shoarecmic
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.03.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Desert paleuri cu ciocolata
Mai intai pregatesc ganache-ul de ciocolata. Pun smantana pentru frisca la incalzit si, cand atinge punctul de fierbere, o pun peste ciocolata taiata marunt. O las deoparte 1 minut si apoi amestec usor, pana se topeste ciocolata. Cam asta e crema, o las sa se raceasca la temperatura camerei si...
Supa de cascaval, cu crutoane
Se curăță ceapa și usturoiul, se spală, se mărunțesc și se călesc ușor în ulei suficient și la foc mic, ca să nu se ardă. Se curăță morcovii, se spală, se dau pe răzătoarea mare și apoi se călesc și ei, cu ceapa și usturoiul, până ce se înmoaie și se...
Supa rece de castravete cu avocado
Se curata castravetii de coaja, se taie in sferturi, apoi se taie mijlocul cu seminte. Se taie in felii, se pun in robot/blender si se pasireaza. Se taie avocado pe jumatate, se scoate samburele, se scoate miezul cu o lingurita si se pune in blender. Stropim avocado cu putina zeama de lamaie si...
Supa mexicana de rosii cu galuste de malai
Incepem cu pregatirea galustelor : Puneti laptele la fiert intr-o cratita. Cand incepe sa dea in clocot, dati focul mai mic, turnati malaiul in ploaie. Amestecati cu un tel, iar cand mamaliga se ingroasa, luati cratita de pe foc. Puneti untul, un praf de sare si un praf de piper,...
Ciorba falsa de burta din ciuperci pleurotus
Se taie ciupercile pleurotus julien si se pun la fiert in apa cu un pic de sare, intr-o cratita de 5-6 litri. Galbenusurile se freaca cu putina sare si se lasa sa se intensifice culoarea dupa care le amestecam cu smantana. Ceapa tocata, morcovul, patrunjelul, pastarnacul si telina date pe...
Ciorba radauteana cu piept de pui
Legumele se curata, se spala si se pun la fiert in apa rece cu sare si foile de dafin. Dupa 10 minute se adauga la fiert pieptul de pui pe care eu l-am taiat fasii. Pieptul de pui taiat ingrijit va arata mai estetic in ciorba decat daca ar parea i niste franjuri ramase de la...
Ciorba de vacuta cu gulioare si iaurt
Carnea de vacuta se taie cuburi. Guliile se curata, se spala si se taie cubuletee. Ardeii , ceapa si morcovi se curata, se spala si se toaca mai marunt . Sotati in ulei ceapa, morcovii si ardeii . Sarati . Adaugati guliile , carnea si cimbrisorul tocat . Carnea...
Supa de rosii cu zucchini si galuste de gris
Morcovii se taie dupa preferinta . Ceapa se toaca marunt . Zucchini se taie cuburi potrivit de mari . Sotati legumele in ulei usor .Sarati . Rosiile setaie marunt si se blendeaza. Puneti rosiile sa se caleasca impreuna cu legumele . Adugati boia de ardei...
Ciorba de curcan cu mazare verde si ciuperci
Morcovii se curata, se taie rondele si se pun la fiert in oala cu apa . Adaugati pieptul de curcan taiat cuburi. Decongelati mazarea verde . Dupa 15 minute se pun ciupercile feliate. Sarati. Cand aceste ingrediente sunt fierte se pune mazarea verde boabe....
Supa cu broccoli, galuste si smantana
Se marunteste ceapa, ardeiul, ardeiul iute si usturoiul . Se soteaza in ulei pana ceapa incepe sa devina sticloasa .Sarati. Spalati broccoli si-l despartiti in buchetele . Maruntiti tulpinile de broccoli . Nu aruncati frunzele si tulpinile de la broccoli . Se taie si...
Aperitiv bulete de cartofi si cascaval
Se amestecă toate ingredientele de mai sus până devin un aluat lipicios. Dacă avem cașcavalul mai sărat nu vom pune sare. Vom praji o buletă și vom vedea dacă mai necesită sare. Cașcavalul pe care l-am avut, a fost sărat și nu a mai necesitat sare suplimentară. ...
Aperitiv pasta de jumari cu ceapa si usturoi
Curățăm ceapa și o tocăm mai mărunt, iar usturoiul îl dăm pe răzătoare. Folosind blenderul, se poate pune și întreg, dar eu îl prefer din start dat pe răzătoare. Punem în cuva blenderului mai întâi cele două tipuri de muștar apoi usturoiul, ceapa...
Rulada aperitiv cu spanac
Lasam sa se dezghete spanacul, apoi il punem in blender impreuna cu galbenusurile, smantana, un pic de sare si blendam, nu foarte mult, cat s a se omogenizeze ingredientele. Transferam totul intr-un castron, potrivim de sare si piper, apoi adaugam faina cernuta amestecata cu bicarbonatul si...
Desert tort cu morcovi si nuca
Blatul: Intr-un bol mixati albusurile cu sarea. Cand incep sa devina spuma, adaugati zaharul brut, treptat, mixati pana obtineti o bezea. Intr-un bol amestecati galbenusurile cu uleiul, le incorporati peste albusuri. Adaugati morcovul ras, amestecati usor. Cerneti faina, o adaugati...
Desert tort entremet cu gem de zmeura
Blat : Faina se cerne impreuna cu praful de copt si cacaua. Banana se paseaza bine. Untul moale se freaca cu zaharul , apoi se adauga oul, vanilia si jumatate din amestecul uscat, apoi smantana, restul de amestec uscat si la final banana pasata, se omogenizeaza totul bine. Se tapeteaza o forma de...
Desert tort cu mure, nuci si crema de ciocolata
Încălzești 200 ml frișcă lichidă până aproape de punctul de fierbere. Oprești focul și adaugi 200g ciocolată ruptă bucățele. După un minut amesteci bine și vei obține o cremă fină. O lași să se răcească complet și o dai la frigider pentru câteva ore (sau...
Desert tort entremet cu lamaie si mure
Blat : Albusurile cu un praf de sare se mixeaza bine. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul, se adauga zeama si coaja de lamaie, faina de migdale. Se incorporeaza albusurile iar la final faina. Se tapeteaza forma de tort cu hartie de copt, se pune amestecul de blat, apoi se da forma ca cuptorul...
Desert tort profiterol
Pentru inceput pregatim cojile de profiterol: Apa, laptele, untul, zaharul si un praf de sare, toate le punem intr-un ibric (oala) de marime medie si cand incepe sa dea in clocot, dam deoparte si adaugam faina (toata odata), amestecam energic cu...
Desert cheesecake cu ciocolata neagra
Blat: Se mărunțesc biscuiții într-un robot / blender, se adaugă untul topit și se amestecă puțin până se încorporează bine. Se tapetează fundul unei forme cu pereți detașabili (diametru de 20 cm) cu hârtie de copt și se toarnă compoziția de biscuiți,...
Desert foi de bezea cu crema de ciocolata si alune de padure
Foile: Se bat albusurile bine cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand si se mixeaza in continuare pana se obtine o spuma tare, densa ca pentru bezea. Nuca, faina si praful de copt se amesteca bine impreuna, apoi se toarna peste spuma in mai multe reprize. Se amesteca cu o spatula...