Retete culinare

Batem ouale impreuna cu laptele,  sarea si piperul.   Cernem, in ploaie, faina si praful de copt, si omogenizam compozitia. Adaugam sunculita, maslinele si ardeiul taiate marunt,...Citeste continuarea

Amesteci faina cu praful de copt, zaharul si zaharul vanilat. Adaugi oul, branza scursa de lichid, uleiul, laptele si framanti. La inceput o sa fie o compozitie faramicioasa pe care o asezi pe...Citeste continuarea

 1. Pentru aluat se pun ingredientele in cuva masinii de paine, urmand urmatoarea regula : intai se vor pune ingredientele lichide , apoi cele soilide; eu am urmat intocmai pasii de la...Citeste continuarea

Se cerne faina, se amesteca cu zaharul pudra si cu coaja de lamaie. Se freaca galbenusurile cu praful de sare si cu untul topit si racit, apoi se toarna peste faina. Se incalzeste putin laptele,...Citeste continuarea

Degresam ouale spalandu-le cu un detergent de vase, apoi le clatim foarte bine. Le fierbem intr-o cratita, astefl incat sa fie acoperite cu apa in care am pus sare si o lingura otet, la foc...Citeste continuarea

Se umezesc  mainile si se formeaza corpul oitei. Nu trebuie modificata cu mult forma,mai mult trebuie rotunjita. Pentru cap am folosit o maslina neagra la care am adaugat urechiuse tot...Citeste continuarea

Intr-un castron,se pune faina si praful de copt,iar in centru se aseaza ouale,uleiul,laptele caldut,sarea si piperul. Se amesteca bine pana se omogenizeaza. Se adauga maslinele...Citeste continuarea

Daca nu tolerati carnea de miel puteti face acest drob cu organe de pui: inimi, pipote, ficat si piept de pui. Anul trecut asa am facut drobul si a fost fff bun. Curatam organele de miel cu...Citeste continuarea

Mixam untul cu zaharul pana devin ca o crema. Adaugam coaja si sucul de limetta. Incorporam faina, apoi adaugam galbenusul. Amestecam bine pana aluatul devine neted. Facem din el o minge, il...Citeste continuarea

Pipotele si pieptul de pui le fierbem, cand sa racit le taiem cuburi mai mari, tocam ceapa, mararul si usturoiul si le amestecam cu carnea, apoi dam prin masina de tocat toata compozitia de 2...Citeste continuarea

Punem toate ingredientele intr-un vas si le amestecam pana obtinem o pasta omogena. Acoperim crema cu o folie de plastic si o dam la rece pentru o ora, dar o putem lasa si peste noapte. Formam...Citeste continuarea

Se taie pastrama de porc marunt, pe lipie se aseaza cartofii prajiti-pastrama-castraveti acri- castraveti cruzi-rosiile, apoi punem maioneza si kechup-ul, rulam si papam. Citeste continuarea

spalam ouale cu detergent, apoi le punem la fiert in apa timp de 10-12 minute. se vopsesc ouale dupa instructiunile de pe vopsea, se pun la uscat apoi se ung cu ulei sau grasime. Citeste continuarea

Se amesteca bine untura cu margarina si 200 g zahar pina devine ca o spuma. Adaugam faina, cele 3 galbenusuri, praful de copt stins cu zeama de lamaie , 1 zahar vanilat , coaja de lamaie si la...Citeste continuarea

Din faina, ulei, apa, sare si drojdie se face un aluat care se lasa 30 de minute la dospit, iar apoi se intinde. Smantana se intinde peste blat. Ceapa se taie solzisori, (nu va speriati ca...Citeste continuarea

Prima data pregatim aluatul: cernem faina si o amestecam cu drojdia apoi incorporam putin cate putin apa calduta.La sfarsit punem sarea si framantam bine cu putin ulei pana se absoarbe tot,dupa...Citeste continuarea

Preîncălziți cuptorul la 200 °. Combină primele 5 ingrediente într-un vas, amestecând cu un tel. Puneți albușurile în alt vas şi bateţile ușor...Citeste continuarea

Se cerne făina. Se freacă drojdia cu zahărul, se adaugă puţin lapte călduţ şi făină şi se lasă la crescut. Gălbenuşurile şi sarea se bat cu o furculiţă. Se adaugă romul şi...Citeste continuarea

Punem la fiert un litru de apa impreuna cu un praf de sare. Degresam ouale,(care trebuie sa fie la temperatura camerei) spalandu-le usor cu apa si otet ori detergent. Cand apa incepe sa fiarba...Citeste continuarea

se spala salata si se lasa la scurs se curata morcovii se spala si se dau prin razatoare se curata ceapa si usturoiul,se toaca marunt si se adauga peste morcov se spala rosiile si se taie...Citeste continuarea

Se topeste untul. Ouale se amesteca cu zaharul pudra, apa, esenta, laptele, zahar vanialt, apoi se pune faina si praful de copt si se amesteca bine Se unge cu unt si se tapeteaza cu faina...Citeste continuarea

Se fierb scoicile in apa cu sare, conform instructiunilor de pe pachet Se curata ceapa si usturoiul si se toaca marunt, se calesc impreuna. Se curata morcovul si se da prin razatoare si se...Citeste continuarea

Punem intr-un bol faina si apoi turnam treptat apa minerala, amestecand continuu astfel incat sa nu se formeze cocoloase.Adaugam apoi uleiul, zaharul si un varf de cutit cu sare.Mixam bine .Daca...Citeste continuarea

Se bat ouale cu zaharul pana se topeste. Adaugam uleiul cate putin(ca la maioneza), esenta  si iaurtul. Omogenizam, apoi adaugam faina cernuta cu praful de copt si sarea. Se amesteca bine...Citeste continuarea

Prazul se taie bucati mari se se opareste in apa cu sare. Ceapa si ardeiul tocate se calesc impreuna in putin ulei,apoi se adauga prazul si maslinele. Se calesc putin impreuna apoi se adauga...Citeste continuarea

Topesc drojdia in lapte caldut si adaug faina pana maiaua iese ca o smanatana , las compozitia la dospit . Fierb laptele impreuna cu zaharul , cat timp laptele fierbe cern faina.   ...Citeste continuarea

Se pune pe foc intr-o craticioara apa,zaharul si cafeaua ness. Se tine pana s-a topit zaharul,cam  5 minute. Se ia de pe foc si se adauga margarina,amestecand  pana se topeste. Se...Citeste continuarea

Degresam ouale prin spalarea cu un detergent de vase, avand grija ca ulterior sa le clatim foarte bine. Le fierbem intr-o cratita, acoperite cu apa,  la foc potrivit, avand grija sa nu se...Citeste continuarea

Cotletul dat prin ulei, sare si piper se prajeste in ulei intr-o tigaie. Apoi se acopera cu un strat grosut cu mustar. Pesmetul se amesteca cu cimbrul si se pune peste cotletul cu mustar....Citeste continuarea

Intr-un castron mare am pus faina si am facut o depresiune in mijlocul acesteia, unde am pus drojdia. Aproximativ 150 ml apa calduta am folosit pentru a dizolva drojdia si fructoza. Am lasat...Citeste continuarea

Intr-un castron mare am pus faina si am facut o depresiune in mijlocul acesteia, unde am pus drojdia. Aproximativ 150 ml apa calduta am folosit pentru a dizolva drojdia si fructoza. Am lasat...Citeste continuarea

Ouale se degreseaza bine cu un burete curat si se clatesc in mai multe ape.Nu se foloseste detergent,ptr.ca formeaza o pelicula pe coaja oului. Se pun la fiert in apa cu sare,sa le acopere,la...Citeste continuarea

Sirop: Se pun la fiert apa, zaharul si zeama de lamaie pana se formeaza un sirop mai gros; se lasa sa se raceasca. Aluat: Se dizolva drojdia in laptele caldut, se adauga...Citeste continuarea

Se mixeaza galbenusurile cu 100 g zahar, se adauga untul topit, stafidele, nucile, coaja de citrice, praful de copt stins in zeama de lamaie, scortisoara si albusurile batute spuma cu restul de...Citeste continuarea

Foaia: Se face o maia din drojdie, lapte caldut si 3 linguri faina; se lasa la dospit 30 min. Se mixeaza untul cu zaharul, coaja de citrice, apoi cu galbenusurile. Intr-un bol mai mare se...Citeste continuarea

Se amesteca toate ingredientele intr-un bol. Se pune aluatul intr-o tava unsa cu unt si tapetata cu faina si se coace la 160° pentru aproximativ 40 minute. Citeste continuarea

Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pana devine pufos ca o crema. Adaugam crema de branza si omogenizam. Ciocolata o topim la microunde impreuna cu laptele, o lasam sa se...Citeste continuarea

Faina se amesteca cu laptele caldut si apa minerala, sa iasa o compozitie ca o smantana. Se adauga zaharul, galbenusurile, uleiul, esenta de vanilie si se mixeaza bine. La sfarsit, incorporam si...Citeste continuarea

Ceapa, ardeiul si gososarul se toaca marunt. Morcovul, telina si pastarnacul se dau pe razatoarea cu ochiuri mici. Se pun la fiert in oala in care vom prepara ciorba. Se fierb 15-20 deminute,...Citeste continuarea

Ouale se bat bine cu un praf de sare, zaharul si vanilia pana isi dubleaza volumul. Adaugam apoi, pe rand, laptele, uleiul, iaurtul si bananele pasate cu furculita. Incorporam treptat si faina...Citeste continuarea

Separam galbenusele de albuse. Galbenusele cu 200g zahar le frecam pana devin spuma, apoi adaugam budincile si incet incet incorporam si laptele. Punem compozitia la fiert pana se ingroasa...Citeste continuarea

Se varsa lichidul din conserva, eventual se trece fasolea sub un jet de apa rece. Ceapa se curata si se taie rondele. Se pune fasolea intr/un bol, se adauga ceapa, se presara sare. Se face un...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri. Galbenusurile le-am frecat cu zahar si zahar vanilat pana s-a topit zaharul. Separat am batut spuma albusurile cu praful de sare. Consistenta...Citeste continuarea

Se mixeza la viteza maxima ouale impreuna cu zharaul pana ce-si dubleaza volumul, cam 10 minute cu un mixer bun.Se adauga apoi si untul moale si se mixeaza in continuare .Apoi adaugam ...Citeste continuarea

Cartofii i-am fiert separat, i-au curatat si i-am taiat felii. Am fiert si 5 din cele 7 oua, le-am curatat si le-am feliat. Am uns o tava cu putin ulei, apoi am asezat un strat de...Citeste continuarea

Taiem morcovii astfel incat sa fie bete subtirele, cam cat un bat de chibrit. Ridichile le taiem rondele foarte subtiri. Intr-un castron mic, amestecam salata verde, morcovii, ridichile si...Citeste continuarea

Pentru a zabovi cat mai putin la cuptor, organele de miel se fierb, se dau prin masina de tocat, iar carnea tocata se inabusa cu ceapa verde si ardeiul, in ulei, la foc mic. Amestecam organele...Citeste continuarea

Aluat. Am mixat spuma untul cu zaharul. Am adaugat ouale batute usor,faina cu praful de copt iar la sfarsit alunele macinate pudra. Am framantat bine. Am obtinut un aluat pe care l-am invelit...Citeste continuarea

Ceapa se curata si se toaca marunt apoi se caleste in doua linguri cu ulei. Se adauga pasta de ardei, o cana cu apa si carnea de miel taiata bucatele.Se potriveste gustul de sare si piper si se...Citeste continuarea

Intr-un bol punem pentru inceput maslinele de la care am scos samburii (eu am cumparat fara samburi), impreuna cu oregano si tonul. Bagam blenderul si pasam 2-3 minute. Adaugam painea inmuiata...Citeste continuarea