Retete culinare

In tava de mici se adauga bere cat sa acopere si se lasa asa timp de 30 minute. Datorita berii ies mai fragezi si mai gustosi. Se pun pe gratar, se lasa 5-8 minute pe fiecare parte in functie de...Citeste continuarea

Spalam ciresele, le curatam de samburi si le punem in blender. Adaugam iaurtul si laptele si le blenduim bine bine. Daca il vreti mai dulce puteti adauga putina miere. Servim cu gheata!...Citeste continuarea

Se pune apa la fiert impreuna cu sarea. Cand se incalzeste putin, punem malaiul si amestecam continuu pentru a nu face cocoloase. Cand s-a omogenizat, punem un capac si lasam la foc mic....Citeste continuarea

Zaharul se amesteca cu apa, pana se topeste.  Untul se framanta cu faina, apoi se adauga siropul de zahar, oualel, zaharul vanilat si la sfarsit bicarbonatul stins cu lamaie. Seframanta...Citeste continuarea

Pisam rosiile,le punem in tigaie la foc mic sa scada,intre timp pisam usturoiul cu putina sare si o lingura de ulei dupa care adaugam rosiile si GATA.:) Citeste continuarea

Se bate untul cu zaharul cu mixerul(de obicei eu bag untul putin la microunde sa il bat mai usor),pui ouale intregi,le bati,apoi pui faina,praful de copt,esenta nuca de cocos si se bat pana se...Citeste continuarea

Se spala si se curata merele, apoi se dau prin razatoarea cu ochiuri mari. Se pune zaharul si se amesteca, la fel si mirodeniile. Separat faina se amesteca cu bicarbonatul, praful de copt si...Citeste continuarea

Se toaca ciupercile, ceapa rosie se taie julien si cea verde oblic. Se calesc in ulei, se adauga 1/2 din cantitatea de usturoi pisat, putin patrunjel si condimente. Se pun ciupercile in vreo 3-4...Citeste continuarea

Se caleste ceapa tocata in putin ulei de masline, se adauga apoi morcovul si la final ardeiul tocat. Adaugam mielul care a fost condimentat de seara si tinut la rece si dupa ce am calit am adaugat...Citeste continuarea

1. Puneti laptele intr-o oala de inox pe aragaz, pana ajunge la temperatura de 35°C. 2. Opriti focul, adaugati acidul citric dizolvat in 4 linguri de apa si invartiti usooor de tot, ...Citeste continuarea

Se face o supa din curcan, legumele taiate potrivit si spre sfarsit o condimentam (sare, boia, curry, etc) si punem patrunjel verde. Acoperim supa si ne ocupam de orez. Se caleste o ceapa alba...Citeste continuarea

Spălăm merele și îndepărtăm cotorul cu ajutorul unui cuțitaș. Într-un bol amestecăm toate ingredientele, mai puțin mierea și untul. Punem merele într-un vas de iena (...Citeste continuarea

Muschiuletul se curata , se spala si se sterge cu un servetel.  Usturoiul si morcovul se curata si se taie fasii mici. Se fac impunsaturi cu un cutit ascutit si se impaneaza cu usturoi si...Citeste continuarea

Formele de ramekin le ungem cu putin ulei.Asezam feliile de bacon dupa cum ne convine.Punem în mijloc cate o chifteluta si câte un ou.Condimentam. Sare punem doar daca este...Citeste continuarea

Se pune apa cu sare la incalzit, cand apa fierbe se adauga pastele, se lasa circa 7-8 minute, se scurg de apa,se clatesc cu apa calda,se pun in oala, adaugam sosul si il lasam 5 minute...Citeste continuarea

Batem ouale cu sare, apoi adaugam cascavalul dat pe razatoare. Dam rosiile pe razaatoare, le adaugam peste ou si amestecam usor sa se omogenizeze. Ungem tava cu margarina sau unt (eu am pus...Citeste continuarea

Se spala carnea si se pune la fiert,intre timp curatam legumele,cand e aproape fiarta carnea adaugam ceapa,morcovul si mararul!! Dupa 10 minunte adaugam cartofi taiati cubulete dupa marimea...Citeste continuarea

Carnea de pui o spalam, o taiem cubulete mai mari si o punem intr-o tigaie mai inalta in care am incins uleiul si lasam sa se rumeneasca pe ambele parti. Scoatem carnea astfel rumenita pe o...Citeste continuarea

Orezul salbatic apoi se spala se scurge. Rosiile se dau pe razatoare si se vor amesteca in compozitie. Se curata in interior( se scobesc cu o lingura) dovleceii, ardeii. Ii frecam cu putina...Citeste continuarea

Se prepara aluatu l : Drojdia se dizolva in laptele caldut.Pregatim un lighenus de plastic,unde punem faina,iar in mijloc formam un cuib,unde presaram sarea,turnam laptele cu drojdia bine...Citeste continuarea

Carnea de midii(congelata) se pune in apa clocotita unde lasam 4-5 minute,apoi le scoatem cu ajutorul unei palete si le scurgem foarte bine. Pregatim o tigaie cu putin ulei unde punem midiile...Citeste continuarea

Bucatile de carne de miel le-am condimentat cu boia dulce, cimbru, piper boabe, ardei iute pisat, ulei de masline, putin condiment ptr carne de miel si cu cel 5 cateii de usturoi taiati bucati....Citeste continuarea

Fierbem macaroanele conform instructiunilor de pe ambalaj, le trecem prin jet de apa rece si le strecuram. Intr-un castron batem ouale cu o furculita, adaugam telemea sarata data pe razatoarea...Citeste continuarea

1. Amestecam faina cu praful de copt si cu zaharul brun. Adaugam oul si albusul, iaurtul, uleiul de palmier si fulgii de cocos si amestecam bine. 2. Lasati aluatul sa se odihneasca 30 min la...Citeste continuarea

Mai intai se spala osul si se pune la fiert cu o ceapa si cu un morcov. In acest timp se se toaca carnea si seul daca se poate cu o sita mai mica. Se curata usturoiul si se piseaza ca si...Citeste continuarea

Muschiuletul se fileteaza si se bate pana devine uniform. Intre timp, spanacul, se curata, se spala si se poseaza in putin ulei de masline. Pe muschiulet, se aseaza fasiile de spanac, cascaval...Citeste continuarea

Muschiuletul se taie bucati. Intr-o cratita  calim ceapa cu putin ulei.Punem si morcovii taiati rondele.Luam cratita de pe foc,punem boiaua,amestecam si punem iarasi pe foc.Adaugam...Citeste continuarea

Facem un aluat din unt, faina,  ou si  zahar. Il lasam la rece o jumatate de ora, dupa care il intindem in forme mici de tarta (daca nu aveti, puteti face o tarta mare in forma de copt)....Citeste continuarea

Taiem cartofii cubulete potrivite si ii punem la fiert impreuna cu putina sare. Separat taiem ceapa si ardeiul marunt si le punem la calit intr-un ceaun sau tigaie putin adanca. Dupa ce s-au...Citeste continuarea

Feliile de mozzarella se trec prin faina si se pun peste felii de paine. Se acopera mozzarella cu restul de felii de paine dupa care se trec prin ouale batute (condimentate cu sare si piper) si...Citeste continuarea

Se fierb macaroanele conform timpului scris pe ambalaj. Se scurg si se dau printr-un jet de apa rece. Se rastoarna intr-o tava unsa cu margarina. Cele doua tipuri de branza se dau pe razatoare,...Citeste continuarea

Merele se spala dupa care le scoatem cotorul din mijloc si le asezam intr-o tava. Zaharul se amesteca cu putina scortisoara si se umple fiecare gaura a merelor. Punem putina miere peste mere si...Citeste continuarea

Varza se pune in apa rece la desarat 5-6 ore. Se desfac foile, se taie cotoarele si se pun teanc. Se storc. Ceapa se curata si se toaca marunt. Costita se taie cubulete. Intr-o tigaie...Citeste continuarea

Calim ceapa cu ardeiul, adaugam carnea portionata, lasam la calit aproximativ 5 minute. Adaugam boia dulce, legumele taiate marunt, foaia de dafin, condimentele si adaugam putina apa, doar cat sa...Citeste continuarea

1. Prepara mamaliguta in stil clasic: pune la fiert apa cu sare, iar cand clocoteste lasa sa cada malaiul in apa, in ploaie; lasa la fiert si amesteca bine pana cand obtii o mamaliguta nu...Citeste continuarea

Am separat albusurile de galbenusuri. Faina am amestecat-o cu cacao si praful de copt, si le-am cernut impreuna. Galbenusurile le-am frecat cu uleiul. Albusurile le-am mixtat spuma impreuna cu...Citeste continuarea

Calim ceapa, morcovii razuiti in putin ulei si adaugam boia dulce. Adaugam mazarea, rosia feliata, sare si piper, turnam peste mazare apa cat sa acopere totul. Lasam mancarica de mazare la fiert....Citeste continuarea

Se baga toate la blender si se mixeaza 1-2 minute. Daca vreti sa aiba si putina pulpa fructele, mixati mai putin. Daca vreti o crema  fina, mixati-le mai mult. Citeste continuarea

Intr-o tigaie cu putin ulei prajiti kaizerul pana se rumeneste putin. Tocati ceapa marunt si puneti-o la calit cu kaizerul. Cand ceapa incepe sa se inmoaie, sfaramati cateii de usturoi cu...Citeste continuarea

Incepeti prin a incalzi cuptorul si a captusi cu unt o forma de guguluf.  Pentru aluat e totul foarte simplu: Intr-un bol puneti faina, sare zahar. Intr-un bol mic frecati drojdia cu putin...Citeste continuarea

Spanacul se curata si se fierbe in apa clocotita cu putina sare. Se strecoara si se taie fideluta. Cus-cus-ul se prepara conform instructinulor. Intr-un vas se pune spanacul, miezul de lapte...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenus. Batem spuma albusurile folosind mixerul la viteza mare. Adaugam zaharul mixand inca 2-3 minute. Adaugam apoi pe rand galbenusurile, uleiul si laptele mixand in...Citeste continuarea

Se curata muschiuletul, se spala si se sterge de apa, se unge cu mustarul amestecat cu uleiul de masline si se trece prin amestecul de condimente. Amestecul se prepara in felul urmator, toate...Citeste continuarea

Ceapa verde se curata, se toaca marunt si se pune la dinstiuit intr/un vas wok, cu putin ulei si apa. Se adauga peste ceapa calita, carnea de pasare fiarta si tocata marunt, ardeiul rosu tocat...Citeste continuarea

Taiem bucati potrivite coastele de porc, le condimentam cu sare si piper macinat. Intr-o tigaie mai adanca incingem uleiul si rumenim coastele pe ambele parti, dupa care le scoatem pe o farfurie....Citeste continuarea

Spalati fasolea,rupeti coditele,apoi o taiati in bucati mai mici. Dupa ce ati tocat ceapa,ati dat prin razatoarea mica morcovul si ardeiul l-ati taiati cubulete, puneti intr-o cratita putin...Citeste continuarea

Vinetele spalate sterse de apa si taiate in 4 si apoi in cuburi nu prea mici, ceapa curatata spalata si taiata julienne. La fel procedam si cu ardeiul gras. In tava aragazului se pune hartia de...Citeste continuarea

Dizolvam drojdia in putin lapte cald cu putin zahar. Faina o cernem intr-un bol mai mare, adaugam drojdia, zaharul, esenta si otetul. Incepem sa framantam adaugand treptat laptele si uleiul,...Citeste continuarea

Se pregateste mielul pentru umplut, adica pielea de pe coaste se separa usor cu mana printr-un orificiu. (la noi, cel care taie mielul sufla atunci cand e taiat proaspat si astfel locul pentru...Citeste continuarea

cepele arpagic şi usturoiul se calesc un pic ın ulei dupa care se adauga carnea. se acopera cu capac şi se lasa la foc mic.(aprox.10 min.) morcovul şi cartoful se taie cubulete şi se...Citeste continuarea