Retete culinare

Pentru blat se separa albusurile de galbenusuri, se bat galbenusurile cu zaharul, scortisoara si zahar vanilat. Separat se bat albusurile spuma tare. Se adauga galbenusurile si uleiul peste spuma...Citeste continuarea

Gelatina am dizolvat-o in 50 ml compot si am pus-o la fiert pe aburi.Cand a inceput sa dea in primul clocot am tras-o deoparte. Am batut bine galbenusele cu zaharul,zaharul...Citeste continuarea

Pregatim aluatul amestecand toate ingredientele. Il lasam apoi sa se odihneasca cam 15 minute, cat timp pregatim umplutura. Calim ceapa, sunca si slanina intr-o lingura de ulei. Calim doar...Citeste continuarea

Telemeaua de oaie se taie cuburi  3/3 cm .  Uleiul de masline se amesteca cu piperul bobe , busuiocul si usturoiul tocat .  Daca doriti sa serviti prepartul mai...Citeste continuarea

 Branza se taie cubulete cam de 3/3 cm .  Usturoiul , ardeii se curata si se toaca marunt + rozmarinul tocat se amesteca cu uleiul de masline si pasta de ardei....Citeste continuarea

Blat Se separa albusurile de galbenusuri. Se mixeaza albusurile spuma, se adauga zaharul in ploaie si se mixeaza pana la topirea cristalelor. Se adauga rand pe rand galbenusurile, faina...Citeste continuarea

Se curata merele de coaja si de cotoare si se taie feliute subtiri,foaia de placinta se pune in forma unsa cu unt apoi se pune peste ea compotul si se intinde apoi se pun feliile de mere ca in...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu coniac Asta e a 5 oara cand fac Tiramisu dupa multe retete si e prima data cand imi reuseste crema: galbenusurile se bat cu zaharul praf pana se dubleaza compozitia si...Citeste continuarea

Toate ingredientele pentru blat  se pun in robot si se proceseaza. Eu am folosit robochef si am pus  intai migdalele pe care le-am facut pudra si apoi restul ingredientelor....Citeste continuarea

Se prepara intai un caramel din zahar si cateva picaturi de apa. Se toarna intr-o cratita. Pralina : zaharul se caramelizeaza cu cateva picaturi de apa, apoi se adauga nucile, se amesteca...Citeste continuarea

intr-un castron puneti albusurile  si le mixati bine pana se-ntepenesc in castron, dupa care adaugati zaharul, apa, si galbenusurile frecate cu uleiul, si incepeti sa amestecati cu o lingura,...Citeste continuarea

Mixam ouale cu zaharul si un varf de sare pana ce isi tripleaza volumul si se deschid la culoare. Cu o lingura sau cu paleta mixerului, lasam sa cada putin aluat pe intreaga suprafata a...Citeste continuarea

Asa, sa revenim la ale noastre,blatul de 28 de cm a fost unul cumparat,iar cel de 26 cm a fost pregatit dupa reteta mea de blat de tort cu apa ,injumatatind cantitatile. Tot din acelasi...Citeste continuarea

pregatim clatitele. budinca conform instructiunilor. Cand s-a racit budinca si clatitele sunt gata, punem pe un platou o clatita - budinca-clatita pana terminam deasupra am pus tot budinca si...Citeste continuarea

Pregatim frisca conform retetei de pe pachet. Punem intr-un vas 150 ml lapte rece, adaugam continutul plicului de praf de frisca+ intaritorul.Amestecam cu mixerul, apoi dam la rece. Pregatim...Citeste continuarea

Preparare caramel: Într-o tavă punem zahărul la caramelizat cu o lingură cu apă. După ce s-a caramelizat zahărul, vom întinde caramelul pe restul tăvii şi pe pereţii...Citeste continuarea

Cartofii fierti ii decojim, ii taiem felii si ii calim putin in unt. Separat, batem ouale cu smantana si patrunjelul tocat. Punem cartofii si carnatii intr-un vas, turnam amestecul de ou si dam la...Citeste continuarea

Am facut pentru inceput cele trei creme. Crema de vanilie :am amestecat amidonul,4 galbenusuri,zaharul tos si 500 ml lapte.Am pus sa fiarba pe foc pana s-a ingrosat.Am dat la rece iar cand s-a...Citeste continuarea

Se spala puiul bine si se transeaza. Eu am avut de data aceasta pui din magazin. Am folosit din el pulpele, aripioarele si pieptul. Ceapa se curata si se taie marunt. Se pune la calit in putin...Citeste continuarea

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele, iar aluatul rezultat se da la rece cel putin 30 de min. Intre timp ne ocupam de umplutura, curatam legumele, taiem ceapa marunt si ciupercile...Citeste continuarea

Intr-un vas punem ouale, uleiul, praful de sare si adaugam lingura cu lingura faina si facem un aluat bun si elastic. Intindem o foaie subtire si taiem cu rotita de pizza taitei subtirei sau cum...Citeste continuarea

   Pentru inceput curatam merele de coaja,le taiem pe jumatate si le curatam de samburi si casuta samburilor.Ungem forma de copt cu unt si tapetam cu zahar si apoi cu nuca(1...Citeste continuarea

Reprezentare video Tort poiana cu maci blat: Se mixeaza ouale cu zaharul pana la dizolvarea completa a zaharului si albirea masei. Se adauga mierea de albini daca este tare, se topeste...Citeste continuarea

Blaturile: Se separa albusurile de galbenusuri Se bat bine,se pune zaharul si se mai bate. Se pun galbenusurile si se amesteca usor cu o spatula,se pune cacaoa,praful de copt si faina...Citeste continuarea

 Spalam ficatul in 2-3 ape si-l punem in lapte rece pentru 15-20’ sa iasa amareala din el. Curatam cepa si usturoiul si le tocam marunt. Ardeiul il taiem felite subtiri si daca este...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă la cupa Se bate mascarponele cu zaharul, galbenusurile de ou, romul si plicul de cafea instant dizolvat in nitel coniac. Se amesteca la final cu albusurile batute spuma in...Citeste continuarea

Pentru blat mixerază biscuiţii, nuca, untul în blender. Obţii o pastă nisipoasă. Toarnă în tavă rotundă, detaşabilă, sau tapetată cu hârtie de copt. Tasează pasta...Citeste continuarea

Separam albusul de galbenus,mixam bine albusurile dupa care adaugam pe rand cele 5 linguri de apa si sarea.Galbenusurile le amestecam usor cu spuma,adaugam faina cernuta,cacaua ,esenta de rom si...Citeste continuarea

blatul:se bat galbenusurile cu zaharul si o lingura de apa pina se albesc.albusurile si praful de sare se bat spuma.faina se amesteca cu praful de copt.amestecam crema de galbenus cu spuma de...Citeste continuarea

Din ingredientele pt. baza se lucreaza rapid un aluat care se lasa cam 15 minute la rece. Apoi se intinde pe o forma unsa , se inteapa cu furculita si se coace la cuptor pana se aureste uniform....Citeste continuarea

Ceapa am taiat-o pestisori si am pus-o la calit in 5 ling ulei,am adaugat carnea taiata cubulete(am lasat-o cateva ore cu sare,piper si sos woncester in frigider...ca doar am vrut sa fac snitele...Citeste continuarea

cartofii i-am curatat si i-am taiat cubulete. ceapa am taiat-o feliute subtiri, sunca la fel, cubulete si ciupercile in 4-6...depinde de marime.... intr-o cratita am pus cateva lg de ulei de...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă adaptata Preparam gelatina dupa instructiunile de pe plic in 100 ml apa si o lasam sa se raceasca. Se freaca spuma galbenusurile, ouale intregi cu zaharul pudra,pana se...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune zaharul( 8 linguri) ,ouale intregi,zaharul vanilat si se bat bine cu telul Se poate adauga apoi amidonul si laptele la sfarsit dar inainte de aceasta operatiune se pun...Citeste continuarea

1. Jumatate de cana de zahar se caramelizeaza intr-o cratita si se roteste vasul, sa fie imbracati peretii, dupa care se lasa la racit. Atentie sa nu se inchida prea tare la culoare, pentru ca va...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, apoi galbenusurile unu cate unul, apoi pe rand uleiul, laptele si...Citeste continuarea

Blat 1: se bat ouale cu zahar se aduga smantana, faina amestecata cu praf de copt si capucino se amesteca bine sa se omogenizeze se da la cuptor 35-40 min. se face testul cu scobitoarea....Citeste continuarea

Blatul il facem ca cel de chec sau pandispan, budinca de vanilie o preparam conform instructiunilor de pe plic, frisca o indulcim cu zahar pudra dupa gust, taiem fructele dupa preferinta, dupa ce...Citeste continuarea

Pui dovleacul la copt apoi il cureti si cantaresti pulpa obtinuta. Amesteci faina cu praful de copt, ouale, zaharul, romul, untul topit si laptele usor incalzit. Adaugi dovleacul si nuca. Se pune...Citeste continuarea

Am facut aluatul la masina de paine. A durat 1:30 h. Intre timp am pregatit compozitia: Se caleste ceapa tocata, se adauga carnea tocata, morcovul si condimentele. Se lasa sa se raceasca bine,...Citeste continuarea

Am folosit tehnica de aici: http://bucataras.ro/retete/trandafiri-din-pasta-de-lapte-praf-16097.html  si reteta de tort de aici:...Citeste continuarea

Biscuitii ii trecem prin robotul de bucatarie.Topim untul la foc mic,fara sa clocoteasca sau il punem cateva clipe in cuptorul cu microunde.Amestecam biscuitii cu untul topit,esenta de vanilie si...Citeste continuarea

Intr-o tava de tort de 27cm cu inel detasabil punem o hartie de copt.Faramitam 2/3 din paine si o punem in tava si coacem in cuptor circa 10minute,amestecand din cand in cand.Faramitam si restul...Citeste continuarea

Pentru blatul de ciocolata: Separam albusele de galbenusuri.Punem ciocolata rupta bucatele la topit impreuna cu o lingura de lapte.Dupa ce s-a topit(fara sa fiarba) o racim si o amestecam cu...Citeste continuarea

1.Se separa galbenusurile de albusuri, punandu-se in castroane incapatoare (2-3 l). Albusurile se bat spuma tare, se adauga zaharul, amestecand incontinuu, 4-5’, pana se topeste...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri,appoi le-am batut spuma, dupa care am adaugat zaharul. Si mixam pana se dubleaza volumul, apoi se pune galbenusurile, unul cate unul, laptele (daca mai e...Citeste continuarea

Se dezoseaza pulpele de pui si se toaca carnea bucatele.Se pun in tigaia incinsa cu 2 linguri de ulei si dupa 5 minute in care amestecam adaugam si cele 2 ciuperci tocate, tarhonul si condimentele...Citeste continuarea

Am pus la caramelizat cele 6 linguri de zahar.Cand s-a caramelizat am luat cratita de pe foc si am adaugat 100g unt taiat cubulete.Am pus peste caramel merele curatate si taiate feliute.Am lasat...Citeste continuarea

Se bat albusurile bine spuma, apoi se adauga galbenusurile, zaharul, uleiul, iaurtul, praful de copt si cacaoa si se amesteca bine toate. Apoi cu o lingura de lemn se amesteca faina incet sa nu se...Citeste continuarea

Blat Separam albusurile de galbenusuri.Mixam albusurile, adaugam zaharul in ploaie si mixam in continuare pana obtinem o compozitie "tepoasa" :))) Adaugam usor...Citeste continuarea