Nopti libaneze in cupe-“Layali libnan”

De ce nu iordaniene ??? sa ma gandeeesc ... si de ce doar nopti ? aaaaaaaaaaaa , da ai dreptate ... ziua esti la spital , la pacienti

Portie dubla pentru panseu

Multumesc mult , Mihaela ! ce generoasa esti ... da' vasu' de ciorba mi-l dai ?

Daaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

acum cer cu tot cu vas

e nebunie delicioasa este aici

Mihaela , multumesc ...

Sufletista , ciuciu ii luat ... alta data

Ce bunatate!!

imi place

Delicios!!! Imi place!

Sufletista
Rocsi
Diana
Xandrine
LUK
Cristina
Alinutzika
Mona

foarte bun imi place

foarte buna reteta mai ales ca putem si noi sa o incercam ,arata bestial la fel ca toate retetele tale sunt excelente

Eduard
Gina

Ce este mastica ? Se poate omite?

Sandie

Mastica este o raşina obtinuta din copacul mastic sau Pistacia lentiscus.
Mai este cunoscuta sub numele de “guma araba” sau “guma iemeneza”.
Forma lichida se usuca la soare pentru a se obtine granulele solide.
In Grecia mai este cunoscuta sub numele de “ lacrimile de Chios”, fiind produsa in aceasta insula.
Cand se mesteca, granulele se inmoaie si devin ca o guma de mestecat.
Gustul este la inceput amarui, dar ulterior se transforma intr-o aroma de pin sau de cedru.
Una din primele utilizari culinare a fost cea de guma de mestecat.
In tarile arabe din Orientul Mijlociu este folosita in prepararea inghetatelor, a sosurilor,a gemurilor,a afumaturilor.
Si in Turcia se foloseste la prepararea unor deserturi traditionale:rahatul turcesc”Turkish delight”,dondurma,budinci-sϋtlaç,salep,mamelika; de asemenea se foloseste la prepararea unor bauturi racoritoare.Este un ingredient al cafelei turcesti din zona Marii Egee.
In tarile arabe din Africa de Nord este un ingredient essential la prajituri,budinci,bezele si nugat.
In Grecia in afara prepararii unei mari varietati de dulciuri se mai foloseste ca aroma la lichiorul “Mastichato” sau la unele branzeturi.
Efectele medicinale au fost mentionate incepand cu Hipocrate, care o recomanada in tulburarile digestive si pulmonare.
Studii recente in centre medicale specializate sugereaza ca are un efect pozitiv in tratamentul ulcerului gastric prin eradicarea infectiei cu Helicobacter Pylori , dar si un effect pozitiv in scaderea colesterolului .
Nu se poate inlocui in prepararea acestor deserturi traditionale fiind ingredientul care le confera aroma specifica.
O seara buna iti doresc!

Foarte......bun, savuros şi încă 100 de superlative. Oare se gaseşte mastică în România?

Ana
veronica