Retete culinare

Legumele se taie marunt. Intai se pune la calit ceapa si pe urma dovlecelul si ardeiul.Le calim foarte putin, adaugam apa si vegeta si lasam sa fiarba pana ce dovlecelul fierbe bine de tot. Cand e...Citeste continuarea

Curatam legumele, le spalam si taiem dupa prefeinte. Incingem un foc pe pietre sau la gratar, dupa care punem legumele intr-un tuci, adaugam apa cat sa le acopere si le punem pe minunatul foc....Citeste continuarea

Frecam oul cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, apoi adaugam zaharul si mixam bine, laptele, untul la temperatura camerei, faina si omogenizam bine compozitia. Turnam compozitia...Citeste continuarea

Se bate oul cu zaharul pana isi dubleaza volumul, se adauga faina si se amesteca pana se aduna cat de cat intr-un aluat, apoi se framanta putin. Se infasoara intr-o folie de plastic si se lasa...Citeste continuarea

Aluat: Se freaca untul cu zaharul, se adauga galbenusurile, coaja si zeama de lamaie, esenta si faina amestecata cu praful de copt. Se framanta bine, sa iasa un aluat potrivit de moale...Citeste continuarea

Aluatul de foietaj se scoate din congelator si se lasa sa se dezghete la temperatura camerei. Intr-o tigaie se pune untul si se topeste.Ciupercile se taie marunt,la fel si carnea se taie...Citeste continuarea

Muschiul de vitel il taiem in felii cam de 1 cm grosime. Ceapa si ardeiul le taiem marunt de tot si le sotam in uleiul de masline. Taiem marunt si rosia si o adaugam langa ceapa. In cratita...Citeste continuarea

Conservele de ton se desfac si se pun intr-o strecuratoare la scurs. Se taie marunt maslinele si se amesteca cu tonul si celelalte ingrediente. Se ung feliile de paine si se cladesc una peste...Citeste continuarea

Branza se freaca bine cu smantana, zaharul si cu zaharul vanilat. Cand branza devine ca o pasta se adauga ouale, unul cate unul, si se incorporeaza bine. se adauga coaja de lamaie...Citeste continuarea

Blat: Se bat albusurile cu zaharul. Se freaca galbenusurile cu un praf de sare si cu uleiul adaugat treptat ca la maioneza. Se mixeaza albusurile cu galbenusurile apoi cu faina amestecata cu...Citeste continuarea

Deci azi va servesc cu o feliuta de tort facut rapid in 15 minute,la reteta 500 care urmeaza cat de curand ,promit un tort mare de tot Se amesteca bine plicul de biscuiti zdrobiti cu untul si...Citeste continuarea

Framatam un aluat din : faina, 2 linguri smantana, praf copt, branza, margarina moale, sare,un galbenus. Va rezulta un aluat moale, elastic pe care-l intindem frumos in forma de tarta. Deasupra...Citeste continuarea

Preincalzim cuptorul la 180C si tapetam o tava nu prea mare (blatul trebuie sa creasca inalt). Blat: Albusurile se bat cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul+cel vanilinat, iar cand...Citeste continuarea

Se pregateste mai intai blatul. Se inchige cuptorul la foc mediu spre mic si se tapeteaza o forma de tort cu inel detasabil (24 cm) cu hartie de copt. Se amesteca uleiul, sucul de piersici si...Citeste continuarea

blatul: ouale se bat spuma cu zaharul. se pune esenta de rom,coaja de portocala si praful de copt stins cu putina zeama de lamaie. se pune faina treptat iar la urma cacaua. se ia o...Citeste continuarea

Pentru a face Tocan iti trebuie o dispozitie buna, aer curat sa-l tragi in plamani si iarba verde sa-ti limpezesti ochii, apoi un ceaun din mosi strabuni si ingredientele delicioase, mielul sa fie...Citeste continuarea

Pregatim aluatul pentru tarta : Topim margarina. Intr-un bol amestecam faina, praful de copt, sarea, oul, margarina si smantana. Framantam usor pana obtinem un aluat moale usor de modelat....Citeste continuarea

Spalam si pregatim carnea, o taiam in bucatele mici. Curatam si spalam ceapa, morcovii, ciupercutele si usturoiul. Taiam marunt ceapa, rondele morcovii si pe lungime usturoiul. Asezam...Citeste continuarea

Prepararea blatului: Albusurile se bat spuma cu  zaharul sau cu zahar pudra ( mai bine) si o picatura de sare de lamaie. Aparte se amesteca faina cu cacao si vanilina. Pe urma...Citeste continuarea

Pentru blat: Se topesc separat 150 gr ciocolata si 50 gr unt.Se separa ouale.2 galbenusuri se freaca spuma cu 50 gr zahar.4 albusuri se bat si ele spuma,adaugand pe rand 50 gr zahar. Se...Citeste continuarea

 Preparare: decupam  puiul spalat si uscat  in bucati potrivite ca marime, pe care le condimentam cu sare, piper, curcuma, boia si Raz el Hanout  si boia si il asezam in vasul...Citeste continuarea

Se inmoaie gelatina. Se amesteca iaurtul cu 2 plicuri de zahar vanilat.Se dizolva gelatina, se amesteca cu iaurtul si se da la frigider sa se intareasca. Se decojesc bananele si se taie...Citeste continuarea

Se face o maia mai moale din ingredientele de mai sus. Se rup cu lingura(ca la galuste) mici turtite care se prajesc in ulei incins. Citeste continuarea

Untul ,adus la temperatura camerei, se freaca spuma. Se amesteca apoi cu ceapa verde taiata foarte marunt, mararul tocat fin, sare, piper, usturoiul pisat, busuioc, rozmarin ....Citeste continuarea

Tiramisu reteta cu fructe separam ouale si batem galbenusurile cu zaharul pana se albesc,iar albusurile separat le batem spuma. in castronul unde am batut galbenusurile adaugam mascarpone si...Citeste continuarea

Se freaca cu ajutorul mixerului ouale cu zaharul pana isi dubleaza volumul si sunt ca o crema fina.Se adauga laptele si se mixeaza in continuare apoi untul topit la microunde(nu de tot sa mai...Citeste continuarea

Se separa ouale. Se bat albusurile spuma impreuna cu zaharul. Bunica avea mixerul ars, asadar am facut scurta la mana cu telul traditional:)) dar au iesit spuma!. Se freaca galbenusurile cu...Citeste continuarea

Blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma cu sarea. Adaugam zaharul (o ceasca) .Mixam pana face tepi. Adaugam apoi galbenusurile amestecand usor apoi incorporam...Citeste continuarea

Pieptul de pui l-am taiat cubulete mici si l-am inabusit usor in tigaie, cu un strop de ulei de masline si condimentat cu cimbru, oregano, maghiran, putina sare si piper proapat rasnit. Rosiile...Citeste continuarea

Masurile sunt mai clasice,dar nu prea dau gres. Recunosc ca am folosit si ingrediente mai putin sanatoase,dar rezultatul este deosebit de gustos. Pentru blat: Se pune sa fiarba 1...Citeste continuarea

punem untul intr-un castron sa se inmoaie la temperatura camerei,dupa care il amestecam cu zaharul pana obtinem o compozitie uniforma,apoi adaugam ouale si coaja de lamaie rasa si amestecam cu...Citeste continuarea

Se unge cu putina margarina fiecare felie de paine toast si se prajeste intr-o tigaie de tip Doubletta sau pe o plita pe ambele parti. Se pregateste intre timp tzatzikiul putin modificat, dam...Citeste continuarea

Pentru aluat: -amestecam apa minerala cu uleiul si un praf de sare.Se adauga faina pana iese un aluat tare,bun de intins.Se lasa aluatul 30 minute la frigider. Pentru umplutura:...Citeste continuarea

        Se face un blat din 3 oua,3 linguri zahar,3 linguri apa,3 linguri faina,vanilie,praf de copt si un praf de sare. Se coace  in forma de tort...Citeste continuarea

Pentru tarta: 300 gr faina 3 linguri smantana 50 gr margarina incalzita 1 praf de copt,sare,ou pentru uns taca   Pentru umplutura: 700 gr carne tocata...Citeste continuarea

Din ingredientele date iese un tort cu 3 blaturi si diametrul de 26 cm. Blaturi : se coc pe rand in forma detasabila tapetata pe fund cu hartie de copt si unsa pe margini cu putin unt cele...Citeste continuarea

Se curata legumele.Cartofii se taie in cubulete potrivite,ceapa se taie solzisori,ardeiul gras fasii subtiri.Rosiile se oparesc si se curata de pielite,apoi se taie cubulete mici. Se pune...Citeste continuarea

Am frecat untul moale(la temp. camerei) cuzaharul,zaharul vanilat,sarea si oul.Separat am amestecat faina cu praful de copt,am incorporat crema in unt.Am framantat pana am obtinut un aluat...Citeste continuarea

Se prepara mai intai blatul . Se incalzeste cuptorul la foc mic si se tapeteaza cu hartie de copt o forma de tort cu pereti detasabil de diametru 24 cm. Se topeste ciocolata, separat se...Citeste continuarea

Separi galbenusurile de albusuri si le pui in doua boluri separate.Galbenusurile se freaca cu zaharul pana se albesc,apoi adaugi treptat praful de copt,cacaoa,faina si uleiul,incorporand bine...Citeste continuarea

Se topeste pe baie de abur ciocolata. Se adauga galbenusul si cacaua si se mai amesteca un minut la foc mic. Se incorporeaza mascarpone si se da amestecul la rece. Cand incepe sa se...Citeste continuarea

Se  amesteca bine untul cu continutul din pachetele  de biscuti zdrobiti, se pun in tava si  se preseaza putin cu lingura. Se pune laptele rece intr-un vas de plastic mai inalt...Citeste continuarea

  Am condimentat pulpele de pui cu sare piper, boia si am pus peste el praf de Raz el Hanout.   Am aranjat apoi in vasul de tajine legumele si am pus carnea deasupra. Am...Citeste continuarea

Tiramisu reteta clasica Intr-un castronel se face un sirop din o parte (canita) cafea si doua parti apa.  Se bate frisca cu mixerul si cand e aproape gata se reduce viteza la minim. Se...Citeste continuarea

Se pune ciocolata la topit pe baie de aburi. Cand s-a topit se adauga galbenusurile si se mai tine pe aburi invartind continuu pana capata consistenta unei budinci. Dupa ce s-a ingrosat se ia de...Citeste continuarea

Speli petalele de trandafiri apoi le pui intr-un vas si torni zahar peste ele. Le amesteci bine si mai torni putin zahar si deasupra ,sa ramana acoperite. Lasi vasul acoperit cateva zile,...Citeste continuarea

Blatul :Batem spuma albusurile dupa care audaugam treptat zaharul,incorporam usor galbenusurile,apoi faina cernuta ,cacao si la sfarsit amestecand cu lingura adaugam apa minerala.Intr-o forma(24...Citeste continuarea

Crema 1: 1 iaurt mare(400g) de fructe piersici (sau alt fruct) 1 compot mare de piersici 2 plicuri de gelatina fin maruntita(transparenta) 200 ml frisca Hulala Frisca se bate spuma (se...Citeste continuarea

- se mixeaza intr-un blender: frisca lichida, sana, branza, zaharul si 3/4 din afinele pregatite pana iese o crema omogena - intr-o caserola cu pereti inalti se aseaza pe rand: un strat de...Citeste continuarea

Se pune laptele la fiert cu putina sare ,intre timp se spala orezul apoi se pune in lapte si se lasa sa fiarba la foc potrivit amestecand din cand in cand ,cand orezul e aproape fiert se pune...Citeste continuarea