oanapl
7
Bucataras
Top-Chef
Bucataras din 24.02.2010
RETETE844
PRIETENI267
Retete favoritePostari recente
publicat la 24.09.2022
Reteta de dovleci din aluat, umpluti cu dovleac placintar
publicat la 24.09.2022
Reteta de placinta floare cu branza, usturoi si ardei gras rosu
publicat la 21.09.2022
Reteta de briose cu dovleac si ciocolata neagra
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Eşti pe un drum greşit. A, ştiai? Un motiv suficient de puternic să alegi varianta plătită a Hohoscopului… Prea te-ai dedulcit la mocăciuni.
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Aperitiv quiche cu legume
Aluatul: Intr-un bol puneti untul rece taiat cubulete, oul si sare. Amestecati usor cu mana, apoi incroporati faina treptat si framantati. La final adaugati si apa rece, framantati pana obtineti un aluat omogen. Pregatiti o tava rotunda de tarta, cu diametrul de 27 cm. Intindeti aluatul intr-o...
Desert tarta cu crema de portocale si dulceata, fara zahar
Aluatul: Intr-un bol puneti untul rece, taiat cuburi, iaurtul, oul si amestecati usor. Adaugati melasa, karobul, praful de sare si coaja de portocale, mixati totul. Faina cernuta o incorporati treptat, pana obtineti un aluat omogen. Presarati putina faina pe masa de lucru, rasturnati aluatul pe...
Desert macarons cu lavanda
Albusurile si zaharul tos se bat usor cu telul pe baie de abur, pana cand zaharul este topit in totalitate, dupa care mixam crescand viteza progresiv si ramanem la viteza maxima pana avem o bezea ferma. In acest moment se poate adauga colorantul (atentie sa nu fie pe baza de apa fiindca modifica...
Desert tortul veseliei
Blat albastru : Am folosit o forma de silicon unsa cu putin ulei. Albusurile le-am mixat cu un praf de sare, am adaugat zaharul si zeama de lamaie si am continuat sa mixez pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat galbenusurile si le-am incorporat cu ajutorul unui tel, cu miscari lente de jos in...
Desert prajitura Pani Walewska
Pregatim blatul framantand un aluat nelipicios din ingredientele pentru aluat(in afara de visine). Strangem aluatul intr-o bila, il invelim in folie alimentara si il dam la frigider pentru jumatate de ora, dupa care il intindem intr-o foaie subtire in tava mare de la aragaz pe hartie de...
Desert prajitura cu crema de lamaie, migdale si cacao
Blatul: Separati ouale, puneti albusurile intr-un bol. Le mixati cu un praf de sare pana se spumeaza, apoi adaugati indulcitorul treptat si mixati pana obtineti o bezea. Incorporati galbenusurile unul cate unul. Adaugati amaretto, uleiul si esenta de vanilie, mixati usor. Puneti migdalele...
Salata de creier
Punem creierul in apa rece si il tinem aproximativ 1 ora pentru a indeparta sangele. Punem o craticioara cu 1 l de apa la foc. Cand incepe sa fiarba adaugam putina sare, otetul si creierul scurs.Avem grija sa indepartam inainte eventuale oscioare. Fierbem creierul 7-8 minute la foc mic si il...
Coniglio al forno -iepure la cuptor
Iepurele se spala foarte bine , se portioneaza bucati si se usuca de excesul de umiditate .Sarati. Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare , tip Wok , si se arunca inea cateii de usturoi , foile de dafin si crenguta de rozmarin . Usturoiul nu trebuie curatat , se va scoatedupa...
Carne de iepure in sos de rosii cu usturoi servita cu paste
Se transeaza carnea, se spala si se da cu sare si boia de ardei dulce. Se pune la foc intr-o tigaie cu untura incinsa si se acopera cu un capac. Se curata de foi doua cepe si doi catei de usturoi si se spala. Morcovul, pastarnacul si telina se curata de coaja si se spala. Dupa ce...
Musuroi de cartita cu zmeura
Se separa albusurile de galbenusuri. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se mixeaza cu zaharul. Se adauga galbenusurile, untul topit, apa minerala si esenta de rom si se omogenizeaza. Se incorporeaza cacaua, faina (se adauga treptat)...
Desert tort Tiramisu
Blatul: In bolul mixerului se pun ouale, praful de sare si zaharul. Se mixeaza timp de 4 minute la viteza mare, pana devine o crema spumoasa, pufoasa si aerata. Se adauga si esenta de vanilie. Faina se cerne impreuna cu amidonul si praful de copt. Se incorporeaza in crema de oua in mai...
Desert tort cu mousse caise si ciocolata alba
Pregatim mai intai jeleul de caise. Hidratatam gelatina in 60 ml sirop de la compot. Infierbantam restul siropului intr-un ibric, il dam jos de pe foc si punem gelatina hidratata. Mixam bine caisele si turnam amestecul cu gelatina. Omogenizam bine. Punem compozitia intr-o forma rotunde de 20 cm...
Desert rulada cu crema de mascarpone si alune
Pentru foaia de blat se separă albușurile de gălbenușuri și se mixează cu un praf de sare. Când încep să ia volum, se adaugă zahărul vanilinat și cel tos, puțin câte puțin, continuându-se mixarea. Când zahărul s-a topit și albușurile au crescut ca...
Desert biscuiti cu cacao
Intr-un castron punem untul la temperatura camerei, zaharul pudra, vanila, sarea si oul si mixam bine. Intr-un castron punem faina, amidonul, praful de copt si bicarbonatul. Cernem ingredientele uscate peste unt. Mai intai jumatate si mixam bine cu paletele mixerului, apoi cealalta...
Desert prajitura cu mere si crema mousseline
Pentru inceput curatam merele, le dam pe razatoare si le punem la calit in cateva linguri de zahar si scortisora dupa gust pana se evapora tot sucul lasat de mere. Punem compzitia de mere intr-o tava, eu am folosit yena, dam deoparte si ne ocupam de...
Desert prajitura Madalina
Am folosit o tava cu dimensiuni de 36/24 cm, tapetata cu hartie de copt. Blat : Margarina la temperatura camerei am mixat-o cu zaharul si galbenusurile. Am mixat albusurile cu un praf de sare, pana am obtinut o spuma tare. Faina am amestecat-o cu amoniacul si am incorporat-o in margarina....
Prajitura cu foi fragede
Foi: Am mixat ouale cu zaharul ,esenta de lamaie si esenta de vanilie pana au devenit cremoase. Am adaugat uleiul,laptele si amoniacul si am mai mixat pana le-am incorporat bine. Am inceput sa adaug treptat faina si am framantat usor pana am obtinut un aluat moale si nelipicos....
Prajitura cu mere svaba
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi! Merele se curata de coaja si de cotoare si se taie in doua. Jumatatile de mere se cresteaza de mai multe ori pe lung cu un cutit. Ouale si zaharul se bat spuma, apoi se incorporeaza untul. Faina se amesteca cu praful de copt si cu sarea si se...
Dantele de zahar
Dantelele: Păstrează proporția 1:1 de pastă de zahăr : apă. Eu am obținut 4 dantele mari și 4 mici și încă mi-a mai rămas pastă, pentru că am vrut să mă joc și să încerc tot felul de șabloane. Amesteci bine pasta de zahăr cu apă rece. Adaugi...
Desert tort cu crema de dovleac placintar
Blatul: Se separa ouale. Albusurile se mixeaza bine cu praful de sare si cu zaharul adaugat putin cate putin. Se adauga apa si se mixeaza in continuare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul, apoi se toarna peste spuma. Cu miscari usoare se amesteca pana se omogenizeaza. Separat, se amesteca...