andi_nicoleta
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.09.2011
RETETE0
PRIETENI24
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Paine in ou imbunatatita, la cuptor
Se bat oule spuma impreuna cu sare, pudra de turmeric, piper si chilli. Feliati salamul. Taiati cubulete cascavalul. Se taie ceapa rosie rondele si rosiile se feliaza. Se pulverizeaza o tava non-aderenta cu ulei. Daca feliile de paine sunt prea tari le lasati putin sa...
Desert inghetata de vanilie cu zmeura
Puneti galbenusurile intr-o cratita mai groasa, adaugati si zaharul. Amestecati bine cu un tel. Puneti cratita pe foc, focul sa fie mic. Amestecati continuu cu telul, pana zaharul este complet topit. Dupa ce zaharul este bine topit, dati cratita de pe foc. Puneti peste galbenusuri untul si...
Desert prajitura cu piscoturi, crema de lamaie si zmeura
Crema de lamaie: Intr-un vas de inox spargeti ouale. Adaugati zaharul si le mixati bine. Spalati lamaile, dati coaja pe razatoarea mica, apoi le stoarceti zeama. Peste oua puneti zeama de lamaie, coaja rasa, amidonul si amestecati bine. Transferati bolul pe baie de aburi. Amestecati continuu in...
Mic dejun in lipie, cu muschiulet fraged de porc
Mai intai marinam carnea si o dam la frigider fie o ora, fie peste noapte. Spalam bucatile de carne, le stergem cu niste servetele. Intr-un bol amestecam uleiul cu mustarul, apoi punem sare, piper, cimbrul si boiaua de ardei. Le incorporam bine pe toate, punem bucatile de carne si...
Omleta la cuptor, cu parmezan si bacon
Ouale, le punem intr-un bol si le batem spuma cu un tel, apoi incorporam smantana si batem in continuare. Adaugam sare, piper, rozmarinul si fulgii de parmezan. Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, iar mararul verde il tocam marunt, indepartand cozile Incorporam usor si verdeata. Ungem...
Aperitiv rulouri cu spanac si branza
Aluatul: Laptele il incalziti putin, untul il topiti. Drojdia o frecati intr-un vas cu zaharul pana se dizolva bine. Intr-un bol puneti faina cernuta si sarea. Adaugati drojdia, amestecati. Puneti oul, laptele caldut treptat. Incepeti si framantati. La final adaugati untul topit treptat si...
Cartofi ca cei prajiti
Cartofii se curata si se taie in bucati lunguiete -ca si cartofii prajiti aia de casa ,mai generosi . Puneti cartofii la fiert in apa cu sare si cu legatura de patrunjel verde . Cand cartofii sunt aproape fierti se transfera intr-o tava teflonata . Pudrati pe deasupra...
Ciorba radauteana cu piept de pui
Legumele se curata, se spala si se pun la fiert in apa rece cu sare si foile de dafin. Dupa 10 minute se adauga la fiert pieptul de pui pe care eu l-am taiat fasii. Pieptul de pui taiat ingrijit va arata mai estetic in ciorba decat daca ar parea i niste franjuri ramase de la...
Aperitiv tarta cu branza si rosii
Aluatul: Intr-un bol cerneti faina, puneti drojdia si sarea. Turnati apa calduta, treptat si framantati. La final adaugati uleiul si framantati pana este incorporat. Il acoperiti cu un prosop curat, il lasati sa creasca, la loc caldut. Umplututra: Mozzarella o scurgeti bine de lichid, o...
Sikotakia riganata (Ficatei de pui in stil grecesc cu lamaie si oregano)
Ficateii se usuca pe prosoape de bucatarie si se dau prin faina. Se incalzeste o tigaie (din fonta) cu putin ulei, la foc mediu si se prajesc 5-8 minute, pana devin aurii- bruni. Se reduce focul la mic, se adauga sare si piper, 1 lingurita de oregano si cateii de usturoi pisati si se...
Copanele cu cartofi noi la cuptor si sos de usturoi
Clătim bine copănelele, apoi le tamponăm cu prosoape absorbante. Chiar dacă se spune că nu este bine să clătim carnea, eu nu pot să o las așa... Spălăm cartofii bine cu buretele de vase și îi lăsăm în coajă. Îi tamponăm și pe aceștia cu prosoape absorbante....
Cartofi taranesti cu gogosari in sos de rosii
Spălăm bine cartofii și îi punem la fiert în coajă, în apă cu puțină sare. Tocăm ceapa julien, kaizerul în bastonașe, scurgem gogoșarii și îi tocăm tot julien, curățăm usturoiul. Rupem rozmarinul, spălăm și scurgem pătrunjelul. Punem...
Pizza cu felii de paine
Aeezam feliile de paine intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Ungem fiecare felie de paine cu un strat de ketchup si punem apoi felii subtiri de ceapa rosie. Urmeaza feliile de salam si/sau sunca si feliute de ardei rosu. Deasupra punem felii de mozzarella si ou batut. ( pe...
Cremă pentru prăjitură cremeş sau ecler
Se mixeaza frisca si se pune la rece. Ouale se mixeaza întregi împreuna cu zaharul,se adauga laptele, faina si amidonul,esentele si se pune compozitia pe foc.Amestecam continuu pâna când compozitia se îngroasa. Am folosit 75 gr faina in amestec cu amidon,dar...
Desert prajitura Kati
Se pune faina cu untura si se amesteca, se adauga zaharul, sarea, praful de copt, ouale si smantana si se framanta pana se obtine un aluat omogen care se desprinde de pe mana si se imparte in trei bucati. Se intind trei foi care se coc pe dosul tavii care se unge cu untura. ...
Supa Gulyas
Legumele şi carnea se taie în cubuleţe. Se pune puţin ulei la încins şi se călesc ceapa, morcovii, ţelina şi ardeii. Se pune şi carnea, apoi se adaugă apă cât să acopere totul. Se lasă să fiarbă totul cu capac până ce cărniţa e aproape...
Desert fursecuri spritate, fragede si aromate
Punem in vasul mixerului untul moale impreuna cu zaharul pudra. Amestecam, pentru inceput la viteza mica, apoi la viteza mai mare pana la omogenizare totala. Oprim mixerul si adaugam praful de sare, cele doua oua si esentele ( de vanilie si lamaie ). Omogenizam din nou, crescand...
Ciorba radauteana
Pune puiul la fiert in apa rece, la foc mic. In momentul in care se formeaza spuma, ia-o cu ajutorul unei spumiere; Taie telina rondele mari, ceapa in 2, iar bucatile de pastarnac, 3 morcovi si radacina de patrunjel pe lungime, si pune-le la fiert in momentul in care puiul a fiert cam 3...
Supa de vacuta, cu mazare verde si galuscute - nr. 250
Carnea si osul de vacuta se spala si se pun la fiert in apa cu sare timp de 20 minute. Pentru aceasta operatiune am folosit oala de fiert sub presiune. Scade timpul de fierbere cel putin la jumatate. Intre timp se pregatesc legumele. Se curata si se spala. Feliati morcovul si...
Aperitiv bruschete calde cu ciuperci si mozzarella
Spalati ciupercile si le stergeti bine. Le taiati bucatele potrivite. Incingeti uleiul intr-o tigaie, puneti ciupercile, presarati sare si piper. Le inabusiti la foc potrivit, pana se evapora tot lichidul pe care il lasa ciupercile. Trageti tigaia de pe foc, adaugati patrunjelul verde...