Retete culinare

Ceapa curatata o tocam marunt. Ardeiul colorat il taiem cubulete mici. Conserva de ton o desfacem si o asezam  intr-o strecuratoare sa curga tot uleiul din ea. Branza ( de care aveti...Citeste continuarea

1.drojdia se dizolva in laptele caldut dupa care o amesteca cu faina,sarea si uleiul.se aesteca totul bine si se framinta. 2.NU NECESITA TIMP DE DOSPIRE  3.se intinde aluatul.se unge cu...Citeste continuarea

- Preparam midiile. Punem apa cu ulei de masline si sare la fiert; cand da in clocot aduagam midiile si lasam putin sa fiarba. Strecuram si dam deoparte. - Separat preparam sosul: ceapa se taie...Citeste continuarea

Castavetii se taie felii si se tin cca 2 ore intr-o oala cu apa la desarat si dezacrit, apoi se pun la scurs. Carnea taiata cuburi se prajeste. Ceapa tocata se caleste in...Citeste continuarea

Se curăţă legumele şi se spală. Ceapa se toacă mărunt, iar morcovii rondele. Într-un vas de cuptor se pune puţin ulei, apoi se pun toate legumele şi muşchiul tăiat felii...Citeste continuarea

Ceapa se curata, se taie marunt si se pune la calit in putin ulei si apa. Dupa ce a devenit translucida, se adauga mazarea si morcovii, se asezoneaza de sare, boia, piper si marar, se adauga cca....Citeste continuarea

Luam felia de cozonac si o punem intre doua folii (folie alimentara). O intindem cu grija cu ajutorul sucitorului Dam la o parte folia de deasupra si ungem felia de cozonac cu crema de...Citeste continuarea

Intr-un castron se zdrobeste usturoiul curatat cu ajutorul aparatului de zdrobit usturoi. Se adauga sarea si zaharul apoi cu chisoiul se bate pana devine o crema, dupa care se adauga putin cate...Citeste continuarea

Ingredientele se amesteca bine. Dupa ce se pune carnea la marinat acoperim castronul cu folie de aluminiu Pentru carne taiata felii se tine cel putin doua ore la frigider. Pentru bucata...Citeste continuarea

Taiem branzeturile, jambonul si morcovii in cubulete mici, pastele sa fie fierte (nu prea mult) cu putina sare, apoi le strecuram si punem totul intr-un bol unde amestecam toate ingredientele,...Citeste continuarea

Am amestecat untul moale cu zaharul, am adaugat faina (cu praful de copt) cat a fost necesar sa obtin un aluat moale dar modelabil. Pe o foaie de copt, am intins o foaie din aluat, am presarat...Citeste continuarea

Intr-un vas termorezistent se pune ulei de masline, adaugam mamaliguta. Deasupra se pune carnatul taiat feliute, iar intr-un castron se pune smantana batuta cu ou, sare si piper. Se toarna...Citeste continuarea

Laptele se fierbe si se toarna clocotit peste malai,amestecand bine sa nu se formeze cocoloase.Apoi se adauga restul de ingrediente si se amesteca pana la omogenizare.Se toarna intr-o forma...Citeste continuarea

Se scoate fasolea verde sa se dezghete. Ceapa se curata si se taie marunt, la fel si morcovul. Intr-o craticioara se pune uleiul la incins, se adauga ceapa si se lasa sa se caleasca, apoi se...Citeste continuarea

Se curata   bobul verde si se taie in bucati de cca 2-3 cm. Se spala bine si se lasa la scurs . Ceapa se taie marunt si se caleste in ulei de masline pana devine aurie; se adauga...Citeste continuarea

Cuburile de soia se pun la fiert in apa rece cu putina sare, ierburi provensale si usturoi presat, cca. 15 minute la foc mediu, neacoperit. Intre timp se curata prazul se taie rondele, se pune la...Citeste continuarea

Amestecam intai uleiul, zaharul, sucul de portocale, coniacul, coaja rasa de portocale si soda, apoi in alt bol punem faina amestecata cu scortisoara dupa care adaugam cu lingura cate putin la...Citeste continuarea

Din ingredientele de mai sus framantam un aluat, pe care il punem doua ore la rece. Presaram suprafata de lucru cu faina si intindem aluatul la cca. 3 mm. grosime. Intre timp preincalzim...Citeste continuarea

Am avut macroul  in congelator.L-am decongelat,spalat sarat,piperat si l-am pus in tava unsa cu ulei de masline. Am adaugat usturoiul ,vinul,sucul de rosii,rozmarinul si busuiocul si l-am...Citeste continuarea

Se curata merele de coaja si miez,se pun pe o tava neunsa,apoi se pun nucile si un pic de zahar in ele,se presara si scortisoara.Separat se pregateste un sirop din restul ingredientelor ,se lasa...Citeste continuarea

Untul l-am pus la topit, apoi am amestecat cu uleiul.  Separam albusurile de galbenusuri. faina cernuta o amestecam cu cacaoa si praful de copt. Albusurile le batem spuma cu putina...Citeste continuarea

Spalam si portionam carnea de pui. Tocam ceapa si ardeii marunt. Curatam si spalam fasolea (am folosit fasole congelata deci nu a fost cazul sa o mai curat). Calim carnea de pui in 4-5 linguri...Citeste continuarea

Se pun intr-un castron iaurtul, zaharul,sarea si ouale mixandu-se bine  pana se topeste zaharul. Faina pe care am amestecat-o cu praful de copt  si cacao, o adaugam in compozita de mai...Citeste continuarea

Mixam albusurile spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul mixand inca cateva minute, apoi adaugam treptat galbenusurile, uleiul si laptele mixand dupa fiecare. La final incorporam faina...Citeste continuarea

1. Spalam vinetele si curatam de coaja jumatate din cantitate. Le taiem cubulete (3-4 cm) si le punem in apa cu sare timp de 20 min.   2. Spalam si taiem muschiul in bucati de 5-7 cm....Citeste continuarea

Puneti castanele decojite, laptele si zaharul in vasul Zepter de 2,2 ml. Aprindeti aragazul la treapta medie si dati in fiert.  Reduceti caldura si fierbeti cu capac 20-25 minute, pana ce...Citeste continuarea

Pulpele de pui le parlim pe flacara si le spalam bine. Le tamponam cu un servet de surplusul de apa si le taiem pe jumatate. Intr-o oala teflonata punem pulpele si le rumenim pe ambele parti (daca...Citeste continuarea

Se fierb macaroanele in apa cu sare conform indicatiilor de pe cutie. Intr-un vas se amesteca ouale, zaharul, esenta de rom, stafidele si branza razuita. Se adauga macaroanele peste amestec,...Citeste continuarea

Prazul si kapia spalate si taiate cubulete se prajesc usor 2-3 min in ulei . Adaugati faina si amestecati , stingeti cu sucul de rosii . Condimentati cu busuioc si chili , sarati ....Citeste continuarea

Legume trebuie sa fie proaspete si sanatoase.  Se spala , se curata si se taie bucati potrivite. Se pune deasupra mararul , piperul, boabele de mustar, frunzele de dafin si usuroiul...Citeste continuarea

Framantam un aluat din primele trei ingrediente si lasam sa se odiheasca o ora. Amestecam bine toate ingredientele pentru umplutura.  Intintem aluatul pe suprafata de lucru,peste care...Citeste continuarea

Se pun la foc mic frişca lichidă, ciocolata, praful de cappuccino şi cacaoa. Se amestecă continuu până se obţine o crema mai subţire omogenă. Se lasă să se răcească, apoi se...Citeste continuarea

Pentru blat se separă ouăle, albuşurile se bat spumă cu un praf de sare, iar gălbenuşurile se mixează cu zahărul şi zahărul vanilat până devin albe, cremoase. Se adaugă...Citeste continuarea

Blatul : Batem albusurile de oua cu putina sare, apoi adaugam treptat zaharul pana cand obtinem o spuma foarte tare. Frecam galbenusurile cu uleiul si adaugam la spuma, apoi faina amestecata cu...Citeste continuarea

Ceapa, împreună cu chilli și morcovul se pasează fin cu ajutorul unui aparat de bucătărie.  Se încălzește uleiul la foc mediu și se adaugă mixul de ceapă, morcovi și...Citeste continuarea

Se amesteca toate bunatatile pt. marinata si se unge carnea pe toate partile.Daca nu este graba, se poate lasa la marinat in frigider cateva ore. Eu am pus-o in cuptorul incalzit la foc...Citeste continuarea

Puneti drojdia si o lingurita de zahar in laptele caldut si lasati la dospit. Cand a inceput sa se formeze ca o spuma la suprafata turnati maiaua peste faina apoi adaugati oul, praful de sare,...Citeste continuarea

Ceapa si morcovul se curata, se taie si se pun la calit. Se adaga maslinele taiate feliute. Se caleste totul impreuna aproximativ 5 minute la foc mediu. Se adauga ciupercile, sucul de rosii,...Citeste continuarea

Intr-un bol introducem faina,zaharul si  praful de copt. Amestecam usor. Adaugam pe rand laptele,uleiul,oul si esenta de vanilie si amestecam.,doar cat sa se incorporeze faina,altfel...Citeste continuarea

Într-o tigaie, se încălzește untul, apoi se adaugă ghimbirul, ceapa, usturoiul și lemongrass și se sotează 2 minute. Se adaugă supa de pui, se aduce la punctul de fierbere, apoi...Citeste continuarea

Pregatim ingredientele astfel: radem coaja de portocala, apoi o curatam, feliem, iar feliile le taiem marunt. Faina o amestecam cu bicarbonatul. Nuca o macinam. Separam albusurile de...Citeste continuarea

Merele se spala, se scobesc cotoarele si se presara afine in interior. Peste afine se presara cate o lingurita de zahar si se dau la cuptor pentru vreo 20 min. Dupa ce s-au copt (se umfla...Citeste continuarea

Am taiat carnea de porc in cubulete mici si am pus-o la calit. La fel am procedat si cu ceapa. Cand s-au calit bine am adaugat un pahar de apa (150 ml) si am lasat 10 minute sa fiarba...Citeste continuarea

Se incinge uleiul in tigaie si se prajesc feliile de paine,. Se dau apoi cu usturoi, se pune branzica, feliile de bacon usor prajite. Se stropeste cu ketchup, se pun feliute de gogosar si...Citeste continuarea

Punem apa  la fiert , adaugam sare si ulei, faina in ploaie si amestecam energic, adaugam si branzica topita si lasam sa fiarba la foc mic. Separat prajim un pic in 2 lg de ulei cabanosul si...Citeste continuarea

 Se amestecă ingredientele uscate: făină, zahăr, sare, praf de copt şi bicarbonat. Separat se amestecă ingredientele lichide. Se combină ambele fără să amesteci prea mult. La...Citeste continuarea

Pentru blat separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare,apoi adaugam treptat zaharul+zaharul vanilat ,galbenusurile,apa,uleiul si faina amestecata cu cacaua...Citeste continuarea

Gogonelele le-am spalat si curatat foarte bine. Conopida am rupt-o buchetele, pe care le-am spalat bine. Morcovul l-am curatat, spalat si taiat rondele. Hreanul l-am curatat si l-am taiat pe lung....Citeste continuarea

1. Soia o punem la fiert conform instructiunilor de pe plic. Dupa ce a fiert, o scoatem la scurs intr-o sita si o presam ca sa elimine excesul de apa. 2. Conopida o spalam si desfacem...Citeste continuarea

Ceapa tocata marunt am calit-o in putin ulei. Am adaugat si ardeii tocati   marunt, lasand cateva minute pana s-au inmuiat legumele. Am adaugat apa calda, apoi buchetelele de conopida si am...Citeste continuarea