cristeena20
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 23.07.2012
RETETE505
PRIETENI285
RetetePostari recente
publicat la 21.06.2022
Lasagna speciala
publicat la 05.06.2021
Mac and cheese (macaroane cu branza)
publicat la 05.06.2021
Tocanita de vaca
Horosmopul tau de astazi:
Varsator
Astrele zic s-o lasi mai usor cu bautura? Dar n-au zis nimic de sosuri pe baza de vin, nu? ;)
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Lagosta a Cubana
Pregatim intai lagosta. Daca e proaspata de fierbe pana isi schimba culoarea (cca 5-8 minute). Aici am avut fiarta in prealabil si congelata, deci am decongelat-o si am taiat-o medalioane (lasam unele cu carapace).Punem deoparte Facem sosul: taiem ceapa julien si o calim cu putin ulei...
Somn cu sos muamba
- Spalam bine pestele si il taiem rondele potrivite.Il condimentam cu sare, piper, usturoi pisat si vin alb. Lasam asa cateva ore la rece, acoperit. - Intr-un vas punem ceapa tocata marunt cua rdeiul si ulei de masline la calit. Adaugam apoi rosiile taiate cubulete si pasta de rosii, lasma...
Pizza Mirage
Aceste retete nu sunt retete standard, eu doar va scriu ce am pus peste aluatul meu de pizza, combinatiile facute. Principiul meu e ..pune ce ai prin frigider..ce e foarte important e aluatul si sosul de rosii facut neaparat in casa. In rest tine de posibilitati si imaginatie. Aluatul:...
Peste umplut cu sunca la cuptor
- Pestele se curata de solzi si se dezoseaza. Alegem un peste de marime medie, fara multe oase, oceanic cu carnea alba si sa fie destul de gros in sectiune. Taiem bucati potrivite si il marinam putin cu sare, piper, usturoi. Lasam 1-2 ore acoperit la rece. - Intre timp facem sosul: taiem ceapa...
Sos Jindungo Angolan
- Ardeiul iute se spala bine si se pune intr-un mojar si se piseaza bine pana devine ca o pasta. Trebuie sa folositi ardei proaspeti rosii . Aveti grija ca este foarte iute si sa nu va frecati la ochi cu mainile. Cand e pe jumate pisat adaugati ceapa tocata marunt si continuati pana devine o...
Crema desert de avocado
- Taiem avocado in jumate si curatam de mijloc. Scoatem miezul cu o lingura intr-un vas si il pasam cu o furculita. Adaugam vin de porto dulce si zahar dupa gust (2-3 lingurite). Amestecam totul , avand consistenta unei creme. Umplem jumatatile de coaja de avocado si servim proaspata. E un...
Bifes de vanat cu sos Mirandeza si mandioca prajita
- Pregatim mandioca; o curatam si o taiem bastoane potrivit de groase pe care le fierbem pe jumate in apa cu sare. (Daca nu aveti puteti folosi cartofi, pregatiti la fel). Scurgem si lasam sa se raceasca putin,: se prajesc in baie de ulei inainte sa fie gata carnea cu 3 minute. - Carnea se...
Beef de vaca cu presunto
Feliile de beef le condimentam cu sare si piper Intr-o tigaie punem ulei de masline si usturoiul doar zdrobit cu lama cutitului; incalzim putin si adaugam feliile de carne. Le lasam dupa preferinta sa se faca (unii prefera in sange , altii bine facute). Prajim pe ambele parti si le scoatem...
Salata de cartofi cu salata verde
- Fierbem cartofii in coaja si apoi ii decojim si taiem rondele subtiri. Fierbem ouala tari si le taiem si pe ele rondele, - Ceapa se taie marunt, salata verde se taie si ea fideluta Amestecam totul cu maioneza si sare, piper. Se serveste dupa ce a stat la rece cca 1 h.
Maioneza rapida
- In paharul de la blender adaugam ouale, sare, mustar si uleiul si mixam cu blenderul , pana devine cremos, tare. La final adaugam suc de lamaie sau otet. Se face foarte repede si iese foarte buna.
Tarta cu mere
Aluat: Amestecam zaharul, galbenusul, uleiul si laptele intr-un bol si adaugam faina amestecata cu praful de copt, cat cuprinde sa iasa un aluat de tarta potrivit de moale. Il lasam la rece pana facem merele. Curatam merele de coaja si le razuim pe razatoarea mare. Lasam putin sa...
Cod cu cartofi si frunze de nab(Bachalau com batatas e grelos )
- Bucatile de peste trebuie sa fie desarate in prealabil in apa rece , apoi se pun la fiert in apa cu ulei de masline si cateva crengute de coriandru. Dupa ce fierb cca 10 minute se scot din apa si se rup bucati potrivite, mai mici. Se da deoparte. - Cartofii ii fierbem bine in coaja (sa se...
Limonada (reteta Jamilla)
- Punem intr-o oala la fiert apa cu zaharul si dam la rece. - Stoarcem lamaile (cca 5 lamai) si le punem in carafa in care vom servi ; adaugam feliile de lamaie (sau cuburi dupa preferinta) si frunzele de menta proaspete si gheata. - Cand apa s-a racit o turnam peste sucul de lamaie. ...
Supa crema de rosii cu bacon si oua
Pregatim legumele. Curatam ceapa, usturoiul, cartofii, morcovul si dovlecelul si le taiem cuburi potrivit de mari. In oala punem ulei de masline si calim usor ceapa, pana devine sticloasa. Adaugam usturoiul zdrobit cu lama cutitului si adaugam baconul taiat cuburi potrivite (sa nu fie...
Prajitura pufoasa cu cirese
- Spalam ciresele si le scoatem samburii , apoi le presaram cu zahar. - Batem ouale intregi cu zaharul, vanilia, coaja de lamaie si uleiul. Mixam cca 5 minute pana isi dubleaza volumul si devine albicios. Adaugam jumatate din cantitatea de lapte, apoi faina amestecata cu praful de copt, tot...
Pulpe de potarnichi prajite
- Pulpele de potarniche se dezoseaza si se pun in marinata facuta din ulei de masline, sare, piper, usturoi pisat, si vin alb. Eu le-am tinut o noapte in frigider acoperite. - Intr-o tigaie am incins untura (eu am avut de rata) si am pus la prajit pulpele. Am acoperit cu capac , deoarece...
Ficatei de pasare pane
Pregatim ficatelul : eu am folosit ficatel de curcan. Il taiem in jumate si il condimentam cu sare, piper, usturoi si turnam putin lapte si vin alb. Il lasam la marinat cca 2 ore in frigider, acoperit.Apoi il dam prin faina, ou batut si pesmet si il prajim in ulei incins.Cand e bine prajit il...
Tocanita de pui gradinareasca
Puiul se taie in bucati mai mici. Taiem marunt o ceapa si o calim in cratita cu ulei de masline pana devine aurie. LA final adaugam 2 catei de usturoi tocati marunt. Adaugam bucatile de pui si le prajim putin in ceapa cu uleiul din cratita, intorcand pe toate partile. Adaugam boia dulce, pasta...
Rizotto cu ciuperci
Spalam ciupercile si le taiem bucati potrivite. In cratita punem ulei de malsine cu ceapa tocata marunt la inmuiat, adauagm usturoiul pisat si apoi ciupercile. Adaugam sare, piper alb si amestecam pana se inmoaie ciupercile putin,. Turnam vinul alb si lasam sa fiarba pana se evapora...
Piept de porc rumenit la cuptor
Bucata de carne o lasam intreaga si o condimentam cu o zi inainte: o crestam in felii ,o ungem bine cu o parsta de usturoi, sare, condimente pudra pentru coaste de porc, pasta de ardei, piper; turnam vin alb si o tinem asa la frigider o zi , acoperita. A doua zi o punem in tava la cuptor...
Salata de cartofi cu pui
Punem la fiert cartofii in coaja si ouale. Carnea deja fiarta (eu am folosit resturi ce aveam de la o tocanita in frigider) se taie cuburi; cartofii fierti ii decojim si ii taiem cubulete; ardeiul rosu il taiem fasii mici; ceapa se taie fasii subtiri; ouale fierte si decojite se tau felii mai...
Paste Napoletana
Punem apa la fiert intr-o oala cu sare si ulei de masline , iar cand da in clocot adaugam pastele si lasam sa fiarba . Intre timp preparam sosul . Tocam marunt o ceapa si o calim cu ulei de masline pana devine moale si sticloasa. Adaugam rosiile proaspete taiate cubulete mici si mai...
Risotto cu peste
- Fierbem pestele in apa cu saresi tinem apa in care a fiert. Il rupem bucati mici si punem deoparte. - Ceapa se toaca marunt si se caleste cu ulei de malsine. Adaugam orezul (atentie, nu se spala niciodata) si turnam supa de la peste deasupra. Putem de asemenea sa facem o supa dintr-un cub...
Cap de peste grouper cu legume fierte
Capul de garoupa de taie pe lungime in jumatate si se pune la fiert in apa cu sare pt cca 15 minute. Legumele se fierb si ele: curatam cartofii, morcovii si ii taiem pe lungime; fasolea la fel . In apa clocotita punem la inceput morcovii si fasolea si la final cartofii ; Fierbem si ouale tari....
Supa-crema de legume cu spanac si paste
- Intr-o oala punem putina apa la fiert. Curatam legumele si le taiem toate in bucati mai mari. CAnd apa da in clocot bagam legumele toate in oale si punem putina sare. Lasam sa fiarba foarte bine (apa doar sa le acopere) - Fierbem pastele separat in apa cu sare - Cand legumele sunt fierte...
Dorada imbracata in sare la cuptor
Nu curatam pestele de solzi, doar interiorul de intestine. Intr-o tava punem dedesubt un strat generos de sare, asezam pestele deasupra si turnam deasupra restul de sare, acopetind foarte bine pestele. Apoi batucim putin sarea deasupra pestelui cu mana , la final stropim putin cu apa . ...
Ardei umpluti
- Spalam ardeii si ii scobim. Am lasat capacul frumos taiat, cu codita cu tot si l-am pastrat.Intr-o tigaie punem putin ulei de masline si prajim pe toate partile ardeii grasi. Ii scoatem si ii punem deoparte. - Pregatim umplutura. Tocam marunt o ceapa si o calim in ulei de masline.Adaugam si...
Spanac cu ochiuri de ou la capac
- Pregatim spanacul Daca folosim spanac proaspat, il alegem si il fierbem cca 5-7 minute. Strecuram si tocam cu cutitul marunt.Eu am folosit congelat. - Intr-o cratita punem ulei cu ustutoi pisat la calit putin si adaugam faina. Lasam putin sa se prajeasca si adauagm laptele rece, amestecand...
Paste cu ton la cuptor
- Punem pastele la fiert in apa cu sare si ulei de masline; cand sunt bine fierte le strecuram si le punem intr-un vas. Stropim putin cu ulei de masline si adaugam tonul din conserva scurs bine , smantana dulce si sosul bechamel, sare, piper. - Punem intr.-un vas termorezistent si mai...
Pui cu curry
Portionam puiul in bucati potrivite. Taiem ceapa (nu ff marunt) si o punem in cratita la calit in ulei de masline. Adaugam morcovul, ardeiul si cateii de usturoi, taiati bucati nu foarte mici. Lasam sa se inmoaie putin si adaugam bucatile de carne. Adaugam o lingura pasta de rosii sau de...