Retete culinare

Blat: 1. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Mixam galbenusurile cu 2 lg de zahar pana cand isi maresc de 2-3 ori volumul si se deschid...Citeste continuarea

Blat:  Se separa albusurile de galbenusuri si se mixeaza albusurile spuma cu putina sare. Turnam galbenusurile unul cate unul peste albusuri si mixam la treapta cea mai mica....Citeste continuarea

  Branza se taie felii, se da prin faina, apoi prin ou batut, apoi prin pesmet si se prajeste pe toate partile. Citeste continuarea

Am oprit cateva felii de ananas,iar restul le-am taiat bucatele si le-am pus la scurs. Am mixat bine frisca cu 4 picaturi de lamaie,pana s-a intarit bine.Am oprit 10 linguri de frisca pentru...Citeste continuarea

Carnea o spalam bine, pulpele de pui le crestam putin. Intr-o cratita mai mare punem ceapa curatata si tocata si lasam sa se caleasca putin dupa care adaugam rosiile pe care le-am pisat inainte....Citeste continuarea

Curatam pipotele si inimile si le spalam bine. Curatam ceapa si usturoiul. Intr-o tigaie punem putin ulei si calim ceapa pana cand devine transparenta si adaugam usturoiul tocat si carnea....Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Albusurile se bat spuma, apoi se adauga indulcitorul si se bat pana rezulta o bezea tare si lucioasa. Se adauga apoi galbenusurile amestecate cu iaurtul. Intr-un...Citeste continuarea

Blat: Nuca si semintele de floarea soarelui se lasa peste noapte la hidratat in apa. Se poate si fara acest pas. Apoi se pun in robotul cu lama S impreuna cu cacaoa si se macina pana se...Citeste continuarea

Blaturile Daca vreti un tort normal, la 2-3 kg, puteti face un singur blat. Este suficient, si se poate taia in trei straturi, daca folositi forma de copt de 24 cm diametru. Daca optati pentru...Citeste continuarea

Carnea de porc se taie cuburi se clateste sub jet de apa si se pune intr-un ceaun impreuna cu ceapa tocata marunt si ulei de masline. Se lasa la foc mic sa se caleasca dupa care se adauga...Citeste continuarea

Facem siropul din zahar caramelizat , apa ,esenta .. inmuiem fiecare biscuite f putin apoi asezam primul rand ,punem budinca de vanilie preparata (amestecam praful de budinca cu 2 3 linguri de...Citeste continuarea

Pentru blat trebuie sa amestecati cu mana faina, untul, 25 g zahar si o lingura cu lapte pana obtineti un aluat elastic si omogen. Lasati la frigider pentru o jumatate de ora dupa care intindeti...Citeste continuarea

Blat -Mixam ouale cu zaharul pana devine ca o crema, adaugam untul, mierea si laptele treptat, amestecam pana ce se omogenizeaza. Amestecam faina cu praful de copt si coaja de portocala, adaugam...Citeste continuarea

Se curata cartofii si ceapa si se taie rondele. Se rastoarna intr-o tigaie in care am incins cca 100 ml ulei, se sareaza si se lasa la prajit, la foc mic, amestecand din cand in cand si sfaramand...Citeste continuarea

blatul:  Abusurile se separa de galbenusuri si se mixeaza bine cu zaharul. Cand s-a formato spuma densa, ce nu curge de pe paletele mixerului se adauga galbenusurile, se mai mixeaza putin...Citeste continuarea

Biscuitii se zdrobesc sau se rup cu mana in bucati mici. La fel se rup si bucatile de blat. Nucile se rumenesc putin intr-o tigaie de teflon apoi se pun peste biscuiti. Se adauga esentele,...Citeste continuarea

Prima data separam 10 oua, albusul de galbenus. Apoi albusul il mixam bine pana devine sticlos, adaugam 10 linguri de zahar treptat si mixam in continuare pana  zaharul se topeste. Adaugam si...Citeste continuarea

BLAT 1. se separa ouale, se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul, se adauga galbenusurile unul cate unul amestecand cu o spatula sau lingura de lemn 2.adaugam treptat faina...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Se bate frisca si se baga la frigider Se face cafea si se lasa la racit Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile cu zaharul spuma si se...Citeste continuarea

Blat: Preincalzeste cuptorul la 180 grade In timp ce se incalzeste cuptorul pregatim o forma de tort cu pereti detasabili , si cu diamtre de 23 cm , pe fundul formei punem hartie de copt...Citeste continuarea

Blaturi: Preincalzim cuptorul la 175°C (350ºF). Se ung 3 forme de tort (diam. 23 cm) cu unt apoi se tapeteaza cu foaie de copt doar baza. Se pudreaza cu cacao, scuturand excesul....Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Mixeaza galbenusurile cu 3 linguri de zahar si laptele. Pune-le apoi intr-o craticioara pe baie de abur amestecand continuu pana prinde consistenta. Lasa...Citeste continuarea

Se curata cartofii, se taie patratele , se spala , se pun la fiert cca 30 minute la foc mediu , se face prajeala cu carnatii (taiati rondele) , ardeii ( rondele) , patrunjelul ,lausteanul,rosiile...Citeste continuarea

Am citit pe un forum dar si pe siteul despre dieta Dukan ca fructele de padure sunt tolerate, sau chiar si capsunile insa daca observam ca incetineste slabirea, e bine sa renuntam la ele. Acum,...Citeste continuarea

Frecam galbenusurile cu uleiul si amestecam usor cu albusul batut spuma impreuna cu zaharul. Adaugam faina amestecata cu praful de copt si mirodeniile. Dam la cuptor in tava tapetata cu hatie de...Citeste continuarea

Într-o tigaie se încălzește uleiul de măsline și se adaugă cele doua tipuri de carne amestecate. Se gătește până când toată apa s-a evaporat și începe să...Citeste continuarea

Se pune crema de ciocolata intr-un castron ( eu am avut doua plicuri), se adauga pe rand cate putin frisca lichida, se mixeaza incontinuu, se pun linguritele de zahar pudra, pana cand devine o...Citeste continuarea

Blatul: Mixam albusurile apoi adaugam zaharul,galbenusurile, uleiul,faina impreuna cu praful de copt,coaja rasa de portocala/lamaie si in final esenta de portocala/ lamaie.Tapetam tava cu unt...Citeste continuarea

Spalati , curatati , taiati cubulete si caliti in ulei legumele aproximativ 2 min . Adugati carnea taiata cuburi si caliti 5 minute . Adugati pasta de ardei , ketchup-ul si faina alba ....Citeste continuarea

Galbenusurile se amesteca cu jumatate din cantitatea de  zahar pana obtinem o compozitie albicioasa si  spumoasa.Adaugam untul moale,apoi mustul,cacaua,praful de copt si faina....Citeste continuarea

Intr-un vas am amestecat faina cu sarea si cimbrul. Am dizolvat drojdia in 3 linguri de apa calduta si zaharul. Am adaugat peste faina ,drojdia,uleiul si apa calduta. Am framantat bine...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală 1.Separa albusurile de galbenusuri. 2.Mixeaza galbenusurile cu zaharul pana cand obtii o consistenta cremoasa. 3. Adauga mascarponele si o lingura de cafea...Citeste continuarea

Intr-o cana amestecam drojdia cu zaharul si o lingurita de faina, adaugam 100 ml apa calduta si lasam la dospit aprox 10 minute. Punem intr-un vas faina si amestecam cu sarea, iar in mijloc...Citeste continuarea

Intr-o oala cu apa am pus la foc oasele afumate sa fiarba bine, luand spuma formata pentru a obtine un lichid transparent si gustos pe care mai apoi l-am folosit sa fierb tocana. Dupa ce oasele...Citeste continuarea

Făina cernută se pune într-un castron mai înalt, așa ca un munte,  în vârful muntelui de făină se pun ouăle, și pasta de roșii, se presară un praf de sare...Citeste continuarea

Făina se pune într-un castron mai înalt, așa ca un munte,  în vârful muntelui de făină se pun ouăle, se presară un praf de sare și începe, munca de jos,...Citeste continuarea

Cantarim materia prima si taiem untul cubulete putin le dam la microunde,   si vom adauga zaharul se amesteca bine, galbenusul si toate se adauga la robot, adaugam si laptele, adaugam si...Citeste continuarea

Se separa ouale, albusurile la robot se bat pana prind volum dupa care se adauga treptat zaharul tos.  Se bate bine sa faca bezeaua moate, dupa care se scoate si se pune intr-un castron de...Citeste continuarea

Blatul acesta senzational se prepara simplu : Cernem faina si amidonul intr-un vas, punem restul ingredientelor, untul  trebuie sa fie rece si taiat felii subtirele( se va inmuia nu va...Citeste continuarea

Aluatul:  Din apa, ulei, sare si faina facem un aluat  potrivit de tare , pe care-l impartim in doua parti egale. Intindem doua foi pe care le ungem cu untura usor topita amestecata cu...Citeste continuarea

Mixeaza galbenusurile cu jumatate din zahar pana devin cremoase si isi dubleaza volumul. Separat mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare apoi adauga treptat restul de zahar si mixeaza pana...Citeste continuarea

Punem visinele la scurs intr-o sita,din timp. BLAT: Se separa galbenusurile de albusuri si se pun separat in cate un vas. Albusurile se bat cu un praf de sare pana se intaresc, apoi...Citeste continuarea

Prima data facem blatul : ouale le mixam cu zaharul pana se topeste zaharul, adaugam laptele si uleiul si mixam bine.La final incoproram faina amestecata cu praful de copt.Punem amestecul in tava...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Zaharul cu uleiu se mixeaza cateva secunde, apoi se adauga,pe rand cate un ou, pana consistenta e 'aerata', mai apoi se aduga praful de copt cernut sau stins,...Citeste continuarea

Zaharul,cacaoa si apa se pun pe foc pana ce devine ca o ciulama,se lasa la racit,apoi se adauga galbenusurile,rand pe rand si se omogenizeaza bine.Se imparte compozitia in doua parti egale.In...Citeste continuarea

In prima etapa se realizeaza blatul dupa metoda clasica de batut cele 2 albusuri cu o lingura de zahar ci putina sare, se adauga apoi cele doua galbenusuri batute spuma cu o lingura de zahar si se...Citeste continuarea

Pentru blat: separam albusurile de galbenusuri, batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul, vanilia si continuam mixarea pana albusurile se tin bine de palete. Adaugam pe...Citeste continuarea

Insiropam fiecare foaie a blatului cu siropul de ananas sau cu siropul din zahar caramelizat,apa si esenta. Punem peste foaie crema facuta din frisca cu nutella si fructele. Pt ornat eu am...Citeste continuarea

Sirop: Zaharul se caramelizeaza apoi se adauga apa, dupa ce s-a topit zaharul luam de pe foc si adaugam esenta (eu am pus de vanilie ). Insiropam fiecare foaie a blatului, adaugam crema...Citeste continuarea

Pentru sir opul de caramel , punem zaharul la caramelizat (la foc mic) intr-o cratita cu pereti inalti, non-aderenta fara sa amestecam. Cand s-a caramelizat adaugam apa (stati departe de...Citeste continuarea