shoarecmic
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.03.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Tofu in sos de busuioc thailandez
Se scurge tofu si se taie cuburi. Se incalzeste uleiul intr-un wok, la foc mare si se adauga usturoiul, salota si chiliul sau pasta de chili si se soteaza cateva secunde. Se adauga alunele, ardeiul si tofu. Se soteaza 10-15 secunde. Se adauga ketjap manis, piperul, se soteaza...
Pui la cuptor cu morcovi glazurati, cartofi crocanti, mazare si sos cremos
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se curata cartofii de coaja si se taie in bucati potrivite. Se fierb in apa cu sare impreuna cu lamaia, 12 minute. Se indeparteaza frunzele de rozmarin de pe 2 crengute si se adauga in vasul unui mojar, impreuna cu sare si piper si se...
Bami (Taitei in stil indonezian, cu legume si carne de porc)
Se amesteca toate condimentele cu uleiul si se marineaza carnea de porc minim 1 ora la temperatura camerei. Se taie apoi fasii si se prajeste in putin ulei de masline, 4-5 minute. Intre timp, se fierb taiteii in apa cu sare, 5 minute sau in functie de instructiunile de pe ambalaj. Se...
Desert brownies cu cirese Maraschino
Se preicalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se tapeteaza o tava mica cu hartie de copt si se unge cu ulei de floarea soarelui. Se taie ciocolata in bucati de marime potrivita si se topeste, impreuna cu untul folosid tehnica bain-marie. Intre timp, se amesteca ouale cu...
Cartofi prajiti cu tocanita flamanda la slow cooker Crock-Pot
Ceapa se taie julienne, baconul cuburi mici si usturoiul se toaca. Carnea se taie cuburi si se presara cu sare, piper si faina. Se incalzesc 2 linguri de unt intr-o cratita de fonta, la foc mediu spre mare. Se prajeste carnea pe toate partile, in ture, pana devine...
Piept de curcan la tigaie cu sos de vin alb, mozzarella si piersici
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se presara carnea cu sare, piper, rozmarin, coaja de lamaie, ulei si faina, avand grija ca bucatile sa fie acoperite complet de faina. Se incalzeste o tigaie de fonta, la foc mediu spre mare si se prajeste baconul pana devine...
Nasi ( Orez prajit in stil indonezian cu legume si carne de pui)
Se bat ouale ca pentru omleta si se prajesc in putin ulei, amestecand frecvent pana sunt aproape gatite, dar inca sunt cremoase. Se transfera pe o farfurie. Se adauga baconul in tigaie si se prajeste pana devine crocant, adaugand ulei daca este nevoie. Se adauga usturoiul si ghimbirul, se...
Salata de legume la grill cu bulgur, branza Feta si Dukkah
Se prajesc condimentele pentru Dukkah intr-o tigaie fara ulei, la foc mediu pana incep sa elibereze aromele. Se transfera intr-un mojar si se transforma intr-o pulbere nu foarte fina. Se coc legumele intregi, intr-o tigaie fara ulei, la foc mediu spre mare (ceapa se decojeste), pana se...
Pui la cuptor cu cartofi dulci si sos de Chorizo
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Se toaca Chorizo, se decojeste usturoiul si se adauga in vasul unui blender, impreuna cu frunzele de rozmarin, cubul concentrat, otetul si 300 de ml de apa fierbinte. Se transforma totul in sos, avand mare grija pentru ca este...
Burger de linte cu ciuperci
Pentru inceput, punem lintea la fiert in apa cu sare, pentru 25 de minute, pana se inmoaie. Se scurge foarte bine (intr-o strecuratoare) si se lasa la racit. Intre timp, punem hribii in apa si ii lasam pentru 15 minute, dupa care ii scurgem. Morcovul dat pe razatoarea mare, ceapa si...
Cartofi prajiti cu oua in stil grecesc
Se curata cartofii de coaja si se taie in bucati de marime potrivita. Se fierb in apa cu sare 8 minute, apoi se scurg de apa. Se topeste untul intr-o tigaie mare, la foc mediu. Intre timp, se toaca ceapa in fasii subtiri. Se calamelizeaza in tigaie, 15 minute, cu putina sare,...
Omleta in stil american cu avocado, porumb si sos de Tahini
Se prajeste porumbul pana devine brun si crocant, intr-o tigaie cu putin ulei. Se bat ouale ca pentru omleta, impreuna cu sare, piper si chives tocat. Se incalzeste untul intr-o tigaie, la foc mediu, se adauga ouale si se lasa 20-30 de secunde. Cu o spatula, se impinge compozitia...
Boeuf Bourguignon by Julia Child
Se preincalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius. Intre timp, se prajeste baconul intr-o cratita din fonta (sau cu pereti inalti, potrivita si pentru cuptor), la foc mediu pana devine crocant. Se scoate pe o farfurie, pastrand grasimea in cratita. Se taie carnea in bucati de...
Risotto cu lamaie si aripioare marinate
Se amesteca toate ingredientele pentru marinata si se marineaza aripioarele in aceasta minim 30 de minute, la temperatura camerei. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se asaza aripioarele pe o tava tapetata cu hartie de copt, se introduce tava in cuptor, pe raftul...
Pui cu sos de lamaie
Se preincalzeste cuptorul la 210 grade Celsius. Se prajeste puiul in ulei, intr-o tava/ tigaie mare, pana cand bucatile devin aurii. Se adauga coaja de lamaie si oregano, apoi vinul, sare si piper si se lasa sa se evapore o parte din lichid. Se adauga apoi 300 de ml de apa...
Involtini din vinete (Rulouri din vinete umplute cu branza, muguri de pin si stafide)
Se preincalzeste cuptorul al 190 de grade Celsius. Se incalzeste o cantitate generoasa de ulei de masline intr-o tigaie, in care se prajesc feliile de vinete, apoi se transfera pe prosoape de hartie. Se adauga ulei in tigaie, daca mai este nevoie, pe masura ce vintele se prajesc. Se lasa...
Chiftele la cuptor cu masline verzi, mozarella si rosii
Se amesteca laptele cu pesmetul, apoi se adauga carnea tocata, patrunjelul, pesto, sare si piper si se amesteca pana se obtine o compozitie omogena. Se modeleaza chiftelele, aproximativ 40 de grame de compozitie per chiftea. Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. ...
Macaroane cu sos de branza si Conopida
Se indeparteaza frunzele conopidei si se arunca. Se taie conopida in buchetele mici. Cotorul se taie in felii subtiri. Se rade branza Gouda si Parmezanul, iar patrunjelul se toaca marunt. Se fierb macaroanele si conopida in apa sarata, conform instructiunilor de pe...
Paste cu varza si Cabanos
Se feliaza Cabanosul, ceapa si usturoiul se toaca, iar varza se taie julienne. Se incalzeste 1 lingura de ulei intr-o tigaie incapatoare, la foc mediu si se adauga salamul. Se prajeste pana devie auriu, cateva minute. Intre timp, se fierb pastele conform instructiunilor de pe...
Desert kaiserschmarrn (Clatitele imparatului)
Intr-un bol mic, se amesteca stafidele si alcoolul si se lasa la hidratat. Intr-o craticioara, se topesc 40 de grame de unt. Intre timp, se separa galbenusurile si albusurile oualor. Albusurile se adauga intr-un bol mare, cu putina sare si se mixeaza cu ajutorul unui mixer, la viteza...