shoarecmic
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.03.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Baba al rhum
Aluat : se cerne faina intr-un castron, se adauga peste ea drojdia amestecata cu zaharul si apa minerala amestecata cu zeama de lamaie si esenta de vanilie. Se lasa la crescut timp de 10 minute, apoi se incorporeaza uleiul, praful de sare si coaja rasa de la 1 lamaie. Se framanta un aluat care...
Prajitura cu branza dulce
Lasam untul la temperatura camerei cu cateva ore inainte. Stafidele le punem la inmuita in esenta de rom cu cateva ore inainte. Mixam albusurile cu un praf de sare pana se intaresc. Frecam galbenusurile cu zaharul pudra si untul moale pana se topeste zaharul.Adaugam treptat...
Desert prajitura cu crema de lamaie
Blat . Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile impreuna cu sarea si adauga treptat zaharul mixand pana se dilueaza complet. Galbenusurile freaca-le cu uleiul ca la maioneza apoi adauga apa si omogenizeaza. Adauga-le peste albusuri odata cu faina cernuta (nu sari peste etapa...
Pate de pui cu ciuperci
1. Se spala bine ficatul si se pune la scurs. 2. Ceapa si usturoiul se curata, se toaca marunt si se pun la calit in putin ulei incins impreuna cu putina sare. Cand ceapa devine sticloasa adaugam coditele de ciuperci spalate bine si tocate marunt. 3. Dupa 5 min adaugam ficatul si lasam inca...
Prajitura cu banane si fructe de padure
1. Untul si margarina, la temperatura camerei, se mixeaza impreuna cu zaharul si esenta de vanilie pana obtinem o compozitie pufoasa. 2. Adaugam ouale unul cate unul si amestecam bine dupa fiecare. 3. Se incorporeaza bananele pasate bine si iaurtul, mixam. 4. Faina se amesteca cu praful...
Ciuperci umplute pane
1. Ciupercile se spala bine se curata de codite si se pun in apa clocotita cu sare timp de 5 minute. Se scot si se lasa la scurs cu palariile in jos. 2. Ouale se bat bine cu sare si piper. 3. Ciupercile bine scurse se umplu cu pate (...
Tort cu crema de ciocolata si cafea
Blat: Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Dupa ce s-au intarit, adaugam cate o lingura de zahar si continuam sa mixam pana obtinem o spuma lucioasa. Adaugam apoi apa rece si galbenusurile amestecate cu uleiul si amestecam usor cu o spatula de jos in sus....
Fursecuri cu nuca de cocos
Aluatul - intr-un bol adaugam untul rece, oul, zaharul si omogenizam. Adaugam cacao, praful de copt, esenta si treptat faina. Amestecam pana rezulta o coca nelipicioasa. Invelim coca si dam la rece cca 1 ora Umplutura - nuca de cocos o amestecam cu albusul de ou, zaharul pudra, untul si...
Kumpir- Cartof umplut
Cartofii nu se curăță de coajă și se spală bine. Se înțeapă din loc în loc cu o furculiță. Se așează fiecare cartof în folie de aluminiu, se presară sare, piper și ulei de măsline și se împachetează folia ca la papillotes, acoperind complet cartofii. Se...
Chiftele de fasole
1. Spalam fasolea si o punem la inmuiat in apa cateva ore (eu am lasat-o peste noapte). 2. O spalam din nou si o punem la fiert in apa cu 1 lgt sare. Dupa ce da cateva clocote, aruncam apa si o inlocuim cu alta curata (fierbinte). Dupa ce au fiert punem boabele intr-o sita si le lasam la...
Empanadas cu ciuperci
Coca - intr-un vas amestecam faina cu sarea. Adaugam untul rece taiat cubulete, ouale batute usor si framantam o coca nelipicioasa. Invelim coca cu o folie si dam la rece cat pregatim umplutura. Umplutura - curatam morcovul si ciupercile le spalam si le scurgem bine de apa Intr-o tigaie...
Tort Roxana
Ciocolata rupta bucati am pus-o pe baie de aburi împreuna cu untul.Am lasat sa se topeasca,apoi am luat de pe fos si am lasat sa se raceasca bine. Ouale le-am amestecat cu zaharul,un praf de sare,vanilia cu ajutorul unui tel. Nu trebuie amestecate prea mult. Am pus laptele...
Prajitura cu zmeura
Aluat crocant: se amesteca faina,praful de copt,zaharul si zaharul vanilinat.Se amesteca bine. Cu sucitorul se intinde o foaie care se coace 15 min. Aluat oparit: Se topeste untul in apa si sare.se da vasul la o parte,se adauga faina si se amesteca cu amidonul si praful de copt.se...
Amaretto Cheesecake
Piscoturile se fac pudra la blender. Pudra de piscoturi se stropeste cu lichiorul. Se topeste untul si se amesteca cu pudra de piscoturi si cacaoa. Se pune stratul de piscoturi in tava. Crema de branza se face amestecand branza cu smantana, zaharul, vanilia, Amaretto si ouale pe rand...
Fursecuri cu ciocolata
Punem faina, ovazul, zaharul, zaharul pudra si praful de copt intr-un bol. Intr-o farfurie batem oul cu esenta de vanilie si il punem in bol, peste restul de ingrediente si amestecam putin.Incet adaugam uleiul, framantand bine pana cand compozitia incepe sa se desprinda de pe peretii bolului....
Tort "Cuib cu oua"
Pentru inceput taiem marunt capsuni si ii amestecam cu 2 linguri de zahar ,ii punem intr-o strecuratoare cu o farfurie dedesupt si lasam sa se scurga siropul. Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma cu un praf de sare. Cand spuma devine tare adaugam zaharul si continuam sa batem...
Guguluf Aromat
Intr-un bol mixam ouale,untul si zaharul. Adaugam frisca lichida,lichiorul,coaja rasa si faina cernuta impreuna cu praful de copt. Mixam pana se incorporeaza totul. Adaugam fulgi de ciocolata,amestecam si turnam compozitia intr-o forma unsa cu ulei si tapetata cu faina. Dam checul la cuptor...
Gulab Jamun - Desert indian
Amestecam laptele praf cu faina si bicarbonatul - cu o mana, lingura, tel...ce vreti voi - punem si untul moale si amestecam cu varfurile degetelor ca sa obtinem un fel de aluat nisipos. Turnam si laptele caldut - dar nu foarte - si amestecam bine. La inceput o sa fie anevoios pentru ca va...
Tort 'senzational'
Incepem cu crema de ciocolata alba. Ciocolata si smantana le topm la foc mic, omogenizam si dam la rece peste noapte. A doua zi le mixat bine de tot, pana obtinem o crema frumoasa, la care adaugam extractul de vanilie si crema de whisky si dam din nou la rece. Apoi ne apucam de blat,...
Madlena lui Proust
Mai intai am separat ouale si am mixat albusurile spuma tare. Am dat vasul la rece. Apoi am mixat la viteza 3 galbenusurile cu untul si untura pana s-a omogenizat bine compozitia si a devenit cremoasa, dupa care am adaugat 200 g de zahar si zaharul vanilat si am continuat sa mixez inca cca 3-4...