Catalina L
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 11.02.2015
RETETE963
PRIETENI126
RetetePostari recente
publicat la 05.11.2022
Reteta de cheesecake cu branza si prune
publicat la 05.11.2022
Reteta de hrean ras la borcan cu otet pentru iarna
publicat la 05.11.2022
Reteta de Necci, clatite toscane cu faina de castane
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Îmbracă-te frumos (cearşaful bordo se potriveşte de minune cu broşa aia mare, neagră), pune-ţi pe cap cununa de frunze de dafin (găseşti o pungă plină în bucătărie ) şi şlapii cu blăniţă în picioare. Eşti gata? Acum ieşi pe balcon şi salută-ţi supuşii!
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Supa de fasole verde
Curatati si spalati legumele. Taiati rosiile si cartofii in bucati. Tocati ceapa si taiati in rondele morcovul. Rupeti pastaile in 2-3 bucati. Puneti la fiert 1,5 l de apa. Adaugati Kub-ul de pui. Adaugati cartofii, morcovul, ceapa si rosiile. Puneti piper si lasati sa fiarba 30 de...
Desert prajitura cu gauri - Poke cake
Bateti bine ouale cu zaharul si sarea pana isi dubleaza volumul. Adaugati iaurtul, treptat uleiul si faina amestecata cu praful de copt. Amestecati bine. Puneti compozitia intr-un vas uns. Dati la cuptor timp de 30 de minute, la 180° C. Scoateti din cuptor si faceti gauri cu un...
Dorada regala prajita la tigaie
Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul. Spalati si taiati rosia si ardeiul rosu in cuburi. Intr-o oala mica, dar adanca, incalziti o lingura de ulei. Rumeniti ceapa si usturoiul tocat. Adaugati cimbrul uscat si foaia de dafin. Puneti rosia si ardeiul si gatiti timp de 5-8...
Supa thai cu fructe de mare
Decongelati fructele de mare. Tocati marunt ceapa esalota, ceapa verde si ghimbirul. Taiati ardeiul rosu in bucatele. Intr-o tigaie sau un wok, incalziti uleiul si colorati ceapa si ghimbirul. Adaugati fructele de mare si reveniti. Puneti curry-ul, curcuma si ardeiul rosu taiat....
Sorbet de pepene galben, limoncello si fructul pasiunii
Se prepară un sirop din apă și zahăr într-o cratiță. Se fierbe timp de 2 minute si se lasa să se răcească. Se taie pepenele în două, îndepărtați semințele. Se scoate pulpa si se da prin mixer. Se amestecă piureul de pepene galben cu lichiorul limoncello si cu...
Aperitiv cu dovlecei, carnat si branza
Incalziti cuptorul la 180°C. Intr-un castron sau in bolul robotului, amestecati faina cu praful de copt si adaugati treptat ouale. Amestecati bine si adaugati treptat laptele si uleiul. Spalati si taiati dovleceii in cuburi. Adaugati-i in compozitia precedenta, puneti cascavalul ras,...
Porc Adobo - reteta filipineza
Taiati carnea in cuburi de 5 cm. Turnati 1/2 litru de apa intr-o cocota si aduceti la fierbere. Puneti bucatile de carne timp de 2 minute. Scurgeti si le spalati sub un jet de apa rece. Curatati usturoiul si tocati-l marunt. Taiati marunt ghimbirul cu tot cu coaja. Curatati si...
Supa de pui cu porumb si cartof dulce (Panama)
Puneti la marinat bucatile de pui intr-un castron cu 2 linguri de ulei, usturoiul tocat si jumatate din coriandru (tocat) si din oreganul uscat. Intre timp puneti la fiert porumbul curatat de foi, intr-un volum mare de apa sarata, timp de 30-40 minute. Scoateti si lasati sa se raceasca....
Aperitiv tarta quiche cu ardei
Spalati si curatati legumele. Incalziti cuptorul la 200 ° C Prajiti baconul într-o tigaie anti-aderenta (fără grăsime ). Adaugati ceapa si prazul tocate marunt. Rumeniti si adaugati un pic de ulei daca baconul nu este gras. Lasati sa se raceasca. Într-un...
Desert tarta cu prune si crema
Aluatul dulce: În bolul robotului se toarnă făina, zahărul și sarea. Se amestecă bine. Se adaugă untul moale taiat în bucăți și se amesteca pana cand untul este bine incorporat. Se adauga oul si vanilia si se amesteca pana cand se formeaza o bula. Se scoate...
Desert tarta cu lamaie si fructe de padure
Se prepară Lemon Curd-ul: Într-un castron, se bat ouale cu zaharul. Se adauga coaja, sucul de lamaie si amidonul diluat în puțină apă. Se toarnă amestecul obtinut intr-o cratiță. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa- aproximativ 5 minute. Atentie crema se incheaga rapid...
Desert prajitura Lamington - Tavalita cu cocos si ciocolata
Frecati untul cu zaharul si vanilia. Adaugati ouale treptat amestecand, apoi laptele. Incorporati faina amestecata cu praful de copt si sarea. Amestecati bine pentru a obtine un aluat omogen. Turnati compozitia intr-o forma unsa sau tapetata cu hartie de copt (20 X 30 cm) . Dati...
Desert biscuiti australieni ANZAC
Amestecati faina, zaharul, nuca de cocos si fulgii de ovaz. Topiti untul, cu apa si siropul. Turnati amestecul racit peste faina, adaugati bicarbonatul stins cu zeama de lamaie. Amestecati. Faceti bule din aluat de marimea unei nuci . Aplatizati-le usor si puneti-le pe o tava...
Ciorba cu chiftelute (Çorba- Turcia)
O seara inainte puneti la inmuiat nautul in apa rece. Puneti apa suficienta caci se va umfla. A 2 a zi scurgeti nautul si clatiti-l sub apa rece. Puneti-l la fiert in apa noua, fara sare. Curatati de spuma in mod regulat si lasati sa fiarba la foc potrivit 1 h - 1 h 15. Cand nautul...
Desert muffins cu biscuiti Oreo
Bateti ouale intregi, adaugand zaharul treptat pana-si dubleaza volumul. Adaugati apoi untul topit si racit. Amestecati faina cu praful de copt. Incorporati treptat faina si laptele amestecand in continuu. Umpleti formele de muffin cu o lingura buna din compozitia obtinuta. Puneti...
Paste Fettuccini cu curcan, smantana si ciuperci
Rumeniti un pic piepturile de curcan pe fiecare parte, intr-o lingura de ulei de masline. Scoateti-le si taiati-le cubulete. Puneti ceapa curatata si tocata marunt la rumenit impreuna cu curcuma. Adaugati apoi ardeiul rosu taiat bucatele, cubuletele de pui si rumeniti. Intr-o...
Aperitiv placinta Beurek armeniana
Intr-un castron amestecati cele 3 branzeturi. Adaugati piper proaspat macinat si patrunjel tocat. Verificati de sare, dar feta si cascavalul sunt deja sarate. Topiti untul si ungeti vasul pentru cuptor (20/30 cm). Derulati foile de placinta. Puneti 2 foi pe fundul vasului. Ungeti cu...
Desert flan cu fructe de padure
Incalziti cuptorul la 180°C. Amestecati laptele cu laptele de cocos si cu laptele condensat. Adaugati ouale treptat si amestecati bine. Turnati compozitia in tava de chec. Puneti deasupra jumatate din fructele de padure. Puneti apa fierbinte intr-un vas pentru...
Desert pana cotta cu sirop de coacaze rosii
Puneti foile de gelatina la hidratat in apa rece. Intr-o oala adanca, puneti la fiert laptele cu smantana, zaharurile si vanilia. Amestecati cand ajunge la fierbere, luati de pe foc si adaugati gelatina stoarsa bine. Amestecati pana se topeste. Turnati in pahare sau in vase ramequins....
Desert sarlota chec cu capsuni
Inmuiati bine gelatina intr-un bol cu apa rece timp de 10 minute. Se spală si se curata căpșunile (pastrati 4 capsuni pentru decorul final), se taie in bucati. Se pun pe foc cu zaharul si se incalzeste pana cand tot zaharul este diluat. Se scurge bine gelatina si se amesteca cu capsunile...
Paine irakiana (Samoon)
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de apa calduta si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul. In castronul unde formam aluatul, punem faina, maiaua, sarea si uleiul. Amestecati si incorporati treptat apa calduta. Framantam cca. 10-15 minute. Acoperim si...
Anghinare cu sos vinaigrette
Se spala anghinarea. Se taie coada la baza, astfel incat anghinarea sa stea dreapta. Indepartati foile groase externe. O puteti fierbe in apa: umpleti o oala adanca cu 2 litri de apa. Adaugati sare groasa si lasati sa fiarba 30-40 de minute (in functie de grosimea ei). Sunt...
Sirop de coacaze rosii
In primul rand, fructele trebuie bine spalate cu apa rece si lasate la scurs. Se amesteca fructele cu zaharul si se lasa peste noapte. A 2-a zi adaugati apa si feliile de lamaie si puneti la fiert. Culegem si aruncam spuma care se formeaza. Dupa 20 minute, filtram printr-o sita fina...
Aperitiv maltez- Pastizz Ricotta
Incalziti cuptorul la 180° C. Puneti ricotta intr-un castron.. Adaugati sare si frecati (se pune numai sare in reteta de origine, eu am adaugat un pic de piper si de oregano uscat). Taiati aluatul in patrate de 8-10 cm. Puneti o lingurita de umplutura in centrul lor. Inchideti...
Byrek albanez- Placinta cu carne
Fierbeti cartofii intregi in apa cu sare. Curatati-i si taiati-i in felii subtiri. Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul. Taiati ardeiul si rosia cubulete. Sotati ceapa si usturoiul in uleiul incins. Adaugati carnea tocata si lasati sa-si piarda apa. Puneti rosia,...
Desert biscuiti Leopard
Puneti faina, praful de copt, zaharurile si sarea intr-un castron sau in bolul robotului. Adaugati untul moale taiat bucati si amestecati. Puneti apa progresiv si framantati pana obtineti un aluat omogen. Cantariti aluatul (in jur de 500 g) si impartiti-l in 5 parti egale:...
Muschi de porc cu legume si otet balsamic
Se încălzește uleiul intr-o tigaie adanca. Puneti carnea si rumeniti-o pe toate partile. Se adauga ceapa, usturoiul tocat si morcovii taiati rondele. Adaugati mazarea boabe si sotati timp de 5 minute. Diluati pudra de fond de vitel si concentratul de rosii intr-un pahar cu apa...
Ugali - mamaliga alba africana
Se pune la fiert apa într-un vas cu sarea sau cu Kub-ul de pui. Se toarnă treptat în ploaie făină în apa clocotită, amestecand in continuu si evitând bulgării. Aluatul trebuie sa fie mai gros decât un piureu de cartofi fierți. Continuti sa...
Frigarui balineze - Sate Lilit
Curatati ceapa si taiati-o in 4. Tocati carnea de pui cu ceapa. Puneti intr-un castron. Adaugati nuca de cocos, curcuma, curry-ul, piment-ul, sosul soia, pudra de coriandru, sucul de lime si zaharul. Amestecati totul bine. Daca le faceti la gratar : se monteaza cat o „nuca”...
Desert placinta cu iaurt si portocale (Portokalopita)
Rupem foile de placinta in bucati mici (ale mele erau proaspete, daca sint congelate le decongelati, le rupeti in bucati si le puteti lasa sa se usuce peste noapte). Incalzim cuptorul la 180 °C si ungem o tava de 30/20 cm. Batem bine ouale cu zaharul, adaugam iaurtul, uleiul, coaja de...