Catalina L
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 11.02.2015
RETETE963
PRIETENI126
RetetePostari recente
publicat la 05.11.2022
Reteta de cheesecake cu branza si prune
publicat la 05.11.2022
Reteta de hrean ras la borcan cu otet pentru iarna
publicat la 05.11.2022
Reteta de Necci, clatite toscane cu faina de castane
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Iti vei petrece si ziua asta corectand bietii imperfecti care te inconjoara.
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Desert flan (budinca) pariziana
Incalziti cuptorul la 180° C. Taiati pastaia de vanilie in lungime si radeti miezul cu un cutit. Intr-o oala cu fundul dublu si clatita cu apa rece puneti laptele la fiert cu pastaia de vanilie si miezul recuperat. Aduceti la fierbere. Intre timp bateti bine ouale cu zaharul,...
Tajina tunisiana cu conopida si carne
Rupeti conopida in buchetele, o clatiti un pic si o puneti cateva minute in apa rece cu otet. Otetul va actiona si va omora insectele ascunse in buchetele de conopida. O puteti gati la aburi sau o puneti la fiert in apa fierbinte cu sare pentru 10-15 minute (buchetelele trebuie sa ramana un...
Macrou proaspat cu scoici, chorizo si rosii
Curatati ceapa si usturoiul si tocati marunt. Spalati ardeiul si rosiile si taiati-le bucatele. Indepartati pielea carnatului si taiati-l bucatele. Intr-o tigaie mare si adanca incalziti untul si uleiul. Sotati ceapa si usturoiul cu paprika afumata. Adaugati carnatul taiat si prajiti...
Desert crema de lapte orientala
Prajiti usor intr-o tigaie fisticul, nucile si migdalele. Lasati deoparte. Puneti la fiert 50 cl de lapte cu smantana lichida. Diluati faina de orez in laptele ramas. Adaugati-o in laptele fierbine si amestecati. Puneti zaharul si fierbeti la foc mic amestecand in continuu pana cand...
Orez cu linte si carne de pui
Curatati ceapa si tocati-o marunt. Puneti-o la prajit intr-o oala adanca in uleiul incalzit, impreuna cu paprika, zaharul si curcuma. Adaugati orezul si lintea, rumeniti-le impreuna, puneti Kub-ul de pui si acoperiti cu apa. Acoperiti si lasati sa fiarba la foc potrivit timp de 25 de...
Pastai verzi cu carnat chorizo si sos de rosii
Intr-o oala adanca puneti la fiert o cantitate mare de apa cu sare. Adaugati pastaile verzi curatate. Fierbeti la foc potrivit timp de 15 minute. Scurgeti-le si puneti-le sub un jet de apa rece. Intr-o tigaie adanca puneti la prajit carnatul taiat felii, ceapa taiata marunt si...
Piept de rata cu pepene galben
Se taie pepenele în două, îndepărtați semințele. Taiati in felii jumatate (indepartati coaja) si faceti cateva bile. Asezonati carnea cu piper de Sichuan si sare de Hawaï si ungeti-o cu sos. Intr-o tigaie reveniti carnea pe ambele parti in 20g de unt sarat- 4...
Aperitiv wrap/snack
Coaceti cele 4 tortilla daca le-ati facut de casa (reteta aici ) sau incalziti-le daca sunt cumparate. Lasati-le sa se raceasca usor. Taiati ardeii in lamele si rosiile confiate in bucatele. Puneti o lingura de pesto rosu si o lingura de branza pe fiecare tortilla. Dati un tur...
Desert prajitura cu gem de zmeura si bezea / Noirmoutier
Untul trebuie sa fie la temperatura ambianta. Puneti intr-un castron sau in bolul robotului faina, pudra de migdale, untul, vanilia si zaharul. Amestecati, adaugati apoi oul si framantati rapid pana obtineti un aluat. Intindeti-l cu mana intr-o tava unsa 25/25 cm. Dati la rece tava...
Rulada de porc cu branza cheddar
Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt. Bateti cotletele. Se condimenteaza cu sare si piper. Punem peste cotlet: carnea tocata (sare si piper), 2 felii de cheddar si rosii cherry taiate in 2. Rulam si legam cu sfoara de bucatarie. Le presaram cu sare, piper, paprika si le...
Desert prajitura 'mi-cuit' cu ciocolata
Topiti ciocolata la bain-marie, apoi adaugati untul taiat bucatele. Amestecati bine si lasati sa raceasca. Frecati ouale cu zaharul, apoi incorporati faina. Adaugati ciocolata topita. Amestecati bine. Incalziti cuptorul la 180°C. Ungeti formele si puneti 1/3 din...
Dovlecei sotati, cu ton, sos de rosii si ricotta
Curatati usturoiul si ceapa salota si tocati-le marunt. Spalati si curatati dovlecelul, taiati-l in 2. Se taie în tagliatelle subțiri, cu ajutorul unui cuțit de curățat. Partea centrala ramasa am taiat-o bucatele. Sarati. Incalziti uleiul intr-o tigaie si puneti pudra de...
Aperitiv crochete de carne cu parmezan
Inmuiati painea in apa rece, scurgeti-o bine. Intr-un castron amestecati toate ingredientele pentru crochete. Puneti sare si piper si amestecati bine. Formati crochetele introducand in mijloc bucatele de parmezan. Le-am pus la rece 20 de minute inainte de a le praji pentru a se tine...
Supa rece de rosii - Salmorejo (Andaluzia)
Inmuiati painea uscata intr-un castron cu apa. Indepartati coaja si pastrati numai miezul de paine bine scurs. Se curata roșiile de piele (după ce le-am trecut prin apă clocotită). Se taie in bucati. Intr-un mixer/blender puneti miezul de paine, usturoiul taiat bucatele, rosiile...
Midii/Scoici cu ciuperci si smantana
Se spală midiile de mai multe ori, dar nu se lasa mult în apă (se vor deschide). Daca nu sunt gata curatate, se curata bine cu cutitul. Curatati si taiati ciupercile felii. Sotati-le intr-o tigaie in 20 g de unt, timp de 10 minute. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca...
Salata de fructe in suport de pepene verde
Spalati fructele. Taiati pepenele in forma de carucior. Goliti-l cu o lingurita. Am facut bile cu o lingurita speciala de pepene galben (melon). Puneti pepenele pe o farfurie. Taiati portocala in 2. Folositi o jumatate pentru a face capul, fixati ochii din zmeura cu scobitori ....
Desert Mini Clafoutis cu branza de vaci si cirese
Incalziti cuptorul la 80°C. Bateti ouale intregi cu zaharul, incorporati amidonul de porumb si adaugati laptele concentrat si branza de vaci. Amestecati pana obtineti o compozitie neteda. Ungeti cu unt formele individuale. Turnati compozitia (lasati liber 1 cm) si adaugati cateva...
Salata de cartofi cu hering marinat
Preparati sosul vinaigrette (amestecati uleiul, otetul, mustarul cu un pic de sare si piper). Se pun cartofii la fiert in apa cu sare, pentru 20 de minute. Odata fierti, treceti cartofii imediat sub apă rece pentru a-i curata de coaja mai usor. Se curata cartofii si se taie in cuburi....
Desert martipan d'Issoudun - Prajitura lui Balzac
Amestecati bine pudra de migdale cu zaharul si albusurile. Incorporati apa de flori de portocal. Compozitia trebuie sa fie destul de consistenta. Turnati intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt unsa. Trebuie sa aveti 3-4 cm de aluat. Dati la cuptorul incalzit la 140°C, timp...
Aperitiv omleta Rossini
Taiati trufa in lamele foarte fine. Într-un bol se desfac ouăle şi se bat bine cu un praf de sare. Maruntiti 2/3 din lamelele de trufa. Adaugati 1/3 la ouale batute, puneti o felie maruntita de ficat de rata, piper proaspat macinat si sucul de trufa neagra. Amestecati. Amestecati...
Piure de cartofi cu varza si bacon
Indepartati primele foi de varza. Detasati restul de foi si puneti-le la fiert in apa cu sare timp de 30 minute. Curatati cartofii, taiati-i bucatele si puneti-i la fiert in apa cu sare timp de 30 minute. Treceti foile de varza prin apa rece, scurgeti-le bine si taiati-le marunt....
Desert Brigadeiro- bomboane, trufe cu ciocolata braziliene
Intr-o oala amestecati laptele condensat cu 25 g de unt si cacaua. Amestecati la foc potrivit timp de 10 minute pana cand amestecul se ingroasa si vedem fundul oalei cand amestecam cu lingura. Varsati intr-o farfurie adanca, lasati sa se raceasca si dati la frigider 1 ora. Ungeti mainile...
Desert Prajitura cu migdale- Gâteau Nantais
Frecati untul moale cu zaharul tos. Adaugati pudra de migdalele si treptat ouale continuand sa amestecati. Incalziti cuptorul la 170°C. Adaugati faina si 200 ml de rom, amestecand usor. Turnati intr-o tava unsa (22 cm) si dati la cuptor timp de 30 minute (verificati coacerea cu o...
Fajitas cu carne si ghiveci de legume
Caliti ceapa si usturoiul in uleiul incalzit. Adaugati carnea tocata. Sotati impreuna cateva minute, puneti ghiveciul de legume, bulionul de rosii, cimbrul uscat si 500 ml de apa. Amestecati si lasati la fiert impreuna 10 minute maximum. Puneti sare, piper si la sfarsit cascavalul...
Aperitiv Oua cu carnat chorizo, ricotta si sos de rosii
Curatati si tocati marunt ceapa salota. Intr-o tigaie mica sotati in uleiul cald ceapa si feliile de chorizo. Adaugati rosia taiata bucatele, maslinele si caliti impreuna timp de 5 minute. Puneti sare si piper. Spargeti ouale deasupra, decorati cu branza taiata felii...
Gratin de vinete cu brânză sărată
Taiati vinetele in felii de 1 cm grosime. In mod normal trebuie prajite in ulei, eu am ales sa le gatesc la cuptor. Cu un penson ungeti fiecare felie cu ulei de masline, sarati.Puneti-le pe o tava acoperita cu hartie de copt. Dati la cuptor timp 15 minute in cuptorul incalzit...
Pateuri cu carne - Somsa
Tocati marunt ceapa si amestecati-o cu carnea. Adaugati sare, piper , chimen si amestecati bine. Intindeti aluatul foietaj. Puteti face cercuri de maximum 10 cm eu am avut aluat dreptiunghiular si l-am impartit in 16 patrate. Puneti umplutura de carne pe fiecare parte. Faceti...
Aperitiv cu oua cu sos de rosii - Oija (Tunisia)
Spalati legumele. Taiati rosiile si ardeiul in cuburi. Intr-o tigaie reveniti in uleiul incins usturoiul si pimentul tocati marunt. Adaugati ardeiul si reveniti timp de 5-6 minutes. Puneti rosiile si condimentele , gatiti timp de 5 minute si puneti apoi concentratul de rosii diluat in...
Supa de pui cu orez - Canja
Intr-o oala adanca rumeniti ceapa in uleiul incalzit, adaugati rondelele de morcovi si bucatile de pui. Rumeniti impreuna, colorati carnea timp pe 8 minute. Adaugati orezul, amestecati si reveniti timp de 2 minute. Acoperiti cu apa - am pus 1,25 l. Puneti kub-ul de pui, piper, acoperiti...
Desert briosa Hokkaido (Japon)
Aluat Tangzhong : Amestecati cu un tel intr-o oala pe foc mic apa, laptele si faina. Amestecati pana se ingroasa si obtineti un sos béchamel. Acoperiti cu folie alimentara si lasati sa se raceasca. Briosa : Intr-un castron sau in bolul robotuui puneti toate...