Retete culinare

Ceapa verde se curata si se taie marunt. Usturoiul verde se curata si se taie de asemenea marunt. Morcovul se curata si se taie cubulete. Ardeiul se curata de samburi, se spala si se taie...Citeste continuarea

Punem toate in blender si le terciuim bine. Mai putem adauga un cub de gheata....si ....pofta buna! Citeste continuarea

Faina am amestecat-o cu sarea,zaharul,untul si untura. Am pus apoi galbenusurile,smântâna si vanilia,bicarbonatul stins cu zeama de lamâie. Am facut o bila din aluat,am...Citeste continuarea

Se curata legumele de coaja Ceapa se toaca, carofii se taie cubulete mici, 1 morcov se taie rondele subtiri, ceilalti morcovi se dau pe razatoarea mica.  Se scurge apa din conserve si se...Citeste continuarea

Spanacul se decongeleaza si se pune intr-un tifon sa se scurga bine de apa.Cand s-a scurt il amestecam cu 2 linguri de ulei si cu 1 lingura de pesmet. Ouale se bat bine cu telul, apoi se adauga...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune faina,impreuna cu praful de copt. Separat se bate oul cu zaharul si pliculetul de zahar vanilat,se adauga uleiul,esentele si laptele. Se pune deasupra faina impreuna cu...Citeste continuarea

Muschiul de porc il crestam si il condimentam,il lasam 1 ora cu condimentele pe el.Cartofii taiati mai mari unsi cu ulei ,condimentati cu sare,piper si cimbru si ii lasam si pe ei 1 ora.Sunca o...Citeste continuarea

Pestele se curata si se spala bine, se indeparteaza capul si coada, apoi se taie rondele, se sareaza si se pipereaza. Intr-o tava mai adanca , se pune vinul, cimbrul, condimentele granulate,...Citeste continuarea

Intr-un castron se pun:pesmetul,patrunjelul tocat marunt,coaja de lamaie,sare,piper,ierburile  italiene,catelul de usturoi tocat marunt si uleiul de masline.Se amesteca bine. Medalionul de...Citeste continuarea

Din toate ingredientele framantam un aluat elastic mai tare. Il lasam sa se odihneasca o jumatate de ora in frigider. intindem apoi o foaie de cam 3-4 mm. Taiem  fasii de aluat pe care le...Citeste continuarea

Cartofii se pun la fiert in coaja cu putina sare circa 25 minute. Dupa fierbere se scurg de apa si se lasa la racit. Dupa racire se curata si se taie rondele de circa 7 centimetri, nu foarte...Citeste continuarea

Spalati bine merele, taiati-le cubulete si dati-le la cuptorul incins pana se inmoaie si incep sa lase suc. Intre timp pregatiti crema. Amestecati bine intr-un bol crema de branza cu branza...Citeste continuarea

-mixam bine oul cu zaharul si un praf de sare ,adaugam laptele si uleiul -bicarbonatul il stingem cu cateva picaturi de zeama de lamaie sau otet -praful de copt il adaugam in faina si cernem...Citeste continuarea

Curatati pastaile de codite si de ate deoarece acestea nu se fierb si raman tari. Spalati fasolea. Intr-o oala fierbeti apa si apoi adaugati fasolea pastai pentru 8-10 minute, in functie de...Citeste continuarea

Peștele se curăță și se spală bine în mai multe ape. Capul și coada se înlătură după preferințe- de multe ori arată mai bine în farfurie întreg ;) După ce...Citeste continuarea

Legumele se spala, se curata, se toaca. Intr-o tigaie, se pune la incins pe aragaz, 30 ml ulei. Cand s-a incins bine se pune ceapa si morcovul, sarea, piperul, coriandrul si usturoiul zdrobit....Citeste continuarea

Feliile de pâine se taie în bucăţi cât pentru o îmbucătură. Se stropesc cu ulei de măsline, se presară cu sare şi piper şi se pun pe grătar în cuptor ca să...Citeste continuarea

Mai intai se freaca bine galbenusurile cu uleiul pana se obtine o maioneza fina. Albusurile le batem bine cu un praf de sare pana stau bat. Dupa care se adauga zaharul vanilat si zaharul fin si se...Citeste continuarea

Ciocolata se topeste cu 3 linguri lapte, se omogenizeaza bine si se toarna peste lapte, apoi se pune in blender, impreuna cu fructele si zharaul si se blenduieste ff bine tot. Servim cu un...Citeste continuarea

Într-un castron mare, amestecati oul cu iaurtul, uleiul, și esenta de vanilie. Într-un alt castron mai  mare, se amesteca faina cu zaharul, praful de copt, bicarbonat de...Citeste continuarea

Spalam si portionam carnea de pui, taiem in cuburi carnea de pui. Punem bucatile de carne la prajit in 1/2 pahar de ulei floarea soarelui, dupa cateva minute carnea isi schimba culoarea, adaugam...Citeste continuarea

Carnea se pune intr-un castron si se framanta intai cu sarea si bicarbonatul, apoi se adauga toate mirodeniile si se framata bine adaugand din cand in cand zeama de carne. Se lasa cel putin 4-5...Citeste continuarea

Galbenusul fiert se pune in castron si se piseaza cu furculita. Se adauga galbenusul crud , se amesteca , iar apoi se adauga mustarul si zeama de lamaie, se amesteca din nou sa se omogenizeze....Citeste continuarea

Tocam marunt ceapa si rosia. Punem intr-un vas uleiul de masline si adaugam boabele de mustar. Adaugam ceapa si lasam sa se rumeneasca putin. Punem rosiile din conserva sau rosia tocata marunt...Citeste continuarea

Se caleste ceapa cu putin ulei si apa pina se inmoaie. Se adauga mazarea si se lasa sa fiarba. Separat se fierb pulpele ,2-3 clocote. Cind mazarea este aproape fiarta, se adauga pulpele...Citeste continuarea

Legumele congelate le lasam la decongelat. Curatam ceapa si o tocam marunt. Morcovul il curatam si il taiem rondele dar cu un dispozitiv zimtat. Rosiile le dam in blender pana devin pasta....Citeste continuarea

Curatam si spalam bine urzicile. Clocotim niste apa si le punem la fiert pentru 20 de minute dupa care le scurgem si le tocam. Calim ceapa tocata cu usturoiul zdrobit dupa care adaugam orezul,...Citeste continuarea

Spalam, curatam spanacul cu grija in mai multe ape pentru a indeparta nisipul. Oparim spanacul. Punem frunzele in oala cu apa fierbinte si putina sare. Lasam frunzele de spanac sa fiarba 5-7...Citeste continuarea

Pentru aluat: Se toarna apa minerala si laptele intr-un bol,se presara un praf de sare,si se adauga faina in ploaie.Se amesteca,apoi se adauga uleiul,ouale batute separat,se adauga si...Citeste continuarea

Tocăm legumele şi le punem la călit în puţin ulei. Adăugăm cârnaţii tăiaţi în felii groase de 1-2 cm. Îi lăsăm sa se prăjească uşor şi adăugăm şi cartofii...Citeste continuarea

Inlaturam capetele de la fasole si le rupem  apoi in 2 sau 3 bucati, cat sa le putem manca fara prea mare efort. Le spalam. Punem un vas cu apa (aproximativ 2 l) si sare sa fiarba. In...Citeste continuarea

Incepem cu sorbetul : Intr-un vas punem apa plata cu zaharul si le asezam pe flacara aragazului. Lasam pe foc pana zaharul se topeste, dar sa nu dea in clocot. Tragem siropul deoparte,...Citeste continuarea

 Aluatul de foietaj se scoate din frigider si se lasa sa ajunga la temperatura camerei.  Intre timp ne ocupam de umplutura: Se zdrobeste branza sarata si se amesteca cu branza dulce...Citeste continuarea

Punem capsunele intr-un blender dupa ce le-am spalat si le-am curatat de codite.Dupa care adaugam laptele si mixam bine.La final adaugam frisca in capsuni dar daca dorim putem decora cu ea. Dam...Citeste continuarea

Blatul: Topim untul si il lasam sa fie la temperatura camerei. Ouale le mixam cu zaharul spuma pana isi dubleaza volumul. Incorporam untul topit, apa minerala si zaharul pudra cu pastai de...Citeste continuarea

Carnea o taiem bucatele mai mici,o calim in ulei,apoi adaugam ceapa taiata marunt si un praf de sare,lasam cca 10 min apoi adaugam pasta de tomate si o cana cu apa.Lasam la fiert,cu focul...Citeste continuarea

Se topeste untul intr-un vas si in el topim ciocolata, amestecam pana rezulta o crema de ciocolata. La mixer punem ouale zaharul si vanilia si mixam 3 sau 4 minute pana se umfla, adaugam si...Citeste continuarea

Muffins: Am pus intr-un bol praful pt muffins,ouale batute usor cu un praf de sare si zaharul vanilat,uleiul si laptele si am omogenizat bine compozitia cu ajutorul unei spatule. Am...Citeste continuarea

Carnea de miel este mai gustoasa daca este marinata inainte cu cel putin 30 min.                             Carnea se...Citeste continuarea

Intr-un vas punem apa minerala, uleiul, zaharul vanilat cu pastai de vanilie, zaharul si amestecam cu un tel pana se topeste zaharul. Intr-un bol amestecam faina cernuta, praful de copt, praful de...Citeste continuarea

1.Dupa ce spalati si curatati de coaja cartofii, ii taiati felii(nu foarte subtiri),apoi ii asezati intr-o tava tapetata cu hartie pt copt.Ungeti feliile de cartofi cu ulei de masline si ii...Citeste continuarea

Usturoiul se piseaza cu pisatorul, se pune in mojar, se adauga sare si piper si putin ulei. Se amesteca foarte bine pana depinde o pasta. Se adauga smantana si mararul tocat marunt. Citeste continuarea

  Pestele se decongeleaza si se portioneaza bucati potrivite .   Din ceapa , usturoi ,patrunjel, zeama lamaie , ghimbir , ulei masline sare si piper se prepara o pasta cu ajutorul...Citeste continuarea

 Apa se pune la fiert , se sareaza , se adauga untul si se toarna faina de malai in ploaie ,amestecandu-se incontinuu cu un tel .Mamaliga sa fie potrivit de tare . Kaizerul se taie...Citeste continuarea

Midiile se curăță de "barbă" şi se perie fiecare cochilie pentru a îndepărta murdăriile, etapă foarte importantă pentru că midiile se gătesc întregi. Cele sparte...Citeste continuarea

Lasam castravetii in apa ,intepati din loc in loc cu varful unui cutit,pentru 2-3 ore(depinde cat de acri sau sarati sunt). Apoi,castravetii se feliaza nufoarte subtire . Copanele de pui,...Citeste continuarea

Mod de preparare: -spalati si taiati cubulete dovleceii -spalati,curatati de coaja si taiati cubulete rosiile -spalati si taiati marunt mararul si usturoiul 1.Intr-o tigaie (care nu...Citeste continuarea

Punem legumele la fiert timp de 6-8 minute. Spalam pulpele, le condimentam si le pregatim dupa gustul fiecaria...eu le-am facut la dry cooker. Tragem la tigaie ceapa ,si usturoiul tocate si...Citeste continuarea

Blatul: Galbenusurile se fraca cu uleiul si apa. Albusurilecu putina sare le batem cu mixerul foarte bine, apoi adaugam zaharul si mixam pana se topeste. Faina se cerne impreuna cu cacaua si...Citeste continuarea

Taiati intai ficatul in bucatele foarte mici apoi le dati intr-un clocot. Intr-o cratita topiti untul la care puneti ceapa tocata marunt si cand s-a calit putin, adaugati si bucatelele de ficat,...Citeste continuarea