Retete culinare

Pregatim umplutura: scoatem samburii din masline si le taiem in bucatele ceva mai mici, taiem ardeii iuti rondele, rosiile cubulete (fara coaja). Calim usturoiul pisat in putin ulei de masline,...Citeste continuarea

Batem spuma ouale intregi cu mixerul la viteza maxima, adaugam zaharul mixand in contiuare timp de 3-4 minute. Adaugam treptat uleiul si laptele mixand in continuare. Faina amestecata cu cacaoa...Citeste continuarea

Facem un aluat ( dureaza cam 5 minute) din ingredientele pentru blat. Punem la congelator in folie aluatul ( 10 sau 12 minute)pana ne ocupam de prune. Prunele le spalam le curatam de...Citeste continuarea

 Pentru inceput topiti ciocolata impreuna cu smantana pe baie de aburi dar aveti grija sa nu fiarba.  Lasati ciocolata topita sa se raceasca putin iar intre timp hidratati gelatina...Citeste continuarea

Separam albusurile de galbenusuri, le batem spuma cu un praf de sare pana isi dubleaza volumul, dupa care adaugam zaharul in ploaie, galbenusurile unul cate unul, uleiul, laptele, vanilia, faina...Citeste continuarea

Aluat : mixam untul moale cu zaharul pudra si zaharul vanilat, adaugam apoi oul, iar la final faina amestecata cu praful de copt.Intindem aluatul intr-o forma rotunda (d=28 cm), unsa cu putin...Citeste continuarea

Prunele se desfac de samburi si se spala apoi se lasa la scurs pe hartie prosop. Intr-un castron se pun ingredientele toate, minus 2 plicuri cu zahar vanilat si se amesteca. Din faina se...Citeste continuarea

Blat Am topit ciocolata la microunde, apoi am adaugat untul moale, la temperatura camerei si am omogenizat.  In alt bol, mai mare, am amestecat zaharul, faina, cacaoa si bicarbonatul...Citeste continuarea

Se amesteca 8 lg cu fructoza cu laptele intr-un vas si se incalzeste . Cand este caldut , se ia 1 cana din lapte in care se va dizolva faina , apoi se toarna in laptele incalzit . Sarlota se va...Citeste continuarea

Totul se face foarte repede, aveti nevoie de robot si razatoare ca sa mearga treaba struna. Daca nu aveti robot, o sa lucrati putin mai mult pentru ca va trebui sa taiati marunt legumele, dar...Citeste continuarea

Punem faina intr-un vas, presaram zaharul si sarea si facem o adancitura in mijloc. Punem untul taiat bucatele si galbenusurile in adancitura. Amestecam totul repede si framantam pana obtinem un...Citeste continuarea

Se toaca ceapa marunt si se pune la calit, dupa 2 minute punem salamul si lasam in continuare pe foc. Dupa care punem cartofii taiati cubulete si morcovii mici. Adaugam un pic de sare si lasam la...Citeste continuarea

Pentru inceput dam casul pe razatoare. Apoi curatam cartofii, ii spalam si ii dam si pe ei pe razatoare. Adaugam cartofii rasi peste cas, dupa care adaugam ouale, sare si piper dupa gust....Citeste continuarea

Se amesteca bine zaharul cu untul, pana se topeste, se adauga oul batut, se pune si faina si se amesteca bine. Se adauga putin lapte pentru a se putea omogeniza. Se lasa la rece timp de 30 minute....Citeste continuarea

Trebuie facute doua blaturi rosu-negru. Blatul negru: 200 gr -  ciocolata se topeste cu cele 50 gr unt. 3 oua se bat cu 5 lg zahar si se adauga amestecand, peste ciocolata topita. Se...Citeste continuarea

Intr-un bol se bat bine ouale impreuna cu faina ,laptele,parmigianul,sare si piper. Separat se fierb pe jumatate mazarea si morcovul taiat rondele. Intr-o tigaie se pun 20 gr unt si se caleste...Citeste continuarea

1. Se pregatesc cescutele mai intai, se amescteca toate ingredientele pe masa, se face o fantana din faina si restul e usor, pana rezulta o pasta usor de lucrat. Se lasa la odihnit in frigider 20...Citeste continuarea

Se curata ceapa, se spala si se taie marunt. Morcovul se curata si apoi se da pe razatoarea mica. Dovleceii se curata de coaja si de seminte, dupa care se da pe razatoarea mare. Ceapa si...Citeste continuarea

Se curata avocado de coaja si se taie cateva felii cat mai ordonate, apoi se indeparteaza si samburele. Se condimenteaza cu ulei de masline, sare, piper, nucsoara daca vrem, si asezam intr-o...Citeste continuarea

Simplu ,se pune apa la incalzit cu sare si cand fierbe se aseaza una cate una feliile mari de lasagna fara sa le rupeti si le lasati cateva minute pana se inmoaie si se pot indoi. Se spala...Citeste continuarea

Intr-un bol, amestecam faina cu zaharul,  adaugam untul si oul si framantam un aluat. Punem si semintele de vanilie si mai amestecam un pic ca sa se distribuie uniform in aluat. Dam la rece...Citeste continuarea

Se spala si se curata pipotele, apoi se pun la fiert in apa cu sare. Se adauga in apa si morcovul intreg (dupa ce a fost spalat si curatat de coaja). Dupa ce au fiert si pipotele si morcovul se...Citeste continuarea

Spalam bine toate legumele. Inainte de toate, cartofii taiati cubulete ii punem la fiert intr-un vas cu apa sarata si cand sunt gata fierti, dar nu foarte moi, ii scoatem din apa si asteptam...Citeste continuarea

Blatul: Topim untul 20 de secunde la microunde si il lasam sa se raceasca. Ouale le mixam spuma impreuna cu zaharul . Incorporam untul topit si extractul de vanilie. Praful de copt il stingem cu...Citeste continuarea

Preparam prima data umplutura ,astfel: Spalam bine prunele,le taiem in feliute si le punem pe foc impreuna cu 3-4 linguri de apa si zaharul.Lasam sa fiarba 15- min amestecand din cand in...Citeste continuarea

 Mixati zaharul cu untul rece taiat cubulete pana devine cremos.Adaugati oul,mixati,apoi adaugati faina si amestecati pana se omogenizeaza(la nevoie mai adaugati in aluat 2-3 linguri de apa...Citeste continuarea

Pentru bezea am batut spuma albusurile, am adaugat treptat zaharul brun mixand pana la dizolvarea acestuia.   La final am adaugat cream tartar-ul si apoi migdalele macinate. Am...Citeste continuarea

Se separa ouale.Albusul cu cele 2 linguri de apa se bat spuma.Se adauga apoi zaharul ,galbenusurile,uleiul,faina.Se toarna compozitia intr-o tava rotunda si se coace la foc mediu pana trece testul...Citeste continuarea

Am inceput cu crema de vanilie. Am amestecat budinca cu faina, zaharul si putin lapte rece, apoi am turnat lapte caldut putin cate putin omogenizand continuu. Am pus pe foc si am fiert (2-3...Citeste continuarea

Tiramisu reţetă originală Intai facem cafeaua  o indulcim cu cele 3 linguri de zahar si  o lasam deoparte sa se raceasca. Intre timp separam in 2 vase inalte albusele si...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharulul si se bat pana se obtine bezeaua, dupa care adaugam faina si cacaoa. Compozitia se toarna intr-o forma de copt si se coace la foc potrivit cam 40...Citeste continuarea

Pentru blat am topit in cuptorul cu microunde untul si cele 150 gr ciocolata.Imediat le-am amestecat cu apa fierbinte, Le-am lasat sa se racoreasca putin, apoi am adaugat cele 2 oua. Am...Citeste continuarea

Ca nd m-am apucat de tort, asa cum ziceam, aveam eu o vaga idee despre cum as vrea sa arate. Dar pe masura ce inaintam cu lucrul, planul se tot schimba, veneau alte idei, cele vechi fugeau de...Citeste continuarea

Carnea am taiat-o bucatele pe care le-am rumenit in 1 lingura ulei de masline. Cand bucatelele de carne s-au rumenit putin pe toate partile, am adaugat ceapa verde taiata marunt si rosiile cherry...Citeste continuarea

Ceapa si ardeiul se toaca si se inabuse in ulei si putina apa. Se adauga usturoiul pisat, sare, oregano si piperul si se lasa pe foc pana cand se patrunde ceapa si ardeiul Rosiile le-am oparit...Citeste continuarea

Se incinge uleiul si se adauga ceapa la calit, apoi se adauga treptat restul legumelor taiate marunt sau date prin robot. Se amesteca des ca sa nu se lipeasca de fund.  Rosiile se decojesc si...Citeste continuarea

Se topeşte untul, apoi se amestecă cu 300 g de zahăr, 1 plic de  zahăr vanilat, cu 3 ouă şi praful de copt stins cu zeamă de lămâie şi coaja de lămâie.  Se pun...Citeste continuarea

Pentru clatite: Se amesteca oule cu zaharul, se pune apa minerala si praful de copt, sarea esentele, laptele si faina in ploaie.Aluatul are consistenta unei smantani mai subtire. Pentru...Citeste continuarea

Se freaca galbenusurile cu zaharul timp de 20-30 minute pe marginea aragazului, insa eu  l-am asezat deasupra altei cratite (bain-marie), dar la foc foarte, foarte mic  si il luam din...Citeste continuarea

Pentru inceput, fierbem pastele al dente in apa clocotita cu sare si un strop de ulei de masline. Intr-o tigaie incingem 3 linguri cu ulei de masline si punem la calit,la foc domol,...Citeste continuarea

Pentru aluatul de tarta procedam astfel: cernem faina, apoi adaugam untul bucatele , sarea si zaharul si amestecam cu varful degetelor pana obtinem un aluat nisipos. Apoi batem oul si adaugam...Citeste continuarea

Imbracam cu folie alimentara o tava cu peretii detasabili. Pe fundul tavii punem un strat de felii de rulada, apoi pe peretii tavei punem un rand de felii de rulada si dam la rece pana e gata...Citeste continuarea

Eu am avut doi pepeni mai mici si am pus unul si jumatate, iar restul l-am pastrat pentru ornat. Gelatina se pune la umflat in apa. Pepenele se curata si se taie cuburi, apoi se pune intr-un...Citeste continuarea

Biscuitii ii maruntim cu robotul de bucatarie sau masina de tocat carne. Untul si cu compotul il punem intr-o cratita si punem pe foc sa fiarba (sa se topeasca) Amestecam biscuitii cu untul...Citeste continuarea

Mixam untul cu zaharul, adaugam oul si faina amestecata cu praful de copt, coaja de la o lamaie si framantam un aluat care nu se mai lipeste de maini. Il invelim in folie alimentara si dam la rece...Citeste continuarea

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat pana se intaresc si se transforma intr-o bezea. Se adauga galbenusurile, se amesteca si se adauga faina si cacaoa. Se amesteca usor cu lingura...Citeste continuarea

Se spala bine ficatul de pui, se lasa la scurs. Dupa ce se scurge de apa se taie in cubulete. Se taie ceapa felii, eu am taiat si frunzele. Se incinge ulei intr.o tigaie, se caleste ceapa, se...Citeste continuarea

Se amesteca uleiul cu cele 2 linguri de lapte. Se adauga faina si sarea si se amesteca cu degetele, apoi se pune in forma de tarta, se inteapa cu o furculita se se da la cuptorul preincalzit, cam...Citeste continuarea

blatul:    albusurile le batem cu un praf de sare.   galbenusurile le batem cu zaharul si apoi cu apa rece  pana se formeaza o crema spumoasa ,apoi se adauga...Citeste continuarea

Intr-un bol de plastic am amestecat faina cernuta cu sare,apa,uleiul si drojdia,pana a devenit ca o mingiuta. Am lasat la cald sa creasca apoi am intins,am uns formele  cu ulei si faina,am...Citeste continuarea