Retete culinare

Punem la fiert legumele, taiate cuburi, in apa cu sare.  Cand au fiert suficient de bine adaugam pestele (portionat) impreuna cu boabele de piper, sarea, rozmarinul si oregano. Optional...Citeste continuarea

se pune zaharul si laptele praf si se amesteca ,apoi se adauga margarina mixata si 100 gramne cocos! Se amesteca cu mana pana se face un aluat sfaramicios! Se ia si se fac bulgarasi si se...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Am omogenizat branza de vaci cu smantana, oul, bicarbonatul de sodiu si zaharul vanilat, apoi am adaugat 5 linguri de faina. In functie de...Citeste continuarea

Se pune drojdia intr-un bol si se toarna peste ea apa calduta, apoi se amesteca bine pana se dizolva folosind telul sau mixerul. Se adauga zaharul si sarea, se amesteca pana la topire, apoi untul...Citeste continuarea

Pentru rulourile de curcan am portionat carnea in 2 bucati aproximativ egale, apoi am batut-o cu ciocanul special cat de subtire a fost posibil. Ciupercile le-am spalat bine, le-am tocat marunt...Citeste continuarea

Intai de toate relaxati-va si beti o cana de ceai(in cazut vostru poate fi cafea ,o bere sau mai stiu eu ce..eu am baut o cana de ceai si apoi la treaba). pregatim legumele: ceapa o...Citeste continuarea

Curatam legumele,le spalam si le taiem buc.mari ca ptr.supa.Ceapa o lasam intreaga. Intr-o oala de 5l punem apa si legumele la fiert,in afara de cartofi. Pregatim rasolul:punem sare...Citeste continuarea

1 . Încălziți cuptorul la 180 grade.   2. Spălaţi şi curățați cartofii bine de tot . Tăiați cartofii în felii de   1,5-2 cm grosime .  ...Citeste continuarea

Pieptul de pui se feliaza si se condimenteaza bine. Asezam pe fiecare bucata 2 linguri bune de umplutura, apoi 3-4 felii de rosie, rulam si prindem cu scobitori. Pregatim carnea pe gratar pana...Citeste continuarea

Pregatim tava in care vom coace blatul (25 cm x 35 cm). Asezam alunele peste tot in tava si le prajim in cuptor. Blatul: Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul,...Citeste continuarea

Rosiile le-am spalat si le-am taiat putin din fund, apoi le-am taiat deasupra ca un capac. Cu un cutit am taiat nervurile la miezul de rosie, apoi am folosit o lingurita pt a-l scoate. Branza...Citeste continuarea

Intr-un bol se pune faina,praf de copt ,sare,ierburile si ardeiul iute. Adauga laptele si 2 linguri de ulei,iar daca mai e nevoie se poate adauga si a treia. Se pune aluatul pe suprafata de...Citeste continuarea

Se ia pieptul de pui din care se vor taia doua bucati rotunde ca in imaginile alaturate, se sareaza si pipereaza si se soteaza in putin unt in tigaie pana prinde culoare pe ambele parti,...Citeste continuarea

Se curata radacinoasele si ceapa si se vor pune la fiert, pentru a se face o supa de legume in care vom pune orezul la fiert dupa ce l-am curatat si l-am spalat, proportia este 1 la 3. Simultan...Citeste continuarea

Se iau cei doi ardei grasi rosii si se vor coace, celelalte legume se curata si se pun la fiert(morcov, telina), ardei si ultimul se adauga dovlecelul, putem adauga un strop de ulei nu prea mult....Citeste continuarea

Am pus apa și carnea în oala minune și am lăsat-o să fiarbă. Am stat lângă ea și am urmărit-o ca pe o bombă cu ceas (trebuie citite bine instrucțiunile), dar trebuie să...Citeste continuarea

Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se adauga semintele de chimen. Se prajesc, amestecand frecvent, pana ce incep sa sfaraie.  Se adauga ghimbirul si ardeiul iute si se gatesc 2...Citeste continuarea

Se pun feliile de ciuperci intr-un castron, se sareaza, se pipereaza din belsug si se presara cu curry. Se amesteca bine, se acopera castronul si se lasa la marinat pana ii vine randul la...Citeste continuarea

Carnea de curcan am batut-o cu ciocanul, apoi am uns-o cu 3/4 din albusul batut spuma. Am presarat ierburile maruntite, sare si cascavalul ras. Am asezat carnatii si am rulat carnea....Citeste continuarea

Momentul delicat, in cazul in care nu ai cine stie ce razatoare magica, este taierea dovleceilor si a vinetelor in felii cat mai subtiri cu putinta, pe lungime (asta dupa ce le-ai spalat dar...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor se amesteca oul cu brinza ,grisul si zaharul+zaharul vanilat si un praf sare compozitia obt se lasa 15 minute.laptele se pune la fiert; cind incepe sa apara...Citeste continuarea

Incepem cu pregatitul umpluturii de creier. Curatam ceapa si o taiem marunt iar ceapa verde o taiem rondele. Incingem intr-o tigaie uleiul si apa si cunem ceapa la inabusit. Adaugam apoi...Citeste continuarea

Blat: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana spuma devine lucioasa. Galbenusurile se amesteca bine cu ulei si esenta de vanilie, apoi se...Citeste continuarea

Se spala bine cele 4 bucati de rasol, se pun la fiert, se curata de spuma de cate ori este cazul (eu am tot faza cu dupa ce a incetat spuma, scot bucatile, scurg zeama si o strecor si curat oala...Citeste continuarea

Cele 8 oua le-am batut bine dupa care le-am pus intr-o tava unsa cu ulei la cuptor cam 50min(va sfatuiesc sa ungeti cu unt sau eventual sa puneti o foaie de copt, ca nu am facut nici una nici alta...Citeste continuarea

Intr-o tigaie mai mare topim untul, apoi incorporam faina treptat frecand bine, astfel incat sa nu obtinem cocoloase. Adaugam pe rand cate un galbenus, laptele caldut si albusurile batute spuma si...Citeste continuarea

Ciupercile curatate si spalate se stropesc cu otet si se toaca marunt.Ceapa se toaca marunt si se caleste in putin ulei,apoi se adauga ciupercile si putina apa.Se inabuse impreuna pana scade...Citeste continuarea

Curatam morcovul si ceapa si le tocam marunt impreuna cu telina,apoi le punem la innabusit cu putin ulei in oala unde vom fierbe rulada.Cand se inmoaie zarzavatul punem passata de rosii si...Citeste continuarea

Ouale se bat foarte bine cu un praf de sare. Se adauga cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mici, se pipereaza dupa gust si se omogenizeaza. Compozitia se toarna intr-o tava mica (25/15 cm)...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Se amestecă bine oul cu brănza de vaci, zahărul şi pliculetul de zahăr vanilat, după care se începe a se încorpora făina amestecată cu...Citeste continuarea

Aluatul eu il cumpar proaspat. Merele le curat de coaja si le tai cuburi, le calesc intr-o cratita cu uleiul de masline si cand sunt aproape gata pun mierea si scortisoara, las la racit si...Citeste continuarea

Punem o tigaie incapatoare pe foc cu putin ulei,taiem carnea felii subtiri si o lasam sa se rumeneasca,apoi adaugam ciupercile taiate felii,ceapa verde tocata marunt,asezonam cu sare si piper si...Citeste continuarea

Incepem prin a pune la fiert un morcov subtire si lung timp de 10 minute. Punem la fiert separat, un ou, pe care il fierbem tare. O jumatate de piept mare se taie in doua, insa nu de tot, in...Citeste continuarea

Tocam marunt ceapa si usturoiul(il putem da pe razatoarea cu gauri mici)si le punem la calit cu  putin ulei,cand incep sa se rumeneasca punem ciupercile si le lasam pana scade apa care o...Citeste continuarea

Carnea se taie si se bate astfel incat sa rezulte un dreptunghi. Eu am facut doua mai mici ca mi s-a parut mai usor asa. Morcovul de taie fasii subtiri si cascavalul felii. Carnea se stropeste...Citeste continuarea

Mazărea şi fasolea le-am fiert 3 minute în apă clocotită, după care le-am strecurat şi le-am pus într-un vas cu apă rece şi gheaţă pentru câteva minute (păstrază vii...Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor se amesteca bine branza cu ingredientele. Daca mai este nevoie se mai adauga faina,sa iasa un aluat usor de modelat, se ia cu lingura din compozitie se...Citeste continuarea

Se da la topit untul  intr-o tigaie (cratita) destul de mare ; ceapa si baconul se taie marunt (julienne) si se dau la calit , cand ceapa a devenit sticloasa , se adauga orezul ,...Citeste continuarea

Pulpele de pui le spalam si le tamponam cu niste servete de bucatarie. le batem putin cu ciocanul de snitele si le condimentam cu sare si piper. asezam pe fiecare cate o bucata de kaizer si...Citeste continuarea

Pieptul de curcan se taie felii si se bate ca pentru snitele. Condimentam bine pieptul apoi il ungem cu mustar. O bucata o umplem cu branza telemea rasa, felii de ardei rosu, masline si...Citeste continuarea

Se bate fileul de pui.Se da cu sare si piper si se unge bine cu unt moale.Morcovii curatati de coaja se fierb dar nu de tot.Se scot si se aseaza in mijlocul fileului de pui, se ruleaza.Se mixeaza...Citeste continuarea

Se amesteca ingredientele,fara cacao,esenta de rom,esenta de vanilie Se imparte in doua. In una se adauga cacao,esenta de rom,in cealalta esenta de vanilie. Se amesteca bine,se intind 2 foi...Citeste continuarea

Bucatile de file de peste se condimenteaza cu sare si piper, se stropesc cu sos de soia si se pun la marinat cateva ore. Para se curata de coaja, iar impreuna cu morcovul curatat si ardeiul se...Citeste continuarea

 Se iau pulpele se dezoseaza se sareaza si pipereaza, se vor aseza 3 felii de bacon iar deasupra se aseaza o pulpa, la fel se va proceda si cu cealalta. Pe carne se va aseza bucata de alga....Citeste continuarea

Reteta de preparare a papanasilor Am amestecat branza, ouale, zaharul, coaja de lamaie si portocala si apoi faina pana mi-a iesit un aluat bun de manuit. Se fac papanasii, eu i-am facut cu...Citeste continuarea

Se face maiua din 4 linguri lapte, drojdia, un praf de sare, 2 linguri zahar, 2 linguri faina. Se amesteca bine, se lasa 15 minute pana face basici. Punem faina intr-un castron mai mare, facem...Citeste continuarea

Se face maiaua din drojdie, praful de sare, 2 linguri zahar, 4 linguri lapte si 1 lingura faina, se lasa pana face basici. Se pune faina intr-un castron mai mare se face gaura se adauga maiaua,...Citeste continuarea

Se face compozitia ca la cighir. Se intinde o folie si se ruleaza carnea, se tapeteaza cu marar verd, si se ruleaza pe 3 oua fierte. Se de la cuptor intr-o tava tapetata sau in hartie de...Citeste continuarea

Carnea tocata am pregatit-o ca pentru  piftele...ca aici  http://www.bucataras.ro/retete/chiftele-piftele-14178.html  si o lasam la rece o jumatate de ora. Facem o omleta din 3...Citeste continuarea

Se separa ouale,albusurile se bat spuma cu putina sare,galbenusurile se bat energic cu zaharul pana se albesc,apoi se adauga albusurile batute spuma. Se adauga faina. Compozitia obtinuta se...Citeste continuarea