasi umpluti cu sunca presata si legume mexicane:
Pregătim aluatul.
Cernem făina într-un bol și o amestecăm cu puțină sare.
Facem o adâncitură la mijloc unde punem: ouăle, untul rece tăiat în cuburi și oțetul.
Cu vârful degetelor frământăm aluatul, adăugând, treptat și apa rece.
Lăsăm aluatul la odihnit, acoperit și la loc răcoros, până pregătim restul ingredientelor.
Pregătim umplutura.
Fierbem legumele mexicane în apă clocotită cu sare, pentru 7-8 minute.
Le punem, apoi, la scurs într-o sită și le lăsăm să se răcească.
Tocăm șunca presată în cuburi mici.
Amestecăm într-un vas, legumele mexicane, răcite, cu șunca presată și mozzarella rasă.
Adăugăm puțin piper măcinat, busuioc uscat, 2 ouă și un albuș și omogenizăm amestecul.
Asamblăm colțunașii și îi coacem.
Întindem aluatul pe masa ușor înfăinată, într-o foaie de 3-4 mm grosime.
Îl decupăm în 6 părți de formă aproximativ pătrată.
Așezăm la câte un capăt câte 2 linguri de umplutură.
Pliem celălalt capăt al aluatului peste umplutură, unind uniform, marginile aluatului.
Mai întindem de colțuri să le dăm o formă mai rotunjită, parcă arată mai bine.
Cu o furculiță presăm marginile aluatului să se lipească între ele.
Așezăm colțunașii în tava tapetată cu hârtie de copt.
Cu ajutorul unei pensule, ungem colțunașii cu gălbenuș diluat cu puțin lapte.
Presărăm puțină boia și coacem colțunașii pentru 30-35 de minute, la 180 de grade.
Servim delicioșii colțunași, calzi, cu ketchup și dulceață de ardei iuți.
Să vă fie de folos!
TIPS-URI
1
Se pot servi și cu un sos de usturoi cu iaurt, sau după preferințele fiecăruia.
2
Sunt buni chiar și reci, luați la pachet.
3
Pentru că mi-a mai rămas umplutură, am preparat niște aperitive la tigaie, în formă de silicon.
RETETA IN IMAGINI
Recomandari pentru tine si casa ta
RETETE RECOMANDATE
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28
COMENTARII (24)
Cat sunt de frumosi...precis gustosi! 
Aș servi zilnic așa ceva 
COMENTEAZA
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
