Cine nu iubeste clatitele? Pentru mine clatitele sunt un desert pe care nu l-as refuza niciodata. Clatitele fac parte din viata mea de cand eram copil, si abia asteptam sa vina ziua in care mama mea pregatea cele mai delicioase clatite. De obicei, prefer sa le servesc cu ciocolata sau cu dulceata. Clătita este un preparat culinar obținut prin coacerea unei foi subțiri de aluat făcut din făină de grâu, ouă, lapte, apă și sare, de obicei de formă rotundă, umplută cu dulceață, marmeladă, gem, ciocolată, brânză dulce sau urdă, consumată ca și desert. Umplute cu brânză sărată, carne, legume, foile de clătită pot intra în componența unor gustări. Clătitele pot fi prezentate pe farfurie sau platou; rulate, pliate ori împachetate. Ele pot fi de asemenea preparate cu și fără verdețuri, tăiate fin, ca adăugare la o supă de vită. In ziua de astazi avem la dispozitie atatea variante de dulciuri, fel si fel de combinatii intre biscuiti, ciocolata, napolitane, prajituri, etc.
Adevărul e că nu cred că o să potolim vreodată pofta de clătite, nu-i așa? De aceea, haideți să aflăm mai multe despre ele:
1) Clatitele pot fi atât dulci și se numesc „crepes”, cât și sărate și poartă numele de „galette”.
2) Clătitele se mănâncă din antichitate, iar vechii greci le spuneau teganites, după numele tigăii în care le frigeau. Le serveau la micul dejun.
3) Unele dintre cele mai scumpe clătite din lume sunt servite la micul dejun. Se află în Manchester, costă 1330 $ și conțin homar, caviar, trufe și sos Hollandaise cu cea mai scumpă șampanie. Wooow!
4) Cea mai mare clătită din lume, aflată în Cartea Recordurilor, a fost realizată în 1994, în oraşul Rochdale din Anglia: avea diametrul de 15 metri, trei tone şi în jur de două milioane de calorii.
5) În regiunea germană clatita se numeşte “palatschinke”, în Serbia “palacinka”, în maghiară “palacsinta”, în slovacă “palacinka”.
6) Original, clătitele se serveau cu cidru (băutura fermentată pe bază de mere), ulterior a apărut cea mai spectaculoasă formă de prezentare a clătitelor "crepes Suzette" (clătite flambate în lichior și suc de portocale.
7) Clatitele se mânca de multă vreme, dar termenul de "clătită" apare în patiserie abia în secolul XIII.
Acestea fiind spuse, cred ca merg in bucatarie sa pregatesc cateva clatite.
Surse de inspiratie:
https://www.kissfm.ro/article/6049/Curiozitati-despre-clatite-de-unde-provin-care-sunt-cele-mai-scumpe-si-ce-simbolizeaza-Festivalul-Clatitelor-din-Romania-
)
