Catalina L
8
Bucataras
Minunat
Bucataras din 11.02.2015
RETETE963
PRIETENI126
RetetePostari recente
publicat la 05.11.2022
Reteta de cheesecake cu branza si prune
publicat la 05.11.2022
Reteta de hrean ras la borcan cu otet pentru iarna
publicat la 05.11.2022
Reteta de Necci, clatite toscane cu faina de castane
Horosmopul tau de astazi:
Pesti
Îmbracă-te frumos (cearşaful bordo se potriveşte de minune cu broşa aia mare, neagră), pune-ţi pe cap cununa de frunze de dafin (găseşti o pungă plină în bucătărie ) şi şlapii cu blăniţă în picioare. Eşti gata? Acum ieşi pe balcon şi salută-ţi supuşii!
Galerii foto
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Deprecated: Non-static method EWCMS_User::getUrl() should not be called statically in /var/www/bucatarasdev.freshlemon.ro/public/__old__/includes/modules/community/entities/multimedia.php on line 267
Vezi toate galeriile foto
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Prajitura cu banane si nuca de cocos
Se incalzeste cuptorul la 180 ° C. Ungem cu unt o forma in silicon sau cu pereti detasabili (24 cm pentru mine). Într-un castron, se amestecă făina, praful de copt, zaharul, nuca de cocos. Adaugam treptat laptele, uleiul și ouăle. Se toarnă aluatul obtinut in tava...
Ciocolatele cu chips de banana
Topiți ciocolata neagra în bain marie sau in cuptorul cu microunde. Punem compozitia calda pe foaia de napolitana, intindem bine pe toata suprafata (am acoperit numai 2/3 din foaie). Intre timp topiti ciocolata alba, adaugati colorantul si amestecati. O depuneti peste ciocolata...
Piept de curcan cu sos curry - reteta rapida
Rumenti un pic piepturile de curcan pe fiecare parte. Scoateti-le si taiati-le cubulete. Puneti carnea taiata din nou in tigaie, sare, piper si reveniti bine cubuletele pe toate partile. Adăugați sosul curry. Cu ajutorul laptelui curățati bine borcanul si varsati peste sosul cu...
Pui la punga la cuptor
incalziti cuptorul la 200°C. Desfaceti punga, introduceti puiul si o parte din ierburi ( n-am pus totul, numai 2/3). Amestecati usor, pentru ca puiul sa fie bine acoperit pe toate partile. Adaugati 60 cl de apa si inchideti punga. Dati la cuptor pentru 1h10 minute. ...
Mancarica de mazare verde
Într-un wok sau tigaie adanca, se incinge uleiul si se pun la prajit feliile de bacon. Dupa ce s-au colorat se pune la calit ceapa, usturoiul si morcovul. Adaugam apoi mazarea verde, boia dulce și se revine totul cateva minute. Diluati bulionul de tomate intr-un pahar de apa....
Gratin de cartofi Dauphinois
Se curata cartofii, se spala si se taie în felii subțiri. Nu spalați feliile de cartofi odată tăiate. Curatati usturoiul si taiati cateii in doua in lungime. Freacati bine vasul de copt cu cateii de usturoi. Ungeti vasul de copt cu unt și puneti...
Pastrama din piept de pui
Carnea se va macera in 2 pasi : Prima marinada: Intr-un bol se pun zaharul, usturoiul zdrobit, sarea si frunzele de dafin Adaugati 2 pahare de apa, amestecati bine pana se dizolva sarea si zaharul. Pieptul de pui fara piele se spala bine - se pune int-o cratita cu capac. Turnati...
Coronita cu carnaciori
Intindem foaia de aluat de foietaj. Taiem fasii pentru a înfasura cârnciorii (de largime mai mica decât cârnaciorii). Punem muștar peste fasiile de aluat. Rulati cârnaciorii in fasiile de aluat. Asezati-i pe o hartie de copt în jurul unei castronel...
Bradut cu somon afumat
Intindem foaia de aluat de foietaj. Decupam bradutul si-l punem pe o foaie de copt . Taiem ramurile, punem bucatele de somon deasupra . Le răsucim ușor. Se incalzeste cuptorul la 180 °.Se amesteca gălbenușul de ou cu 2 lingurite de lapte rece. Ungem bradutul cu...
Guguluf imperial cu stafide si rahat
Frecam untul cu zaharul, coaja de portocala, zaharul vanilat si gălbenușurile de ou. Se pun stafidele, rahatul taiat bucatele, apoi se adauga branza. Se amesteca faina cu praful de copt si se amesteca cu aluatul. Bateti albusurile spuma si le incorporati amestecand de sus in jos....
Placinta "galette des rois"
Incepem cu crema de vanilie: Se pune la-ncalzit laptele cu 15 g de zahar si vanilia. Frecam galbenusul de ou cu restul de zahar, adaugam amidonul si amestecam bine. Se toarnă deasupra laptele fierbinte, amestecand bine cu un tel. Se pune la foc mic amestecand mereu ca sa nu se prinda...
Macarons de ciocolată
Se cern într-un bol zahărul pudră şi cacaua, apoi se amestecă migdalele măcinate foarte fin. Se bat albuşurile adaugand treptat cele 30g de zahar până când se întăresc bine. Punem 20 de picaturi de colorant rosu si amestecam. Se presara treptat peste...
Turta dulce cu dovleac si alune
Am folosit piure de dovleac proaspat (pregatit o zi inainte). L-am taiat bucăți, fiert in apa si apoi l-am mixat. Frecati untul cu mierea, se adauga vanilia, condimentele, sarea și treptat ouăle. Adaugam piureul de dovleac, si amestecăm bine. Se...
Sarmale cu ficat de pasare si varza murata
Curatam si taiem ceapa marunt. Calim ceapa in uleiul de masline, adaugam ficatul de pasare taiat bucatele. Il calim bine pe toate partile, adaugam 10 cl de apa, bulionul de rosii, amestecam. Lasam pe foc pana cand apa se evapora. Punem orezul fiert, patrunjelul tocat si susanul....
Tiramisu reteta cu menta si biscuiti roz - reteta 200
Tiramisu reţetă originală Separati albusurile de galbenusuri. Amestecati galbenusurile cu 5 cl de sirop pana cand devin spumoase. Adaugati crema de mascarpone si mixati cateva minute. La sfarsit punem ciocolata amaruie. A iesit cam lichid - ca sa evit o "catastrofa" am...
Portocale înghețate
Se spală fructele. Taiati capacul la porocale si scoateti sucul si pulpa. Rezervați portocalele și capacelele la frigider. Radeti coaja clementinei. Sucul si pulpa le strecurati printr-o sita apasand bine. Turnati sucul obtinut intro cratita, puneti pulpa fructelor presata,...
Piure de dovleac
Se curata de coaja dovleacul, cartofii si morcovul. Se taie cubulete. Le punem in oala minune, le acoperim cu apa, punem sare si fierbem 10 minute de cand incepe sa suiere. Scurgem legumele (pastram apa ). Mixam legumele, le condimentăm cu sare, piper, nucsoara,...
Supă cu 2 fasole (boabe si verde)
Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul. Curatati morcovul si taiati-l rondele. Se pune la prajit ceapa si usturoiul. Dacă utilizați fasole uscata, puneti-o o seara inainte la-nmuiat. Schimbati apa si gatiti-o a doua zi timp de de 30 de minute. Cand ceapa si usturoiul...
Victoria Sponge Cake cu struguri si fistic
Se freaca ouale intregi cu zaharul pana se face spuma, apoi se adauga treptat cate o lingura de apa clocotita amestecand mereu pana se termina apa. Pe urma se pune treptat faina, amidonul, faina de si uleiul. Se pune la cuptor intr-o tava de tort unsa pentru 15-20 minute (se verifica cu...
Briosa "Chinois" cu crema de alune
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul . In bolul Kitchenaid punem faina, maiaua, zaharul, oul, sarea si zaharul vanilat- amestecati la viteza 2. Adaugam laptele treptat si continuam sa...
Mini Ștrudel "cosiță" cu ananas
Se curata ananasul , se taie felli rotunde (apoi jumatati). Incalziti zaharul la foc mediu până cand se caramelizeaza. Adaugati untul si amestecati. Puneti ananasul, scortisoara și gatiti 5-8 minute pentru a reduce lichidul lasat. Lasati sa se raceasca bine. Se presara...
Pasta "pateu" de linte rosie
Curatam ceapa esalota si morcovul . Spalati bine lintea rosie. O puneti la fiert intr-o cantitate mare de apa cu ceapa si morcovul taiat rondele. Va fierbe timp de 20 -25 minute. Scurgeti. Mixati toate ingredientele . Adaugati uleiul și usturoiul tocat,...
Salata de cartofi bicolora
Se pun cartofii la fiert in apa cu sare pentru 20 de minute.Se prepară sosul ( sare, piper, oțet, ulei). Se curata ceapa si se toaca marunt. O punem la marinat in sosul preparat. Se adauga ardeiul taiat cubulete. Odata fierti, treceti cartofii imediat sub apă rece pentru a-i curata de...
Gratin de cartofi cu chorizo și Morbier
Gatiti cartofii cu tot cu coaja în apă clocotită până când sunt fierti. Se curata de coaja si se taie cuburi sau rondele. Curatam si tocam marunt ceapa si usturoiul. Le punem la prăjit în uleiul de măsline. Se adaugă chorizo-ul taiat bucatele, apoi...
Supă picantă cu fasole și cârnați
Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul. Rumeniti cârnatii intr-o tigaie, fără grăsime. Scoateți carnatii si taiati-i rondele. Se pun din nou la prajit cu ceapa si usturoiul. Dacă utilizați fasole uscata, puneti-o o seara inainte la-nmuiat. Schimbati...
Prajitura cu pere
Spălați perele. Se taie în două și se îndepărtează miezurile. Se taie in felii numai la suprafata. 2/3 din zahar, stafidele si jumatate din unt se pun in cratita/tava de prajitura. Se aseaza apoi perele cu partea scobita in sus. Se presara zaharul ramas, scortisoara, se...
Biscuiti Amaretti cu piure de castane
Într-un castron , se amestecă pudra de migdale cu zahărul pudră . Adăugați piureul de castane. Se adauga apoi cele 2 albusuri si se amesteca bine. Dam la rece la frigider pentru o ora. Se incalzeste cuptorul la 180 °C. Se prepară un bol mic cu zahăr pudră . Luam...
Placinta cu ouă, orez și somon - Lohipiirakka
Fierbeti 4 ouă - aproximativ 10 de minute în apă clocotită. Le punem in apa rece, le curatam si rezervam. Gatiti orezul în apa cu cubul de Knorr. Lasam sa se raceasca intr-un castron. Eu am avut un rest de orez fiert natur. L-am amestecat cu un albus...
Pui cu orez in ananas - Khao phad sapparod
Puneti arahidele intr-o tigaie si adaugati 1 lingura de ulei- nu trebuie puse in uleiul incins. Le prajiti la foc mediu si cand sunt bine colorate le scoateti pe un prosop de hartie. Taiati carnea in bucati de 2-3 cm. Se curata si se taie taie ceapa esalota marunt. Ardeii se spala, se...
Cozonac cu nuca
Pregatim maiaua: facem un amestec din drojdie, un pic de lapte caldut, o lingura de zahar si 2 linguri de faina. Lasam sa-si dubleze volumul. In castronul unde formam aluatul punem faina, maiaua, zaharul, ouale, sarea si zaharul vanilat. Amestecati si adaugati laptele ramas treptat. La final...