Retete culinare

Se spală pulpa de porc, se şterge cu un şervet, se taie bucăţele. Am tocat carnea cu ajutorul robotului de bucătărie. Obişnuiesc să călesc (2-3 minute) carnea împreună cu...Citeste continuarea

Se spala fructele. Se curata kiwi si portocala de coaja. Se vor taia dupa preferinta. Intr-un bol se aseza fructele. Peste fructe se va pune bucati de Miez de lapte. Deasupra se...Citeste continuarea

Intai am spalat si curatat , taiat, feliat legumele, apoi am amestecat bine salata verde cu ceapa si chivas, mararul, sarea si zeama de lamaie, limette si otetul de zmeura, am potrivit salata...Citeste continuarea

Carnea se porţionează, se spală şi se pune la fiert. Se spumează după care se adaugă legumele.       Găluştele Se bat ouăle ca pentru omletă, se...Citeste continuarea

Se pun spaghetele la fiert in apa clocotita cu putina sare .  In acest timp, in tigaia incinsa punem scoicile -cozzele  cu putin ulei de masline  ( daca scoicile sunt congelate , le...Citeste continuarea

Este o mancarica foarte aromata si nu avem nevoie de altele,ingredientele sant destule si se potrivesc de minune,deci facem sosul inainte. Luam 4 rosii marisoare si le spalam,le curatam de...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie felii si se bate cu ciocanul de snitele si se condimenteaza. Ouale se bat cu smantana si laptele,adaugam faina cat sa iasa un aluat mai gros ca la clatite,adaugam...Citeste continuarea

Condimentam medalioanele de somon,  prajim pe un gratar (pe aragaz sau pe carbune). Fara ulei!!!! Putem servi cu mamaliguta si mujdei de usturoi. Citeste continuarea

Ceapa taiata marunt o calim in cele doua linguri de unt. Adaugam apoi cartofii taiati cubulete usutroiul taiat marunt si cimbrul. Stingem cu supa de legume si lasam sa fiarba 20- 30 de minute....Citeste continuarea

Se taie rosia si branzica miez de lapte rondele. Se pregateste un dresing din otet, sare si ulei. Se aseaza rondele de rosii si branzica miez de lapte, alternativ sau se pun una peste alta....Citeste continuarea

Se spala toate legumele. Ardeiul gras (rosu de preferabil,) morcovul si telina se curata si se taie pe lungul lor foarte subtire  ( stil chinezesc-japonez)  dovlecelul il taiati la fel,...Citeste continuarea

Se curăță țelina și se dă prin răzătoare. Se curăță usturoiul și se pisează bine bine. Apoi facem maioneza. Amestecăm toate ingredientele și ornăm. Poftă bunicică! Citeste continuarea

-prajim pentru inceput in tigaie (pe rand )miezul de floarea soarelui si susanul,il lasam sa se racoreasca -intr-o craticioara caramelizam zaharul(la foc mic) ,adaugam untul si mierea...Citeste continuarea

Fierbem carnea de pasare in apa cu sare, spumand mereu. Cand carnea este fiarta, strecuram zeama, taiem carnea bucati potrivite. In zeama strecurata adaugam toate legumele tocate marunt si...Citeste continuarea

Ceapa o taiem felii subtiri, o frecam cu sare, adaugam putin ulei de masline. Taiem rosia feliute subtiri, salata o rupem sau o taiem marunt (eu o prefer taiata), ridichea se face tot felii...Citeste continuarea

Se pun cartofii (in coaja) si ouale la fiert Se razaleste cascavalul Se curata cartofii de coaja si se taie cubulete La fel se face si cu ouale Se pune putin ulei pe fundul oalei Se...Citeste continuarea

Pregatim o marinata pentru peste din ulei de masline, zeama de lamaie si sare si tinem pestele o ora inainte de a-l pune in pungi. Avem grija sa il ungem bine peste tot si sa punem putin din...Citeste continuarea

Curatam spanacul de codite, il spalam foarte bine si-l punem la fiert in apa cu putina sare. Timp de fierbere 15 minute. Spanacul fiert si strecurat il tocam marunt si e gata pregatit pentru a fi...Citeste continuarea

Spaghetele se fierb al dente conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp se curata ceapa, usturoiul si se toaca marunt. Intr/un vas wok se rumeneste bacon-ul cu un strop de ulei, se...Citeste continuarea

Ciupercile se spala, se curata si se taie fideluta. Ceapa, usturoiul si leurda se curata si se toaca marunt. Se pune intr/un vas wok, putin ulei de floarea soarelui la incins, se adauga ceapa,...Citeste continuarea

Legumele se curata, se taie cubulete si se pun la fiert in apa clocotita. Se asezoneaza de sare dupa gust, iar dupa ce legumele s/au fiert se adauga taiteii. Se mai lasa supa, la fiert cca. 5...Citeste continuarea

Spanacul se spala in mai multe ape si se lasa  sa se scurga bine de apa, ridichele se spala si se taie felii, telemeaua se taie bucatele mai mici si ouale se taie in 4. Intr-o salatiera...Citeste continuarea

Scoatem semintele de la ardeiul iute. In reteta originala se foloseste ardei iute verde, am preferat insa ardeiul iute rosu pentru culoare – gradul de iutenie este destul de mult asemanator....Citeste continuarea

Radacinoasele le curatam si le spalam apoi le punem la fiert.    Separat spalam pieptul de pui ,dupa care il punem si pe el la fiert.    Cat se fierb...Citeste continuarea

Frunzele de stevie se spala bine si apoi se oparesc. Eu inainte de umplere am luat fiecare frunza si am trecut-o prin apa clocotita 10 secunde. Orezul se spala, se pregatesc ingredientele,...Citeste continuarea

Într-un castron punem amestecul de salată deja spălată. Adăugăm morcovul, germenii de grâu, ceapa și roșiile. Continuăm prin a adăuga Miez de Lapte bucățele și amestecăm...Citeste continuarea

Punem pe foc,intr-un vas,apa cu sare,lasam sa clocoteasca,apoi adaugam pastele si lasam 8-12 min. pana sunt fierte. Intre timp facem maioneza spalam si curatam salata,rosiile,ceapa verde si...Citeste continuarea

Varza murata se spala, se formeaza cca 50 foi din ea si se lasa la dezacrit si desarat daca este cazul. Ceapa tocata se caleste in putin ulei. Se adauga orezul spalat si cand incepe sa se...Citeste continuarea

1. Cu ajutorul unui blender mixati 2 oua, avocado taiat cubulete , zeama de la o lamaie, sare si piper. 2. Celelalte 3 oua se toaca in cubulete si se amesteca cu cepele taiate marunt,...Citeste continuarea

Curata ouale de coaja, apoi taie-le cubulete si pune-le intr-un bol incapator. Toaca ceapa si verdeata si adaug-o peste oua. Ridichile le tai in feliute subtiri si le adaugi la aceasta salata....Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele de mai sus, la final se adauga brinzica Miez de lapte de la Delaco. Asta este masa mea principala dupa o zi cu mincaruri delicioase de Pasti, dar destul de grele (carnea...Citeste continuarea

Zarzavatul se curata se firebe, se scoate si se lasa la racit. Cand sunt reci se taie rondele si bucati mai mari si se pun intr-un castron. Ceapa se curata, se spala, se toaca si se pune...Citeste continuarea

Se pun icrele intr un castron si se freaca cu zeama de la o jumatate de lamaie cu o lingura de lemn.Se adauga uleiul in fir subtire cu grija sa nu se taie.Cand se simte mai ingrosata se adauga...Citeste continuarea

Curatam ceapa si o taiem marunt. Tocam marunt mararul. Intr-un bol amestecam carnea, orezul spalat, 1/2 marar tocat, sare si piper. Stevia se opareste in apa fierbinte, sa nu clocoteasca...Citeste continuarea

Pregatim compozitia pentru umplutura: adaugam la carnea tocata de pui: ceapa tocata (putin calita si cu boia dulce), oul, orezul, ciupercile tocate marunt, morcovii razuiti cat mai marunt, sare...Citeste continuarea

MOD DE PREPARARE: Se pune la fiert o  oala cu apa pentru a opari varza. Se scobeste varza si i se scoate cotorul din mijloc. Cand apa da in clocot se pune putina sare in apa si se...Citeste continuarea

Carnea de miel se curata, se portioneaza si se spala. Ceapa si usturoiul se curata si se toaca marunt, apoi se pun la calit in putina apa si ulei. Cand se inmoaie se adauga carnea de miel, se...Citeste continuarea

Am pus la fiert legumele cu carnea în oala sub presiune. După ce s-au fiert le-am lăsat la răcit și apoi le-am tăiat cubulețe. Gogoșarii și castraveții i-am tăiat cubulețe și...Citeste continuarea

Am pus carnea la călit cu sarea și piperul. Apoi am adăugat ceapa și usturoiul tăiate în bucățele mai mari împreună cu pătrunjelul și le lăsăm să se înmoaie după...Citeste continuarea

Am spalat aripile de curcan si le-am taiat in doua. Le-am pus la fiert intr-o oala cu apa rece si sare. Am spumat supa. Dupa ce a fiert carnea am adaugat legumele spalate si taiate. Spre final am...Citeste continuarea

Am curatat si spalat bine toate legumele, le-am taiat si le-am pus intr-un bol. Am adaugat sare si piper dupa gust, putin otet de miere cu mere si ulei de masline, marar taiat marunt. Pofta mare! Citeste continuarea

·        Intr-un castron batem albusurile spuma, dupa care adaugam 4 linguri de zahar si batem in continuare...Citeste continuarea

Puiul se curata, se spala si se taie bucati. Se pune la fiert in apa rece cu 1/2 lingurita sare 30 de minute si se ia spuma formata. Se curata zarzavatul, se spala si se pune la fiert cu...Citeste continuarea

S panacul se spala cu apa rece, frunza cu frunza. Se inlatura coditele si radacinile, daca il cumparati din piata. Se spala ridichile si se taie in sferturi. Rosiile se spala, se taie pe...Citeste continuarea

Spanacul se spala frunza cu frunza, se indeparteaza coditele si se da deoparte. Se curata portocala, se indeparteaza si pielitele albe. Se taie in felii subtiri. Marul se spala, se taie felii,...Citeste continuarea

Se spala pulpele si se pun la fiert in apa rece. Se adauga foaia de dafin, cimbrul si catelul de usturoi curatat, intreg. Se ia spuma, se lasa la fiert cam o ora. Intre timp se curata legumele si...Citeste continuarea

1. Carnea de curcan se rumeneşte în 4-5 linguri de ulei. 2. Se adaugă ceapa şi usturoiul verde tăiate mărunt. Se lasă să se călească totul 3-4 minute, după care adăugăm...Citeste continuarea

Se curata zarzavatul , se spala bine si se taie in 4 morcovii , patrunjelul radacina si rosia . Gulia si telina se taie felii.Frunzele de varza se lasa intregi la fel ca si cateii de usturoi.Ceapa...Citeste continuarea

Pieptul de pui se taie in felii, care se bat putin Se condimenteaza cu sare si piper pe ambele parti Se bat ouala cu un praf de sare, se pune faina pana se formeaza o compozitie putin mai...Citeste continuarea

Fiind o reteta care se face numai in perioada Pastelui, avem oua fierte din belsug. Daca nu, le punem la fiert 5 minute de cand clocoteste apa. Oualele se curata de coaja si se taie fiecare in...Citeste continuarea