Retete culinare

În recipientul mașinii de pâine se pune laptele, făina cernută, brânzica cu smântână, oul bătut, sarea, zahărul, uleiul și drojdia (Atentie! Păstrați...Citeste continuarea

Pastele se fierb conform indicațiilor de pe ambalaj, apoi se strecoară și se lasă la răcit. Într-un castron mai adânc se pun pastele, se adaugă peștele scurs de uleiul din...Citeste continuarea

Pentru inceput,punem intr-un vas ouale,untura smantana,praful de sare,scortisoara si zaharul si amestecam bine,bine pana ce se topeste tot zaharul! Stingem bicarbonatul cu otetul si adaugam...Citeste continuarea

Am curatat cartofii,i-am spalat bine, i-am crestat, dar nu de tot, i-am condimentat ,cu sare si vegeta. I-am pus intr-o tava in care am pus o parte din ulei, am asezat cartofii ,am pus pe...Citeste continuarea

Se framanta aluatul si se lasa la dospit. Coca trebuie sa fie ca un aluat de paine, cantitatea de faina poate varia in functie de calitatea acesteia; nu masor cantitatea de faina dar dupa ochi...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un bol punem drojdia sfarmata, zaharul, 2 lingurite faina si adaugam putina apa calduta, cat sa dizolvam totul. Lasam 10 minute sa dospeasca. Intr-un vas punem faina,...Citeste continuarea

Am  spalat  castravetele ,rosiile, prazul si ceapa  verde, le-am tocat  bucatele  mici . Apoi am potrivit de sare, am adaugat uleiul si sucul de lamaie Salata este gata...Citeste continuarea

Aluat: Intr-un bol punem drojdia sfarmata, zaharul, 2 lingurite faina si adaugam putina apa calduta, cat sa dizolvam totul. Lasam 10 minute sa dospeasca. Intr-un vas punem faina, sarea...Citeste continuarea

Ficatul se spala, se portioneaza. Se pune la scurs. Se da cu sare si piper. Se pune uleiul la incins. Cand este gata se adauga ficatul. Se pune un capac  si lasam ficatul in ulei incins pana...Citeste continuarea

Se face maiaua din drojdie, sare, putin lapte; Se adauga peste faina, se framanta cu restul ingredientelor timp de 7-10minute, dupa care se lasa la crescut 15minute; Se intinde foaia, se...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si portioneaza si se pun la fiert in apa cu sare. Carnea de pui, se spala si se pune la fiert in apa cu sare. Din cand in cand se ia spuma. Ceapa se curata si se toaca...Citeste continuarea

Ciupercile le curatam de coaja si le asezam in tava tapetata cu folie de aluminiu,dupa care le condimentam cu sare si piper. Curatam ardeii de cotor si seminte si taiem felii. Ceapa si...Citeste continuarea

Se pune vasul roman in apa pt. cel putin 20 min. Se taie baconul si slanina bucatele si se aseaza pe fundul vasului, peste care se aseaza ceapa si ardeiul taiate cubulete, dupa care se taie...Citeste continuarea

Sarea ,piperul si rozmarinul se amesteca. Se ia bucata de somon,se pudreaza cu acest amestec si se lasa cateva ore la frigider. Intr-o tigaie antiaderenta se pune pestele si 50 ml. vin....Citeste continuarea

Se bat ouale cu sare si oregano, se adauga faina; Se pune tigaia cu ulei pe aragaz la foc mic, in uleiul incins se pune compozitia, se adauga ardeiul, ceapa si ciupercile taiate si se...Citeste continuarea

Ouale se bat spuma cu putina sare si zahar. Se adauga iaurtul ( se poate folosi iaurt grecesc , eu am folosit  lapte batut ) si se amesteca bine, apoi  punem branza de vaci...Citeste continuarea

Spanacul il alegem,ii rupem coditele si il spalam bine, Punem apa si sare intr-o cratita si cand incepe sa fiarba adaugam spanacul,lasam sa fiarba cateva clocote dupa care il scurgem bine de...Citeste continuarea

Se face maia din drojdie, sare, zahar, putina apa si o lingura faina; dupa 10-15minute se incepe framantarea: se pune maiaua in faina, smantana, iaurtul, untul, uleiul si (putin cate putin) apa....Citeste continuarea

1.    Se amestecă ouăle, zahărul, zahărul vanilinat pana devin o spuma . 2.    Adaugam laptele, făina si  praful de copt, uleiul in fir subtire , sucul...Citeste continuarea

Pregatim aragazul. Pregatim o cratita mare in care punem apa, adaugam sare si lasam sa fiarba. Tocam ceapa marunt. Taiem rosiile in cubulete mici. Zdrobim usturoiul. Cand apa...Citeste continuarea

Punem smantana, laptele si zaharul pe foc mic. Gelatina o punem la hidratat in apa rece si o lasam pana cand se infierbanta amestecul de pe foc. Oprim focul in momentul in care amestecul da sa...Citeste continuarea

1. Brânza se taie bucăţi de 2-3 cm. Ceapa se curăţă, se spală şi se taie solzişori. Usturoiul se curăţă, se toacă sau se pisează cu puţină sare.Eu pun usturoiul taiat...Citeste continuarea

1. Preincalzim cuptorul la 190°C. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Mixam galbenusurile cu 60 g zahar, pana cand se deschid la culoare si isi maresc volumul. Adaugam uleiul de...Citeste continuarea

Merele le spalam , le curatam de coaja si scobim mijlocul in asa fel incat sa nu ramana seminte . Intr-o tava rotunda punem untul taiat bucati si tapetam cu zahar. Asezam merele unul langa...Citeste continuarea

se pune faina in castron, peste care se adauga sarea, zaharul, drojdia inmuiata in putina apa calda; se framanta bine cu apa si lapte; se adauga uleiul de masline si se mai framanta putin,...Citeste continuarea

1. Spalam rosiile, le dam prin robot apoi le bagam in blender si le mixam bine. 2. Tocam gogosarii cu ajutorul robotului. 3. Punem uleiul la incins intr-o oala groasa si dam drumul...Citeste continuarea

Carnea se cresteaza, se condimenteaza cu sare,piper,boia iute,oregano dupa care se da la frigider. Se pune hartie de copt in tava dupa care se aseaza grasimea taiata bucatele,cartofii taiati in...Citeste continuarea

Pregatiti ceaiul si in timp ce il lasati la infuzat puteti sa taiati fructele. Dupa ce ceaiul e gata, se pune pe foc si cand incepe sa dea clocot se adauga cerealele. Se fierb pana scade tot...Citeste continuarea

Se amesteca laptele caldut cu apa, uleiul , sarea, dupa care se adauga treptat faina si se face un aluat potrivit de tare; se intinde o foaie, se inteapa cu furculita, se unge cu ketchup, se...Citeste continuarea

Toate legumele se spala, se curata si se feliaza. Daca aveti o razatoare sau un robot de bucatarie, e si mai bine. Eu le-am taiat cu cutitul ca mi-e groaza sa scot ditamai robotul si apoi sa-l...Citeste continuarea

se face maiaua din drojdie, sare, zahar, putina apa si o lingura faina; dupa 10minute se adauga maiaua astfel preparata in faina si se framanta adaugand treptat apa; se lasa aluatul...Citeste continuarea

Din aceasta cantitate pentru aluat eu am facut 2 tavi mari si rotunde de pizza, si inca 3 de tarta! Pentru cantitati mai mici injumatatiti cantitatea fiecarui ingredient. Amestecam drojdia cu...Citeste continuarea

Punem faina intr-un vas si o amestecam cu drojdia uscata ,zaharul si sarea. Adaugam uleiul si apa si framantam. Acoperim aluatul si-l lasam la cald, la dospit circa o ora. In  timp ce...Citeste continuarea

Se face maiaua din drojdie, sare, putin lapte si o lingura de faina si se lasa 15 minute, dupa care se adauga in faina, se pune uleiul de masline, se framanta adaugand treptat laptele; se lasa...Citeste continuarea

Copanele le-am spalat bine, apoi le-am uns cu uleiul de masline, am adaugat condimentele pentru pui, cimbru, busuioc, piper amestecand foarte bine. Apoi le-am asezat intr-o tava alaturi de...Citeste continuarea

Dovlecelul şi ceapa arpagic se curata şi se dau pe razatoare; Se calesc ın ulei de masline pana se ınmoaie;se adauga smantana batuta cu galbenuşurile şi branzeturile;se mai lasa pe foc...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri. Mixam albusurile cu praful de sare, adaugam taratele si 3 linguri de indulcitor si amestecam bine. Tapetam o tava rotunda cu hartie de copt (a mea are diametrul...Citeste continuarea

Painea se rupe in bucati de cca 3-4 cm si se aseaza in vasul termorezistent. Se presara cu stafidele,fulgii de cocos,midalele,fisticul ,zaharul( se pastreaza 3 linguri de zahar pentru...Citeste continuarea

Intr-un vas am amestecat branza cu 100 ml smantana, zahar, coaja de lamaie si esenta de rom. Amestecul l-am impartit in 4 parti. Am uns o tava cu putin unt, iar restul l-am topit. Am obtinut 4...Citeste continuarea

Intr-un vas am amestecat untul, galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, sare, smantana, faina, praf copt si coaja de portocala. Am omogenizat pana am abtinut un aluat potrivit, care se poate...Citeste continuarea

Pentru prepararea blatului se separă ouăle;  cu ajutorul robotului de bucătărie se freacă gălbenuşurile cu zahărul până devin spumoase. Se adaugă untul moale, se omogenizează...Citeste continuarea

Ardeii iuți se spală, se toacă mărunt! Atenție în acest interval nu duceți mâna la nas sau ochi :D, eventual folosiți mănuși chirurgicale pentru acestă operațiune. Umpleți...Citeste continuarea

Am facut intai o compozitie din malai, adica am pus intr-un vas 500 ml apa la fiert in care am adaugat 200 gr malai si o lingura de sare. Am amestecat continuu pana cand malaiul si-a dublat...Citeste continuarea

Gălbenușurile se amestecă cu zahărul tos, zahărul vanilinat, coaja de lămâie zaharisită, brânza de vaci, brânza mascarpone și grișul, până ce se omogenizează...Citeste continuarea

Preparam pestele.Se taie ,se curata de maruntaie,se spala. Stiuculitele fiind mici le-am preparat intregi. Se dau cu sare si se prajesc  pe ambele parti. Intr-o oala fierbem apa cu...Citeste continuarea

Ceapa se curăță, se taie felii, se pune la călit în vasul Wok, cu puțin ulei și apă cca. 10 minute la foc mediu, acoperit. Între timp se curăță ardeii, de semințe și...Citeste continuarea

Se preincalzeste cuptorul Se spala legumele, se curata si se taie cuburi, dupa care se maruntesc in robotul de bucatarie, sau se dau pe razatoarea mica Se curata ceapa si usturoiul...Citeste continuarea

Spalam puiul si legumele . Pentru inceput, desfacem conopida in buchetele si o fierbem in apa cu sare pana patrunde furculita.Avem grija sa o firbem "al dente". O scurgem de apa....Citeste continuarea

Pastele se fierb în apă clocotită cu puțină sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp toate ingredientele se taie cubulețe.â, apoi se  amestecă cu...Citeste continuarea

Din faina, sare, drojdie, lapte, galbenusuri si untura se face un aluat care se framanta bine, dupa care se lasa sa creasca la caldura.Din aluat se intinde o foaie care se pune intr-o tava...Citeste continuarea