strapontina
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 17.06.2010
RETETE0
PRIETENI2
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciorba de potroace
Se taie carnea bucati mai mici, se spala si se pune la fiert in apa cu sare. Se spumuieste de cate ori e nevoie Adaugam apoi ceapa si zarzavatul taiat marunt si lasam la fiert 30-45 de minute. Spalam orezul bine si il adaugam in ciorba. Dupa ce a fiert orezul adaugam zeama de varza mai lasam...
Snitel de pui a la Toscana
Batem pieptul de pui sarat inainte ca pentru snitel. Il trecem prin oul batut cu putina sare, apoi prin faina si il prajim. Il scurgem pe o hartie ( servet) de excesul de grasime . Punem snitelele intr-o tava de jena si acoperim fiecare bucata cu o felie de cascaval . Dam la cuptorul incins la...
Ardei umpluti si cartofi cu cascaval
Calim ceapa tocata in 2 linguri de ulei si aduagam carnea tocata,apoi amestecam bine.Apoi adaugam pasta de rosii si condimentele Kotanyi.Cand e gata carnea se stinge focul si se lasa sa se raceasca putin, apoi se adauaga branza topita si se amesteca bine.Se taie ardeii pe lungime si se curata de...
Branzoici cu urda si marar
Am pregatit maiaua din cubul de drojdie,50 g de zahar ,laptele caldut si 2-3 linguri de faina.Se lasa la dospit 15 min.Cand maiaua a crescut se pune peste ea 3 galbenusuri,untul topit,o lingura coaja de lamaie,zahar vanilat,faina si un praf de sare.Se framanta toate ingredientele iar daca mai...
Ciorbă de perişoare
1. Ceapa tăiată mărunt se pune la călit .Când devine lucioasă adăugăm orezul. După ce orezul îşi schimbă culoarea oprim focul şi lăsăm să se răcească înlăturând excesul de gasime. 2. Legumele tăiate cubuleţe împreună cu o ceapă întreagă...
Supa de pui cu galuste
Se pune carnea spalata sa fiarba in apa, la foc mic. Legumele se curata si se spala si se adauga in apa cand aceasta fierbe. Lasam supa sa fiarba la foc mic, cam o ora si spumam la nevoie (incercam cu furculita daca sunt fierte legumele si carnea). Inainte cu 5-6 minute de a opri...
Ciorba de perisoare
Pregatim prima data perisoarele. Tocam carnea si o amestecam cu 1 ou, o mana buna de orez spalat, sare si piper. Amestecam pana se omogenizeaza. Cu mana umeda formam perisoarele pe care le punem in oala in care am pus la fiert apa cu sare. Lasam sa dea un clocot si spumam. Cand s-au ridicat...
Tarta racoroasa cu mere
Separam ouale iar albusurile le batem spima cu un praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana se dizolva iar spuma devine lucioasa ca pentru bezea. Adaugam apoi galbenusurile treptat si amestecam usor de jos in sus. Cernem faina si o incorporam usor in spuma. Turnam aluatul in tava...
Ficatei in sos de smantana
Spalam si curatam ficateii de pielte. Intre timp punem o cratita cu apa la fiert, cand incepe sa fiarba adaugam ficatei, ii lasam cateva minute, doar sa se intrepatrunda, dupa care ii scoatem din apa si ii clatim cu apa rece, apoi ii taiem i bucati mai mici. Taiem ceapa marunt. Intr-o...
Mazare dulce cu pulpite de pui
deci: am fiert pe jumatate pulpitele in apa cu vegeta. si morcovul am taiat ceapa si ardeiul marunt, am lasat la calit putin apoi am adaugat pasta de rosii si o canita de apa, am adaugat mazarea congetlata, am sarat is am lasat la fiert. cand mazarea s-a fiert pe jumatate, am adaugat si...
Orez cu spanac si pui
calim ceapa taiata cubulete impreuna cu morcovul dat pe razatoare si pieptul de pui cubulete.spanacul il fierbem pe baie de abur si-l tocam marunt .adaugam spanacul cepei morcovului ci pieptului de pui si adaugam usturoiul +condimentele .calim impreuna citeva minute si adaugam 2 cani de apa...
Bilute de branza de capra cu patrunjel verde
Cu ajutorul unei furculite pasam branza de capra apoi amestecam cu smantana.Omogenizam bine si adaugam putin ulei de masline astfel incat pasta obtinuta sa poata fi usor modelata sub forma de bilute.Condimentam cu piper si apoi amestecam cu patrunjel verde tocat si formam bilute pe care le dam la...
Piept de pui cu crema de branza si foietaj
Spalam carnea si o uscam cu un servet. Crema de branza o amestecam cu cimbrul uscat si cu masline taiate bucatele. Taiem la fiecare bucata de carne cate un buzunar pe lungime. Condimentam apoi carnea cu sare si piper si umplem buzunarul cu o lingura de crema de branza. Infasuram apoi...
Piept de pui cu smantana la cuptor
Pipeptul de pui se curata de pielite si se taie cubulete mici.Se condimenteaza cu sare si piper.Intr-un vas iena se pun 2 linguri din uleiul de masline si supa de pui apoi se aseaza bucatile de piept de pui.Se pun la cuptorul preincalzit la 180 de grade.Trebuie sa stea 20min inainte de a-l...
Pizza Capriciosa semipreparata
blatul de pizza se pune pe farfurie asa congelat, se pune peste felii de sunca, carciofi, ciuperci feliate, bucati de mozzarela si masline, se potriveste gustul de sare si piper si se presara cu oregano. se da la microunde cam 6-7 min, pana se topeste mozzarela bine si se intinde... se...
Mancare de telina cu masline
Se curata telinele, se taie felii si se calesc usor in ulei. Apoi se adauga ceapa taiata marunt si se amesteca sa se inabuseasca putin. Se aduga apa si se lasa sa fiarba si dupa ce s-a fiert se descopera cratita,sa scada putin (se formeaza ca un sos). Se adauga bulionul, lamaia taiata felii...
Ciorba de cartofi
Tocam marunt ceapa.Curatam si taiem cubulete ardeiul.Punem intr-o oala(eu am folosit tuciul),cu putin ulei si lasam pe foc 5 minute,amestecand din cand in cand. Completam cu apa si cand incepe sa fiarba apa,punem cartofii curatati si taiati cubulete si legumele congelate si lasam sa fiarba 15...
Crema de zahar ars
100 g zahar se caramelizeaza intr-un vas rezistent la foc. Se imbraca peretii vasului cu zahar caramelizat si se lasa sa se raceasca. In acest timp se pune laptele la fiert. Cand este gata se adauga batonul de vanilie sectionat sau cele 2 pliculete de zahar vanilat. Se lasa sa se raceasca putin....
Pui cu mere la cuptor
Am spalat bine puiul si l-am pus la fiert pentru 30 min intr-o oala , alaturi de radacinoasele curatate (morcov,patrunjel,telina......)si o lingura de vegeta. Dupa cele 30 min, l-am scos pe un platou si l-am uns cu miere, cimbru, vegeta, boia , piper, apoi l-am stropit cu wiski, si l-am pus in...
Desert clatite banatene
Pentru inceput vom face clatitele din ingredientele mai sus mentionate. Dupa ce am facut clatitele facem crema de branza astfel: Amestecam branza cu oul, zaharul si zaharul vanilat pana devine ca o smantana, dupa care adaugam stafidele. Umplem clatitele cu crema de branza. Pregatim...