Retete culinare

Spalam carnea  . Pregatim o solutie din ulei, piper , boia  , sare , capatana de usturoi pisat  si trecem bucatile de carne prin aceasta solutie  . Intr-o tava asezam...Citeste continuarea

Blat:  Se bat albusurile cu zaharul pana se intaresc, se adauga apoi treptat galbenusurile, iar la final uleiul, putin cate putin. Se amesteca faina cu praful de copt si se pune cate putin...Citeste continuarea

Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem in patru. Ii punem la fiert in apa cat sa fie acoperiti, cu sare, pentru 20 minute. Mararul il tocam marunt. Branza o sfaramam cu furculita si o...Citeste continuarea

Punem intr-un bol carnea,usturoiul pisat,pesmetul,oul si patrunjelul tocat. Amestecam bine si punem sare si piper dupa gust. Din aluat facem bilute. Intr-o tigaie cu ulei incins,prajim...Citeste continuarea

Blatul s-a facut foarte simplu si rapid, biscuitii i-am rupt bucati mici si i-am bagat in blender pentru a-i faramita, apoi am pus peste ei untul topit 30 secunde in cuptorul cu microunde si am...Citeste continuarea

Pulpele de pui le-am marinat putin in sos soia,vin rosu (de tara),curry si fulgi de ardei iute.Morcovul si dovlecelul le-am taiat bastonase,nu foarte subtiri,le-am pus intr-o craticioara cu...Citeste continuarea

Margarina topita si apoi lasata sa se raceasca se amesteca bine cu 100 gr zahar si lingura de zahar vanilat.Trebuie sa obtinem o compozitie cremoasa. Se adauga apoi ouale unul cite unul pe...Citeste continuarea

Topim untul, pregatim aluatul de clatite din ingredientele insirate mai sus, il amestecam bine sa nu aiba cocoloase. Il lasam sa se odihneasca cel putin 30 de minute. Pentru umplutura, batem...Citeste continuarea

Cum pregatim prajitura: Lasam la temperatura camerei, 75 gr. unt sau il topim usor la MW. Faramitam biscuitii intr-un robot de bucatarie si ii amestecam cu untul. Tapetam o tava de chec...Citeste continuarea

Am folosit de la un pui aripile, pulpele si pieptul pe care le-am dezosat. Se pune vasul Zepter pe foc cu o picatura de ulei si asteptam sa se incinga bine pana la jumatatea zonei de culoare...Citeste continuarea

Am pus in vasul de 3 l. , apa pana la jumate si legumele tocate marunt, apoi am pus pe aragaz la foc mediu, cu capacul asezat. Cand acul indicatorului a ajuns in zona verde (c.c.a. 10 min.), am...Citeste continuarea

Ouale se freaca cu un varf de sare dupa care se adauga zaharul si se freaca bine pana rezulta o spuma alba si bine legata.Se adauga lapte caldut ca sa se topesca zaharul,esenta de rom,coaja de...Citeste continuarea

Se preîncălzeste cuptorul la 180 de grade. Se amestecă untul lăsat la temperatura camerei cu zahărul, apoi cu ouăle. Se poate folosi mixerul. se adaugă faina amestecată cu praful...Citeste continuarea

Se curăţă păstăile şi se spală. Se scurg şi se adaugă peste ceapa şi usturoiul toacate  şi călite  în ulei. Se adaugă o cană de apă şi se pun la foc mic cu...Citeste continuarea

Se curata carnea de piele, se spala, apoi se pune la fiert in apa. Se ia spuma cu spumarul daca e necesar. Se curata si se spala legumele, apoi se taie ceapa marunt, morcovul si telina se toaca...Citeste continuarea

Spalam bine legumele si le curatam. Taiem ceapa pestisori si o punem intr-o oala la calit in 2-3 linguri de unt. Morcovul si pastarnacul se taie rondele, ardeiul il taiem cuburi mari,...Citeste continuarea

Mod de preparare vita cu sos 1.Spalati bine carnea,apoi o taiati cubulete. 2.In vasul Zepter,puneti uleiul de masline,apoi carnea si acoperiti cu capacul.Focul trebuie sa fie mic.Cand acul...Citeste continuarea

Mai intai spalam fructele. Rabarbura trebuie curatata de pielita si taiata in cubulete mici. Ungem tava cu unt,  asezam fructele in tava si presaram zaharul si zaharul vanilat. Mixam...Citeste continuarea

Se separa albusurile de galbenusuri, apoi se bat albusurile pana se obtine o spuma tare. Se adauga zaharul treptat pana se incorporeaza tot. Se adauga esenta de rom si praful de copt stins cu...Citeste continuarea

Legumele se curăță, se spală și se toacă mărunt. Vânăta se spală, se taie felii, se asezonează de sare și se lasă la odihnă cca. 15 minute. Ceapa, morcovul și ardeiul tocat...Citeste continuarea

Ouale se fierb tari, se racesc, se curata de coaja si se taie in  jumatati. Galbenusuri se scot si se paseaza bine, apoi se amesteca cu maioneza, mustar, sare, piper si  pateu. Se...Citeste continuarea

-pieptul de pui se spala,se taie felii si se sareaza -legumele si fructele se taie bucati -se caleste carnea in uleiul incins pana cand prinde putina culoare -se adauga legumele si...Citeste continuarea

- storci zeama de lamaie si o lasi la rece; - storci miezul de pepene verde,pana obtii 500 mll de suc - curata radacina de ghimbir de coaja, apoi feliaza ghimbirul in bucati de 0,5 cm; -...Citeste continuarea

MOD DE PREPARARE: -tai pepenele vrede astfel incat sa obtii un patut; -scobesti continutul cu o ligura,cat poti de frumos; -tai pepenele galben in doua; -cureti de seminte si de...Citeste continuarea

Amestecam praful de budinca cu citeva linguri de lapte. Apoi turnam totul in restul de lapte si punem la foc mic amestecind pina cind budinca se ingroasa. Se amesteca mereu .Se lasa la racit....Citeste continuarea

După cum știm, ciupercile sunt o sursă importantă de nutrienți necesari pe timpul postului și nu numai. Ciupercile conțin foarte multe vitamine ( B1, B2, B5, B9, B12, D), calciu, fier,...Citeste continuarea

Spalam si transam puiul in bucati mai mici si il punem in tuci cu ulei si 1/2 cana apa. Cat se prajeste puiul spalam rosiile, le curatam de coaja si le taiem mai mari, la fel si cu ardeiul, il...Citeste continuarea

Se spala caisele, se taie in doua si se aseaza intr-o tava unsa cu unt si presarata cu zahar, cu partea bombata in sus. Se separa ouale. Se bate bine untul cu zaharul. Adaugam galbenusurile...Citeste continuarea

Amestecam zaharul cu untul topit si praful de sare. Treptat adaugam ouale unul cate unul pana rezulta o crema spumoasa. La sfarsit incorporam faina. Punem aluatul infasurat intr-o folie alimentara...Citeste continuarea

Spalam capsunile si le dam jos coditele daca au dupa care le lasam sa se scurga de apa. Pregatim cateva borcane curate(spalate si scurse bine de apa). Adaugam capsuni in borcan 3/4 lasand loc pt...Citeste continuarea

Blat - Mixam albusurile spuma cu un praf sare. Separat galbenusurile le amestecam cu zaharul pana se topeste si rasturnam peste albusuri. Amestecam si adaugam in ploaie faina amestecata cu...Citeste continuarea

Mixam capsunile cat sa se sfarame o parte din ele si o parte sa ramana intregi. Albusurile le mixam cu zaharul si un praf de sare. Amestecam albusurile cu capsunile iar la sfarsit adaugam frisca....Citeste continuarea

1.Puneti intr-un castron/bol faina cernuta,uleiul,sarea si drojdia,apoi adaugati apa calduta.Framantati pana obtineti un aluat elastic si nelipicios. Acoperti castronul cu prosop curat si lasati...Citeste continuarea

Pieptul tarabesc afumat se taie in fasii subtiri si sa rumeneste intr-o tigaie antiaderenta fara grasime.Dupa ce s-a rumenit usor se stinge focul. Ceapa spalata si curatat se taie solzisori....Citeste continuarea

Se amesteca intr-un vas 3 galbenusuri si zaharul vanilinat, si separat in alt vas 3 galbenusuri batute spuma cu esenta de rom si cacaoa. Se bat spuma cele 6 albusuri impreuna cu zaharul, apoi...Citeste continuarea

Untul l-am pus la topit in cuptorul cu microunde si l-am lasat deoparte pana am avut nevoie de el.  Am separat albusurile de galbenusuri. Albusurile le-am batut spuma cu un praf de sare....Citeste continuarea

Ceapa o spalam si o taiem rondele. Ardeiul il spalam il taiem fasii subtiri. Punem intr-o tigaie putin ulei ,calim ceapa impreuna cu ardeiul,Cind acestea au prins culoare,adaugam...Citeste continuarea

1. Galbenusurile, zaharul si vanilia se amesteca cu mixerul pana se topeste zaharul si se deschide la culoare compozitia. 2. Se adauga laptele treptat, continuand sa mixam. 3. Faina se...Citeste continuarea

Spalam piersicile, le taiem in 4 ca sa scoatem samburii Mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam zaharul si mixam pana devin ca o spuma lucioasa, Galbenusurile le mixam cu uleiul,adaugam...Citeste continuarea

Amestecam faina cu sarea ,punem untul rece taiat aschii cu cutitul sau dat prin razatoare si se framanta bine.Va rezulta un aluat nisipos. Adaugam cascavalul si framantam in continuare....Citeste continuarea

Intr-o tigaie incinsa am pus 2 linguri de ulei de masline, in care am calit timp de 1 minut usturoiul si ardeiul iute tocate marunt. Peste acestea am pus si dovleceii taiati marunt si am calit...Citeste continuarea

Castravetii i-am spalat, i-am curatat de coaja si i-am taiat rondele foarte subtiri. usturoiul l-am "dat" prin aparat. Intr-un bol am pus rondelele de castraveti, usturoiul, sare si apa,...Citeste continuarea

Intr un ceaunel sau o craticioara se pune apa,margarina,zaharul si un praf de sare.Cand s-a topit margarina se da focul la minim si se adauga faina in ploaie putin cate putin si se amesteca...Citeste continuarea

10 gălbenuşuri se amestecă bine (până se fac spumă) cu 10 linguri de zahăr. Se adaugă o jumătate de pachet de unt la temperatura camerei şi se amestecă. Se pune zahărul vanilat,...Citeste continuarea

1. Se pregateste pe foc o cratita in care se pune frisca si pastaia de vanilie despicata. Se scot cu varful unui cutit semintele din interiorul pastaii si se adauga in cratita. Lasam sa dea in...Citeste continuarea

Ouale se bat bine cu un praf de sare si cu zaharul pana devin o spuma alba.Se adauga lapte caldut,coaja de lamaie rasa,esenta de rom sau de vanilie si zaharul vanilat. Se adauga faina cernuta...Citeste continuarea

Ceapa,ardeii,morcovii se curata si se spala.Rosiile se pun putin in apa fierbinte dupa care se scot intr un bol cu apa rece si cu gheata pentru a se decoji cat mai repede.Dovlegelul se curata de...Citeste continuarea

Intr-un castron,amestecam carnea tocata,cimbrul,ceapa taiata rondele,morcovul taiat cubulete,1 ou,piper si sare dupa gust.Amestecam bine compozitia ,acoperim cu folie alimentara si il lasam in...Citeste continuarea

Eu am folosit ardei capia din congelator, gata copti si curatati de coaja. Daca nu aveti, coaceti ardeii pe o tabla, presarati cu sare si lasati sa stea minim 30 min intr-un vas acoperit cu capac....Citeste continuarea

Pentru inceput punem pastele la fiert in apa clocotita si cu putin sare. Intr-o tigaie punem uleiul si calim putin usturoiul. Cand usturoiul este rumenit il scoatem si adaugam crevetii...Citeste continuarea