florentina1978
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 31.07.2012
RETETE0
PRIETENI6
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Cartofi noi cu usturoi
Cartofii se curăță, se spală și se pun la fiert în apă cu sare. Când sunt aproape fierti, se scot într-o tavă unsă cu ulei. Sărăm, piperăm după gust. Usturoiul curățat, spălat si tăiat mărunt, se presară peste cartofi. Dăm tava la cuptor, la 160...
Sos de iaurt cu usturoi
Se curata usturoiul, se clateste cu apa si se preseaza intr-un castron. Se adauga sarea, piperul si uleiul de masline si se freaca totul cu o lingurita. Se pun iaurtul grecesc si firele de marar si patrunjel (spalate si tocate) si se amesteca. Se gusta si se potriveste de sare si piper daca mai...
Aluat de pizza rapid si pizza Romana
Amestecati drojdia proaspata cu zaharul, 2 linguri de faina si 200 ml apa calduta. Omogenizati bine si puneti vasul intr-un loc cald si in 15 minute o sa aveti gata maiaua care va face aluatul sa creasca. Adaugati apoi sarea in faina, peste ea turnati maiaua, restul de 300 ml de apa si ulei de...
Mancare de prune uscate cu orez
Spalam prunele, le acoperim cu apa rece si le lasam aproximativ 30 de minute sa se hidrateze, apoi le punem la fiert pentru 10 minute, pana prunele incep sa se inmoaie. Separat spalam orezul si il punem la fiert cu 300 ml apa si un praf de sare, intr-un vas acoperit. Cand apa aproape...
Mini pachetele de primavara la cuptor
Pregatim legumele: tocam varza, prazul, ceapa verde, ardeiul, usturoiul si radem morcovul. Punem ulei intr-o tigaie (de preferat wok), iar cand acesta e incins, se adauga prazul, ceapa si usturoiul, apoi carnea, toate legumele si la sfarsit, varza. Se asezoneaza cu sos de soia,...
Supa de pui cu rosii si galuste de gris
Punem spinarile spalate bine, la fiert. Spumam bine si cand zeama este limpede, adaugam ceapa intreaga, curatata si spalata, rondelele de morcov, telina, foaia de dafin, sare si piper. Fierbem la foc mic pana legumele se inmoaie, apoi scurgem zeama si o punem din nou la foc. Putem transfera si...
Budinca de paste cu branza si stafide
Pastele se fierb in apa clocotita cu putina sare, apoi se scurg si se clatesc sub jet de apa rece. Se lasa intr-o strecuratoare pana se scurge toata apa. Ideal e sa folositi niste paste de calitate, care nu se lipesc si nici nu se sfarama. Pastele de casa sunt cele mai bune, dar la fel de...
Budinca de orez cu mere
Fierbi laptele cu orezul si zaharul, pana ce orezul este fiert. Adaugi galbenusurile si albusurile batute spuma tare si amesteci pana cand se omogenizeaza compozitia. Intr-o craticioara, caramelizezi cele 50 g zahar, apoi adaugi merele curatate de coaja si taiate feliute si stafidele. Calesti...
Sos rosu usturoiat
Coacem ardeii, ii presaram cu sare si ii lasam un pic sa se racoreasca. Coacem si rosiile. Curatam usturoiul apoi curatam ardeii de cotoare si seminte si ii dam prin robot la o viteza mai mica, sa nu se faca pasta. Curatam rosiile de coaja si de cotor si le dam la robot impreuna cu...
8 retete de Aperitive pentru masa de Craciun sau Revelion
1. Midinette cu pui si salata de cruditati 2. Felii de bagheta cu ciuperci sote picante 3. Mini-tarte cu crema de branza si rosii cherry 4. Tartine cu crema de branza si somon afumat 5. Tartine cu somon afumat si spanac 6....
Chec aperitiv mozaic
Mixam ouale cu sarea, adaugam smantana, sunca, ardeiul kapia, maslinele taiate si ele bucatele, faina amestecata cu praful de copt, piperul, condimentele (eu am pus ierburi de Provence si praf de nucsoara), cascavalul dat pe razatoarea mare. La final adaugam laptele. Rasturnam compozitia...
Prajitura deliciu cu nuca
Pregatim foile: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le batem spuma tare cu zaharul tos si zaharul vanilat. Cand spuma este tare, adaugam nuca macinata, praful de copt si 5 linguri de faina. Amestecam de sus in jos pana cand se omogenizeaza. Impartim compozitia in trei parti...
Desert prajitura Deliciu
Blat : Intr-o tava tapetata cu hartie de copt punem nuca tocata si prajita (am folosit o tava de 22x35 cm) Mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam Green Sugar si mixam pana se dizolva indulcitorul natural. Adaugam apoi pesmetul, nuca macinata si la final faina amestecata cu...
Desert prajitura de caramel
Blatului : Frecam galbenusurile cu zaharul. Adaugam lapte, ulei, zahar vanilat. Omogenizam foarte bine compozitia, astfel zaharul incepe sa se topeasca. Adaugam ingredientele uscate: faina, cafeaua instant si praful de copt. In final adaugam albusurile spuma (in care am adaugat un praf de...
Tort cu cafea ,,Mocca,,
Batem albuşurile cu un praf de sare până cînd obţinem o spumă foarte tare. Adăugăm treptat gălbenuşurile şi zahărul şi esenţa. Mixăm în continuare. Adăugăm treptat făina cu grijă pentru a nu distruge spuma, amestecăm totul cu o lingură prin mişcări...
Prajitura Deliciu pentru cafea
Pentru foi, frecam untul cu zaharul pana se spumeaza, apoi adaugam galbenusurile frecate cu putina sare, omogenizam si adaugam laptele. Desfacem bicarbonatul in otet si il adaugam peste celelalte ingrediente, adaugam si esenta, apoi incorporam faina cernuta impreuna cu praful de copt....
Rulada leopard cu crema de ciocolata
Mixeaza galbenusurile cu zaharul pana se umfla si se albesc. Adauga faina si amesteca usor. Mixeaza cele 6 albusuri de ou cu un praf de sare pana se umfla bine si apoi amesteca-le usor in compozitie. Amesteca cu o spatula, de jos in sus, pana obtii un...
Desert tort de biscuiti cu crema de mascarpone si finetti
Intai ne ocupam de crema , pe care o obtinem prin mixarea celor doua cutii de mascarpone cu crema finetti. Intrucat avem nevoie de o crema potrivit de moale, am adaugat la aceasta si 50 ml lapte condensat ( puteti inlocui cu 150 ml frisca lichida ). Dam crema la frigider si ne ocupam de...
Desert prajitura cu nuca si cafea
Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare si se adauga zaharul pe rand, mixand bine dupa fiecare. Cand se obtine o spuma ca pentru bezea, se pun 4 galbenusuri (celelalte 2 se vor folosi la crema) pe rand, amestecand cu o paleta cu miscari usoare dupa fiecare galbenus. Separat,...
Inghetata de cafea
Topiti ciocolata pe baie de aburi, apoi o lasati sa se tempereze putin. Smanatana pentru frisca rece, o mixati putin, dar nu de tot. Adaugati zaharul vanilat, zaharul pudra, ness-ul, crema de branza si mixati pana compozitia devine spumoasa. Incorporati laptele condensat, ciocolata topita...