Rahela Velicu
6
Bucataras
Chef
Bucataras din 27.09.2014
RETETE609
PRIETENI191
Retete / Mancaruri de postPostari recente
publicat la 28.12.2021
Salata de fasole verde cu piept de pui
publicat la 13.12.2021
Pui cu legume la cuptor
publicat la 12.12.2021
Fasole batuta
Horosmopul tau de astazi:
Sagetator
Cere și ți se va lua!
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fasole batuta
Mai intai alegem boabele de fasole, le lasa cateva ore la inmuiat sau chiar peste noapte. Punem la fiert fasolea si o lasam sa dea in clocot. Schimbam apa fasolei si o punem din nou la fiert. Acoperim cratita cu un capac si din cand in cand verificam daca au fiert boabele. Nu se poata da cu...
Chiftele de post cu cartofi si urzici
Fierbem cartofii curatati de coaja si taiati cuburi mici. Separat fierbem urzicile alese frunza cu frunza si spalate bine. Pasam cartofii fierti, iar urzicile le blenduim. Amestecam cartofii cu urzicile, adaugam sare si piper. Formam chiftelele si dam fiecare chiftea prin faina si le punem...
Mancare de orez cu spanac si legume
Taiem ceapa solzisori si o punem la calit impreuna cu orezul. Le lasam pana cand ceapa devine translucida, apoi adaugam 1 cana de apa, ardeiul si rosiile tocate cubulete si lasam la fiert 20 de minute, timp in care amestecam din cand in cand si mai adaugam apa la nevoie. Adaugam si spanacul...
Mercimek sau supa crema de linte- reteta turceasca
Taiem ceapa julienne, morcovul felii mai mari si le punem la calit in ulei incins pentru 10-15 min. Adaugam lintea si lasam cateva minute, sa se combine gusturile. Adaugam apa cat sa acopere lintea si pasta de tomate si lasam la fiert aprox. 40 de min. Adaugam sare si un praf de oregano....
Mancare de orez cu legume
Mai intai, curatam ceapa de coaja si o taiem cubulete. O punem la calit in ulei incins si, cand este gata calita, adaugam orezul. Lasam doar 2-3 minute si adaugam 1 cana de apa si legumele. Acoperim cratita si lasam sa fiarba aprox. 20-25 de minute sau pana cand orezul si legumele sunt...
Supa de legume
Mai intai, taiem ceapa, morcovul si ardeiul si le punem la fiert. Le lasam 15-20 de minute, dupa care adaugam uleiul si cartofii si lasam la fiert in continuare. Cand cartofii sunt fierti, adaugam cele 2 cuburi de Maggi, puteti folosi de legume, de gaina sau de vita (eu am avut de...
Mancare de post cu spanac si orez
Mai intai, curatam ceapa, o taiem marunt si o calim impreuna cu orezul in ulei incins. Adaugam o cana de apa si spanacul si lasam sa fiarba aprox. 20-25 de min. Batem oul si il adaugam peste mancarea de spanac, atunci cand aceasta este gata, inainte sa-i stingem focul cu 1-2 minute. Pofta...
Mancare de post cu legume
Ceapa o taiem julienne si o punem la calit, in ulei incins, pentru 7-8 minute. O lasam pana cand incepe sa se caleasca, adaugam pasta de tomate, 1 cana de apa si legumele congelate. Lasam la fiert 25-30 de minute, amestecand din cand in cand. Daca este nevoie, mai adaugam apa. Adaugam sare si...
Mancare de post cu naut
Mai intai, lasam nautul la hidratat, peste noapte ca fierbe foarte greu. Il punem la fiert apoi si il lasam la fiert, pana cand se inmoaie. Calim ceapa tocata marunt impreuna cu ardeiul si morcovul dat pe razatoare, in ulei incins si adaugam pasta de tomate. Adaugam si nautul fiert si mai...
Tocanita de ciuperci
Mai intai, taiem ciupercile care sunt mai mari, pe cele mici le putem lasa intregi. Punem ceapa tocata impreuna cu ciupercile la calit, in ulei incins si le lasam aprox. 10-12 minute. Adaugam o cana de apa, sa le acopere, adaugam bulionul, sare si piper si lasam la fiert pentru aprox. 25-30 de...
Bruschete cu avocado
1 avocado ajunge pentru 4 felii de paine normale, eu am pregatit 6, iar 2 le-am facut cu rosii. Mai intai, punem feliile de paine intr-o tava, le ungem cu ulei de masline si presaram deasupra lor usturoiul tocat marunt si ardei boia dulce. Dam la cuptor, cat mai aproape de rezistenta de...
Cartofi de post la cuptor
Eu am curatat cartofii de coaja, i-am taiat in 2-3 si i-am pus in punga magica, impreuna cu ceapa curatata de coaja si lasata intreaga si cu usturoiul. Am adaugat condimentul de la Maggi uniform, am intepat punga cu o scobitoare si am dat la cuptorul preincalzit, pentru 50 de minute. Am...
Tigaie de post cu mamaliga si ciuperci
Mai intai, curatam ciupercile de pojghita care le acopera si le scoatem branhiie. Le tocam felii marunt si le punem la calit in uleiul incins, impreuna cu usturoiul tocat si el marunt. Adaugam si jumatate din patrunjel, sare si piper dupa gust. Separat facem mamaliga si adaugam la final in ea...
Mancare de urzici
Mai intai, facem operatiunea cea mai dificila: alegem frunzulitele de urzici, le spalam bine in 2-3 ape, apoi le punem la fiert, pentru 25-30 de minute. Separat, punem orez la fiert, cu 1 lingura de Maggi. Dupa ce urzicile s-au fiert, le scurgem zeama (nu o aruncam, o oprim ca ne trebuie) si...
Ardei umpluti cu ciuperci
Mai intai maruntim ciupercile, iar ceapa o curatam si o taiem marunt. Calim ceapa tocata marunt impreuna cu ciupercile pentru 7-8 minute in ulei incins. Adaugam si orezul, sare si piper si mai lasam pe foc 3-4 minute amestecand coninuu. Ardeii i spalam si le scoatem cotoarele. Rosiile le...
Tortellini cu spanac si sos de rosii
Se fierb tortellini pentru 10 minute, conform instructiunilor de pe punga. Se caleste o ceapa taiata cat mai marunt impreuna cu rosiile taiate cubulete mici in ulei incins. Se adauga sare si oregano si se lasa 10-12 minute pe foc. Tortellini fierti se scurg de apa. Cand este gata...
Supa de ciuperci
Mai intai punem uleiul la incins. Ceapa o taiem in cubulete mici si o punem la calit impreuna cu ciupercile scurse bine de zeama. Lasam 5-6 minute, apoi adaugam jumatate din cantitatea de leustean tocat marunt, morcovul si usturoiul rase prin razatoarea mica si mai lasam inca 10 minute la...
Mini tarte cu rosii
Rosiile se taie in bucati medii si se amesteca intr-un vas cu usturoiul tocat, busuiocul (de preferinta proaspat), oregano, sarea si uleiul. Aluatul de foietaj se intinde putin cu sucitorul. Aluatul de foietaj se taie in patrate mai mari, se pun cate 2-3 linguri din amestecul de rosii in...
Ratatouille cu oregano
Se taie vinetele rondele de aproape 1 cm grosime, chiar mai subtiri, se adauga un praf de sare si se lasa 20 de minute la scurs. Zeama se absoarbe cu un servet de bucatarie. Se taie de aceeasi grosime si 3-4 rosii. Restul de rosii se dau pe razatoare. Se pune in tava 1 felie de vanata...
Mancare cu urzici, nuci si orez
Se curata urzicile, frunzulita cu frunzulita, se spala bine si se pun la fiert pentru 20 de minute. Se strecoara urzicile fierte de zeama ( zeama nu o aruncam) si le tocam cu cutitul. Orezul il punem la fiert impreuna cu morcovul dat pe razatoare. Dupa 10-15 minute, adaugam urzicile si...
Melcisori cu masline si ardei
Se framanta o coca din untura, apa si faina care se imparte in 2. Nu va faceti griji ca este putin aluat. Se intinde fiecare parte in cate o foaie foarte subtire , se unge cu bulion si se presara ardeiul si maslinele taiate marunt. Se adauga un praf de sare peste toata foaia intinsa, se...
Bruschette cu rosii si busuioc
Se prajesc feliile subtiri de paine la toast, apoi se freaca fiecare felie cu cate un graunte de usturoi (daca este prea mare, puteti folosi doar jumatate din graunte). Separat se taie rosiile cubulete mici, se scurg de zeama, se adauga busuioc, ulei de masline si sare. Se pun rosii pe...
Mancare cu urzici si orez
Curatam frunzulitele de urzici, le spalam bine si le punem la fiert. Eu am avut o punguta de urzici. Orezul il punem separat la fiert. Cand este fiert, adaugam, sare, ardei boia dulce si colorantul pentru paella. Urzicile fierte le scoatem intr-un bol si le mixam cu mixerul vertical pana...
Cartofi taranesti
Se taie ceapa si ardeii julien. Se pun la prajit in ulei incins si se lasa pe foc pana cand incep sa se rumeneasca. Cartofii taiati cuburi se pun la fiert. Aveti grija sa nu fiarba complet, ca se vor sfarama, ii lasati pe foc doar pana cand incep sa se inmoaie. Cartofii fierti se...