Retete culinare

Se face la Masina de Paine,  Programul 1 - paine de baza, de 1 kg, crusta inchisa. Maslinele dupa ce se toaca marunt, se lasa pe un servet de hartie ca sa absoarba apa. Se adauga in...Citeste continuarea

Se amesteca zaharul cu apa pana se dizolva zaharul.Se intinde foaia de foietaj si se unge cu siropul preparat. Se ruleaza foaia de la exterior pana la mijloc din ambele parti. Se...Citeste continuarea

Pisam usturoiul,apoi amestecam cu sare,piper si tarhon.Adaugam uleiul si amestecam pana se face ca o maioneza.Punem si mustarul amestecat cu vinul alb si smantana. Punem carnea la marinat in...Citeste continuarea

Din 500 gr de faina , 1 pachet de margarina, 1 lingura de drojdie uscata , o lingurita bicarbonat stins cu otet, 2 oua , 3 linguri de zahar , vanilie si 3 linguri de smantana se face un aluat din...Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri, iar albusurile se bat spuma. Se adauga apa si zaharul la albusuri si se bat in continuare. Se adauga galbenusurile in spuma de albus si se...Citeste continuarea

Pieptul de pui, ardeiul rosu si verde se taie felii, apoi se pun la calit ~ 5 min.Dupa aceea se adauga 2 polonice de supa de legume  si porumblul si se lasa a firba. Separat se taie...Citeste continuarea

Scurgem fructele si le taiem cubulete. Frecam untul cu zahar si sare, adaugam ouale si amestecam pana se dizolva zaharul. Amestecam faina cu praful de copt si o incorporam in amestecul de...Citeste continuarea

Se amesteca galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul, apoi se pune untul, faina, aromele si laptele caldut. In final se pun albusurile batute spuma si se amesteca usor cu lingura. Intreaga...Citeste continuarea

Carnea se lasa in apa cu sare 30 min. apoi se usuca pe un servetel. Intr-o tigaie se pule ulei la incins apoi se pune carne si o cescuta de apa si se lasa sa fiarba fara capac se...Citeste continuarea

Se amesteca intr-un castron faina, praful de copt, cacao, zaharul tos si cel vanilinat. Se face o adancitura, adaugam oul si untul taiat cubulete. Se framanta rapid ingredientele, pana se obtine...Citeste continuarea

Pieptul de pui il punem la fiert in apa cu sare si o ceapa taiata in 4. In vasul in care vom pregati piept de pui cu smantana  incingem untul si uleiul de masline.Adaugam carnea cu tot cu...Citeste continuarea

Legumele se aseaza in straturi in vasul uns cu putin ulei de masline.Cartofii,cateva buchetele de brocolli,boabele de porumb si felii de rosie. Totul se sareaza si pipereaza si se presara cu...Citeste continuarea

Am amestecat drojdia cu faina , le-am lasat 15 minute. Apoi am adaugat sarea, zaharul, ulei , apa, busuioc si am framantat. La sfarsit am pus si rosiile si am framantat, adaugand cateva...Citeste continuarea

Painea se face la Masina de Paine, programul 1 - paine de baza de 1 kg, coaja - Medie. Se pun ingredientele in cuva masinii exact in ordinea in care au fost scrise mai sus. Dupa 3 ore si 18...Citeste continuarea

1.2,25dl. lapte se pune la fiert;praful de budinca se amesteca cu 3 linguri lapte si se incorporeaza in laptele fierbinte.Se fierbe budinca, se ia de pe foc , se acopera cu folie si se lasa sa se...Citeste continuarea

  (12 felii) 1.Se deseneaza un cerc cu diametrul de 20 cm.pe o hartie pergament.Se decupeaza si se captuseste cu el o forma rotunda de tort, cu acelasi diametru .Se incinge cuptorul la...Citeste continuarea

Punem la fiert pipotele si inimile. Le fierbem bine. Intr-o tigaie calim in ulei legumele (ceapa, morcovul, ardeiul). Dupa ce au fiert pipotele le punem in tigaia cu legume si le mai lasam putin...Citeste continuarea

carnea se taie cubulete si se pune intr-o oala cu ulei incins sa se prajeasca cu capac(mai mult sa prinda culoarea aia alba)apoi se pune apa si se lasa sa firba. Separat se taie morcovul...Citeste continuarea

Se aleg corcodusele, se curata de codite, se spala si se pun la fiert . Dupa ce s-au fiert corcodusele se pun intr-o strecuratoare si se freaca bine cu o lingura de lemn ca sa se delimiteze...Citeste continuarea

pt.blat : Ciocolata si untul se topesc, dar separat. Albusurile se bat spuma cu 50 gr. zahar. Galbenusurile se bat spuma si ele cu restul de 50 gr. zahar.In amestecul de albusuri se...Citeste continuarea

Am framantat in MP, apoi am scos aluatul si l-am pus la crescut in castron, la cald 1 ora pana si-a dublat volumul. L-am pus in tava de chec si l-am lasat iar la crescut 40 minute. Apoi...Citeste continuarea

Se prepara o marinata din iaurt, usturoi dat prin presa, marar si sare. Se ung bine pulpele (am avut pulpe intregi si superioare), de pe care am dat in prealabil pielea jos, si se lasa vreo 2-3...Citeste continuarea

Aluatul: Se amesteca toate componentele de mai sus si se face un aluat vartos, se framanta ~15 min ,ca sa iasa elastic. Se lasa sa se odihnesca 30 min. Umplutura: se amesteca toate componentele...Citeste continuarea

   Puiul se spala si se lasa in apa cu sare 30 min., apoi se condimenteza si se da cu boia dulce se lasa ~ 20 sa ia gust. Intre timp se incinge cuptorul,se pune puiul pe o...Citeste continuarea

1.Carnea se spala, se sterge cu un servet de bucatarie si se condimenteaza cu sare, piper si condimente pentru carne de curcan. 2.Se prepara papricasul:baconul se taie cubulete,varza se spala...Citeste continuarea

1.Se separa ouale.Albusurile se bat spuma cu putina sare.Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin o crema de culoare alba si isi dubleaza volumul.Se adauga faina amestecata cu praful de copt...Citeste continuarea

Aluat: -din toate ingredientele se framanta un aluat potrivit -se intinde 2 foi Umplutura: -branza de vaci se zdrobeste cu furculita -se amesteca cu zaharul stafidele si coaja de lamaie si ouale...Citeste continuarea

Capsunile se spala si se presara cu putin zahar. Se lasa deoparte pana pregatim aluatul de pandispan. Se incinge cuptorul. Se separa ouale, galbenusurile se bat cu zaharul pudra. Se adauga cate...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat julien si l-am pus la inabusit in tigaia de teflon cu putin ulei de masline, condimentele de pui, cimbru, sare, piper. Dupa 10 min, am adaugat si ciupercile taiate bucati...Citeste continuarea

Pieptul de pui se dezoseaza si se taie in 4. se condimenteaza cu sare piper si rozmarin praf, si se pune pe gratar (recomandat tava gratar iese mult mai suculent). Broccoli se spala,...Citeste continuarea

Foi de cacao: freci margarina cu zaharul , adaugi oul, cacaua, amoniacul stins si faina. Se framanta un aluat molcuti care se imparte in doua si se coace pe dosul tavii timp de 10 min fiecare....Citeste continuarea

Ouale se mixeaza cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul.Se adauga zaharul si esentele,apoi iaurtul si branza.Se obtine o compozitie lichida. Impartim foile de placinta in 3 si le ungem cu...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert in apa in care am adaugat sare si ulei de masline. Intr o tigaie, se incinge uleiul de masline si se caleste usturoiul tocat marunt. Adaugam tonul si scoicile cand...Citeste continuarea

-Se curata cartofii, se fierb in apa in care am adaugat jumatatea de sare (2 lingurite) pina sunt moi -Scurgem cartofii si oprim din apa in care i-am fiert 120 ml. Lasam cartofii la racit pina...Citeste continuarea

Se freaca drosjidia cu putin lapte caldut si zahar. Se face o adancitura in faina si se toarna acolo.Lasam vreo 10 minute,pana incepe drojdia sa se umfle. Sarea o dizolvam in laptele caldut...Citeste continuarea

Se pun pastele la fiert cu apa si sare. Separat se face sosul ; se incinge uleiul de masline, morcovul a  fost dat prin razatoarea mica, apoi se pune la rumenit iar dupa ce a prins ...Citeste continuarea

Toate ingredientele pentru aluat le-am pus la masina de paine,la programul de framantare+dospire.A fost gata dupa 1 ora si jumatate. Intre timp am pregatit sosul de rosii. Am pus la fiert...Citeste continuarea

Se mixeaza balbenusurile cu zaharul, se adauga apoi laptele, uleiul, coaja rasa de lamaie, iar la final faina si praful de copt. Se toarna compozitia in tava unsa si tapetata cu faina. Se aseaza...Citeste continuarea

Pastravii curatati ii condimentam si ii punem la prajit,intregi, intr-o tigaie in care am topit un cub de unt, pret de cateva minute pe ambele parti. Iaurtul, impreuna cu ceapa verde maruntita,...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare cu zaharul si zeama de lamaie,pana se formeaza turturi de bezea. Se imparte spuma in 2 parti.Se coc 2 foi in tava tapetata cu hartie de copt,in cuptorul incins la...Citeste continuarea

Se face un aluat de placinta obisnuit si se lasa sa se odohneasca 30 min. Separat facem compozitia din 1 kg de branza se amesteca cu 3-4 oua. Stafidele au fost puse in rom cam 30 min apoi se...Citeste continuarea

Intr-un castron amestecam uleiul de masline, zeama de porto, plantele aromatice, sarea, piperul si zaharul. Separat amestecam faina cu malaiul si praful de copt, peste acestea adaugandu-se...Citeste continuarea

Orezul se fierbe 10 minute, se scurge si se lasa la racit. Se amesteca apoi cu carnea tocata, usturoiul dat prin presa, ceapa data pe razatoarea cu gauri mici, patrunjelul verde tocat, albusul...Citeste continuarea

Zaharul, scortisoara, mierea, untul si laptele se pun intr-un vas la foc si se amesteca pana se dizolva zaharul. adaugam la final si cafeaua macinata. Separam albusurile si le batem spuma, in timp...Citeste continuarea

Zaharul, scortisoara, mierea, untul si laptele se pun intr-un vas la foc si se amesteca pana se dizolva zaharul. adaugam la final si cafeaua macinata. Separam albusurile si le batem spuma, in timp...Citeste continuarea

1.Se pun bucatile de pui intr-o tigaie si se prajesc in ulei de masline  5-8 minute .Se sareaza, pipereaza si se pudreaza cu praful de curry.Se adauga aromele, cuisoarele, lamaia,ceapa...Citeste continuarea

 -separam ouale si batem albusurile spuma -separat batem galbenusurile cu zaharul -apoi le amestecam si mai batem umpic -adaugam faina amestecata cu praful de copt -turnam compozitia...Citeste continuarea

-Dam cartofii pe razatoare -adaugam ouale -apoi untul si cascavalul -date pe razatoare, susanul, curry, praful de usturoi, piperul, sarea si amestecam -adaugam faina -amestecam pana nu se...Citeste continuarea

Taiem pieptul de pui cubulete mici, dam cu sare, piper si paprika , apoi punem la prajit intr o tigaie in ulei de masline. Cand se rumenesc putin adaugam ananasul din conserva inclusiv sucul. Dupa...Citeste continuarea

Amestecam ingredientele. Obtinem o pasta prin care trecem feliile de paine, avand grija sa le imbibam potrivit. Le prajim apoi in tigaia de teflon cu putin ulei. Se servesc cu sos picant de rosii...Citeste continuarea