Retete culinare

Blat: 1. Intr-un vas punem laptele, ciocolata si untul pe aragaz, la foc mic, pana se topesc. 2. Separam albusurile de galbenusuri. 3. Batem albusurile spuma cu 1 cana de zahar....Citeste continuarea

Făina se pune într-un vas și în mijloc se face o găurică unde punem oul. Apoi adăugăm untul, sare și nuca și frământăm bine de tot. Facem o bilă și o lăsăm al...Citeste continuarea

Se topeste ciocolata alba la bain-marie, se sfarama cozonacul si se stropeste cu rom( eu am avut si panettone cu vanilie si cu ciocolata si le-am amestecat). Cand se topeste ciocolata alba...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă rapida Crema se prepara conform instructiunilor de pa ambalaj si se amesteca cu mascarpone. Piscoturile se inmoaie repede in cafea (indulcita dupa gust si adaugat esenta de...Citeste continuarea

Blatul: Mixam ouale si zaharul, apoi adaugam aromele( romul, vanilia), faina si amidonul plus praful de copt si praful de sare. Impartim compozitia in doua si in jumatate adaugam cacaoa...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originala cu trufe Se amestecă într-un vas gălbenuşurile cu zahărul. Se adaugă apoi brânza dulce (mascarpone) şi albuşurile bătute spumă şi se amestecă...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă reinterpretata Biscutii se pun intr-o punga de plastic si ii maruntim bine cu un sucitor din lemn. Se pun intr-un bol peste care adaugam cafeaua si se lasa timp de 10 min....Citeste continuarea

Taiem carnea de porc in cubulete si o punem in tigaie cu putin ulei.Dupa ce o intoarcem,adaugam ficatul taiat si el cubulete.Dupa ce sau rumenit putin,adaugam si inima.Le calim putin,apoi adaugam...Citeste continuarea

Faci o coca din oua, sare si faina cat cuprinde si o framanti bine pana se omogenizeaza. Intinzi o foaie cat mai subtire, tai patratele pe care pui cate o lingurita de gem ,ungi pe margini cu...Citeste continuarea

Untul il punem intr-un castronel si il dam 20 de secunde la topit in microunde(sau pe baie de aburi daca nu aveti microunde). Intr-un bol mixam spuma ouale impreuna cu zaharul. Incorporam...Citeste continuarea

Pentru inceput topim pe bain marie 200 g ciocolata alba cu aproximativ 200 ml frisca. Cand ciocolata este topita dam la rece. Blatul: Separam ouale. Topim pe bain marie ciocolata dupa care o...Citeste continuarea

Bezea: 1. Batem albusurile spuma cu praful de sare. 2. Adaugam treptat 3/4 din zahar in albusuri. De fiecare dat cand adaugati zahar bateti albusurile pana acesta se dizolva complet....Citeste continuarea

Amestecam faina cu drojdia uscata.Adaugam uleiul,sare si laptele caldut amestecand pana cand se incorporeaza tot laptele,dupa care framantam pana cand aluatul se desprinde de pe maini.se lasa la...Citeste continuarea

Blat : mixam albusurile spuma, adaugam apoi zaharul si zaharul vanilat, galbenusurile pe rand, uleiul si la final faina amestecata cu praful de copt. Dam la cuptor , intr-o forma rotunda (d=25...Citeste continuarea

Blat: Am fiert apa si zaharul pana s-a topit zaharul si am obtinut un sirop. Am separat ouale, albusurile le-am batut spuma, iar cand s-a intarit am adaugat siropul. Am freacat galbenusurile cu...Citeste continuarea

Se pregateste o cratita care se unge cu unt, peste care se va pune zaharul tos, merele se curata de coaja si li se scoate miezul. Merele se pun in cratita deja pregatita, apoi se umplu cu gemul...Citeste continuarea

Se pregăteşte aluatul: Se cerne făina, se amestecă împreună cu praful de copt; - se adaugă untul la temperatura camerei, oul, 3 lg zahăr, un praf de sare; - se formează...Citeste continuarea

Se amesteca drojdia cu zaharul si lapte cald pana se topeste se toarna peste faina cu restul de lapte si celelalte ingrediente; framantam, se poate va mai fi nevoie de putina faina,adaugam si...Citeste continuarea

Într-un bol se pune făina, zahărul pudră, sarea și untul tăiat bucățele. Amestecăm pînă fărâmițăm bucățelele de unt. Apoi adăugăm gălbenușul și laptele și...Citeste continuarea

Galbenusurile le batem la bain-marie cu zaharul si zaharul vanilat, pana se dubleaza volumul(cca 3 min) Peste galbenusuri adaugam mascarpone , amestecam incet dupa care punem frisca batuta...Citeste continuarea

Pestele se asezoneza cu mirodenii si se  stropeste cu putin ulei de masline, apoi se lasa cca. 10 minute la rece. Pestele se inveleste apoi in felii de bacon si se aseaza intr/un vas...Citeste continuarea

Untul moale, la temperatura camerei, se mixeaza cu zaharul pudra, pana ce devine cremoasa, apoi adaugam ouale,  pe rand, mixand dupa fiecare. Faina se amesteca cu praful de copt si se adauga...Citeste continuarea

Din apa, faina, sare, zahar, margarina si drojide am pregatit un aluat dospit (de fapt Maricica, masina de framantat paine, la pregatit, eu doar am alimenatat-o cu ingredientele necesare, am...Citeste continuarea

Mod de preparare : Bucatile de pui spalate si curatate ,le uscam si le dam cu sare.Intr-o tigaie adaugam cam 200 ml. de ulei si le prajim usor pe toate partile. Le scoatem si le lasam...Citeste continuarea

Curatati cartofii si taiati-i felii subtiri.Incingeti uleiul de masline intr-o tigaie mare,cu fund gros. Adaugati cartofii si ceapa, cu putina sare si piper si amestecati bine.Micsorati flacara si...Citeste continuarea

Topim ciocolata si o lasam la racit purin adaugam apoi in ea untul moale si amestecam bine. Separam ouale, 4 albusuri si 4 galbenusuri, batem spuma albusurile cu zaharul( 100 gr) pana devine...Citeste continuarea

Blatul il facem amestecand toate ingredientele( pentru blat)  si framantand un aluat( foarte frumos si usor manevrabil) pe care il vom inveli in folie si-l vom pune la rece pentru 30 de...Citeste continuarea

Untul rece se tai cuburi se amesteca cu faina pana cand devine ca un pesmet se aduga o lingura de apa si se framata pana cand se omogenizeaza. Se pune intr-o folie si se da la frigider 20 min....Citeste continuarea

Se pun 15 linguri zahar intr-o cratita, se caramelizeaza. Crema: Se bat ouale cu zaharul, vanilia si laptele si se toarna in cratita tapetata cu zahar caramel. Se pune cratita in cuptor...Citeste continuarea

Ciupercile le spalam,le taiem feliute subtiri si le punem la foc intr-o tigaie impreuna cu uleiul si usturoiul zdrobit.Dupa ce ciupercile s-au rumenit putin si nu mai au lichid adaugaum ardeiul si...Citeste continuarea

Blatul alb: Se freaca galbenusurile cu zaharul adaugand din cand in cand cate o lingura de apa pana se obtine o crema ca o alifie. Separat se amesteca faina cu praful de copt si se adauga...Citeste continuarea

Punem intr-un bol faina, praful de copt, cacaua si amestecam bine. Adaugam oul, zaharul vanilat, zaharul tos, uleiul si apa calduta si mixam. Rupem ciocolata bucatele mici, o adaugam in...Citeste continuarea

Se amesteca cu mixerul galbenusurile, zaharul ,untul, faina ,praful de copt si la sfarsit se pun albusurile batute spuma. Aluatul obtinut se pune la rece pt.o jumatate de ora. Se amesteca...Citeste continuarea

Taiem carnea de miel in bucati nu prea mari, o spalam bine si o lasam pe un servet de hartie sa se scurga. Taiem marunt ceapa verde cu cozi cu tot si ardeiul in bucati mici, apoi le sotam...Citeste continuarea

Rulada: Se bat albusurile spuma tare impreuna cu praful de sare apoi zaharul. Se adauga galbenusurile pe rand si la final se pune faina cernuta, amestecand usor de jos in sus. Se intinde...Citeste continuarea

In primul rand pregatim o crema de vanilie: punem laptele pe foc, mixam galbenusurile cu zaharul si vaniliile, apoi adaugam amidonul. Laptele fierbinte se toarna in fir subtire, si se amesteca...Citeste continuarea

Pregatirea este rapida si simpla. decongelez foile de foietaj le intind si le ung cu miere,apoi fierb 5 minute merele si perele taiate felii lungi si subtiri cu cuisoare si zahar ,cateva...Citeste continuarea

Pregatire Blat : Se zdrobesc biscuitii foarte marunt. Intr-o tigaie se topeste untul in care se adauga zaharul pudra, esenta si biscuitii sfaramati. Se toarna compozitia in tava de tort...Citeste continuarea

Inainte de a ne apuca de blat topim ciocolata pentru frunze, dupa care spalam bine frunzele, le stergem cu un servetel, iar cu ajutorul unei pensule ungem partea cu nervurile mai pronuntate (...Citeste continuarea

Biscuitii se zdrobesc, se amesteca cu zahar pudra, unt topit. Se pune amestecul intr-o forma de tort detasabila, se taseaza bine de tot cu lingura si se pune in frigider. Intr-un bol se bat...Citeste continuarea

Pentru inceput se prajesc feliile de paine dupa care se ung cu unt si apoi se taie patrate.    Peste patratelele de paine unse cu unt se aseaza icre rosii si negre. Separat se...Citeste continuarea

Incepem cu pregatirea cremei. Rupem ciocolata si o punem la foc mic impreuna cu frisca. Cand au ajuns la punctul de fierbere dam deoparte si amestecam pana se omogenizeaza. Dam la frigider pana se...Citeste continuarea

Am curatat cartofii si i-am taiat cuburi,ciupercile le-am spalat foarte bine pt. ca eu nu le curat de coaja(contine vitamine)si le-am taiat in doua, ceapa si si usturoiul le-am tocat marunt ....Citeste continuarea

1.Ouala se bat cu 3 linguri de faina pana devin pufoase. 2.Ciocolata neagra si cea de lapte se topeste cu untul pe bain-marie. .Lasati compozitia sa se raceasca maxim 5 min. 3.Combinati...Citeste continuarea

Taiem o felie de salam subtire apoi o impartim in doua, pe felia de piine adaugam salamul taiat, apoi cascavalul taiat subtire .....rosia la fel o taiem cubice subtiri si imprastiem pe tartina...Citeste continuarea

Blatul -mixam albusurile spuma cu un praf de sare,adaugam zaharul si mixam bine, adaugam treptat galbenusurile si mixam bine dupa fiecare, adaugam faina cernuta,coaja de lamaie si...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă adaptata Frisca o facem conform instructiunilor de pe pachet si o punem la frigider. 250 ml lapte+2 linguri zahar tos+o lingura cacao se pun la fiert si apoi se da la rece....Citeste continuarea

Incep si eu pregatirea tartelor cu gandul ca vor fi delicioase si ca nu ma voi putea abtine de la mancat de bune ce vor fi, deci cu placere si rezultatul la urma depaseste asteptarile mele....Citeste continuarea

Se separa galbenusurile de albusuri.Galbenusurile se mixeaza cu zaharul si zaharul vanilat pana devine ca o spuma mai groasa si se deschide la culoare. Apoi se adauga treptat uleiul, continuand sa...Citeste continuarea

Preincalziti cuptorul la 190 de grade .Ungeti cu unt o forma de tort de 23 de cm ( forma mea a vut diametrul de 26 cm si a iesit perfect) . Intr-un bol mare ,bateti galbenusurile ,coniacul (eu...Citeste continuarea