Retete culinare

Se amesteca cafeaua cu lingurita de cacao. Separat incalzim laptele insa fara a-l lasa sa inceapa sa fiarba. Se adauga laptele la cafea,se amesteca si se serveste fierbinte. Citeste continuarea

Curatam, spalam si taiem telina betigase. Incingem 20 ml ulei intr-o cratita mai adanca, calim cepele si ardeiul (tocate marunt). Cand devin sticloase adaugam telina si o cana de apa si lasam sa...Citeste continuarea

Blat- Mixul pentru blat il adaugam intr-un vas mai mare,adaugam untul si laptele,mixam la viteza mica la inceput dupa care 5 minute la viteza mare, Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu...Citeste continuarea

Coji- intr-o cratita punem apa, sarea si uleiul. Cand incepe sa fiarba luam de pe foc si adaugam toata faina, amestecam bine pana se desprinde de pe peretii vasului. Lasam sa se raceasca foarte...Citeste continuarea

Capsunile se spala, li se scot coditele si se paseaza cu mixerul. Se pun pe foc mic si dupa ce mai scade zeama adaugam zaharul, zeama se lamaie si vanilia. Spumam ori de cate ori este nevoie...Citeste continuarea

Pregatim mai intai aluatul in felul urmator: frecam untul cu zaharul si un varf de sare, adaugam oul batut si coaja de portocala si bicarbonatul stins in sucul de portocala. Adaugam apoi treptat...Citeste continuarea

Spalam capsunele si le curatam de codita , desfacem banana de coaja si le punem intr-un vas. Cu ajutorul blenderului vertical maruntim fructele , adaugam mierea de albina ,laptele si mai mixam...Citeste continuarea

Castravetii se taie rondele si se pun la fiert in apa rece. Dupa ce au fiert 3 minute se pun la scurs si se arunca apa in care au fiert. Pulpele se fierb 20 minute in apa cu sare. Ceapa...Citeste continuarea

Muschiuletul l-am taiat bucati de 3-4 cm gosime pe care mai apoi le-am batut putin pentru a le aplatiza,le-am pus intr-un  castron si le-am marinat putin cu curry,fulgi de ardei iute si sos...Citeste continuarea

Carnea tocata amestecata cu sare,piper,putin cimbru,ceapa,ardeiul,tocate marunt,verdeata de asemenea,o punem intr-un vas pe foc fara ulei amestecand continuu;dupa ce carnea s-a albit,adaugam...Citeste continuarea

Se aleg intai florile (se rup cele 2 frunzulite care sunt atasate de codita, deoarece acestea dau un gust amar preparatului), se clatesc usor in apa rece, apoi se lasa la uscat pe un prosop...Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt o punem la calit in unt incins, adaugam ciupercile feliate iar dupa ce a scazut apa din ele adaugam dovlecelul taiat marunt la final sare, piper, jumatate din cascavalul ras,...Citeste continuarea

Mai intai am spalat mazarea si am lasat-o la scurs. Am curatat legumele, le-am spalat si le-am tocat cubulete. Sunculita am taiat-o in felii subtiri. Ardeiul copt, l-am tocat marunt asa...Citeste continuarea

Pregatim legumele,le spalam,curatam si taiem mai ''din topor'' legumele,asa sa simti ce mananci.Le amestecam cu putina sare si ulei de masline si le punem in vasul de yena,mai putin rosiile si...Citeste continuarea

Spalam bine stevia si o taiem potrivit ca sa o simtim in mancare. Calim ceapa tocata marunt, adaugam si usturoiul  si apoi morcovul ras fin. Adaugam cozile verzi de la ceapa si usturoi si...Citeste continuarea

Mararul l-am cules din gradina. L-am taiat si apoi l-am ales. Apoi l-am spalat bine si l-am intins pe masa pe niste prosoape de hartie sa se scurga bine intorcandu-l din cand in cand, pentru ca...Citeste continuarea

Am curatat fasolea verde, am taiat-o si am spalat-o bine, apoi am pus-o deoparte. Am curatat legumele, ardeiul si ceapa verde, le-am spalat, apoi le-am tocat marunt. Rosiile le-am oparit apoi...Citeste continuarea

Ceapa o taiem rondele. Ardeiul il curatam si il taiem cubulete. Radacina de patrunjel o curatam si o taiem marunt. Pieptul de pui il taiem bucati mai mici. Cartoful il curatam si il...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu praful de copt si bobitele de vanilie scoase din pastaie. In alt bol se mixeaza zaharul cu oul, se adauga incet laptele, apoi uleiul si se...Citeste continuarea

Pieptul de curca se portioneaza si se pune in oala la calit, dar foarte putin fara a se praji. Ceapa se curata, se spala si se taie julien, dupa care se adauga peste pieptul de curca si se...Citeste continuarea

Taiem ceafa marunt si o punem sa se rumeneasca intr-o tigaie de ceramica. Dam cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mici. Punem apa pentru mamaliguta la fiert, adaugam sarea si lasam pe...Citeste continuarea

Se taie prazul felii,tocam marunt ceapa,usturoiul,rosiile uscate,feliem morcovul si cartoful si le lasam deocamdata deoparte. Intr-o cratita am incins putin ulei de masline si o lingura de...Citeste continuarea

Mod de preparare gogosele: Intr-o oala se pun la foc uleiul si apa,cand incep sa fiarba,se pune faina,se amesteca bine,pana cand faina se desprinde de pe vas. Lasam totul sa se raceasca si...Citeste continuarea

Intr-o tigaie incingem untul si uleiul impreuna (ca sa nu se arda untul),adaugam apoi usturoiul tocat marunt,pe care il lasam 2-3 minute pentru a-si elibera aroma,apoi adaugam midiile spalate cu...Citeste continuarea

Migdalele le-am pus intr-un castronel si am pus apa peste ele ca sa se inmoaie,apoi le-am scurs de apa si impreuna cu o lingurita de curry le-am bagat la blender pana s-a format o pasta...Citeste continuarea

Cel mai mult durează curățirea midiilor de toate impuritățile. Atenție se spală sub jet de apă rece cu un burete de sârmă, midiile trebuie să fie închise, dacă sunt chiar...Citeste continuarea

Incepeti prepararea punand cartofii, curatati si spalati, la fiert. Intre timp curatati ceapa, o spalati si-o taiati juliene. O puneti la calit in uleiul incins, o lasati 2 minute apoi adaugati...Citeste continuarea

Ceapa se curata,spala si se taie dupa care se inabusa in ulei si un pic de apa. Separat se taie pieptul de curca in bucati medii si apoi se adauga peste ceapa. Mazarea se lasa la...Citeste continuarea

Ciupercutele le-am taiat jumatati si le-am fiert in apa cu sare . Am taiat cuburi mezelurile si telemeaua . Am amestecat totul cu ceapa rondele . Separat am batut ouale cu un praf de...Citeste continuarea

Am luat 2 muschiuleti (pestisori le spun eu ) i-am crestat pe lung ( nu de tot numai cat sa se despice carnea) i-am batut bine de tot si apoi i-am pus putin la marinat in vin rosu,sos...Citeste continuarea

Muschiuletii dupa ce i-am spalat si uscat bine i-am pus intr-un castron si i-am imbaiat cu sos soia,curry,scortisoara si ienibahar si i-am lasat acolo cam 35-40 minute. Separat am curatat mango (1...Citeste continuarea

Midiile se curata bine cu ceva aspru,pentru a se curata bine.Se clatesc sub jet de apa rece. Ceapa se taie feliute subtiri si se pune la calit in putin unt.Adaugam busuioc,sare,piper.Si...Citeste continuarea

Carnea se prăjeşte în puţin ulei de măsline, apoi se adaugă ciupercile scurse de zeamă, se mai lasă la prăjit cca 10 minute, apoi se stinge măncărica  cu bulion. Se...Citeste continuarea

Pentru baza de cheesecake,am facut grisinele foarte fine ca si faina cu ajutorul blenderului asa cum se vede in poza,am topit margarina si am adaugat-o,a devenit o compozitie putin sfaramicioasa...Citeste continuarea

Cum preparam mazarea: Tocam marunt ceapa, iar morcovul il taiem rondele. Incingem uleiul si inabusim usor zarzavatul. Adaugam mazarea, 3 cani cu apa (aprox 750 ml.) , acoperim cu un capac si...Citeste continuarea

Vinetele spalate,sterse,taiate pe lung in fasii subtiri,pudrate cu sare,lasate sa se scurga 10min,le tamponam apoi cu un prosop de hartie,trecem feliile prin ulei pus intr-un bol,le punem in tava...Citeste continuarea

Se amesteca zeama de citrice cu mustar , ulei , ghimbir , usturoi si sare . Cu acest amestec se ung feliile de peste . Puneti pestele la frigider . Dupa o ora dati feliile de peste in...Citeste continuarea

Trunchiul de merlucius se decongeleaza si se spala cu apa rece . Legumele se curata . se spala si se taie rondele . Asezati pestele intr-o tava , Sarati , stropiti cu lamaie  si puneti...Citeste continuarea

Se pun într-un vas mai mic de cuptor la caramelizat zahărul şi o lingură de zahăr brun. Când are culoare mai deschisă se adaugă untul şi se amestecă. Se curăţă...Citeste continuarea

Pregatim aluatul :  I ntr-un bol punem: untul,faina,nucile,zaharul,oul si 2 linguri de apa si mixam bine.apoi punem putin faina pe masa si framantam repejor completand cu faina daca mai...Citeste continuarea

Se intinde foaia de aluat foietaj (dezghetat in prealabil) pe masa de lucru presarata cu faina  si se pune in formele  de tarta unse cu unt si tapetate cu faina  Se...Citeste continuarea

Intr-o oala se pune orezul la fiert cu 1 litru de apa. Intre timp tocam marunt toate legumele si le punem la calit intr-o tigaie dupa ce s-a incins uleiul. Le lasam la calit cam 5-7 minute dupa...Citeste continuarea

Dam prin blender toate ingredientele , turnam in pahar si savuram cu incredere! Sa aveti pofta! Citeste continuarea

Spalam aripile si le portionam (ale mele au fost destul de mari ) . Le  clocotim 2 minute pentru a indeparta sangele .  Tocam ceapa, morcovul si ardeiul si le calim in 2-3 linguri cu...Citeste continuarea

Ceapa se toaca. Dovlecelul si morcovul se taie fasii subtiri . Varza se toaca.  Rosia se taie felii. Se pun toate in wok , se pune sare si se pune capacul , se lasa la fiert la...Citeste continuarea

Tapetam formele de minitarte cu aluat de foietaj,rasturnam apoi oul batut separat cu zahar,smantana,un praf de sare,deasupra cubulete de branza,dudele si lasam la cuptor 15min. Sunt delicioase...Citeste continuarea

Punem fructele într-un bol înalt, luăm blenderul şi paserăm până obţinem o pastă. Turnăm laptele peste fructele blendate, apoi punem miere de albine şi amestecăm...Citeste continuarea

Bateti untul moale cu zaharul,pana devine cremos. Adaugati rand pe rand ouale,apoi faina si praful de copt.Continuati sa mestecati. Puneti si fructele confiate si mestecati.Incingeti...Citeste continuarea

Mai intai am pus carnea taiata bucati potrivite la prajit un pic,am pus ceapa tocata marunt,morcovul taiat cuburi,ardeiul ,rosiile le-am mai lasat un pic ,dupa care am pus un pic de apa si am...Citeste continuarea

Prepararea umpluturii: Intr-o oala mica se topeste 80 gr de unt. Se adauga  zaharul si se fierbe la foc mic,se amesteca continuu,apoi se adauga scortisoara si nucile. Cand este gata...Citeste continuarea