Retete culinare

Cele doua felii de somon le-am condimentet si sarat, unse fiind cu uleiul de susan. Pe masa am desfacut aluatul de foietaj si l-am taiat in doua asezand cele doua bucati de somon in patratul...Citeste continuarea

Pieptul de pui il spalam si il taiem in doua. Il punem intr-o craticioara la fiert,cu un strop de sare si piper. Curatam cartofii si morcovul. Ii spalam bine si ii punem si acestia la...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele pentru aluat, avand grija ca untul sa fie la temperatura camerei si branza sa fie rasa si se framanta un aluat bun care nu se mai lipeste de maini. Se intinde o foaie...Citeste continuarea

Mod de preparare prajitura Somloi Galuska: Se pregatesc cele trei blaturi separat. Avem nevoie de o tava in care le vom coace, de dimensiuni potrivite. Pandispanul cu vanilie : Punem...Citeste continuarea

Taiem usturoiul felii si il prajim 1 minut in unt amestecat cu ulei de masline. Adaugam dovleceii taiati feliute si cartofii taiati cuburi. Mai lasam 2 minute pe foc, apoi adaugam supa de legume...Citeste continuarea

Dovleceii se taie felii subtiti. Se impart in doua, o parte se fac pe gratar. O alta pe tigaie. Se incinge intr-o tigaie ulei si se prajesc pe ambele parti. Se scot in vasul in care vreti sa...Citeste continuarea

Orezul se fierbe cu supa de pui 1 ceasca orez 5 apa, dupa care se trece printr-un jet de apa rece. Rosiile se curata de samburi(se pune numai pulpa) se taie cuburi la fel si castravetii.Crevustii...Citeste continuarea

Se caleste ceapa tocata fin in untul topit pana devine sticloasa. Se adauga ciupercile curatate,spalate taiate felii si usturoiul. Se toarna deasupra jumatate din supa cu gust de pui,piper...Citeste continuarea

Fierbeti pastele si le scurgeti. Taiati legumele in forma dorita, preferabil mai mari. Nu e obligatoriu sa puneti exact ceea ce am scris eu. De exemplu, daca puneti ardei numai de o culoare,...Citeste continuarea

Pestele se spala, se curata si se lasa sa se scurga de apa. Se amesteca faina si malai, in cantitati egale si se adauga saredupa gust. Se ia fiecare peste, se trece prin amestecul pregatit si se...Citeste continuarea

Se fierb spaghetele in apa cu sare si o lingura de ulei, conform instructiunilor de pe pachet Se topeste untul si se aduaga ceapa data prin razatoare, se lasa putin dupa care se adauga pasta de...Citeste continuarea

Se taie pieptul de pui felii, se bat, dupa care se condimenteaza si se acopera cu o folie. Se dau 30 minute la frigider. Ouale se bat bine dupa care se adauga faina si se amesteca bine. Se trec...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe aragaz la foc deschis pana devin moale peste tot. Mie mi se pare mai bun asa decat la cuptor. Se curata de coaja arsa si de cotoare si se lasa la scurs 2-3 ore. Dupa ce...Citeste continuarea

Intr-o oala in care urmeaza sa preparam supa incingem uleiul si punem la sotat ceapa taiata marunt si usturoiul pisat.Lasam circa 2-3 min dupa care adaugam morcovul taiat rondele si ardeiul gras...Citeste continuarea

Pieptul de curcan l-am gandit din prima ca taiat in fasii/rumenit in wok, alaturi de putin ulei de susan si stins cu putin vin alb, sa se inabuse. Garnitura am ales-o asa: un amestec de...Citeste continuarea

Ardeii se coc pe tabla intorcandu-i pana se  coc uniform pe toate partile. Cand unul este copt se pune intr-o oala, se presara sare pe le si se pune capacul. Asa se procedeaza cu toti...Citeste continuarea

Nu am pus anumite cantitati,am pus ceea ce mi-am dorit eu pentru aceasta salata.Dupa ce le-am taiat au cantarit cam 2,8 kg.Probabil voi mai face o portie,mi-a placut si gustul si ….nebunia...Citeste continuarea

Taiem pieptul bucati, batem fiecare bucata. Ouale le batem impreuna cu laptele, sarea si delikatul. Fiecare bucata de carne o dam prin faina, apoi prin compozitia de ou cu lapte....iar la...Citeste continuarea

Vinetele se coc pe aragaz la foc deschis pana devine moale peste tot. Mie mi se pare mai bun asa decat la cuptor. Se curata de coaja arsa si de cotoare si se lasa la scurs 2-3 ore. Dupa ce...Citeste continuarea

Ardeii se spala, se scoate cotorul, se curata de seminte si nerviri si se cresteaza cu cutitul in cruce la fund (pentru a iesi aerul la fiert). Orezul se spala si se lasa in apa rece. Ceapa...Citeste continuarea

Incalziti uleiul într-o cratiţă mare la foc mediu. Se adaugă ceapa, morcovul si telina, si sotati pana cand se inmoaie, aproximativ 5 minute. Adaugati usturoiul, supa , apă,...Citeste continuarea

Pentru sosul pesto , punem toate ingredientele in blender si le mixam pana obtinem o pasta fina. Daca nu folosim sosul in aceeasi zi il acoperim cu un strat de ulei de masline si il lasam in...Citeste continuarea

Conopida se spala, se rupe in buchetele si se fierbe in apa sarata. Se scurge bine. Se face o maioneza rapida la blender din: ulei, oul intreg, zeama de lamaie, mustar, usturoi, sare, piper si...Citeste continuarea

 Este o salata super buna, ce se prepara in nici 5 minute. Pui lingurita de miere intr-un castronel si o amesteci cu otetul balsamic pina se dilueaza. Speli rosiile, le tai jumatate si le...Citeste continuarea

Atât de simplu,încat e şi păcat sa nu facem suc de rosii in casa. Roşiile se spală şi se taie în bucaţi mari.Apoi eu le pun în robot si le zdrobesc,astfel merg...Citeste continuarea

Pentru prepararea supei procedam astfel: Gaina se fierbe la foc mic cam doua ore. Dupa doua ore se pun in oala ceapa curatata si lasata intreaga, morcovii taiati in patru pe lungime, telina...Citeste continuarea

Se pune in blender pepenele taiat cubulete(fara seminte),capsunele decongelate,la urma se amesteca cu mierea si sucul de lamaie,se toarna in cupe si se serveste cu gheata. Citeste continuarea

Punem orezul dupa ce il alegem si il spalam la fiert.Intre timp curatam ceapa si o calim putin in ulei,dupa care adaugam morcovul spalat si dat prin razatoare,faina,bulionul,ardei capia...Citeste continuarea

Batem carnea cu ciocanul de snitele iar apoi o condimentam cu sare, piper si putina boia. Acoperim si dam la frigider 15-20 de minute. Intre timp curatam ciupercile si le taiem felii. Daca sunt...Citeste continuarea

Am spălat carnea, am curătat sşi spălat legumele, apoi le-am pus la fiert în apă cu puţină sare, la foc mic. Intre timp am făcut aluatul pentru găluşte. Am bătut ouăle cu...Citeste continuarea

Rosiile se spala si se oparesc cateva minute in apa fierbinte, pe foc, apoi se curata de pielite. Gogosarii si ardeii iuti se taie bucati.  Toate legumele se macina bine la robot pana devin...Citeste continuarea

Se taie telemeaua in cubulete si se pune la marinat cu oregano,coaja de portocala rasa marunt,piperul,sarea si uleiul de masline extra virgin. Se da la frigider peste noapte. Se taie...Citeste continuarea

Prajim carnea de pui pe gratar. In acelasi timp punem ardeii grasi si rosiile pe gratar. Cat timp se prajesc carnea si legumele, punem intr-o oala la fiert 700 ml apa cu un ardei iute taiat...Citeste continuarea

Amestecam bine iaurtul cu laptele, uleiul, zaharul si vanilia. Faina o amestecam cu praful de copt si o cernem peste amestecul cu iaurt. Adaugam un praf de sare iar apoi framantam repede un...Citeste continuarea

Pestele curatat,spalat,se pune la fiert in apa cu putina sare 20-25min;dupa ce s-a racit,se scot oasele,pielea iar carnea se pune pe o farfurie;o forma de yena,se unge cu sos de usturoi,se pun...Citeste continuarea

Rosiile spalate,le-am taiat apoi le-am dat la blender dar nu foarte mult,au mai ramas bucatele;le-am pus la fiert cu verdeata taiata marunt,sare,piper si putin zahar,dupa ce a scazut suficient,am...Citeste continuarea

Am tapetat peretii si fundul formei cu piscoturi inmuiate in sirop,apoi am pus intercalat piscoturi si iaurt amestecat cu fructe;am pus capacul(forma are si capac),am pus-o in frigider pana a doua...Citeste continuarea

se curata cartofii,morcovii si telina, iar carnea se spala  si se pune la fiert intre timp se taie marunt castravetii si ardeii se face maioneza din galbenus,mustar si ulei, apoi se da...Citeste continuarea

Se curata vinetele si dovleceii si se taie cubulete. Se stropesc cu zeama de lamaie sa nu se innegreasca. Cubuletele se pun la fiert in apa cu sare.Cand sunt fierte bine ,se rastoarna...Citeste continuarea

Se prepara mai intai chiftelele. Se amesteca bine toate ingredientele. Trebuie sa rezulte o compozitie destul de solida, asa incat sa putem face usor bilutele de chiftele. Daca e prea moale, mai...Citeste continuarea

Se spala salata foarte bine,dupa care se lasa la scurs. Intre timp facem dresingul. Intr-un castron adaugam mustarul si lingura de ulei si le amestecam bine,apoi adaugam iaurtul,mararul...Citeste continuarea

Culegeti trandafirii cu miros puternic,petale sanatoase si catifelate. Se pare ca cele rosii sunt cele mai potrivite. Se spala petalele si se pun intr-un vas. Se pune zahar peste,se amesteca si...Citeste continuarea

Taiem ceapa fin, usturoiul il taiem felii si sparanghelul il taiem bucati de cca 1 cm lungime. Lasam 1-2 fire de sparanghel pentru ornat. Incingem putin ulei intr-o oala, calim ceapa si...Citeste continuarea

cum se fac lipiile: din ingrediente se framanta un aluat bun de intins si se imparte in 4 parti egale. se intind pe rand cu sucitorul si se coc in tigaie la foc potrivit,fara grasime....Citeste continuarea

Pentru sucul de rosii,folosesc tot vechea masina cu separator,sucul rezultat il pun la fiert cu jumatate din cantitatea de sare si zahar,3 ore sau mai mult,depinde de cat de zemoase sunt rosiile;...Citeste continuarea

Carnea, se presara cu sare, cimbru piper, alte ierburi dupa gust,, apoi se amesteca cu restul de ingrediente mentionate mai sus, compozitie in care se lasa 12 ore cel putin, la frigider, De fapt...Citeste continuarea

Am innabusit bine ceapa data pe razatoare cu usturoiul maruntit, lamaia, ardeiul gras, uleiul si putina apa pana s-au inmuiat toate, am adaugat scoicile spalate, oparite si scurse, apoi pasta de...Citeste continuarea

Am sfărâmat blatul şi am pus o parte în 2 cupe de îngheţată. Am însiropat blatul, am adăugat frişcă, apoi o lingură de jeleu, iar blat sfărâmat şi...Citeste continuarea

Desfacem bulionul in apa si il punem pe foc. Adaugam zaharul, sarea, piperul si lingura de faina amestecand incontinuu, pentru a nu face cocoloase  Adaugam dupa primul clocot si crengutele...Citeste continuarea

  Cartofii se taie cubulete, morcovii fasii si se fierb in apa cu sare. Pieptul de pui se taie in fasii si se fierbe in apa cu sare. Ardeiul si castravetii se taie cubulete.  In...Citeste continuarea