Banalul fruct de vara, pepenele, este unul dintre cele mai sanatoase si savuroase fructe ale sezonului cald. Fiint accesibil la pret, bun pentru sanatate si racoritor.
Pentru inceput, iata cateva motive pentru care ar trebui sa va aprovizionati constant cu pepene
92 % din pepene este apa, va hidrateaza foarte bine organismul, este o sursa bogata de antioxidanti, nu are grasimi, nici colesterol, iar zaharul continut este inofensiv aproape pentru oricine. Este bogat in citrulina, un aminoacid care relaxeaza vasele sanguine (facand astfel pepenele ideal pentru persoanele hipertensive).
Este un diuretic bland si un detoxifiant exceptional reducand aciditatea sanguina.
Este bogat in licopen (mai bogat decat rosiile!) si in beta caroten. Acesti doi antioxidanti puternici ajuta in prevenirea si in lupta impotriva unor afectiuni ca: boli cardiovasculare, artrita, astm, cancer (in special pulmonar si de colon), diabet, osteoporoza sau chiar infertilitate masculina.
100 g de pepene iti ofera: vitamina A 28 μg (3% Doza Zilnica Recomandata); Tiamina/ vitamina B1 0.033 mg (3% DZR); Riboflavina/ Vitamina B2 0.021 mg (1% DZR); Niacina/ Vit. B3 0.178 mg (1% DZR), Acid pantotenic/ Vitamina B5 0.221 mg (4% DZR); Vitamina B6 0.045 mg (3% DZR), Vitamina B9 (Folati) 3 μg (1% DZR); Vitamina C 8.1 mg (14% DZR); Calciu 7 mg (1% DZR); Fier 0.24 mg (2%DZR); Magneziu 10 mg (3% DZR); Fosfor 11 mg (2%DZR); Potasiu 112 mg (2% DZR); Zinc 0.10 mg (1% DZR) si numai 30 de caloroten.
Partea albicioasa, de aproape de coaja, este chiar mai bogata in nutrienti decat pulpa rosie si, chiar daca nu are un gust la fel de placut, e bine sa o consumati.
As devia de la proprietatile pepenelui pentru a aprecia japonezii pentru "inventia" pepenelui patrat! Dupa cum bine stim nu ne mai mira nimic si japozezii de uimesc tot timpul placut acestea s-au gandit sa cultive pepenele intr-un recipient patrat ca acesta sa-i capete forma pentru a fi mai usor de transportat! O sa adaug o fotografie sa vedeti cat de genial arata!
In concluzie, consumati cat mai mult pepene!
http: patratosu.wordpress.com 2008 05 12 mi-am-iesit-din-pepeni
)
