Retete culinare

Daca doresti un ,Ardei capia umplut intr-o zi de post, reteta aceasta e ceea ce cauti. Curatam ardeii de codite si cotoare. Ii spalam bine si-i oparim pt un minut in apa clocotita. II...Citeste continuarea

Punem intr-un bol mai mare carnea tocata,ouale,faina,ceapa curatata si patrunjelul taiat marunt,usturoiul pisat,morcovul spalat si dat prin razatoare,mararul taiat (dar sa nu punem...Citeste continuarea

Se amesteca toate igredientele si se face un aluat care se intinde ceva mai gros . Se fac forme dupa dorinta sau se ia cate un pic  din aluat si se fac bile mai mici dupa care le...Citeste continuarea

Tortilla de patatas se prepara astfel: Punem uleiul intr-o tigaie, cartofii taiati cubulete si ceapa taiata mic. Adaugam delicatul, sarea si piperul dupa gust. Lasam cartofii la...Citeste continuarea

Prepararea blatului: Se pun ingredientele pentru blat in vasul de framantat mai putin faina si bicarbonatul. Se introduce mixerul vertical si se mixeaza pana devine totul o crema( se poate...Citeste continuarea

Se taie aluatul in patratele si se pune branza deasupra. Gogosarul l-am dat pe razatoare si am umplut foile. Le-am impachetat in diferite modele si le-am pus la cuptor. Citeste continuarea

Cum se prepara reteta de musaca de cartofi : Pentru început, prăjim puțin feliile de cartofi în puțin ulei, doar cât să se înmoaie și le scoatem pe hârtie...Citeste continuarea

 Preparare Sandwich a la Jamie Oliver : Vanata se taie in felii longitudinale. Eu nu am decojit vanata,am taiat numai putin de la capete.  Se ung feliile de vinete cu uleiul de...Citeste continuarea

Preparare Snitel de piept de pui cu cartofi taranesti Se feliaza pieptul de pui, se bate putin, se sareaza, se pipereaza, se da prin faina, apoi prin oul batut cu sare si piper. Se prajeste...Citeste continuarea

Preparare Rulouri cu frisca Pentru aluat se bat ouale cu sarea, praful de copt, apa si uleiul, apoi se pune faina pana iese un aluat bun de lucrat cu el. Se intinde tot aluatul intr-o foaie...Citeste continuarea

Preparare Fasole verde (pastai) pentru iarna Se rup coditele pastailor si apoi se spala in apa rece. Se pune o oala mare de apa la fiert. Se oparesc in apa fierbinte, se lasa 1-2 minute si...Citeste continuarea

Preparare spuma de mure: Se bat albusurile cu jumatate din cantitatea de zahar pana se intaresc, apoi se adauga galbenusurile. Se zdrobesc bine murele, impreuna cu restul de zahar, apoi se...Citeste continuarea

Preparare salata de rosii: Se spala rosiile, se taie felii si se sareaza, dupa gust, apoi se stropesc cu cateva picaturi de otet de mere. Rosiile de gradina nu se compara la gust cu cele...Citeste continuarea

Se spala bine brocoli si se pune la fiert in apa impreuna cu sarea si uleiul de masline si se fierbe la foc mic ,apoi se scurge bine de apa si se piseaza cu o lingura de lemn dupa...Citeste continuarea

Preparare Vinete si ardei copti pentru iarna Se merge la tara cu vinetele si ardeii cumparati.Se pune una bucata tata sa aprinda focul cu lemne la plita, se lasa sa se incinga plita si se pun...Citeste continuarea

Preparare Supa de pui cu galuste de gris Curatam puiul, il spalam si apoi il transam. Am oprit pulpele iar restul de carne l-am pus intr-o oala, am adaugat apa cat sa depaseasca nivelul...Citeste continuarea

 Preparare Macrou cu ierburi de Provence si sofran Se curata pestele si se taie in bucati de aproximativ 5 cm...hai ca va las sa le taiati mai mari sau chiar sa le lasati intregi daca...Citeste continuarea

 Preparare Ciorba de peste Pestele se curata si se taie bucati,iar legumele dupa ce s-au curatat se taie cubulete. Se caleste ceapa in ulei,apoi se adauga morcovul. Dupa ce s-au...Citeste continuarea

Curatam portocala de coaja si de pielita ( sa ramana numai fructul gol). Taiem merele si nectarinele in jumatati dupa care fiecare jumatate o mai taiem inca o data in jumatate si acum le taiem...Citeste continuarea

Cum am preparat rulourile cu mozzarella, prosciutto si mortadella Am feliat mozzarella si rosiile. Pe fiecare felie de mezel am pus  felii de mozzarella si rosie si 2 frunzulite de...Citeste continuarea

Castravetii curatati de coaja ii feliem. Tocam ceapa rosie si mararul. Punem totul intr-un castron, asezonam cu sare si pier, apoi adaugam uleiul si otetul. Amestecam pana se omogenizeaza salata....Citeste continuarea

Mod de preparare pentru Pulpe de pui cu cartofi la cuptor carnea se spala,se taie si aseaza in tava cartofii se curata, se taie si se spala, se adauga in tava se piseaza usturoiul,se...Citeste continuarea

Preparare Lemon drizzle cake Am mixat zaharul cu untul pana compozitia a devenit cremoasa; am incorporat pe rand ouale si am omogenizat dupa fiecare.   Am adaugat coaja rasa de...Citeste continuarea

Preparare Biscuiti cu gem de caise Incingem cuptorul la 200°C. Tapetam tavile cu hartie de copt, pentru a pune biscuitii direct in tava. Punem faina si zaharul intr-un bol si le...Citeste continuarea

Mod de preparare Paste cu rosii Se pun pastele la fiert in apa cu sare,se lasa timp de 5 minute sa fiarba,intre timp decojim cele 2 rosii si le taiem cubulete.Intr-o tigaie punem la incins...Citeste continuarea

 Cum se prepara Smoothie cu zmeura Am folosit iar metoda robot de bucatarie,gheata si putina apa,apoi blenderul vertical. Am adaugat gheata si mierea si am servit deindata. (Vorba...Citeste continuarea

 Preparare Matcha smoothie Se mixeaza gheata. Eu am folosit intai robotul de bucatarie,apoi un blender vertical. Se adauga matcha si mierea,se mai mixeaza putin si se serveste,ornat...Citeste continuarea

Cum se prepara Tarta cu ceapa, mere si bacon Intr-un castron se amesteca faina cernuta, untul (care a fost la temperatura camerei) se taie in cubulete si se adauda apa, se framanta bine....Citeste continuarea

Preparare Omleta cu dovlecei si carnaciori Carnaciorii se taie bucatele mici si se pun la prajit in 2 linguri ulei de masline. Focul se reduce la minim. Se curata dovlecelul si se taie...Citeste continuarea

Preparare Porc in stil chinezesc Legumele se taie cat se poate de egale in fasii, ananasul poate fi taiat in cubulete sau triunghiuri, ceapa verde marunt.   Intr-un wok se pune ulei de...Citeste continuarea

Preparare Cartofi cu dovleac si cascaval la cuptor Se curata cartofii si se taie felii mai groase. Se pun la fiert in apa cu putina sare. Cand sunt fierti pe jumatate se scot si se lasa sa se...Citeste continuarea

Preparare ceapa murata: Curatam ceapa si o spalam. Spalam strugurii. Pe fundul borcanelor punem frunze de visin,frunze de telina,crengute de marar si cimbru si 2 cuisoare in fiecare...Citeste continuarea

Vinetele se taie felii,se presara cu sare si putin piper macinat si se lasa pe o farfurie. Ardeii se taie fasii,ciupercile se taiie si ele felii,la fel si ceapa. Pe gratarul incins se pun...Citeste continuarea

Preparare branza topita de casa: Se amesteca bine toate si se lasa la dospit aproximativ 2 ore,branza de vaca trebuie stoarsa bine de zer. Apoi se fierb la foc mic amestecand mereu sa nu se...Citeste continuarea

Preparare reteta de Ciorbă de fasole verde Se curăţă fasolea verde de codiţe, se spală bine cu apă rece şi se rupe în 2 sau trei bucăţi. Se pune apa într-o oală, se...Citeste continuarea

Preparare tarta cu branza si sunca Se cerne faina intr-un vas impreuna cu sarea. Untul se taie cubulete si se framanta cu degetele pana devine un aluat nisipos. Se adauga oul batut usor si...Citeste continuarea

Preparare ghiveci de vara: Se curata legumele, se spala si se taie dupa preferintele fiecaruia. Se caleste ceapa impreuna cu ardeiul si cu morcovul, sare si piper macinat in putin ulei....Citeste continuarea

Preparare Ciorbă de roşii cu dovlecei Se curăţă legumele, se spală cu apă rece, se toacă mărunt şi dovlecelul se taie cubuleţe. Într-o tigaie se pune uleiul, se căleşte...Citeste continuarea

Punem intr-o oala apa,zaharul,sucul de lamaie,batonul de scortisoara si lasam sa fiarba. Cand incepe sa fiarba se adauga bananele taiate felii de cca 1 cm grosime. Lasam sa fiarba cca 15-20 de...Citeste continuarea

Preparare cârnăciori de bere în foietaj Se scoate aluatul de la frigider şi se lasă să se dezgheţe la temperatura camerei. Se foloseşte jumătate din aluat sau...Citeste continuarea

Preparare tocanita de vitel: Carnea se spală, se şterge şi se taie cubuleţe. Ceapa se toacă mărunt şi se pune la călit în ulei încins. Când a devenit sticloasă se...Citeste continuarea

pentru blat Se bat ouale cu zaharul pana devine omogen. Se adauga faina amestecata cu praful de copt si se introduce la cuptor. Odata blatul terminat se taie in doua, se insiropeaza si se...Citeste continuarea

Preparare inghetata de caise : Se separă albusurile de gălbenuşuri şi se bat spumă cu dulceaţa de caise. Se dă la frigider. Gălbenuşurile se amestecă zahărul pe baie de aburi. Se...Citeste continuarea

Preparare Placinte cu sunca si cascaval Se pun toate ingredientele in masina de paine sau intr-un castron. Daca e nevoie mai adaugati faina, respectiv apa calda, dupa cum cere aluatul, ca sa...Citeste continuarea

O delicioasa prajitura cu mousse de capsuni si arome puternice precum Amaretto,ness,ciocolata . Se mixeaza cele 900 gr frisca. Pentru mousse-ul de capsuni se procedeaza astfel:...Citeste continuarea

Albusurile se bat spuma tare, se adauga treptat zaharul si se bate pana spuma devine tare si lucioasa. Se adauga otetul si amidonul si se bate pana se incorporeaza si acestea. Pe o foaie de copt...Citeste continuarea

Preparare gem de zmeura: Zmeura se spala, cu grija pentru ca zmeura si in general fructele de padure sunt foarte delicate si se zdrobesc usor. Cel mai bine e sa punem cantitati mici de fructe...Citeste continuarea

Preparare Placinta cu branza Incepem cu framantatul aluatului. Dizolvam drojdia in putin lapte in care am adaugat zaharul si lasam putin sa creasca. Cernem faina intr-un castron si...Citeste continuarea

Preparare Flori de dovleac pane Florile de dovleac se culeg dimineata cand sunt deschise. Nu va uitati ca ale mele sunt ofilite ca au facut cale lunga de la Botosani la Tirgu Mures....Citeste continuarea

Separam ouale. Galbenusurile le amestecam cu zaharul,faina,esenta,coaja rasa de lamaie si laptele. Punem compozitia intr-o cratita si punem la fiert, amestecand continuu pana se ingroasa crema....Citeste continuarea