Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/libraries/smarty/plugins/modifier.static_call.php on line 28

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca

de vio_dreams in Dulciuri, 9 Iun 2013 | 129379 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

INGREDIENTE

Coji:
150 ml apa
75 ml ulei
100 gr faina
3 oua
Crema de vanilie:
500 ml lapte
100 gr zahar
5 galbenusuri
50 gr amidon
1 pastaie vanilie
Crema de frisca:
250 ml frisca lichida
3 linguri zahar vanilat
1 pliculet intaritor pt frisca
Glazura:
100 gr ciocolata amaruie
100 ml frisca lichida

vio_dreams

Bucataras incepator

87 imi place 44comentează

82 reteta favorita

Taguri: reteta de eclere, coji eclere, crema de vanilie, eclere cu crema de vanilie, choux a la creme, retete Dulciuri

Portii: 12

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert eclere cu crema de vanilie si frisca:

Aluat: Fierbem apa impreuna cu uleiul. Cand clocoteste o dam deoparte si adaugam imediat faina amestecand rapid. Lasam sa se racoreasca. Adaugam ouale unul cate unul si le incorporam cu mixerul. Trebuie sa rezulte o compozitie nu foarte groasa, care sa nu curga de pe lingura. Asadar, cantitatea de oua poate fi variabila in functie de marimea lor si de tipul de faina.

Tapetam o tava cu hartie de copt si cu ajutorul unui sprit facem niste bastonase. Incingem cuptorul in prealabil si le coacem la foc iute in primele minute apoi la foc mic. Nu deschideti absolut deloc usa in timpul coacerii pentru ca se vor lasa.

Crema: Punem la fiert laptele cu zaharul si pastaia de vanilie, pe care o despicam in prealabil cu un cutit si punem semintele in lapte. Frecam galbenusurile cu amidonul. Punem cratita pe foc si adaugam laptele fierbinte, lingura cu lingura peste galbenusuri, amestecand continuu pana incepe sa se ingroase compozitia.

Dam deoparte si amestecam vertiginos sa nu ramana cocoloase. Acoperim crema cu folie alimentara sa nu prinda pojghita si o lasam sa se raceasca.

Taiem in doua cojile de eclere. Le umplem cu crema de vanilie.

Batem frisca lichida pana incepe sa se intareasca. Adaugam zaharul vanilat si intaritorul si batem pana se intareste. Punem un strat de frisca peste crema de vanilie.

Glazura: Topim ciocolata impreuna cu frisca lichida si glazuram eclerele. Dam la frigider pana se intareste glazura.

Punem doua linguri de glazura intr-o punga, o intepam la un capat si facem cateva linii de ciocolata peste glazura.

Dam la rece doua trei ore.

TIPS-URI

Sub nici o forma nu deschideti usa cuptorului in timpul coacerii, mai ales in primele 10 minute fiindca se vor lasa!

Ies 12 eclere mari

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert eclere cu crema de vanilie si frisca" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-0

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-1

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-2

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-3

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-4

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-5

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-6

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-7

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-8

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-9

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-10

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-11

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-12

Desert eclere cu crema de vanilie si frisca-13

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, turcoaz

- 45 %

549.99 lei

Adauga in cos

Vas - 5.6L Digital TimeSelect

199.99 Lei

Adauga in cos

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

- 17 %

119.99 lei

Adauga in cos

Suport metalic manevrare cos

49.99 Lei

Adauga in cos

RETETE RECOMANDATE

de Constelatialeu 9

Desert prajitura cu foi

de Dulciuri cu Georgiana 5

Desert tort cu crema de ciocolata, crema de vanilie si insertie de zmeura

de deyutzky 5

Tarta cu mere caramelizate

de katty 7

Tort cu crema de lamaie

COMENTARII (44)

-Licurici- 1

14.09.2015, 09:57

Ce bune sunt si ce bine arata!

Panacris 1

11.12.2015, 08:36

DeliciidelaM 1

29.03.2016, 07:38

yummy

VEZI TOATE COMENTARIILE

COMENTEAZA

RETETE VIDEO

Cum faci maioneza de casa

Cum faci cozonaci

Cum faci ciocolata de casa

Cum faci gogosi

TORTURI

de mirela0911 8

Reteta de tort cu blat umed cu afine, mascarpone si jeleu de capsuni

de Constelatialeu 9

Reteta de tort 54 de ani

de Constelatialeu 9

Reteta de lemon cake, in stilul meu

de Gherca Daniela 6

Reteta de tort cu cafea, caramel si straciatella

de Caty 2

Reteta de tort cu crema de branza si visine

de Constelatialeu 9

Reteta de tort Irina cu crema de afine de padure

de oanapl 7

Desert tort cu capsuni si ciocolata

de Constelatialeu 9

Desert tort pentru Mama- 80 de ani

ADAUGARețetă SCRIEArticol

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.

Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!

Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.

Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.