Bon_Jovi
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 31.08.2013
RETETE4
PRIETENI21
Retete favoritePostari recente
publicat la 10.08.2014
Desert prajitura nemteasca cu coacaze rosii
publicat la 28.03.2014
Salata "Floarea soarelui"
publicat la 06.10.2013
Salata de Boeuf
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Ochiuri romanesti cu cascaval
Pune intr-un vas , la fiert, 2 l apa cu putina sare si 3 linguri otet. Intre timp pregateste in alt vas s osul Bechamel : Pune o lingura de unt la topit, adauga faina, omogenizeaza si caleste 2 minute.Adauga putin cate putin laptele rece amestecand incontinuu sa nu faca cololoase.Pune...
Placinta cu branza
Se scot foile de placinta la temperatura camerei pana se decongeleaza. Intre timp se da branza pe razatoarea mare, se amesteca cu smantana si ouale apoi se potriveste cu zahar dupa gust, in functie de branza, daca este mai mult sau mai putin sarata. Se adauga zaharul vanilat si se amesteca...
Parjoale moldovenesti
Modul de pregatire al parjoalelor moldovenesti am sa-l redau exact ca in carte, pentru a nu-i stirbi din farmec: Treci carnea prin masina de doua ori. A doua oara adaugi miez de paine muiat in lapte, sare, marar, patrunjel fin tocat si prajit in unt. Cand ai scos tocatura a doua oara din...
Rulouri din piept de pui
Spalam pieptul de pui si il stergem cu un prosop absorbant de bucatarie.Il taiem felii subtiri si il batem usor cu ciocanul de snitele.Cascavalul il taiem sub forma de bastonase de circa 1 cm grosime. Condimentam cu un praf de sare.Pe masa de lucru,asezam baconul taiat in felii...
Oua Benedict
Sos olandez: Intr-un blender se pun galbenusurile, smantana, mustarul, zeama de lamaie, sare si piper si se mixeaza cateva secunde. Untul se topeste pana se ridica la suprafata putina spuma, care se da deoparte. Se lasa sa se racoreasca. Untul caldut se adauga treptat peste amestecul...
Placinta frageda cu mere
Aluatul este unul foarte foarte bun, se intinde foarte usor si nu se rupe ceea ce zic eu e grozav :) Se prepara simplu :amestecand toate ingredientele pentru aluat se framanta pana rezulta o coca elastica. Se lasa deoparte in bucatarie, doar pana pregatim umplutura. Merele se spala, se...
Ficatei de pui la cuptor.
simplu,rapid si gustos. Spalati si curatati de pielita ficateii; ii lasati intr-un castron inmuiati in lapte.(nu e neaparat insa acest lucru ii fragezeste si mai bine) Intr-o craticioara caliti doua cepe care au fost taiate pestisor . (eu pun si putina apa) Cand este inmuiata...
Tort cu crema de ciocolata si visine
BLATUL : Batem albusurile spuma cu sarea, adaugam zaharul si mixam pana ce spuma devine lucioasa si nu curge din vas. Adaugam pe rand apa, galbenusurile, faina si cacaoa , mixand pentru a obtine o compozitie omogena. Tapetam tava cu hartie pentru copt si turnam compozitia pe care o...
Choux a la creme
Pentru chouxuri: Puneti apa la fiert cu sarea,vanilia si margarina. Intre timp cerneti faina de 2 ori. Adaugati faina peste apa fiarta si amestecati pana cand aluatul se desprinde de peretii cratitei. Lasati putin la racit si adaugati pe rand cate un ou amestecand bine dupa fiecare....
Rulada marmorata, cu capsune si frisca
Blat: 1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade celsius. 2. Separa albusurile de galbenusuri. 3. Mixeaza galbenusurile cu 60 g zahar pana formeaza spuma si se deschid la culoare. Adauga uleiul mixeaza bine apoi adauga 4 lg apa si mixeaza pana la incorporare (30 secunde)....
Aperitive friganele la cuptor cu branza
Painea se taie patratele. Ouale se bat cu sarea si laptele. Se unge o tava cu unt, se dau bucatile de paine prin ou si se pun in tava, iar restul de ou (daca va mai ramane) se toarna in tava peste paine. Se presara deasupra casul ras (sau cascaval, telemea) si se da la cuptor pentru...
Gogosi super rapide
Incepem prin a pune ulei la incins,la foc mic intr-o craticioara mai adanca. Intr-un bol punem faina,oul,iaurtul,praful de copt,coaja rasa de lamaie,varful de sare si zaharul. Amestecam bine ingredientele.Obtinem un aluat nelipicios. Cand uleiul s-a incins , luam din aluat si formam...
Desert cheesecake cu cirese
Blat: macinam biscuitii cu ajutorul unui robot. Amestecam biscuitii cu restul ingredientelor si punem compozitia intr-o forma rotunda cu inel detasabil, unsa in prealabil cu putin unt. Cu dosul unei linguri presam bine stratul de biscuiti uniform in forma. Dam la frigider pentru 15 minute....
Tort nemtesc cu branza
Blat: Oul se amesteca impreuna cu untul moale, zaharul, esenta de vanilie si un praf de sare. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se framanta un aluat omogen si nelipicios. Pana pregatim umplutura dam aluatul la frigider. Umplutura: Branza de vaci se mixeaza cu zaharul si...
Chiftelute de vinete si linte
1. Se fierbe lintea 15 minute , apoi se pune la scurs intr-o sita. Se lasa la racit si se pune intr-un bol. 2. Curatati vinata de coaja si taiati-o bucatele mici. Adaugati-o peste linte. 3. Amestecati cu restul de ingrediente ( mai putin uleiul si pesmetul pentru prajit ) si...
Sufleu de cartofi cu pui
Cartofii se taie cubulete si se pun la fiert in apa cu sare. Pieptul de pui se dezoseaza si se pune la fiert. Ceapa se taie pestisor si se caleste intr-o lingura de unt . Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat spuma albusurile, se adauga galbenusurile, sare, piper, usturoiul praf,...
Paine greceasca cu feta si masline
Aluatul de paine se prepara simplu: Intr-un vas se pune faina si restul se asaza in felul urmator: in mijloc deasupra punem drojdia, peste drojdie zaharul, pe margine sarea. Se incalzeste laptele usor si-n el se pune smantana si se aduce totul la aceiasi temperatura( eu am pus smantana...
Omleta la cuptor in vas de ceramica
Mai intai se curata cartofii si se taie cubulete mici. Se prajesc in ulei, dar nu trebuie lasati sa se rumeneasca. Apoi prajiti putin si salamul maruntit. Intre timp se bat ouale cu un praf de sare si piper si putin oregano. Ungeti vasele de ceramica cu ulei (eu am doua mai mici,...
Chec aperitiv
Taiem cubulete kaiserul, carnatii, sunca de pui si de porc. Se pun la prajit in 50 g unt. Ceapa se taie marunt si se caleste in untul ramas de la carne. Ciupercile curatate si taiate se calesc in restul de 50 unt. Separat taiem ardeii si curatam maslinele. Dam cascavalul pe razatoare si...
Rulada aperitiv cu omleta si aluat cu cartofi si branza
Pentru aluat , amestecam piureul cu untul tinut la temperatura camerei si branza de vaci. Frecam ouale cu zaharul si putina sare, adaugam uleiul, laptele, apoi amestecam cele doua compozitii si incepem sa incorporam faina amestecata cu garantul. Framantam un aluat foarte pufos si...