Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ciorba de legume cu zdrente de ou
Legumele tocate sau feliate, dupa bunul plac, se pun la fiert in 2 litri de apa. Cand dau intr-un clocot, doua, se adauga cartofii curatati si taiati in cubulete si se fierb aproximativ 15 - 20 de minute la foc potrivit, avand grija sa nu se sfarame. Potrivim de gust cu sare, punem borsul,...
Rulada cu morcovi si crema de branza
Se mixeaza( sau cu telul), morcovii tocati la blender in prealabil cu ouale, iaurtul, uleiul, laptele, faina, praful de copt si sarea. Se tapeteaza tava de cuptor cu foaie de copt si se pune compozitia, se intinde cu o spatula uniform. Se coace pentru 15 minute la 180 de grade. Intre...
Ciorba de burechite
Pentru inceput: Amestecam carnea cu o lingura de ceapa tocata fin,patrunjel si un ou.Formam perisoare mici si le lasam pe un tocator. Din doua oua,faina si un strop de sare facem o foaie de taitei pe care o intindem cat mai subtire.O ungem cu cu ou si o taiem in patratele sau...
Spanac cu ochiuri de ou la capac
- Pregatim spanacul Daca folosim spanac proaspat, il alegem si il fierbem cca 5-7 minute. Strecuram si tocam cu cutitul marunt.Eu am folosit congelat. - Intr-o cratita punem ulei cu ustutoi pisat la calit putin si adaugam faina. Lasam putin sa se prajeasca si adauagm laptele rece, amestecand...
Ardei umpluti
- Spalam ardeii si ii scobim. Am lasat capacul frumos taiat, cu codita cu tot si l-am pastrat.Intr-o tigaie punem putin ulei de masline si prajim pe toate partile ardeii grasi. Ii scoatem si ii punem deoparte. - Pregatim umplutura. Tocam marunt o ceapa si o calim in ulei de masline.Adaugam si...
Scones
Am facut rapid aluatul la robot in felul urmator:am pus faina, praful de copt,sarea si untul rece taiat cubulete in vasul robotului si le-am amestecat putin. Oul batut cu laptele le-am pus peste faina, am amestecat din nou, am pus zaharul si vanilia, am mai amestecat putin, iar apoi am rasturnat...
Kumquat in sirop
Am pus la fiert apa cu zaharul, iar intre timp am taiat fructele de kumquat in rondele (arata foarte dragute...parca sunt potrivite pt. piticii Albei-ca-Zapada) si le-am pus deoparte. Am fiert siropul pana s-a legat apoi am adaugat zeama de lamaie si rondelele de fructe pregatite in...
Placinta cu branza dulce
Pentru umplutura punem laptele la fiert impreuna cu zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie si putina sare.Cand laptele a inceput sa fiarba adaugam grisul in ploaie amestecand din cand in cand pana fierbe si se leaga, apoi il luam de pe foc si il lasam sa se raceasca. Branza trebuie sa fie bine...
Mâncare de ciuperci pleurotus cu orez(de post)
Ceapa si morcovii i-am curatat si i-am taiat felii. Ciupercile le-am taiat bucati mai mari,iar partea dinspre codita am taiat-o marunt. Intr-o cratita am pus ulei si am calit morcovii si ceapa,pâna ceapa adevenit sticloasa. Am adaugat apoi putina boia si ciupercile taiate marunt.Am...
Empanada cu ton
Foile pentru empanada ori le facem acasa ori le cumparam gata facute. Pentru a face foile amestecati faina cu drojdia in apa calduta apoi adaugati uleiul, galbenusul si putina sare dupa care se lasa sa creasca pana isi dubleaza volumul. Dupa se fac doua foi egale sa incapa in tava de cuptor....
Tarta cu fructe de padure
Cernem faina si o amestecam cu un praf de sare , apoi adaugam untul tinut la temperatura camerei si taiat felii. Punem si zaharul vanilat apoi omogenizam pina obtinem niste firimituri. Adaugam 4 linguri de apa foarte rece si framantam putin, dupa care acoperim aluatul cu folie si il dam 30...
Paine rotunda, de casa
Se cerne faina si se amesteca cu drojdia uscata. Adaugam uleiul, sarea, zaharul, si apa treptat. Framantam pana ce aluatul devine elastic apoi il lasam acoperit la loc caldut, ferit de curenti de aer rece, timp de 45 minute. Se infaineaza masa de lucru si se da forma rotunda....
Melcisori cu branza si chimen
Se decongeleaza aluatul foietaj la temperatura camerei -branza telemea se rade ,se adauga oul si zaharul vanilat ,se amesteca toate ingredientele -compozitia obtinuta se untinde uniform pe toata suprafata alatului,, se preara chimen,se ruleaza strans,se taie felioare subtiri de...
Cotlet de porc cu legume, la cuptor
Cotletul de porc il taiem in felii potrivite ca si grosime. Taiem ciupercile in bucati potrivite, morcovii rondele si feliem 2 catei de usturoi. Intr-o tava punem putin ulei, adaugam morcovii si cei 2 catei de usturoi taiati feliute. Adaugam bucatile de carne. Deasupra asezam...
Ciocanele de pui cu legume la cuptor
Cartofi se curata, se spala si se taie in patru. Morcovii se curata si se feliaza, la fel si ceapa. Marul se taie cubulete mari. Tava ce va merge la cuptor se unge cu ulei, se aseaza legumele se presara cu sare, piper, boia si rozmarin. Se amesteca bine si se distribuie in tava. Ciocanele de...
Cartofi aurii la cuptor
Cartofii se curata, se taie in patru sau in doua (depinde cat de mari sunt) si se pun la fiert 10 minute. Se scot cu o paleta si se pun intr-un vas care se poate baga la cuptor, se sareaza, se pipereaza, se pune busuiocul uscat, se pudreaza cu boia dulce. Se amesteca usor, apoi turnam peste ei...
Prajitura Boema
Blatul -in albusurile batute spuma tare impreuna cu zaharul adaugam galbenusurile amestecate cu uleiul,faina amestecata cu cacaoa si omogenizam usor comopzitia -turnam in tava de copt compozitia obtinuta si dam la cuptor pana trece testul scobitorii. -scoatem si lasam sa se raceasca...
Loukoumades - gogoșele cu miere și scorțișoară
Amestecăm făina cu drojdia uscată într-un castron. Facem o gaură în mijloc și punem apa, zahărul și sarea. Se amestecă bine, apoi turnăm uleiul și frământăm. Se acoperă și se lasă în loc cald pentru cel puțin o oră să crească. Între timp...
Chefal în sos provensal
Se taie capul, coada și aripioarele de la fiecare chefal apoi se răzuiește ușor pentru a îndepărta solzii. Se încinge uleiul într-o tigaie, se adaugă ceapa tocată mărunt și se călește ușor. Adăugăm roșiile tocate, usturoiul tăiat feliuțe,vinul și...
Pulpe cu legume
Prajim pulpele, iar cand s-au rumenit usor, adaugam legumele taiate cuburi mici si le lasam la calit pentru 10-15 minute. Adaugam supa de pui si potrivim de gust cu sare si busuioc; punem si sucul de rosii, si, lasam la foc mic sa scada suficient. Se poate servi si cu mamaliguta. Pofta buna!