Retete culinare

Tocam ceapa fin si o punem la calit in uleiul incins. Spalam ficateii bine ,ii curatam de pielite si ii taiem bucati mai mici. Cand ceapa a devenit translucida ,adaugam ficateii ,amestecam...Citeste continuarea

Punem la fiert 1,5 litri  apa , impreuna cu doua linguri de delikat, o lingurita rasa cu piper negru si 2 frunze de dafin. Adaugam granulele si lasam sa fiarba 10 minute. Intre timp...Citeste continuarea

Curatam ceapa  si o tocam fin.curatam usturoiul ,jumatate il punem deoparte ,iar jumatate il tocam fin.Punem la calit in 2 linguri de ulei de masline ceapa ,apoi usturoiul.Cand ceapa devine...Citeste continuarea

Taiem tofu bucatele mici si il presam intre doua servete absorbante pentru a elimina cat mai multa apa ,apoi le punem la prajit in uleiul incins pana se rumenescusor,dupa care le scoatem pe hartie...Citeste continuarea

Incalzim apa cat sa putem tine un deget in ea  . Punem zaharul , sarea  , uleiul de masline si drojdia , amestecam si lasam 5 minute .  Cernem faina intr-un castron , facem o...Citeste continuarea

Taiem  vanata  in felii subtiri ,presaram  sare   si le lasam la scurs 15 minute .Le tamponam cu servete absorbante , le stropim cu  ulei de masline si piper macinat...Citeste continuarea

Pentru ceapa caramelizata curatam ceapa , o spalam , apoi o taiem in semirondele . Intr-o tigaie punem 1-2 linguri ulei de masline ,apoi , cand acesta este infierbantat , ceapa taiata si zaharul...Citeste continuarea

Incingem o lingura de ulei intr-o tigaie . Adaugam spanacul curat, spalat si scurs. Presaram sare  si piper si amestecam ocazional pana spanacul se inmoaie bine. Dam jos si presaram un ...Citeste continuarea

Amestecam apa calda(cele 2 linguri) cu romul si  le turnam peste fructele deshidratate .Amestecam din cand in cand astfel ca toate fructele sa se hidrateze usor si sa se aromeze . In 2...Citeste continuarea

Incepem pregatirea cotletului cu o zi inainte  .Intr-un vas mai adanc punem berea si condimentele ,mai putin sarea.  Oprim 2-3 catei de usturoi. Punem bucata de cotlet, apoi , pana a...Citeste continuarea

Incepem cu prepararea blatului .Separam albusurile si le batem impreuna cu praful de sare pana se intaresc .Adaugam zaharul si batem in continuare pana capata consistenta unei smantani groase ....Citeste continuarea

Punem zaharul si apa intr-o craticioara la foc amestecan continuu pana zaharul se topeste . Dam jos si lasam siropul sa se raceasca .Adaugam uleiul , cacao , ouale,  si amestecam bine ....Citeste continuarea

Curatam legumele , apoi taiem morcovul si prazul rondele subtiri , iar dovlecelul cubulete. In uleiul de masline punem la calit morcovul si prazul. Le lasam  sa se inmoaie putin apoi...Citeste continuarea

Pentru blat batem albusurile tinute la temperatura camerei cu un praf de sare pana se intaresc . Adaugam zaharul si batem in continuare pana capata consistenta unei smantani groase . Adaugam...Citeste continuarea

Mixam untul la temperatura camerei cu zaharul .Adaugam pe rand ouale.Topim la bain-marie ciocolata,apoi o lasam sa ajunga la temperatura camerei.Amestecam intr-un vas faina cu praful de copt,...Citeste continuarea

Spalam bine sfeclele si le curatam.Punem sfeclele cu apa cat sa le acopere la fiert. Cand sfeclele sunt fierte de jumatate,adaugam borsul peste sfecle si fierbem pana se inmoaie.Scoatem...Citeste continuarea

Se prepara crema din lapte, faina si cacao. Se pune pe foc si se amesteca incontinuu pana se ingroasa. Se lasa la racit. Intre timp margarina se amesteca cu zaharul pana devine..pufoasa. Duca ce...Citeste continuarea

Intr-un bol mixam untul cu zaharul si zaharul vanilat. Adaugam pe rand cate un ou si mixam dupa fiecare, apoi coaja si sucul de lamaie si la final incorporam faina amestecata cu praful de...Citeste continuarea

Pestele se decongeleaza si se lasa la scurs. Legumele se curata si se spala, apoi se toaca rondele si feliem lamaia Pestele il condimentam dupa gust apoi il asezam intr-o tava tapetata cu...Citeste continuarea

Pieptul de pui il taiem felii subtiri,il batem snitele pe care le saram si piperam.Pe fiecare snitel punem o bucata de piept Tirolez,o felie de cascaval,1felie de ceapa si ciuperci,il rulam si il...Citeste continuarea

Intr-un bol am adaugat  faina, in alt  vas mic am adaugat laptele caldut si am  dizolvat drojdia pe care apoi am   adaugat-o in vasul cu faina , framantam putin si apoi adaugam...Citeste continuarea

Margarina la temperetura camerei se mixeaza cu zaharul pana devine spumoasa. Adaugam oul, esenta de menta,ciocolata topita, pudra de cacao, mixam in continuare. La final incorporam si faina,...Citeste continuarea

Intr-un vas  adaugam faina,  zaharul, oul , galbenusul  si doua linguri de ulei. Framantam  bine si trebuie sa rezulte un aluat elastic si lucios. Lasam la odihna pt 30...Citeste continuarea

Am  spalat carnea , slanina si am tocat-o. Apoi  intr-un  vas  foarte  mare am adaugat carnea  peste care am adaugat  toate mirodeniile  de mai sus...Citeste continuarea

Faina se pune intr-un bol impreuna,cu zaharul,praful de sare,bicarbonatul de sodiu si cacaoa.Se amesteca bine,pana ce sunt perfect omogenizate.Peste acestea se adauga apa,uleiul,otetul si esenta...Citeste continuarea

Legumele se spala ,se curata si se taie julien. Pestele spalat. Pune pestele pe fundul vasului,deasupra pune sita in care pui legumele. Peste legume se toarna apa fiarta in clocot si se...Citeste continuarea

Legumele se curata , se spala . Pestele se opareste cu apa clocotita , apoi se arunca apa . Prazul se feliaza . Ceapa, morcovul  asi usturoiul se toaca marunt . Cartofii si telina se...Citeste continuarea

Carne se bate, se da cu sare si se pune la fript in tigaia unsa cu ulei. Se curata cartofii, se taie felii, se spala si se pun intr-o cratita, acoperiti de apa, peste care se adauga ulei si o...Citeste continuarea

Orezul se fierbe in apa cu sare respectand instructiunile de pe cutie .Scurgeti de apa . Inelele de peste se sareaza , se dau prin faina alba si se prajesc pe ambele parti in ulei incins . Se...Citeste continuarea

Se spala carnea si se da cu sare.  Intr-un castron se pune oul cu un praf de sare si se bate, apoi se mixeaza cu faina si apa. Se incinge ulei intr-o tigaie, se da muschiuletul de pui...Citeste continuarea

-    Se Salam de biscuiţi, reţetă cu nuca. Se rup biscuitii, iar rahatul se taie bucatele. Se sparg nucile si se rup in bucati mici. Celelalte ingrediente se dau in clocot, dupa...Citeste continuarea

Se amesteca bine faina cu migdalele macinate. Separat se mixeaza zaharul cu margarina Rama mit butter 3-4 minute pana amestecul devine pufos. Se adauga si zaharul vanilat si se mai mixeaza putin....Citeste continuarea

Se pregateste aluatul : amestecam faina cu drojdia uscata si cu sarea. Dizilvam zaharul in apa calduta, apoi turnam peste faina. Se amesteca bine, apoi se framanta aluatul cu mainile bine unse cu...Citeste continuarea

Negresa: Intr-un bol amestecam apa minerala, cu zaharul si uleiul. Cernem faina, cacao, le incorporam treptat. La final adaugam praful de copt, esenta de rom. Tapetam cu hartie de copt o...Citeste continuarea

Rahatul, în cazul meu întărit, se taie cubulețe, se pune la topit într-un vas cu fundul dublu, în cazul meu în vasul de fiert lapte;), la foc mic,...Citeste continuarea

Blatul alb: Se bat albusurile bine cu un praf de sare. Se adauga zaharul pe rand batand bine dupa fiecare. Cand am obtinut o spuma tare care formeaza tepi, se pune uleiul, apoi apa si se mixeaza...Citeste continuarea

Aluat : Ouale cu zaharul le mixam bine ,adaugam uleiul ca la maioneza,apoi laptele si amoniacul stins cu zeama de lamaie.La final adaugam faina,obtinem un aluat mai moale,il punem in forme cu...Citeste continuarea

Tinem Rama mit Butter  la temperatura camerei pana se inmoaie, dupa care o mixam impreuna cu zaharul pudra  si ciocolata topita . Adaugam oul , apoi aroma / esenta de menta si mixam...Citeste continuarea

- - intr-o oala pui la foc bucata de ciolan; dupa ce da un clocot schimbi apa si dai iar la fiert; repeti operatiunea de 3-4 ori, pana cand iese bine fumul din carne; apoi lasi la foc mic, pana...Citeste continuarea

Batem ouăle, apoi punem iaurtul,zaharul și amestecam  pana se topește zaharul. Punem esențele,zaharul vanilat și stafidele. Tapetați tava cu foaie de copt. E indicat tava sa...Citeste continuarea

Dupa ce am decongelat ghebele, le-am fiert pentru 10 minute si le-am lasat la scurs si racit. Punem  tigaia la încins cu ulei. Batem ouale cu sare, piper si usturoi praf. In...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu sarea ,coaja de lamaie/portocala si stafidele (pe care le-am pus la inmuiat in apa cu esenta de rom ) intr-un vas.Intr-un pahar cu 100 ml lapte cald se dizolva drojdia cu o...Citeste continuarea

Simplu ca buna ziua.  Pregătim cus-cus-ul dupa instrucțiunile de pe ambalaj.  Spalam toate legumele si le tocam dupa placul fiecăruia. ...mai mare, mai mic.Usturoiul il...Citeste continuarea

Spalam legumele si le dam pe robot pe care le punem la calit cu ulei și jumătate de pahar de apa.  Apoi după ce s-a racit, punem toate ingredientele într-un bol (in afara de vin),...Citeste continuarea

Se pune pe foc mic intr-un vas laptele,ouale batute putin cu un praf de sare,zahar si amidon;se amesteca continuu sa nu se lipeasca si sa nu faca cocoloase iar dupa ce s-a ingrosat,se da...Citeste continuarea

Mai intai ne ocupam de topirea ciocolatei, pe care o rupem in bucati mai mici si o punem intr-un vas impreuna cu Rama, pe foc moale sau chiar pe baie de aburi si amestecam in vas pana se dilueaza...Citeste continuarea

Se pregateste crema: se pune intr-un vas pe foc zeama de lamaie, unt, jumatate din cantitatea de zahar iar dupa ce s-a topit se adauga crema facuta din oua batute cu restul de zahar si coaja de...Citeste continuarea

Punem faina cu sarea intr-un bol, faceti o adancitura adaugati ouale. Drojdia o frecați cu zaharul si puneti apa calduta. Începeți sa bateti ouale cu o furculiță si incet incet adaugati...Citeste continuarea

CREMA ALBA 1. Rade ciocolata. 2. Incalzeste la bain-marie frisca. In nici un caz nu trebuie sa clocoteasca. Se incalzeste doar cat sa se topeasca ciocolata rasa. 3. Adaugi ciocolata...Citeste continuarea

Prima data punem oala la inmuiat. Spalam o data varza. Apoi calim ceapa, cu morcovul razuit si adaugam ciupercile cubulete micute si lasam pana se scurge apa de la ciupercute. Adaugam carnea si...Citeste continuarea