Retete culinare

Blat amandina Albusurile se bat spuma cu apa si pe urma cu zaharul (ca la blatul de tort).Galbenusurile se freaca putin cu uleiul ,se pun peste albusuri ,se amesteca si se pune si faina...Citeste continuarea

Ungem tava cu ulei si o tapetam cu faina. Dam drumul la cuptor. BLAT -Separam albusul de galbenus. Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam in continuare. Adaugam...Citeste continuarea

Intr-un castron amestecam faina cu sarea, adaugam putin cate putin apa (s-ar putea sa nu fie nevoie de toata apa, depinde de tipul de faina), amestecam cu grija cu lingura sau cu o spatula, pana...Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt o rumenim la un loc cu carnatii taiati rondele (cam 2 cm grosime), adaugam  apoi bulionul/sucul de rosii si  lasam sa fiarba 5 minute impreuna, moment in care punem...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma, galbenusurile le batem cu zaharul, iar intre timp adaugam lingurile de apa, una cate una pana obtinem o pasta. Faina o amestecam cu...Citeste continuarea

Se bat ouale cu fructoza, sarea, esentele, coaja de lamaie si praful de copt, apoi se pune malaiul si faina alba. Se omogenizeaza bine si se lasa 30 de minute la frigider. Se incinge ulei mai mult...Citeste continuarea

Facem un aluat din care intindem o foaie cat de subtire putem si o lasam cca 20-25min la uscat.  Incepem sa taiem taiteii. Mie nu mi-au iesit asa de subtiri pe cat as fi vrut, insa pana...Citeste continuarea

 Intr-un bol mixam ouale cu zaharul si sarea, pana se albesc si isi dubleaza volumul, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt. Turnam compozitia obtinuta intr-o tava dreptunghiulara...Citeste continuarea

Se curata ceapa si usturoiul si se taie marunt. Rosiile din conserva se toaca si ele marunt. Patrunjelul verde se toaca fin. In doua linguri ulei de masline sotam putin ceapa, dupa doua minute...Citeste continuarea

Pregatim blatul de tort, separand albusurile de galbenusuri. Mixam bine galbenusurile cu apa si zaharul pina se albeste compozitia. Albusurile le batem bine spuma cu un praf de sare. La...Citeste continuarea

Se inmoaie drojdia in putin lapte caldut cu zahar. Se framanta apoi bine de tot faina cu 2 oua, drojdia crescuta in lapte, zaharul ramas, chimion un varf de cutit, sare, piper si laptele...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Galbenusurile se mixeaza cu uleiul, apoi se toarna peste bezea....Citeste continuarea

  Se taie ceapa marunt ,la fel si restul legumelor ; intr-o tigaie se pun legumele la inabusit cu putin ulei(50 ml).Cand acestea sant patrunse se adauga pasta de tomate si o cana de apa...Citeste continuarea

Se separa albusul de galbenus. Albusurile se bat spuma impreuna cu sarea ,adaugand treptat, zaharul. Se incorporeaza faina si uleiul amestecand usor . Se toarna amestecul intr-o forma de tarta...Citeste continuarea

Mai intai m-am ocupat de ganache . Am incalzit putin frisca pe foc, am adaugat ciocolata rupta in bucati si am amestecat pana s-a topit aceasta din urma, fara sa las frisca sa fiarba. Am dat...Citeste continuarea

Pentru aluatul fraged amestecam toate ingredientele pana obtinem un aluat elastic si nelipicios. Invelim aluatul intr-o folie alimentara si il dam la frigider 1 ora. Dupa 1 ora intindem aluatul...Citeste continuarea

Blat: Se cerne faina intr-un castron, impreuna cu sarea. Se adauga untul si se amesteca cu mainile, pana se obtine un aluat nisipos. Se adauga galbenusurile, apa si se framanta. Aluatul se...Citeste continuarea

Se amesteca bine toate ingredientele, pana rezulta un aluat mai tare si elastic. Se intinde o foaie de aprox 2 cm grosime, pe masa unsa cu putin ulei. Se coace  in tigaie antiaderenta, fara...Citeste continuarea

Tortelinii se fierb in apa sarata. Intre timp, se taie sunca marunt si se pune la prajit in putin ulei de masline. Se adauga ciupercile scurse de apa, se asezoneaza totul de sare si piper dupa...Citeste continuarea

Ouale se bat bine cu zaharul, cu mixerul, pana devin spuma, apoi se adauga uleiul si se mai mixeaza putin. Ciocolata de topeste impreuna cu frisca si se adauga si cacaua in ea, apoi dupa ce se...Citeste continuarea

Blat: Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile amestecate cu apa si se amesteca usor. La final se incorporeaza faina amestecata cu praful de budinca si praful de copt....Citeste continuarea

Se taie casul bucati potrivite, se pun intr-un vas si se acopera cu apa. Se adauga sare multa, depinde de cat cas aveti. Bine ar fi sa gustati si daca apa nu e foarte sarata, sa mai adaugati....Citeste continuarea

Se spala rosiile si se curata de coaja. Se curata ceapa si usturoiul si se taie felii subtiri ( cu cutitul sau cu feliatorul fin de la robot) . Se spala ardeii si se curata de samburi, apoi se...Citeste continuarea

Roşiile şi dovlecelul se spală, se şterg şi se taie felii subţirele. Feliile de dovlecel se prăjesc în puţin ulei. Se scot pe hârtie absorbantă. Ouăle se bat foarte bine...Citeste continuarea

BLAT Amestecam biscuitii sfaramati cu untul si laptele condensat. Separat batem spuma albusurile cu sarea, apoi turnam peste biscuiti si amestecam bine. Se pune compozitia intr-o forma de...Citeste continuarea

Blat: Se mixeaza albusurile cu zaharul, se adauga galbenusurile, uleiul si esenta de menta. La final se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt, cacaoa si ciocolata maruntita....Citeste continuarea

Blat: Se mixeaza galbenusurile cu zaharul si untul. Se adauga faina, pudra de migdale, sarea. La sfarsit se adauga esenta si laptele. Aluatul se pune in folie alimentara si se da la frigider...Citeste continuarea

Blatul l-am facut ca un pandispan obisnuit...nu insist, toata lumea stie.... Crema de banane : bananele le-am dat la blender  si le-am facut terci, am adaugat iaurtul, gelatina am...Citeste continuarea

Fructele se spala si se lasa la scurs. Gelatina se hidrateaza cu cateva linguri de apa rece si se lasa sa se umfle putin. Capsunile si zmeura se mixeaza cu blenderul impreuna cu zaharul pana se...Citeste continuarea

Tiramisu reţeta cu fructe de padure Galbenusurile se mixeaza cu zaharul,pana cand se obtine o spuma densa si s-a topit tot zaharul.Eu am mai adaugat doua linguri de lapte si zaharul s-a topit...Citeste continuarea

Cozile de creveti se curata de crusta, pastrand codita mica, se spala si se scurg. Intr-o tigaie se incinge uleiul de masline si se pne usturoiul dat prin presa. Se adauga crevetii,...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă cu frisca Se prepara cafeaua cu zahar si se lasa la racit. Se adauga apoi lichiorul-crema. Galbenusurile se mixeaza cu zaharul pudra, adaugand pe rand cate o lingura si...Citeste continuarea

Se amesteca toate igredientele si se face un aluat care se intinde ceva mai gros . Se fac forme dupa dorinta sau se ia cate un pic  din aluat si se fac bile mai mici dupa care le...Citeste continuarea

Tortilla de patatas se prepara astfel: Punem uleiul intr-o tigaie, cartofii taiati cubulete si ceapa taiata mic. Adaugam delicatul, sarea si piperul dupa gust. Lasam cartofii la...Citeste continuarea

Prepararea blatului: Se pun ingredientele pentru blat in vasul de framantat mai putin faina si bicarbonatul. Se introduce mixerul vertical si se mixeaza pana devine totul o crema( se poate...Citeste continuarea

Cum se prepara Tarta cu ceapa, mere si bacon Intr-un castron se amesteca faina cernuta, untul (care a fost la temperatura camerei) se taie in cubulete si se adauda apa, se framanta bine....Citeste continuarea

Preparare tarta cu branza si sunca Se cerne faina intr-un vas impreuna cu sarea. Untul se taie cubulete si se framanta cu degetele pana devine un aluat nisipos. Se adauga oul batut usor si...Citeste continuarea

Preparare tocanita de vitel: Carnea se spală, se şterge şi se taie cubuleţe. Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei încins. Când a devenit sticloasă se...Citeste continuarea

pentru blat Se bat ouale cu zaharul pana devine omogen. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se introduce la cuptor. Odata blatul terminat se taie in doua, se insiropeaza si se...Citeste continuarea

Separam ouale. Galbenusurile le amestecam cu zaharul,faina,esenta,coaja rasa de lamaie si laptele. Punem compozitia intr-o cratita si punem la fiert, amestecand continuu pana se ingroasa crema....Citeste continuarea

Preparare tort Krem a la Krem: Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare, apoi adaugam treptat zaharul si galbenusurile unul cate unul, apoi punem crema ole de...Citeste continuarea

Preparare Tort Trenulet: Separam ouale ,galbenusurile se mixeaza cu zaharul si se amesteca cu ingredientele uscate si apa. Separat  albusurile si sarea se bat spuma si se toarna...Citeste continuarea

Preparare Tort cu mousse de fructe Blat: Batem albusurile cu zaharul ca pt bezea,apoi adaugam galbenusurile frecate cu uleiul si la sfarsit vanilina si faina,amestecand usor de jos in...Citeste continuarea

Preparare taitei de casa: Se framanta  un aluat din cele trei ingrediente,pana se obtine un aluat omogen si elastic. Se pune aluatul intr-un bol,se acopera si se lasa sa se odihneasca...Citeste continuarea

Cum se prepara reteta de tort cu crema de zahar ars 1) Caramelizezi zaharul(1 cana) intr-o cratita de 2-3 l si rotesti vasul,sa fie imbracati peretii.Lasati la racit 2) Amesteci...Citeste continuarea

Iata cum am preparat reteta de Tort diplomat cu piersici Blatul Am topit untul in cuptorul cu microunde. Am pus stafidele la inmuiat in putina apa cu esenta de rom. Pana s-a racit...Citeste continuarea

Iata cum am preparat aceasta reteta de Tocana de ardei cu orez Am curățat legumele și le-am spălat. Ceapa am mărunțit-o cu robotul, iar ardeii și roșiile le-am tăiat cubulețe....Citeste continuarea

Preparare tort cu mousse de ciocolata : Blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul si se adauga treptat cate o lingura de apa. Separat se amesteca faina, cacao si praful de copt si se adauga...Citeste continuarea

Tiramisu reţeta combinata Prima data pregatim blatul pentru tort Tiramisu: Batem albusurile cu zaharul si sarea ca pt bezea, apoi adaugam galbenusurile amestecate cu uleiul si...Citeste continuarea

 Incepem prin a pregati blaturile pentru Tort cu visine si ciocolata . Le facem pe rand astfel: Amestecam faina cu praful de copt si cacao.Separam albusurile de galbenusuri.Amestecam...Citeste continuarea