Nicolae
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.08.2009
RETETE0
PRIETENI24
Retete favoriteHorosmopul tau de astazi:
Sagetator
Ia aminte la vorba bătrânească "Capra vecinului nu se îngrașă în ajun"!
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Fasole batuta
Fierbem fasolea si pentru siguranta sa nu ne doara burtica aruncam 5 ape( stiu ca pare mult dar e mai bine) Scurgem fasolea si lasam in jur de o jumatate de pahar de zeama pentru mixat. In tigaie punem uleiul si in el prajim ceapa taiata marunt( nu e un obicei sanatos insa fara excese si o...
Pizza by Luk
Drojdia se inmoaie intr-un pahar in care am pus laptele caldut si zaharul.Se asteapta cateva minute sa creasca apoi se toarna peste faina.Punem apa,uleiul si sarea si framantam un aluat(trebuie sa fie un pic tare si elastic).Lasam la dospit acoperit cu un prosop,la cald 30-40min sau...
La multi ani 2011!!!!!!
Blat: Ouale se separa.Galbenusurile se bat cu zaharul si zaharul vanilat.Se adauga si laptele cate putin mixand in continuare pana cand se obtine o spuma densa. Intr-un vas se amesteca ingredientele uscate: faina,grisul,cacaua,praful de copt.Apoi se adauga in amestecul de galbenusuri.Dupa...
Tort cu mac
Blat: Macul il punem la inmuiat in apa fierbinte, timp de 1 ora, apoi il scurgem bine de apa intr-o sita deasa. Untul moale, la temperatura camerei il frema bine cu zaharul (pudra) pana devine ca o crema. Adaugam macul si vanilia si omogenizam. Separam albusurile de galbenusuri. Acestea...
Tort Padurea neagra
Se bat bine ouale cu mixerul apoi adaugati untul topit si visinata. Intr-un bol se cerne faina, cacaoa si praful de copt si se amesteca bine cu zaharul vanilat. Se adauga peste oua si se amesteca bine . Turnati totul intr-o tava rotunda de 24 cm diametru, tapetata cu hartie de copt si...
Turta dulce
Ouale si gabenusurile le mixam bine cu un praf de sare, pana isi dubleaza volumul. Adaugam zaharul si mierea si mixam in continuare. Untul il topim si il adaugam in compozitie. Faina o amestecam cu praful de copt si scortisoara. Turnam compozitia de ou si unt peste faina si framantam un...
Sarmale ca acasa
O asemenea bunatate merita o premiera. Asa ca .... doamnelor si domnilooor ... pentru prima oara in onlineul culinar romanesc, o reteta este ilustrata 3D . Deci: SARMALE 3D!! 1. Se taie ceapa marunt si se caleste in unt intr-o tigaie, se adauga si orezul si se lasa citeva minute la...
Macaroane cu vita si cuperci in sos de vin
Presara carnea cu faina (carnea sa fie uscata, fara zeama). Amesteca putin In cratita topeste untul. Da focul mai mare. Pune carnea. Cand s-a aurit pe o parte intoarce-o sa se faca si pe celelalte parti. Scoate carnea pe o farfurie. Pune in cratita ceapa si usturoiul. Caleste-le pana ce se...
Carnati de Bucuresti
Matele de porc se pun in apa cu otet si se lasa peste noapte Carnea si slanina se taie bucatele si se toaca (de mare ajutor aici e masina de tocat electrica!) Se pune 3/4 din usturoi, cimbru, ardei iute si sare. Se amesteca, prin framantare cu mana. Se adauga apa incetul cu incetul,...
Friptura de porc la tava cu piure de cartofi
Carnea spalata,stearsa,taiata felii groase cam de un deget,condimentate cu sare,piper si cimbru, puse intr-o tava in care adaugam uleiul si apa.Acoperim tava cu folie de aluminiu si o bagam in cuptorul incalzit in prealabil.Dupa o jumatate de ora incercam carnea sa vedem daca e aproape...
Slanina cu boia
Se piseaza usturoiul si se unge slanina cu pasta de usturoi obtinuta. Se pune bucata de slanina in sare mare de muraturi, astfel ca bucata sa fie acoperita. Se lasa la rece (camara, balcon sau frigider acoperita) circa o saptamina. Se scoate, se scutura de sare si se fierbe in zeama de...
Carnati taranesti
Carnea de porc se trece prin masina de tocat, adaugandu-se la fiecare kg 25 g sare. Se amesteca totul si se lasa 1 zi la temperatura de 16-18 grade. Dupa ceea se adauga la fiecare kg de carne 300 g slanina fara soric, taiata cubulete mici, 2 g piper si 3 g usturoi. Totul se amesteca foarte bine....
Trandafiri moldovenesti
Se da carnea prin masina de tocat. Se taie slanina cubulete si se amesteca cu carnea tocata, putina pa cu zeama de ustroi, sare si piper. Cu aceasta compozitie se umplu matele cu ajutorul masinii de tocat la care in locul sitei s-a atasat palnia pentru umplut carnati. Se prajesc in ulei la...
Carnati haiducesti
Carnea de porc se curata, se spala si se toaca bine cu satarul, apoi se amesteca cu slanina tocata, cu condimentele si se umplu intestinele de oaie. Se atarna la loc uscat cu curent de aer, sa se usuce. Dupa ce s-au uscat se afuma 5-7 zile. Se frig numai pe gratar sau in tepusa pe...
Carnati de casa afumati - reteta mamei
mai inati se curata intestinele...ceea ce solicita putin timp, pt a fi spalate apoi razuite ( cine nu se incumeta ...ca de, e treaba mai nasola, poate sa cumpere...eu sigur as opta pt a doua varianta...de curatat le-as curata, dar de spalat....never cahhhh!). se spala apoi in apa rece din...
Kaizer de casa
Se piseaza usturoiul si se unge carnea cu pasta de usturoi obtinuta. Se pune bucata de piept de porc in sare mare de muraturi, astfel ca bucata sa fie acoperita. Se lasa la rece (camara, balcon sau frigider acoperita) circa o saptamina. Se curata bine de sare si se pune intr-o tava, cu...
Lebarvursti de casa
Matele se spala, se curata de grasime, asa cum am spus la caltabosi. Ficatul se taie in bucati mici, care se pun in apa fiarta pentru 10-15 minute. In acest timp se taie marunt carnea, grasimea si se pun la fiert. Cand sunt gata fierte se scot se lasa la racit si se dau (carnea, grasimea,...
Rulada de sorici de porc
Se intinde soriciul pe masa si pe toata suprafata lui punem carnea tocata amestecata cu ceapa calita si putin usturoi pisat si se ruleaza. Se leaga cu ata mai groasa si se fierbe intr-o oala cu apa. Rulada de sorici se scufunda in apa clocotita, in care am pus sarea, piperul si boiaua. Se lasa...
Varza a la Cluj
Tocam varza pe care o frecam bine cu sare, o lasam sa se inmoaie putin intre timp ceapa tocata solzisori o calim in putin ulei, cand sa inmuiat se pune intr-o oala varza adaugam ceapa calita, amestecam bine pana se inmoaie varza punem putin piper. Separat se taie fasiute carnea de pui se...
Ciorba de varza acra cu afumatura
Varza se spala si se taie fideluta.Morcovii se curata si se taie rondele dar si fasii mai lunguiete.Carnatul se taie felioare. Intr-o oala se pune apa la fiert.Se adauga varza,morcovii si carnatul.Se lasa sa fiarba,iar cand sunt aproape fierte se adauga o crenguta de cimbru,orezul...