shoarecmic
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.03.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Chiftele de porc cu telina si busuioc
Carnea tocata se pune intr-un castron,se pun condimentele si ceapa tocata marunt. Telina se da pe razatoare (ar fi mai bine pe cea mica), frunzele de busuioc se toaca cat mai marunt cu un cutit. Amestecam toate ingredientele si incepem sa formam chiftelele. Se trec prin pesmet, se...
Muschiulet de porc impletit
Feliem fiecare bucata de muschiulet de porc in trei, dar lasam cate un capat intreg si batem usor cele trei felii cu ciocanul de snitele. Din condimente, putin ulei si sare, facem un sos cu care ungem fiecare felie de muschiulet. Feliem sunculita cat de subtire putem. Usturoiul il...
Prajitura cu blat de cocos si crema de mascarpone
Blatul: Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand, mixand bine dupa fiecare. Se incorporeaza apoi faina si nuca de cocos. Se tapeteaza o tava cu hartie de copt si se toarna compozitia. Se niveleaza si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade C,...
Pizza cu Blat de Conopida
Reteta aceasta este pentru o pizza de 28 de cm diametru. Blat de conopida - Spălați conopida, rupeți buchetele mici și mărunțiți la robotul de bucătărie; - Puneți conopida mărunțită la cuptor pentru 15 minute; - Apoi scoateți, lăsați să se răcească puțin și...
Fursecuri cu nuca, fulgi de ovaz si fructe confiate, fara zahar
Untul, sa nu fie prea rece, il mixam impreuna cu oul si indulcitorul pulbere. Adaugam iaurtul, praful de sare si vanilia. Miezul de nuca il tocam grosier, fructele confiate le taiem cubulete. Peste amestecul de unt punem fulgii de ovaz, praful de copt. Dam drumul si miezului de nuca,...
Prajitura duo chocolat cu zmeura
Untul se topeste intr-un vas mic, se trage deoparte apoi, se pune ciocolata alba si se amesteca pana ce aceasta se topeste si se omogenizeaza. Ouale se mixeaza 30 de secunde cu un praf de sare apoi 5 minute cu zaharul, se pune vanilia si coaja de lamaie, se adauga amestecul de ciocolata alba...
Prajitura cu piscoturi, iaurt si mandarine
Se pregătește o tavă cu hârtie de copt în care se așază pișcoturile în mod uniform. Se desface conserva de mandarine, sucul se strecoară, iar mandarinele se lasă la scurs. Cu sucul din conservă, se însiropează pișcoturile, dar nu foarte tare. Se separă...
Fursecuri cu ovaz, halva din migdale si susan
In primul rand va recomand sa folositi un robot de bucatarie. Daca sunteti o persoana activa, cu serviciu si care are putin timp la dispozitie, dar isi doreste pentru ea si familia ei mancare gatita in casa, atunci robotul de bucatarie este cel mai mare ajutor in bucatarie. Maruntiti pentru...
Tarta din orez cu lapte de cocos si caise
Spalam orezul in 2-3 ape. Punem orezul intr-o craticioara cu fund dublu si 1 cana apa. Punem pe foc mic craticioara si lasam sa dea in clocot. Amestecam din cand in cand cu o lingura de lemn sau cu o spatula. Cand orezul a absorbit apa punem jumatate din laptele de cocos. Lasam sa fiarba in...
Prajitura cu foi cu nuca si crema de vanilie cu mascarpone
Foile: Intr-un bol punem untul moale, oul, iaurtul si le mixam. Adaugam nuca macinata si vanilia. Bicarbonatul il amestecam cu praful de copt, punem zeama de lamaie si amestecam bine. Il turnam peste amestecul cu nuca. De acum incorporam faina cernuta, treptat. Cand aluatul nu mai...
Prajitura cu foi cu bulion
Pentru foi mixam oul cu zaharul si uleiul pana se topeste, adaugam apoi bulionul mixand in continuare. Adaugam treptat si faina si bicarbonatul. Framantam o coca nu foarte tare, pe care o impartim in 4 parti egale. Intindem fiecare bucata de coca pe hartie de copt, apoi o...
Prajitura cu gem de prune si aluat razuit
Pentru aluat, frecăm untul moale (ținut 15-20 de minute la temperatura camerei), cu zahărul și zahărul vanilat, până devine ușor spumos. Gălbenușurile le frecăm cu un praf de sare, pentru a li se intensifica culoarea, apoi le adăugăm peste unt și omogenizăm compoziția....
Focaccia cu rosii si ceapa caramelizata
Se framanta un aluat ca de paine.Se pune faina intr-un castron si se amesteca cu drojdia uscata , sarea , zaharul ,iar apoi se adauga apa calduta si uleiul de masline.Se framanta ,apoi se lasa la crescut timp de 1 ora. Dupa o ora,se intinde aluatul si se aseaza intr-o tava/vas yena ce a fost...
Foccacia cu usturoi
Faina se pune intr-un bol,in mjloc punem drojdia cu putina apa si amestecam. Turnam apa treptat si amestecam,pana devine un aluat elastic. Se lasa la cald cam 1 ora. Se scoate cu pumnul aerul care se formeaza in aluat. Intr-o tava pune hartie de copt si modelam aluatul cu mana. Cu...
Batoane cu mac si susan
Intr-un bol punem faina, drojdia (fara a o dilua), sarea si zaharul si adaugam apa putin cate putin pana obtinem un aluat omogen si la sfarsit uleiul (tot putin cate putin). Framantam bine pana obtinem un aluat elastic si usor de manevrat. Lasam la crescut...
Paine cu cartofi si sofran indian
Am cantarit cartofii curatati, i-am taiat si i-am pus la fiert cu destula apa. Cand au fost fierti, am strecurat zeama si am pastrat 200 ml. Cartofii i-am pasat si i-am lasat putin la racit. Intr-un vas ( lighenas) am cernut 900 gr. faina, pe margine am pus sarea, laptele praf,...
Paine cu nuci, usturoi si busuioc
Laptele, apa, uleiul de masline, usturoiul tocat le-am pus intr-un ibric la foc mic si am incalzit putin amestecul( atentie nu infierbantati). Am adaugat si busuiocul tocat. Faina am cernut-o intr-un lighean( special de paine), am pus sarea pe margine , in mijloc zaharul si drojdia, si tot pe...
Paine integrala
Aluatul se poate framanta si in masina de paine, setam programul de framantat si dospit, caz in care punem in cuva intai ingredientele lichide, ultimele fiind faina si drojdia. Daca se framanta manual, se procedeaza astfel:faina se amesteca cu...
Paine de casa cu lapte (impletita)
- drojdia se amesteca cu 5 linguri de lapte caldut (din cei 200 ml lapte), o lingura de faina si o lingurita zahar rezultand maiaua - aceasta se lasa 10 minute la dospit - intr-un vas se pune faina, maiaua dospita, oul, untul/margarina care trebuie sa fie la temperatura camerei, laptele...
Paine floricica de casa
Cernem faina si o amestecam cu sarea. Punem faina intr-un vas si facem in mijlocul acesteia o adancitura. Sfaramam drojdia proaspata cu furculita si o amestecam cu zaharul. Punem acest amestec in adancitura facuta in faina si turnam putina faina(circa 50 ml). Lasam circa 10/15 min. Adaugam...