mihaelar63
9
Bucataras
Suprem
Bucataras din 11.12.2009
RETETE1924
PRIETENI380
RetetePostari recente
publicat la 12.09.2022
Reteta de felii de vitel cu ciuperci si cascaval
publicat la 12.09.2022
Ciorba cu gulie, iaurt si sorici
publicat la 12.09.2022
Creveti cu edame si orez (un fel de paella)
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Eşti pe un drum greşit. A, ştiai? Un motiv suficient de puternic să alegi varianta plătită a Hohoscopului… Prea te-ai dedulcit la mocăciuni.
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Confit de canard -pulpe de rata confiate
Pulpele de rata se curata si se spala bine. Carnea tebuie sa fie dfara umiditate, stergeti bine de excesul de apa. Sarati pulpele de rata si le puneti la prajit in untura, la foc mic. Eu le-am prajit cam 90 minute. Conopida se desface buchetele si se fierbe in apa cu...
Salau in crusta de malai
Pestele portionat si bine spalat, se sareaza si se stropeste cu zeama de la jumatate de lamaie. Condimentati cu piper cu coaja de lamaie si presarati pudra de usturoi. Lasati pestele la marinat macar o ora [ la frigider ]. Se trece salaul prin faina de malai si se prajeste in...
Scoici cu taitei de orez si oregano
Se soteaza usor ceapa si usturoiul care au fost maruntite in uleiul de susan. Puneti rosiile cherry. Sarati. Adaugati scoicile care au fost decongelate. Imediat se pune otetul de orez si ghimbirul razuit. In apa clocotita si usor sarata se oparesc taiteii de orez....
Piure de cartofi cu busuioc, usturoi si ulei de masline
Cartofii se curata de coja si se fierb bine in apa cu sare impreuna cu cateii de usturoi. Nu am dorit un gust prea puternic de usturoi asa incat l-am pus la fierbere. Scurgeti cartofii si-i zdrobiti. Amestecati cu smantana si cu 2 linguri de ulei masline. Tot acum...
Tigaie rapida cu cartofi si carnati
Carnatul taiat rondele se prajeste pana devine usor crocant in ulei . Uleiul va ca[ata un gust foarte bun pe care il va da si cartofilor . Se trage carnatul pe marginea tigaii si se soteaza ceapa verde taiat . Atentie ! Ceapa verde are tendinta sa se arda mai repede...
Gulas de batal cu cartofi la slow cooker Crock-Pot
Ceapa, ardeii se curata si se blenduiesc cu ajutorul mixerului. Se soteaza in ei , usor impreuna cu carnea de batal bine spalata. Adaugati boiaua cand carnea incepe sa se albeasca. Sarati. Transferati carnea, morcovul taiat bucati si sosul format in aparatul slow cooker...
Dulceata de mure, mere si scortisoara la slow cooker Crock-Pot
Am pus murele in vasul ceramic al aparatului slow cooker Crock-Pot . Merele spalate si curatate de casulia cu seminte le-am blendat cu ajutorul mixerului de bucatarie pana au devenit pasta . Merele dau consistenta si inmultesc dulceata . Este de luat in considerare ca merele...
Gogosari marinati, cu prune si conopida
Conopida se spala si se desface buchetele . Lasati conopida in apa rece cu sare de lamaie timp de minimum 2 ore . Gogosarii se spala , se lasa sa se zvante de apa si se curata de seminte . Taiati gogosarii in felii de marimea dorita. Prunele se taie pe...
Omleta cu masline, sir afumat si rosii
Ouale se bat spuma. Sarati. Adaugati smantana si faina si omogenizati amestecul. Se taie rosia bucati si se soteaza usor in tigaia cu ulei . Turnati amestecul de oua. Presarati sir-ul taiat pe deasupra si distribuiti in tigaie maslinele negre . Reduceti focul si...
Sarmale rasucite - ca la rusi
Varza se pune la congelat timp de 24 ore. Eu am desfacut frunzele ca asa prevedea reteta originala Din practica am realizat ca se poate lucra a doua zi frumos cu ea dupa ce se decongeleaza. A doua zi dupa decongelare aveti frunze flexibile si moi cu care se poate lucra foarte...
Ciorba taraneasca de purcel
Radacinoasele, ceapa si ardeii se spala se curata si se taie marunt. Prajiti usor carnea in ulei si adaugati legumele maruntite. Sotati totul 5 minute si adaugati 2.5 l apa. Sarati si puneti si fasolea verdela fiert. Dupa 20 minute cand radacinoasele sunt patrunse,...
Salata de conopida cu morcovi si jambon
Conopida se fierbe in apa cu sare impreuna cu morcovii curatati si taiati in felii. Scurgeti conopida de lichid si se clatiti cu apa rece. Tocati-le marunt. Intr-un bol incapator puneti smantana, sana, mustar, ulei, sare si piper. Se amesteca toate pana se omogenizeaza....
Piept de rata cu mazare verde
Pieptul de rata se trece prin jet de apa rece si apoi se tamponeaza cu servet de hartie sa fie absorbita umiditatea. Condimentati carnea cu sare si piper pe ambele parti. Pieptul se pune in tigaia rece cu pielea in jos. Se lasa inca 4 minute de cand incepe sa sfaraie grasimea...
Cartofi ca cei prajiti
Cartofii se curata si se taie in bucati lunguiete -ca si cartofii prajiti aia de casa ,mai generosi . Puneti cartofii la fiert in apa cu sare si cu legatura de patrunjel verde . Cand cartofii sunt aproape fierti se transfera intr-o tava teflonata . Pudrati pe deasupra...
Ciorba de cartofi
Spalati si curatati legumele . Ceapa si usturoiul se toaca marunt .Ardeii se taie tot marunt . Radacinoasele se toaca cubulete . Cartofii se tai e cuburi . Se Pune la calit ceapa si ardeii . Cand ceapa incepe sa devina sticloasa se pune la prajit si...
Salata de vinete cu ardei copt si ciuperci
Vanata se coace, se curata si se toaca marunt. Ciupercile se scurg de zeama in care au stat, se limpezesc in apa rece si se scurg. Pastrati cateva felii de ciupercute pentru decor. Restu; se se toaca marunt. Ardeii copti, marinati se toaca marunt. Ceapa si usturoiul se...
Dorada in suc de rosii -la cuptor
Pestele curatat si spalat se pune intr-o tava si se asezoneaza cu sare si piper . Ceapa rosie se curata si se taie rondele mai grosute . Distribuiti ceapa si caperele in tava cu peste . Sucul proaspat preparat de rosii se amesteca cu,oregano , zahar si otet balsamic ....
Ciuperci umplute cu cas de oaie, la gratar
Ciupercile se curata de codite si de pelite . Ciupercile se ung sau se pulverizeaza cu ulei de masline cu ajutorul unei pensule . Daca nu aveti o pensula la indemana mototoliti un servetel de bucatarie ce il impregnati cu ulei . Eu am simplificat operatiunea cu ajutorul...
Tagliatelle cu piept de curcan
Pastele se pun la fiert in apa sarata, respectand timpul de fierbere indicat pe ambalaj. Eu am taiat tagliatellele in patrate, asa-mi place. Puteti sa le lasati intregi. Pastele se scurg si se clatesc cu apa rece. Se sareaza cubuile de carne si se amesteca cu dulceata de...
Paine cu secara
Se amesteca in cuva masinii de paine, drojdia cu apa calduta, putina faina, zahar si maiaua de la painea precedenta. Dupa 10 minute se pune in aceasta ordine : restul de apa, uleiul , faina alba, cea de secara si sare. La masina de paine Tefal, folosesc programul nr.16 pentru...
Medalioane de porc cu lamaie
Feliile de cotlet se bat usor si se condimenteaza cu sare si piper proaspat macinat . Feliati lamaia si slaninuta afumata . Se puneintr-o tigaie uleiul si untul . Cand acestea sunt infierbintate se prajesc bucatile de carne pe ambele parti timp de 4 minute . Transferati...
Salata de fasole verde cu salam si iaurt
Fasolea se taie marunt. Patrunjelul se toaca. Ceapa verde se taie rondele. Salamul se taie cuburi. Amestecati ingredientele pregatite cu iaurt grecesc, ulei, sare si piper [cu grija, mai putin] . Salata se echilibreaza bine ca gust daca puneti putina zeama de lamaie....
File de cod cu zucchini
Zuuchini daca este tanar, se curata coaja din loc in loc si se feliaza rondele. Se pun fileurile de peste intr-o tava incapatoare. Pe margine se aranjaza rondele de dovlecel. Sarati, condimentati cu mirodenii, ierburi si stropiti cu ulei de masline. Presarati pe...
Baghete crocante cu rosii si gris
Se amesteca aluatul de la painea anterioara cu zahar, drojdie si putina faina . Se lasa 10 minute ca drojdia sa inceapa sa actioneze . Se pune restul de fainuri si sarea . Se framanta pana se obtine un aluat elastic . Eu folosesc pentru framntare si dospire masina de paine ....
Ciorba taraneasca de vitel
Legumele se curata si se spala. Taiati radacinoasele, dovlecelul si ceapa cubulete. Fasolea verde se curata, se spala si se taie bucati mai mici. Carnea se taie cubulete se da prin faina alba si se prajeste in ulei incins. Adugati ceapa si cand aceasta incepe sa se...
Avat prajit
Bucatile de peste proaspat se spala, se sareaza si se stoarce deasupra zeama de lamaie. Adaugati condimentele si uleiul aromatizat . Masati usor bucatile de peste . Se da carnea astfel condimentata la rece timp de doua ore . Scoateti platoul cu bucati de peste si cu...
Cubulete de purcelus cu legume mexicane
Carnea de porc se taie cubulete, se sareaza usor. Intr-o tigaie incapatoare se pun cateii de usturoi impreuna cu uleiul. Usturoiul va imprumuta gustul sau uleiului. Cand incepe sa se incinga uleiul se pun bucatelele de carne si se prajesc paina Incep sa se rumeneasca. Adugati...
Soarele - papanasi cu caise
La inceput se bat ouale cu 2 linguri de zahar . Caisele se spala si se curata de samburi . Jumatatile de caise se amesteca cu zaharul vaniliat . Daca doriti puteti sa puneti si putin zahar peste caise . Eu le-am preferat mai acrisoare . Se omogenizeaza branza de...
Supa cu gulioare umplute
Morcovii si ceapa se curata si se taie rondele. Cartoii se curata si se taie cubulete. Caliti usor legumele in ulei si adaugati 1l apa . Carnea tocata se amesteca cu sare, piper si patrunjel verde tocat. Gulioarele se spala se curata usor de coaja si se scobesc cu ajutorul...
Tortellini cu sunculita si fasole verde
Sunca de praga se taie fasii si se prajeste in ulei pana devine usor crocanta. Se scoate cu o paleta sunca din vas si se pune in uleiul incins o caciulie de usturoi taiata in doua. Nu lasati usturoiul sa se prajeasca, el va da un gust amarui preparatului. Usturoiul se prajeste...