Retete culinare

Am separat albusurile de galbenusuri si am pus cate putina sare in fiecare. Albusurile le-am batut bine pana au devenit spumoase, iar galbenusurile le-am frecat cu zaharul si esenta de lamaie pana...Citeste continuarea

Carnea se spala si se taie bucatele mai micute, facem la fel cu carnatul, gusa si ficatul. Legumele se taie dupa forma dorita.. Se pune un pic de ulei in vas, apoi se pune un rand de legume,...Citeste continuarea

Cabanosul se taie in bucati de 2- 3 cm. Se ia fiecare macaroana si se introduce in fiecare bucata de cabanos. Eu am pus cate 2 macaroane la fiecare bucata de cabanos. Se pune apa la fiert, cand...Citeste continuarea

Spalam orezul si il punem in apa fierbinte timp de 20 de minute. Punem laptele la fiert si in momentul in care incepe sa fiarba, adaugam orezul si zaharul si lasam la fiert pana fierbe orezul...Citeste continuarea

Rosiile se spala bine bine. Se taie partea in care a fost codita si apoi se taie in doua. fiecare rosie. Se dau la robot pe putere maxima,pana nu ramane urma de pielita. Chiar nu ramane. Apoi le...Citeste continuarea

Blat de cacao: Mixam ouale cu zaharul si un praf de sare pana cand acestea isi dubleaza volumul. Adaugam treptat faina amestecata cu praful de copt si amestecam cu o lingura de jos in sus....Citeste continuarea

aluat: intr-un bol se pune faina peste care punem drojdia diluata in laptele caldut,ouale,zaharul ,untul la temperatura camerei si sare. se framinta bine pina devine un aluat nelipicios....Citeste continuarea

se curata usturoiul si ceapa. usturoiul se taie fisii iar ceapa se toaca nu foarte marunt. salamul se taie si el. cartofii se spala,se curata si se taie cuburi. se incalzesc 4 linguri...Citeste continuarea

Cartofii se curata ,se taie fasii si se prajesc.Chifteaua se prajeste cate 2 minute pe fiecare parte ( depinde si de ce scrie pe ambalaj).Chifla se taie pe jumatate , se pun 2 felii de...Citeste continuarea

pastele se fierb conform indicatiilor de pe ambalaj separat se pune ulei intr-o tigaie. cind s-a incins punem ardeii taiati julien si adaugam sare si piper. lasam sa se caleasca putin si...Citeste continuarea

Fierbem cartofii in apa cu sare si apoi cand sunt moi ii strecuram de apa si ii pisam ca la piure. Ii lasam sa se raceasca si apoi adaugam faina sarea si oul. Framantam un aluat moale vreo 4-5...Citeste continuarea

Apa si uleiul se pun la fiert, impreuna cu praful de sare. Cand lichidul clocoteste se ia de pe foc si se adauga intreaga cantitate de faina. Eu le-am amestecat cu mixerul. Dupa ce faina s-a...Citeste continuarea

Vinetele, ardeii si gogosarii trebuie copti, curatati si tocati marunt. Curatam ceapa, tocam marunt si-l calim in ulei. Adaugam legumele tocate (vinete, ardei si gogosari), apoi sucul de rosii...Citeste continuarea

Cel mai simplu e de facut blatul pentru pizza, asta pentru gospodinele care au masina de facut paine!!!.Eu o am pe Maricica, care e de mare ajutor;).  In recipientul masinii de paine se pune...Citeste continuarea

 Gelatina se hidrateaza in 50ml lapte dulce.Amestecam laptele condensat cu mierea si restul de lapte dulce.Dupa ce s-a hidratat gelatina  o incalzim pe baie de abur sau la foc mic,doar...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă adaptata Punem ouale intregi impreuna cu zaharul pe baie de abur.Amestecam mereu pana cand crema are consistenta unei smantani groase,aproape ca o budinca. Racim...Citeste continuarea

  Cartofii fierti si curatati de coaja ii taiem cubulete mai mari si ii mixam calduti cu ouale si praful de sare.Adugam apoi grisul si faina.Omogenizam. -intr-o craticioara puneti uleiul...Citeste continuarea

Blat: Am separat albusurile de galbenusuri, iar albusurile le-am batut bine cu putina sare si zeama de lamaie pana s-au intarit. Am adaugat zaharul si zaharul vanilat apoi treptat apa....Citeste continuarea

Vanata am spalat-o si am taiat-o,de-a latul, felii potrivit de groase.Am uns tava cu ulei si am asezat feliile de vinete. Rosiile le-am spalat si le-am decojit,apoi le-am taiat cubulete si...Citeste continuarea

Pulpele de pui le parlim putin pe flacara de puful ce il mai au. Le spalam bine sub jetul de apa calda. Ciupercile le scoatem din borcan si le spalam in 3-4 ape. Ardeiul kapia il spalam, il...Citeste continuarea

Aluatul il pregatim astfel: intr-un vas punem toate ingredientele si le amestecam bine pana obtinem un aluat compact. Il invelim in folie si il dam la frigider pentru 30-45 minute. Merge lasat si...Citeste continuarea

Ouale se bat energic cu putina sare. Feliile de paine se trec prin oul batut, apoi se pun la prajit in uleiul fierbinte. Se servesc ca atare sau in combinatie cu branza, cascaval, branza topita,...Citeste continuarea

Se cresteaza ciocanelele de pui,pe ambele parti,le adaugam intr-un vas termorezistent,adaugam legumele taiate felii,le stropim cu ulei de masline,adaugam condimentele,punem 1 pahar de apa si le...Citeste continuarea

Cartofii se curata,se taie cubulete si se pun la fiert.Cand au inceput sa clocoteasca se mai lasa doar 10 minute ca sa nu se sfarame.Se scot din oala,se pun intr-un castron,se pun condimentele si...Citeste continuarea

Se pun prunele intr-un castron, se toarna 150 ml apa clocotita peste ele, se acopera si se inmoaie 30 de minute. Se incinge cuptorul la 180 grade; se unge tava. Se freaca untul, adaugandu-se...Citeste continuarea

Se spala patrunjelul,se lasa sa se scurga si apoi se toaca marunt. Se bat ouale cu sare si piper dupa gust,apoi se adauga smantana,sunca taiata marunt si patrunjelul tocat si se omogenizeaza....Citeste continuarea

Rosiile se oparesc cu putina apa fierbinte,se decojesc si se taie cubulete. Morcovul se curata si se taie fideluta. Ceapa se curata si se taie solzi. Se taie si ardeiul si gogosarul dupa...Citeste continuarea

Prepara mai intai crema frangipane.Intr-un castron,freaca untul cu zaharul pudra pana se face crema,apoi adauga incet galbenusul batut,amestecand pana se incorporeaza perfect.Adauga migdalele...Citeste continuarea

Curatam si spalam bine legumele. Tocam ceapa marunt si o punem la calit in uleiul de masline 2-3 minute. Adaugam apoi ardeiul taiat felii si lasam in continuare sa se caleasca impreuna cu...Citeste continuarea

Prunele se spala,se scot sâmburii,se dau prin masina de tocat.Se pun la fiert fara zahar,se lasa  sa fiarba 5 minute,apoi se pune zaharul,se amesteca si se pune vasul sa fiarba în...Citeste continuarea

Se spala ardeii si se taie codita. Ardeii iuti se vor taia in bucati,cu tot cu seminte si se introduc in tocator (chopper),impreuna cu sarea si se mixeaza pana se obtine o pasta. Borcanul se...Citeste continuarea

Gogosarii spalati i-am taiat in trei sau patru bucati, in functie de marime si i-am pus la scurs. Am pus intr-un vas pe foc ingredientele, mai putin mierea si am amestecat pana s-a topit zaharul....Citeste continuarea

Se fierbe conopida in apa cu sare, se lasa la scurs, dupa care se taie cubulete.(Mie imi place mai mult asa decat facuta cu blenderul). Se taie ceapa marunt,se amesteca  impreuna cu conopida...Citeste continuarea

Cernem făina cu praful de copt și sarea. Amestecăm albușurile de ou cu zahărul, le batem bine până obținem o spumă tare ce nu cade de pe tel (sau brațele mixerului). Adăugăm...Citeste continuarea

- se amesteca uleiul cu zaharul, se toarna treptat apa si otetul, apoi coaja de portocala rasa - faina amestecata cu sare si praf de copt si bicarbonat se adauga treptat in compozitia de apa si...Citeste continuarea

Am tăiat ceapa felii şi am călit-o în ulei, apoi am tocat-o cu blenderul. Toate celelalte legume curăţate le-am dat prin maşina de tocat. Am pus sarea şi am fiert la foc mic vreo 2...Citeste continuarea

Cartofii se fierb in coaja, apoi se trec in apa rece se decojesc si se taie cuburi mai mari. Morcovii se fierb separat (mie mi/au ramas de la ciulama:D), apoi se feliaza. Ouale de prepelita se...Citeste continuarea

Nu ştiu dacă poate fi considerată reţetă, în termenii folosiţi uzual. Dar pentru că are un mod de pregătire (mai barbar un pic), ţine de gastronomie şi este excelent la gust am zis...Citeste continuarea

Cartofii se curata, se spala si se taie rondele. Se aseaza intr-o tava termorezistenta, (eu am probat noua achizitie, tava cu strat de ceramica;) ), se stropesc cu ulei, se presara mirodeniile si...Citeste continuarea

Carnea se spala, se dezoseaza si se portioneaza. Se pune la prajit in ulei de masline cca. 15 minute la foc iute ptr a se rumeni. Se  asezoneaza de sare, piper  si mirodenii,...Citeste continuarea

Se spala rosiile si se pun la oparit (pentru o curatare mai usoara a cojii). Intre timp se toaca legumele (ceapa, morcov, pastarnac si ardei) si se pun la fiert, cu putin ulei si sare....Citeste continuarea

Carnea de pui poate fi pusa la bait cu vreo ora 2 inainte, eu am condimentat-o cu sare, piper si boia , putin sos worchester si vin si am lasat-o in frigider 2 ore. Insa nu e neaparat. Ceapa am...Citeste continuarea

Se  curata ceapa, se toaca marunt (2 cepe le punem deoparte) si se pune la calit in 300 ml ulei cu putina sare. Ardeii se toaca marunt, la fel si gogosarii si se adauga impreuna cu piperul...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, in albusuri punem un praf de sare si incepem sa batem cu mixerul pana devine o spuma tare. Galbenusurile le mixam cu zaharul pana devin mai deschise la culoare,...Citeste continuarea

Amestecam drojdia cu zaharul si putina apa calduta, apoi lasam sa dospeasca. Intre timp cernem faina intr-un vas, adaugam sarea, apoi drojdia dospita si framantam aluatul cu apa calduta....Citeste continuarea

Coaceti ardeii ,curatatii de coaja deasupra unei cratite ca sa curga lichidul din ei in cratita,pt ca apoi il punem in borcane... ii desfaceti doar pe o parte si le scoateti cotorul si...Citeste continuarea

Spalam ardeii, daca sunt rosii iuti le scoatem cotoarele si semintele, eu am avut bulgaresti, nu foarte iuti si le-am taiat doar cozile. Ii taiem in doua, trei si ii bagam la robot sau blender...Citeste continuarea

Batem ouale bine cu sare si piper, cascavalul, rosiile, salamul si mozzarella se taie cubulete, se amesteca toate si se pune in uleiul incins (sa nu fie foarte mult ulei ca sa nu fie prea...Citeste continuarea

Se bat albusurile cu un praf de sare pana se ingroasa compozitia cca 8-10 minute, adaugam zaharul, esentele si coaja de lime. Se mai amesteca bine, se adauga faina si uleiul si se amesteca usor cu...Citeste continuarea

Se amesteca faina cu sarea si zaharul, se face gaura in mijloc si se adauga untul topit si racit, oul batut si treptat laptele. Framantam aluatul, la final il acoperim cu folie alimentara si dam...Citeste continuarea