Retete culinare

Pulpele le-am taiat pe jumatate, le-am condimentat si le-am pus la calit impreuna cu ceapa. Am adaugat si ardeiul taiat rondele si 2 pahare cu apa. Am lasat la foc mic aproximativ 30 de minute....Citeste continuarea

Se amesteca 300g faina cu 50g zahar, se adauga untul rece si se amesteca pana se obtin firimituri. Se adauga oul si 2-3 linguri de zahar, framantand cat mai putin. Aluatul se lasa la frigider...Citeste continuarea

Blat Se separa albusurile de galbenusuri.Galbenusurile se freaca cu zaharul apoi se pune uleiul treptat formeaza o maioneza "dulce".Apoi se adauga apa,iar compozitia va deveni...Citeste continuarea

Se coc 2 blaturi separate, (initial am copt 3, dar pe parcurs am renuntat la unu, tortul devenea foarte, foarte inalt) Deci se bat 6 albusuri spuma, se pune zaharul si se mai bate putin, se pun...Citeste continuarea

  preparare blat (eu am facut 3 blaturi pt ca a trebuit sa-l fac mare) Int-un bol se pune faina , bicarbonatul, sarea , zaharul, si scortisoara. Se adauga ouale si uleiul amestecand cu...Citeste continuarea

  - copanelele se parlesc si se spala bine, dupa care se pun la fiert in apa cu sare - ceapa tocata marunt si morcovul ras se pun la calit in untura de pasare - din...Citeste continuarea

Pentru charlota: Pentru prima parte  se amesteca 6 galbenusuri de  ou + o cana de zahar + 200 ml lapte si  varful de sare, la foc mic pana se incheaga si se da dupa aceea la...Citeste continuarea

punem ciocolata si untul la topit la baine-marine. curatam perele si le taiem in 4 sau 6 depinde cat sunt de mari. batem ouale cu zaharul pana se omogenizeaza bine,apoi adaugam treptat faina...Citeste continuarea

Taiati paine in triunghiuri mai mici si o prajiti usor . se ung tartinele in strat subtire cu icre , se stropesc cu lamaie , se presara cu tije de telina taiate marunt....Citeste continuarea

Blat: Am facut 4 blaturi cu diametrul de 30 cm. Ingredientele de la blat se impart la 4. Se separa galbenusul de albus. Se bat bine albusurile de la trei oua cu cele 3 linguri zahar...Citeste continuarea

Se prepara blatul din ingredientele date si se coace in tava rotunda sau dreptunghiulara . Se lasa sa se raceasca si se taie in 3. Crema: Se pune frisca intr-un vas pe foc si se aduce la...Citeste continuarea

Mai intai se toaca ceapa iar usturoiul se zdrobeste.Intr-o cratita se pune uleiul si apoi o punem la foc foarte mic.Punem in ea ceapa si usturoiul si lasam sa se inmoaie cele dintr-insa. Se pune...Citeste continuarea

Blatul: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare iar apoi se adauga zaharul si se mixeaza pana devine o spuma lucioasa. Galbenusurile se amesteca cu...Citeste continuarea

Incinge cuptorul la 180˚C. Unge cu grasime si tapeteaza cu faina o tava de copt mai mare sau 2 mai mici. Pentru blat, amesteca intr-un vas faina cu cacaoa, cappuccino, praful de copt si un...Citeste continuarea

Separam ouale.Batem galbenusurile cu un praf de sare,adaugam zaharul treptat,apoi praful de crema. Tapetam o forma de tort de 26cm cu hartie de copt in care turnam compozitia de blat si dam la...Citeste continuarea

Blatul: Se separa galbenusurile de albusuri.Albusurile se bat spuma cu apa .Cand sunt intarite se adauga treptat zaharul si se mixeaza in continuare.Dupa ce am pus zaharul se adauga...Citeste continuarea

Blatul:  Ouale intregi le mixam cu zaharul pret de 15 minute ,apoi adaugam uleiul ,cacaua si la sfarsit incorporam faina usor cu ajutorul unei linguri de lemn.Tapetam o forma destul de...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă rapida Ouale, mascarpone si frisca lichida se pun in robotul de bucatarie si se amesteca bine pana cand se obtine consistenta dorita daca nu este suficient de dulce se mai...Citeste continuarea

Blatul: Se separa ouala. Se bate albusul spuma cu zaharul. Se amesteca apoi cu galbenusurile batute cu uleiul si apa minerala. La final se incorporeaza faina cu o paleta, praful de copt stins...Citeste continuarea

1. Intindem aluatul cu ajutorul sucitorului ( folosind doar jumatate din bucata de aluat, iar cealalta bucata o pastram pentru a decupa din ea figurinele pentru iarna) ; odata intins aluatul, se...Citeste continuarea

Punem la fiert apa pentru a face mamaliga. In acest timp noi pregatim umplutura: calim o ceapa mica taiata marunt si apoi ciupercile. Dupa ce le calim le dam la o parte de pe foc. Punem sare si...Citeste continuarea

pipotele se spala ,se curata de pielite si se lasa la scurs intr-o strecuratoare.ceapa se taie solzisori si se caleste putin pana devine sticloasa.se adauga pipotele scurse si se pune apa cat sa...Citeste continuarea

Blat: Se separa galbenusurile de albus; albusurile se bat spuma apoi se adauga cate un pic zahar. Galbenusurie sefreaca cu zaharul vanilat, apoi se incorporeaza cualbusurile. Cu o paleta de lemn...Citeste continuarea

Se amesteca intr-o craticioara zaharul cu tort jeleul.Se adauga zeama de la compot si se omogenizeaza bine. Se pune pe foc si cand a devenit fluida se pune cu lingura in forme.Eu am pus si...Citeste continuarea

Blatul : Nucile se pun pentru cateva minute la cuptor avand grija sa nu se arda iar apoi ½ din cantitate se macina marunt si cealalta se taie bucati mai mici. Stafidele se hidrateaza in...Citeste continuarea

1. Aluatul de tarta cu migdale: Se pune intr-un vas, faina, migdalele pudra, zaharul, sarea si apoi se adauga untul cubulete moale la temp camerei. Se framanta un aluat faramicios. Se adauga...Citeste continuarea

Se macina nucile la masina de cafea sau se sfarama cu ciocanul. Se separa galbenusurile de albusuri. Untul se taie cubulete si se lasa sa se incalzeasca la temperatura camerei. Intre timp se...Citeste continuarea

Blatul: Se face blatul din biscuitii pisatim 3 lingurite de zahar si untul topit. Se pune in forma si se da la cuptor 10minute la foc mic. Se scoate si se lasa la racit (nu se scoate din...Citeste continuarea

Se fierb tortellini si se scurg apoi se clatesc usor. Se unge o tava cu unt se pun cele doua linguri de ulei in tava si apoi tortellini si apoi bucatelele de unt. Se pune feta deasupra...Citeste continuarea

Se bate oul cu sarea, apoi adaugam zaharul, faina si se amesteca pana se aduna cat de cat intr-un aluat, apoi se framanta putin Se infasoara intr-o folie de plastic si se lasa sa se odihneasca cel...Citeste continuarea

Ananasul si piersicile se taie in cubulete.Untul se topeste si se pune la racit.Ouale se bat impreuna cu zaharul apoi se pun amandele,faina si praful de copt.Se amesteca toate usor apoi se pun...Citeste continuarea

Pentru inceput amestecam intr-un bol ingredientele solide : faina, sare, ghimbir, nucsoare, cuisoare, bicarbonat, scortisoara.In alt vas frecam untul cu zaharul si mierea de albine. Adaugam apoi...Citeste continuarea

  casul se rade pe razatoarea mare parizerul se taie cubulete ciupercile si ele se maruntesc ouale se bat spuma cu mixerul peste se pune smantana, praful de copt, sarea ,...Citeste continuarea

Blatul maro( se coc 2 blaturi separate): Primul blat maro :se bat 6 albusuri bine spuma,se pune zaharul si se mai bate bine se adauga apa ,uleiul si galbenusurile, se amesteca usor,se pune...Citeste continuarea

Se prepara sosul bechamel din unt,faina si lapte, se sareaza si pipereaza dupa gust. Dupa ce sosul se raceste putin se adauga ouale si branza feta taiata cuburi mici.  Se taie foile de...Citeste continuarea

Carnea de ied se taie bucatele mici, care se prajesc in ulei, intr-i cratita cu bordura mai inalta. Din cand in cand adaugam cate o cescuta cu apa si lasam sa scada apa pentru ca bucatile de carne...Citeste continuarea

Aluatul: Se pune faina intr-un vas, sarea si untul si se amesteca pana se obtine un aluat faramicios( firmituri). Se face o gropita in mijloc si se pune oul si apa. Se amesteca usor si e...Citeste continuarea

Blatul alb: Separam ouale ,iar albusurile le batem spuma.Adaugam zaharul mixand pana spuma devine lucioasa,ca o bezea. Galbenusurile le amestecam cu uleiul si apoi le turnam peste...Citeste continuarea

Pt inceput unge tava cu unt, punem zaharul si dam la cuptor cateva minute pana se caramelizeaza putin zaharul. Intre timp spala si curatam merele de coaja, le taiem feli. Scoatem tava si...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenus si se bat bine,dupa care se pune zaharul si se mai bate putin.Se adauga apa ,galbenusurile si uleiul si se amesteca usor cu o paleta,se pune faina si praful de...Citeste continuarea

Curatam vinetele,le taiem cubulete si le punem intr-o sita,la scurs,punand sare deasupra lor si lasam 30minute,apoi le trecem prin jet de apa rece. Kaizerul il punem intr-un bol cu apa rece pt...Citeste continuarea

se separa ouale,se bate albusul spuma tare cu sarea si apoi se adauga praful de copt. separat se freaca galbenusurile cu zaharina, coaja de lamaie si apa se toarna peste albusuri si se pune...Citeste continuarea

Se prajeste putin carnea,pana s-a rumenit pe toate partile.Se face asta pentru a retine sucurile din carne si a o face mai frageda.Carnea se prajeste in tigaie,dar nu se suprapun bucatile,intrucat...Citeste continuarea

Se pune carnea de scoici la fiert. In acelasi timp punem la fiert si tortellini intr-o oala cu apa in care am adaugat in prealabil sare si ulei ca sa nu se lipeasca pastele. Tortellini se fierb...Citeste continuarea

Trunchiul se copac cu crema de vanilie invelit in ciocolata si nuca pisata: Blatul : Separam albusurile pe care le batem spuma. Zaharul il turnam peste albusuri si mixam pana se topesc...Citeste continuarea

Aluatul de tarta: Puneti faina si untul intr-un vas, apa si zaharul apoi esenta de vanilie, amestecati si faceti un aluat bun pe care il intindeti in tava de tarta. Puneti aluatul pentr 15...Citeste continuarea

 pt umplutura se amesteca  iaurtul, zaharul, stafidele, ouale si coaja de lamaie. Se unge vasul in care se va coace tarta cu ulei se aseaza doua foi de placinta pe fundul vasului...Citeste continuarea

Intr-o oala punem ouale cu zaharul, apoi adaugam faina, putin cate putin apa, smantana, amestecam pana se omogenizeaza bine. Punem la foc mic si amestecam continuu, pentru a nu se prinde, pana...Citeste continuarea

Blatul: Se mixeaza galbenusele cu apa si 60 g zahar, pana devine spuma. Albusele se bat spuma si se adauga treptat 65 g zahar. Se mixeaza pana devine spuma lucioasa, ca pentru bezea. Se...Citeste continuarea

Se fac 2 blaturi. Blatul 1 va contine aceleasi ingrediente ca si cel de-al 2-lea cu exceptia faptului ca va avea 4 linguri de cacao spre deosebire de celalalt care va contine doar 1. Asadar:...Citeste continuarea