shoarecmic
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 30.03.2012
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
)La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
4582 puncte
3258 puncte
2169 puncte
1347 puncte
1300 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
hello@bucataras.ro
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Carnati cu rosii si ardei
Carnatii se taie felii. Ceapa se taie julienne, ardeii fasii nu foarte subtiri, usturoiul felii si rosiile cuburi. Uleiul se incalzeste intr-o tigaie (din fonta) si se prajesc feliile de carnat pe ambele parti pana devin usor brune. Se transfera pe prosoape de bucatarie. In...
Spaetzle (taitei germani) cu ceapa caramelizata si sos de branza
Taiteii se fierb confrom instructiunlor de pe ambalaj. O ceapa se toaca marunt, iar restul rondele. Ceapa tocata se soteaza cateva minute in ulei, la foc mediu, apoi se adauga taitetii si se prajesc pana prind putina culoare. Se adauga jumatate de pahar de apa si cubul...
Penne alla vodka
Cateii de usturoi se taie felii. Pastele se fierb in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Se scurg, pastrand o cana din apa in care au fiert. Intre timp, se prajeste baconul la foc mediu, 10 minute. Se adauga usturoiul si pasta de tomate si se mai gateste pana cand...
Friptura de porc in sos de vin si ierburi
Usturoiul se taie in jumatate longitudinal, frunzele de rozmarin si salvie se toaca. Se incalzeste uleiul intr-o caserola si se soteaza usturoiul, rozmarinul si salvia un minut. Se adauga carnea, avand grija ca mare parte din ierburi sa fie sub bucatile de porc. Se prajesc 5 minute pe...
Peste crocant cu garnitura de orzo cu fenicul si pesto
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Pestele se decongeleaza daca este nevoie. Intr-un blender, se amesteca rosiile uscate la soare cu branza, putin ulei si ierburile. Rosia si ardeiul se taie cuburi mici si se amesteca, folosind o lingura, cu mixul obtinut anterior, putin unt la...
Spaghete cu vanata coapta, chorizo si rosii uscate la soare
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade C. Se toaca ceapa, rosiile uscate la soare si patrunjelul, iar usturoiul se piseaza. Vanata se taie cuburi de 1 cm. Chorizo se taie cuburi mici. Vanata se transfera pe o tava tapetata cu hartie de copt si se stropeste cu ulei, apoi se presara...
Paine coapta in punga magica
Drojdia se amesteca cu zaharul, sarea si putina faina si se lasa sa creasca la loc cald 15 minute. Intre timp, se amesteca iaurtul cu oul si uleiul, apoi se adauga maiaua obtinuta anterior. Se adauga faina treptat si se amesteca cu mana pana se obtine un aluat omogen. Se transfera pe o...
Salata greceasca de vinete
Vinetele se coc pe un gratar fierbinte, pana devin moi si inchise la culoare. Se transfera pe o farfurie, se indeparteaza coaja si semintele (optional), se stropesc cu o lingurita suc de lamaie si se lasa la odihnit 15 minute. Se toaca si se amesteca cu usturoiul pisat. Se amesteca cu ajutorul...
Sandvis cu vinete, invelit in Prosciutto
Vanata se taie felii, se presara cu sare si piper si se ung cu ulei. Se gatesc feliile pe un gratar fierbinte cateva minute, pana devin moi. Rosiile si Mozzarella se taie felii. Se aseaza felii de vanata pe 4 felii de paine, iar deasupra felii de rosii, mozzarella, busuioc proaspat,...
Desert chec fara zahar adaugat, cu nuci, ovaz si merisoare
Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. Se tapeteaza o forma mica de chec cu hartie de copt. Se bat ouale ca pentru omleta, apoi se amesteca cu ovazul, praful de copt, scortisoara si sare. Se amesteca bine. Se toaca nucile nu foarte marunt si se adauga peste...
Tocanita de cartofi cu inimioare de pui
Inimioarele se fierb in apa cu sare 20 de minute, apoi se scurg de apa. Intre timp, se toaca ceapa si ardeiul rosu, cartofii se curata de coaja si se taie cuburi, iar usturoiul se piseaza. Cartofii se fierb in apa cu sare 20 de minute. Se incalzeste putin ulei de masline intr-o...
Cartofi dulci umpluti cu mazare si bacon
Se preincalzeste cuptorul la 200 de grade Celsius. Carofii se spala bine, se taie in jumatate longitudinal si se fierb in apa cu sare 10-12 minute, pana cand sunt fierti complet. Se lasa putin la racit, apoi se indeparteaza pulpa cu grija, folosind o lingurita, astfel incat coaja sa ramana...
Salata de vinete cu ardei si branza Feta
Se coc legumele pe un gratar fierbinte pana se innegresc si devin moi. Se lasa la racit, se indeparteaza coaja, apoi se toaca marunt. Se adauga branza sfaramata deasupra, impreuna cu fulgii de chili, otetul, uleiul, sare, piper si patrunjel. Se amesteca folosind un tel pana se obtine o compozitie...
Frigarui de somon cu sos Tzatziki si tapenade
Castravetele se taie cuburi foarte mici, apoi se amesteca cu usturoiul pisat si restul de ingrediente. Se lasa minim 30 de minute la odihnit. Pentru tapenade, se indeparteaza samburii maslinelor, daca este nevoie, apoi se toaca marunt si se amesteca cu patrunjelul tocat. Pentru...
Tajine de pui cu masline
Vasul pentru tajine se lasa la hidratat 1 noapte, daca se foloseste pentru prima oara sau 1 ora daca este folosit din cand in cand. Ceapa se taie julienne, usturoiul se piseaza, maslinelor li se indeparteaza samburii si se taie in jumatati, iar puiul se usuca pe prosoape de...
Bulgur in stil marocan cu dovleac si ardei
Dovleacul, ardeiul si cepele se taie in cuburi de 2 cm, apoi se gatesc in putin ulei de masline, la foc mediu cateva minute, pana se inmoaie. Se adauga apoi condimentele si se mai gatesc 1 minut. Se adauga apoi rosiile si caisele/stafidele, se amesteca bine, se reduce focul la minim, se acopera...
Orez cu peste alb, rosii si tapenade la Rice Cooker
Pestele se decongeleaza daca este nevoie. Maslinelor li se indeparteaza samburii si se toaca marunt, apoi se amesteca cu patrunjelul. Vasul Rice cookerului/ o tigaie mare se unge cu putin ulei, apoi se adauga orezul amestecat cu 2 lingurite de masline tocate. Se adauga 600 ml de apa...
Pui intreg la gratar cu lamaie si oregano
Se amesteca otetul balsamic cu uleiul, oregano, cimbru, usturoiul pisat, sucul si coaja de lamaie. Se aseaza puiul cu spatele in sus, iar cu o foarfeca de bucatarie ascutita se indeparteaza coloana vertebrala. Se intoarce cu pieptul in sus si se apasa usor, pana devine usor aplatizat....
Aperitiv cartofi crocanti la tigaie cu arome mediteraneene
Cartofii necuratati de coaja se spala bine, se taie in sferturi, apoi se fierb in apa cu sare 10-12 minute, pana cand sunt frageti, dar isi pastreaza forma. Se scurg si se lasa putin la racit. Intre timp, se taie ceapa julienne si se piseaza usturoiul. Se incalzeste uleiul intr-o tigaie...
Paste in sos de rosii cu Chorizo si dovlecel
Dovlecelul si Chorizo se taie cuburi. Usturoiul se piseaza, iar frunzele de busuioc se rup bucati. Se fierb pastele in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Intre timp, se incalzeste putin ulei de masline intr-o tigaie si se adauga Chorizo si dovlecelul. Se soteaza la foc...