Sandie
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 08.12.2010
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Varza cu jumari
Varza proaspata se toaca marunt si se lasa la inmuiat cu putina sare. Ceapa si usturoiul se toaca si ele marunt si se pun la calit impreuna cu uleiul,bulionul si jumarile.Dupa ce s-au calit punem peste varza si adaugam si putina apa.Lasam sa fiarba iar intre timp mai adaugam apa ca sa nu se...
Ciorba cu afumatura
Dupa ce am spalat bine coastele cu apa calduta, le-am pus la fiert in apa rece. Intre timp am spalat, curatat si am taiat zarzavatul cubulete si am avut grija sa adun spuma din oala in care fierbea carnea. Cand coastele s-au fiert cat decat si nu s-a mai format spuma, am adaugat in oala si...
Pasca cu aluat de cozonac
1. Galbenusurile se freaca bine cu putina sare pana isi maresc putin volumul. Se adauga laptele caldut ( sub 40 C), esenta, coaja de portocala si cea de lamaie, untul si se mixeaza in continuare. 2. Amestecam bine faina cu drojdia si deasupra ei turnam compozitia cu galbenusurile....
Prajitura in trei culori
Preparare :Faci doua checuri,unul alb din 3 oua,3 linguri zahar,3 linguri faina,1/2 praf de copt si unul maro din restul ingredientelor.Le coci in cuptorul incins, la foc potrivit. Crema: Curati lamaile de coaja, le tai felii, le pui in doua vase separate si alegi samburii.Dai rahatul prin...
Crema de zahar ars
Punem zaharul la caramelizat pe foc intr-un vas sau tigaie, cind zaharul se schimba usor la culoare si incepe sa se topeasca punem si putina apa. Lasam pe foc si amestecam in acelasi timp, pina cind zaharul s-a topit si a capatat o culoare usor aramie. Punem zaharul caramelizat(fierbinte) intr-un...
Prajitura "Semiluna"
Pregatim blatul: Se freaca galbenusurile cu zaharul pudra,se adauga margarina/untul rand pe rand continuand sa mestecati cu mixerul.Adaugati si esentele.Se adauga faina in ploaie si praf de copt.Continuati sa mestecati.Trebuie sa va iasa un aluat fraged putin mai moale decat cel normal....
Clatite pufoase reteta cu branza
Clatite pufoase reteta ALUATUL: Se pune in castron faina, praful de copt, zaharul , esenta de vanilie,oul, sarea, laptele si smantana se omogenizeaza , iar apoi se pune si apa , iarasi se amesteca , trebuie sa obtinem un aluat mai gros ca la clatitele obisnuite. Tigaia se unge si se...
Tort grenoblez cu cafea si nuci
Blatul: albusurile se bat spumă. Se lasă la rece. Gălbenușurile se mixează cu zaharul până devin albicioase. Se adaugă romul, nucile măcinate și făina cu praful de copt. Va rezulta un amestec tărișor pe care va trebui să-l amestecați cu 2 linguri din spuma de albuș ca să se...
Chec cu nuca
Mai intai se mixeaza albusurile cu zaharul spuma tare. Apoi se adauga pe rand galbenusurile, uleiul, laptele, aromele, faina amestecata cu praful de copt, nuca macinata. Ultimele 2 ingrediente se incorporeaza usor, cu o lingura, mai bine decat cu mixerul. Se tapeteaza o tava de chec cu...
Semifreddo cu portocale şi fructe de pădure
Frisca am batut-o si am lasat-o la frigider. Gelatina am hidratat-o cu putina apa rece. Am mixat ouale cu zaharul pâna când acesta s-a topit. Am adaugat siropul de portocala si iaurtul. Am încalzit putin compozitia,am încalzit si gelatina si am pus-o în...
Ciorba de gaina
Carnea se spala bine si se pune la fiert. Dupa ce a dat primul clocot, cu o spumiera se ia toata spuma si se lasa la fiert peste 1 ora (atat cat este nevoie). Se adauga ceapa, morcovul si rosia tocate marunt. se lasa sa dea 2-3 clocote dupa care se pun cartofii si dovlecelul taiati cuburi,...
Crema de zahar ars
Fierbem laptele cu o cana de zahar si cele doua esente de vanilie. Cand zaharul s-a topit lasam laptele la racit. Pregatim doua vase (oale) una mai mica si una mai mare. Cea mica sa incapa in cea mare. Caramelizam o cana de zahar in oala cea mica (sa nu ardeti zaharul pentru ca siropul va...
Prajitura cu nuca in tava
Ungem o tava cu margarina, apoi am pus nuca pe care am zdrobito cu sucitorul! Blatul: Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma tare, apoi se dauga 3 linguri de apa si pe rand cele 8 linguri de zahar si se mai bate pana cand zaharul se topeste.La sfarsit se adauga...
Chec pufos cu rahat
Albusurile se bat spuma tare cu cele 250 grame zahar, dupa ce zaharul s-a topit ,treptat se adauga galbenusurile , apoi 100 ml ulei, praful de copt, apoi se presara cele 200 gr faina si se amesteca usor pentru a nu se forma gogoloase, apoi se adauga bucatetele de rahat . Jumate din...
Tort cu crema de iaurt si capsuni
Mod de preparare blat: 1.Mixati ouale cu zaharul foarte bine,apoi adaugati ciocolata topita, dar nu fierbinte.(la microunde sau pe aburi) 2.Amestecati ingredientele uscate: faina,praful de copt,cacaua si sarea,apoi adaugati-le peste compozitia cu oua. 3.Puneti compozitia intr-o tava (cu...
Bors de aripioare pui
Aripioarele se curata bine,se parlesc si se freaca cu malai,se sareaza putin si se lasa sa stea astfel 10-15 minute. In acest timp se pune oala cu apa la foc si cand incepe a clocoti, se pune ceapa taiata marunt. Radacinoasele ,curatate si spalate,se dau prin razatoare sau se...
Prajitura berlineza
Taiem untul bucatele si il frecam cu faina, adaugam celelalte ingrediente din blat , zaharul pudra, galbenusurile, sarea si coaja de lamaie.Framantam sa se omogenizeze toate ingredientele. Intindem apoi o foaie pe care o vom pune in tava( 25x 38 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem...
Prajiturele cu frisca si mascarpone
Blat : separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare. Dupa ce s-au intarit, adaugam cate o lingura de zahar si continuam sa mixam pana obtinem o spuma lucioasa. Adaugam apoi apa rece si galbenusurile amestecate cu uleiul si amestecam usor cu o spatula de jos...
Chiftele de dovlecel si cartofi
Dovlecelul si cartofii ii curatam de coaja, ii spalam si ii dam pe razatoarea mare.Ii lasam 30 de minute pentru a lasa zeama si la sfarsit ii stoarcem bine. Peste dovlecelul stors si cartofi se pune ceapa si mararul tocate marunt, sare si piper dupa gust.Apoi se adauga oul si mestecam bine...
Salata de conopida cu smantana
Conopida se spala bine, se rupe buchetele si se pune la fiert in apa cu sare in momentul in care apa clocoteste. Se lasa la fiert aprox 15-20 de min. Se scurge de apa si se toaca marunt la tocator. Se pune intr-un bol, se adauga smantana treptat (daca mai e nevoie se mai pune 1 lingura...