Retete culinare

  Icrele curatate, spalate bine si scurse de apa (intr-o strecuratoare) se amesteca cu   sare   si se tin la rece pentru 24 de ore. Asezam icrele intr-un castron, adaugam ulei,...Citeste continuarea

Punem apa impreuna cu zaharul la fiert. Intre timp spalam menta sub jet de apa rece. Cand s-a topit zaharul, adaugam si menta si o lasam 5 minute, cu capacul pus, trebuie sa-si schimbe...Citeste continuarea

Oparim frunzele de vita in apa,apoi le scoatem si le lasam sa se scurga bine. Intre timp taiem ceapa marunt si o calim. Punem carnea intr-un vas apoi punem ceapa,orezul spalat bine,cimbrul...Citeste continuarea

Pieptul de pui se feliaza,se bate cu ciocanul de snitele si se condimenteaza. Ouale se bat cu smantana si laptele,apoi se adauga faina cat sa obtinem un aluat mai gros.Aluatul se condimenteaza...Citeste continuarea

Toate ingredientele, mai putin rosia  se mixeaza foarte bine( ceapa se taie marunt, maslinele la fel), apoi se adauga si rosia taiata cubulete mici si se amesteca usor. E foarte  buna...Citeste continuarea

  1.ciresele spalate si fara samburi se aseaza intr-o oala potrivit de mare, turnati zaharul peste ele si lasati-le minim 4 ore sa-si lase sucul; 2. pasierati fructele si...Citeste continuarea

Capsunile se taie bucati si se pun intr-un blender, apoi se adauga iaurtul si laptele,cuburile de gheata si se continuua amestecarea.  Se toarna intr-un pahar si se serveste...Citeste continuarea

Am curatat dovleceii de coaja si i-am taiat cubulete. Intr-o craticioara am pus la incins putin ulei de masline dupa care am adaudat usturoiul taiat subtire si 2 cepe mici tocate. Am invartit in...Citeste continuarea

Curatam si spalam pestele. Il condimentam si il punem la cuptor, avand grija sa se rumeneasca bine pe ambele parti. (Daca il prajim in ulei, fiecare bucata de peste  o trecem prin...Citeste continuarea

Amestecam somonul cu sare, ulei de masline si zeama de lamaie. Asezam bucatile in tava de Jena, ornam cu feliile de lamaie si dam la cuptor la 200 grade pentru 25 de minute. Scoatem tava si...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in coaja apoi ii curatam si ii taiem in cuburi mai mari. Cat sunt calzi ii amestecam cu iaurt, cu cateii de usturoi zdrobiti, adaugam si mararul, apoi sarea dupa gust. Amestecam...Citeste continuarea

1. Fierbi mazarea in apa cu sare, o scurgi si o clatesti imediat in apa rece, apoi o lasi la o parte; 2. fierbi orezul si dupa ce s-a fiert il scurgi, il clatesti in apa rece si il lasi la o...Citeste continuarea

Se bat spuma albusurile cu zaharul. Se topeste ciocolata. Se amesteca toate ingredientele. Se ung formele de souffle ( am folosit ceramica ramekin) cu unt . Se umplu  (3 sferturi) cu mixul...Citeste continuarea

Se fierb cartofii in coaja. Legumele se curata,se spala si se taie dupa preferinta. Cand cartofi sunt fierti se curata de coaja si se spala. Dupa ce s-au scurs se taie cubulete,rondelute...Citeste continuarea

Se pun fragutele intr-un vas cu zaharul pudra dupa ce au fost curatate si spalate rapid sub un jet de apa rece.Se amesteca si se lasa 20 minute. Se mixeaza frisca. Fragutele se zdrobesc.Mie...Citeste continuarea

Spalam bine rosiile si castravetii, le taiem cubulete fara sa decojim castravetele si le punem in blender. Adaugam iaurtul, usturoiul maruntit si condimentam cu sare si piper. Blenduim bine. La...Citeste continuarea

Sparanghelul l-am spalat si apoi rupt de partea de jos, am lasat doar partea moale, proaspata. L-am oparit intr-o oala cu apa sarata, vreo 3 minute l-am lasat. L-am scurs apoi si asezat pe o...Citeste continuarea

Se curata cartofii,se spala,se taie si se pun la fiert. Se curata ceapa,se toaca si se caleste in putin ulei. Se curata morcovul,se da prin razatoare si se adauga peste ceapa,se adauga pasta...Citeste continuarea

Se spala salata si se scuge bine de apa. Se rupe bucati cu mana. Castaveti se curata de coaja si se taie. Rosiile se spala si se taie. Ceapa se curata,se spala si se toaca. Se...Citeste continuarea

Se curata cartofii,se spala,se taie si se pun la fiert in apa. Se curata ceapa si  se toaca marunt. Se face maioneza dintr-un galbenus crud,mustar,se amesteca si se toarna uleiul incet...Citeste continuarea

Capsunile se spala si se scot coditele. In robot sau blender se pun capsunile si zaharul pudra si se mixeaza bine. Se adauga si frisca lichida si se mixeaza in continuare bine bine. Se...Citeste continuarea

 Semintele se amesteca cu ulei, zeama de lamaie si sos de soia . Salata verde se spala si se scurge de apa .  Rosiile se spala si se feliaza.  Se amesteca toate + boabele...Citeste continuarea

Curatam cartofii, ii trecem prin razatoare si ii lasam pentru cateva minute, intr-o sita,  sa se scurga. Adaugam apoi un ou, faina, casul ras, ardeiul feliat si condimente dupa gust,...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie pe jumatate,se condimenteaza si se pune pe grill,intorcandu-se pe ambele parti. Rosiile se taie felii,castravetii rondele subtiri,ardeiul bastonase si varza fideluta....Citeste continuarea

Se face un ceai concentrat din menta si apa. Se strecoara ceaiul prin tifon, se adauga zaharul. Se fierbe siropul la foc mic, pana  incepe sa se lege. Se pune fierbinte in sticle. Se acopera...Citeste continuarea

Se taie rosiile sub forma de disc , apoi oul ( cu ajutorul feliatorului de oua) , se rup frunze de menta peste si la final se finiseaza cu parmezan razuit mare ( cu ajutorul curatatorului de...Citeste continuarea

Cernem faina intr-un lighenas...facem un cuib unde punem laptele cald,ouale,zaharul,drojdia si sarea. Framantam bine pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini. Lasam sa creasca cam...Citeste continuarea

Fierbe fasolea in apa cat sa o acopere (daca nu ai cumparat-o deja fiarta, la conserva). Scurge boabele si pastreaza apa in care au fiert. Toaca 2 cepe si usturoiul.Incalzeste uleiul si pune...Citeste continuarea

se rade varza prin razatoarea mica se curata morcovul si se da prin razatoare se spala ceapa,mararul si se toaca marunt se amesteca toate ingredientele se potriveste de sare,ulei,otet...Citeste continuarea

Batem feliile de carne cu ciocanul de snitele apoi condimentam cu sare si piper. Taiem bucatetele de cascaval (2-3 pentru fiecare felie de carne). Asezam cascavalul pe fiecare bucata de carne...Citeste continuarea

Pregatim bezeaua: Mixam albusurile cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul si devine o spuma densa, adaugam apoi zaharul pudra si mixam bine bine pana spuma devine luciasa si...Citeste continuarea

 Taiem pieptul de pui in felii pe care le vom subtia cu ajutorul unui batator de snitele (le vom "bate" pe ambele parti, avand grija sa nu se rupa). Luam apoi fiecare felie si o...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri. Am batut albusurile cu putina sare pana au devenit consistente, apoi am adaugat treptat zaharul si zaharul vanilat. Cand zaharul s-a topit, am adaugat...Citeste continuarea

Tocam ingredinetele. Le punem intr-un castron pentru a le amesteca cu iaurt si maioneza. Asezonam cu sare, piper si, amestecam. Punem salata la rece pentru minim 30 de minute, apoi servim....Citeste continuarea

 Capsunii spalati f bine ii pudram cu zahar tos si ii lasam aprox 10min.Batem albusul spuma tare.Cand s-a intarit adaugam zaharul pudra si batem in continuare pana se incorporeaza bine....Citeste continuarea

Incepem prin a pregati frunzele de vita: alegem frunzele,le spalam si le taiem cozile.punem pe foc o oala cu apa,punem sare si cand clocoteste punem cate 10 frunze si le intoarcem pe ambele...Citeste continuarea

Am pus coanelele la prajit in uleiul incins .Le-am lasat la foc mediu invartindu-le pe toate partile pana s-au rumenit frumos. Le-am scos intr-un vas si le-am acoperit. In uleiul ramas am pus...Citeste continuarea

Incepem sa feliem carnea si sa o batem cu ciocanul de snitele. Dupa care,condimentam cu sare,piper si boia pe ambele parti si le dam prin faina. Batem ouale,adaugam pesmetul ,cascavalul ras,sare...Citeste continuarea

Spalam sub jet de apa rece , foarte bine toate legumele, apoi le taiem rondele. Curatam oul si-l feliem. Toate le punem intr-un bol incapator. Adaugam zeama de lamaie si maioneza apoi asezonam....Citeste continuarea

Pastele se fierb urmand indicatiile de pe ambalaj, se clatesc in jet de apa rece, se scurg si se lasa la scurs si uscat. Legumele se curata si se toaca. La sprotul afumat se indeparteaza...Citeste continuarea

Amestecam mai intai untura cu ouale, adaugam si sana, apoi branza feta rasa, iar la final, vom incorpora faina cernuta si amestecata cu praful de copt, pana la obtinerea unui aluat omogen,...Citeste continuarea

  Se pun spaghettele la fiert conform instructionilor. Sa fie al dente. Se taie rosiile si castravetele in felii,iar telemeaua in cubulete. Se amesteca toate ingredientele si se pune...Citeste continuarea

  Se pun de cu seara boabele de soia la inmuiat si a doua zi se fierb pana sunt moi. Eu am folosit o kukta. Se strecoara si se lasa sa se scurga de apa. Se pune uleiul intr-o tava si...Citeste continuarea

spalam frunzele sub un jet de apa rece intr-o oala se pune apa cu zaharul la fiert si cand s-a topit zaharul se adauga frunzele de menta acoperim cu capacul si lasam cca 5 min sa infuzeze,sa...Citeste continuarea

Am scos samburii cireselor, le-am spalat si le-am pus la fiert impreuna cu zaharul pentru 15 minute. Am scos apoi ciresele, am adaugat sucul de lamaie si scortisoara, si, am lasat siropul pe foc...Citeste continuarea

Tocam telina felii. Taiem merele felii sau bucatele si le amestecam cu telina, apoi le stropim cu sucul de lamaie, ca sa nu oxideze. Adaugam strugurii taiati pe jumatate si nucile. Amestecam cu...Citeste continuarea

  Punem pieptul de pui la fiert, si separat, ciupercile. Le lasam apoi, sa se scurga bine de apa, dupa care le tocam marunt,  si le amestecam cu maioneza , sarea de lamaie  si...Citeste continuarea

1. Se desface conopida buchetele si se da intr-un clocot in apa cu sare timp de 10 minute, impreuna cu dovlecelul taiat cuburi mari si morcovul taiat rondele. Se pun intr-o strecuratoare si se...Citeste continuarea

Spalam pieptul de pui, dupa care il taiem felii putin mai groase, le condimetam si le punem in tigaia gril sau putem sa-l facem la gratar sau in cuptor, asta depinde de cum  va place....Citeste continuarea

Pieptul de pui se pune la fiert cu putina sare. Intre timp taiem feliile de paine in cubulete si le punem la cuptor, pana devin aurii, cam 15 min, in acest mod obtinem pesmetii de care avem...Citeste continuarea